國(guó)際應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式重構(gòu)
——基于多元智能理論的視角

劉微微，劉肖華

（廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院，廣西 南寧 530008）

國(guó)際應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式重構(gòu)
——基于多元智能理論的視角

劉微微，劉肖華

（廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院，廣西 南寧 530008）

伴隨著社會(huì)生產(chǎn)力的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提升，旅游市場(chǎng)越來越廣闊，旅游需求越來越旺盛，國(guó)際應(yīng)用型旅游人才需要市場(chǎng)越來越強(qiáng)勁。如何在當(dāng)前快速發(fā)展的旅游經(jīng)濟(jì)勢(shì)頭下，培養(yǎng)具有較強(qiáng)專業(yè)性的國(guó)際應(yīng)用型旅游人才，成為當(dāng)前高校普遍重視的問題。本文從多元智能理論的視角，通過分析當(dāng)前高校旅游人才的培養(yǎng)模式現(xiàn)狀，挖掘存在的問題，并通過多元智能理論指導(dǎo)人才培養(yǎng)模式的重構(gòu)，探討適應(yīng)國(guó)際旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式，以期對(duì)高校的教學(xué)管理提供一定參考。

應(yīng)用型；培養(yǎng)模式；多元智能理論

一、多元智能理論概述

多元智能理論由美國(guó)哈佛大學(xué)教育研究院的心理發(fā)展學(xué)家霍華德·加德納（Howard Gardner）在1983年提出。加德納從研究腦部受創(chuàng)傷的病人，發(fā)覺到他們?cè)趯W(xué)習(xí)能力上的差異，從而提出本理論。該理論在心理教育方面具有較高的聲望，多元智能強(qiáng)調(diào)人的智力千差萬別，并且個(gè)體的發(fā)展包含很多不同的智能組合，因此，該理論崇尚“以人為本”“因材施教”的教育思想，在人才智能開發(fā)過程中，需要綜合考慮遺傳、社會(huì)、環(huán)境、家庭、自身等多方面因素。因此，在綜合考慮社會(huì)和文化要求的背景與培養(yǎng)方向一致性的前提下，將多元智能理論應(yīng)用于當(dāng)前國(guó)際應(yīng)用型人才培養(yǎng)，能夠更好地指導(dǎo)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方向，發(fā)揮人才整合創(chuàng)新的功能，構(gòu)建適合應(yīng)用型人才發(fā)展的新型培養(yǎng)模式。

二、多元智能理論與人才培養(yǎng)的關(guān)系

1.多元智能理論與個(gè)性化教學(xué)

我國(guó)地域廣闊，不同地區(qū)、不同高校之間的情況具有較大差異，針對(duì)不同學(xué)生的綜合素質(zhì)，應(yīng)組織分類指導(dǎo)、因材施教的教學(xué)，以適應(yīng)個(gè)性化教學(xué)的需要。旅游管理專業(yè)本身具有較高的理論基礎(chǔ)以及較高的職業(yè)技能，通過實(shí)施個(gè)性化教學(xué)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，推動(dòng)多媒體、數(shù)字媒體、課外實(shí)操等形式，能夠深入幫助學(xué)生提升專業(yè)技能，發(fā)揮多元智能的潛能及優(yōu)勢(shì)。

2.多元智能理論與多元評(píng)價(jià)體系

1900年，法國(guó)著名心理學(xué)家阿爾弗萊德·比奈發(fā)明的智商測(cè)試和中國(guó)幾千年前流傳至今的卷面考試成為當(dāng)前我國(guó)教學(xué)評(píng)價(jià)的主要形式，這種傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)模式基本以語言和數(shù)理邏輯能力作為智力考查的核心。而多元智能理論的提出，能夠?yàn)槲覀儗?shí)施多元化的評(píng)價(jià)模式開拓思路，其主張的評(píng)價(jià)原則是以通過多種渠道、多種途徑和多種形式，在多種不同的實(shí)際生活和學(xué)習(xí)情景下進(jìn)行的，確實(shí)考查學(xué)生解決實(shí)際問題的能力和創(chuàng)造出初步的精神產(chǎn)品、物質(zhì)產(chǎn)品的能力的評(píng)價(jià)。在進(jìn)行教育評(píng)價(jià)過程中，綜合考量學(xué)生各方面的表現(xiàn)，給予學(xué)生公正評(píng)價(jià)，更幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)本身的智能優(yōu)勢(shì)。

3.多元智能理論與教師角色轉(zhuǎn)變

在多元智能理論的指導(dǎo)下，為更好地挖掘和發(fā)揮學(xué)生的智能優(yōu)勢(shì)，需要教師從單純的知識(shí)傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)榕c學(xué)生共同探討知識(shí)深邃的朋友，從簡(jiǎn)單的教學(xué)執(zhí)行者轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)的探索者，通過教學(xué)方法及教學(xué)模式探索，更好地為學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)和技能提供有益的環(huán)境，發(fā)揮學(xué)生的智能特長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)師生雙方在“教”與“學(xué)”過程中的主體地位，構(gòu)建新型師生關(guān)系。

三、當(dāng)前我國(guó)旅游人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀及問題

自1950年我國(guó)實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)以來，我國(guó)的旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)了從量到質(zhì)的飛躍。從最初的商務(wù)外事接待，到拉動(dòng)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)匯，最后實(shí)現(xiàn)快速迅猛發(fā)展，旅游業(yè)已逐漸取代工商業(yè)經(jīng)濟(jì)，成為支撐國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。伴隨著社會(huì)生產(chǎn)力的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提升，旅游市場(chǎng)越來越廣闊，旅游需求越來越旺盛。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將取代法國(guó)和美國(guó)成為世界主要旅游目的地國(guó)家。面對(duì)如此膨脹的旅游需求，大批高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才炙手可熱。

（一）培養(yǎng)現(xiàn)狀

目前，我國(guó)很多高校都已經(jīng)形成了符合自身特色的“3+1”“2+2”應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，即國(guó)內(nèi)學(xué)習(xí)專業(yè)理論，語言對(duì)象國(guó)學(xué)習(xí)語言文化的培養(yǎng)方式，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)理論的同時(shí)，接觸到語言對(duì)象國(guó)的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)環(huán)境。以廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院為例，自學(xué)院建成以來，我院先后與泰國(guó)坎查納布里皇家大學(xué)、馬來西亞世紀(jì)大學(xué)、泰國(guó)清邁大學(xué)、越南河內(nèi)國(guó)家大學(xué)、泰國(guó)博樂大學(xué)、日本熊本學(xué)園大學(xué)、柬埔寨金邊皇家大學(xué)等諸多小語種對(duì)象國(guó)家學(xué)校簽署了合作協(xié)議，每年派出以旅游管理專業(yè)為主的學(xué)生前往對(duì)象國(guó)進(jìn)行語言及實(shí)踐學(xué)習(xí)，為進(jìn)一步夯實(shí)語言基礎(chǔ)，強(qiáng)化語言交流平臺(tái)，提升語言熟練程度提供了豐富的環(huán)境。

同時(shí)，很多高校通過校企合作的方式，幫助學(xué)生進(jìn)行就業(yè)前的社會(huì)實(shí)踐，發(fā)揮專業(yè)才能。目前，廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院已與廈門日月谷溫泉度假酒店、深圳觀瀾湖高爾夫國(guó)際俱樂部、南寧金紫荊酒店、南寧萬達(dá)文化酒店、南寧紅林大酒店等知名酒店以及中國(guó)青年旅行社、中國(guó)旅行社等著名旅游機(jī)構(gòu)簽署合作協(xié)議，每年派出旅游管理專業(yè)畢業(yè)生前往這些單位進(jìn)行為期4—6個(gè)月的實(shí)習(xí)，為旅游管理專業(yè)學(xué)生提供了實(shí)踐的重要機(jī)遇，更好地幫助學(xué)生發(fā)揮專業(yè)特長(zhǎng)。

（二）存在的問題

隨著我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)的日趨國(guó)際化，使得高校在旅游人才培養(yǎng)方式上勢(shì)必要跟隨國(guó)際發(fā)展的要求。作為支撐國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，旅游業(yè)已經(jīng)成為國(guó)家舞臺(tái)上最活躍的產(chǎn)業(yè)之一，高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才在這個(gè)特殊的產(chǎn)業(yè)中，發(fā)揮著聯(lián)系國(guó)際交流與合作的關(guān)鍵作用。但從目前的高校培養(yǎng)模式來看，國(guó)際旅游專業(yè)人才數(shù)量明顯不足，人才質(zhì)量有待提高，突出問題依然存在。

1.專業(yè)知識(shí)不夠全面、系統(tǒng)

旅游業(yè)是一個(gè)綜合性極強(qiáng)的學(xué)科，需要整合相關(guān)各類理論資源，縱觀目前高校設(shè)置的專業(yè)課程，大多針對(duì)專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)部的課程，并且很多課程設(shè)置課時(shí)不夠，教師講授知識(shí)不夠系統(tǒng)，部分僅從簡(jiǎn)單的課程理論進(jìn)行灌輸，沒有聯(lián)系市場(chǎng)實(shí)際進(jìn)行滲透，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中也僅僅掌握表面的理論，知識(shí)拓展程度嚴(yán)重不足。當(dāng)前，高校學(xué)生在進(jìn)行課程選擇過程中，大部分都是針對(duì)課程的適用性質(zhì)，而對(duì)純理論的課程選擇率較低。由此可見，高校實(shí)踐類課程的設(shè)置更加能吸引學(xué)生。

2.師資力量薄弱，教學(xué)方法陳舊

隨著旅游活動(dòng)的日趨頻繁，旅游管理專業(yè)在各高校也出現(xiàn)迅猛發(fā)展的勢(shì)頭，但目前專業(yè)需求強(qiáng)、師資儲(chǔ)備不足成為當(dāng)前高校主要問題。部分旅游管理專業(yè)授課老師本身缺乏足夠的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，課堂講授也僅僅是以固定課本為教本，無法進(jìn)行理論與實(shí)踐的結(jié)合。同時(shí)，很多專業(yè)教師不善于聯(lián)系校外資源，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行見習(xí)教學(xué)，教學(xué)手段單一，無法幫助學(xué)生更好地掌握旅游訊息，教學(xué)效果不容樂觀。

3．缺乏與社會(huì)相關(guān)部門、企業(yè)的聯(lián)系與合作

當(dāng)前，教育界普遍推崇應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，閉門造車無法適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)對(duì)人才的需求。但很多高校目前還無法形成有效的校企合作平臺(tái)，甚至在校內(nèi)沒有相應(yīng)的實(shí)踐基地，學(xué)生沒有能力展示的空間，無法真正體現(xiàn)學(xué)以致用的學(xué)習(xí)目的，高校的封閉式辦學(xué)在一定程度上限制了學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。

基于我國(guó)當(dāng)前迅猛發(fā)展的社會(huì)形勢(shì)及高等教育改革的背景，針對(duì)旅游市場(chǎng)人才短缺、旅游人才就業(yè)困難這一現(xiàn)狀，從多元智能這一新的視角，以市場(chǎng)需求為準(zhǔn)則，培養(yǎng)適合就業(yè)市場(chǎng)且具備發(fā)展?jié)摿Φ膽?yīng)用型旅游本科人才勢(shì)在必行。多元智能理論作為運(yùn)用在應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)方面的較新理論，在模式構(gòu)建上有其自身的優(yōu)勢(shì)，能夠?yàn)楦玫貙?shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變提供新方向。

四、以多元智能理論為指導(dǎo)，重構(gòu)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

以多元智能理論為指導(dǎo)、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式有助于高校調(diào)整旅游專業(yè)學(xué)生的智能結(jié)構(gòu)，為學(xué)生畢業(yè)發(fā)展合理配置智力資源，進(jìn)一步提高專業(yè)畢業(yè)生在就業(yè)單位的語言運(yùn)用能力、組織協(xié)調(diào)能力、工作實(shí)戰(zhàn)能力，有效緩解當(dāng)前智力市場(chǎng)供需不平衡的問題。

1.轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教育觀念，以復(fù)合型人才培養(yǎng)為導(dǎo)向

隨著國(guó)際跨文化交流的發(fā)展，當(dāng)前的旅游人才培養(yǎng)模式逐漸暴露出諸多問題，如“純粹的旅游工作者”，除了在國(guó)內(nèi)相關(guān)旅游企業(yè)進(jìn)行簡(jiǎn)單的旅游工作外，無法走向國(guó)際市場(chǎng)；培養(yǎng)“綜合運(yùn)用語言的高素質(zhì)旅游人才”，更應(yīng)該是致力于在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)精通小國(guó)語言、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)、扎實(shí)工作能力的全面型人才的培養(yǎng)，這是當(dāng)前應(yīng)用型人才教育的主流。高校在人才模式構(gòu)建過程中更應(yīng)該形成實(shí)用、應(yīng)用的培養(yǎng)體系，譬如，豐富課程內(nèi)容設(shè)置，增設(shè)具有地方特色的旅游資源課程，讓學(xué)生更多地了解旅游市場(chǎng)信息；融合關(guān)聯(lián)課程學(xué)習(xí)，旅游是一門邊緣性學(xué)科，在進(jìn)行全面學(xué)習(xí)過程中，需要綜合如文化學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、藝術(shù)學(xué)等相關(guān)學(xué)科的應(yīng)用，進(jìn)一步夯實(shí)學(xué)科基礎(chǔ)；注重模擬實(shí)踐運(yùn)用，在教學(xué)過程中注重實(shí)操、演練，通過模擬導(dǎo)游、服務(wù)質(zhì)量等情景，強(qiáng)化學(xué)生的應(yīng)用基礎(chǔ)，培養(yǎng)專業(yè)能力和職業(yè)意識(shí)，發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)人才智力的作用。

2.構(gòu)建旅游人才培訓(xùn)基地

高校應(yīng)積極推進(jìn)高層次人才培訓(xùn)基地建設(shè)，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，制定應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)前國(guó)際旅游所需的應(yīng)用型人才，與知名企業(yè)建立合作關(guān)系，打造學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地，在進(jìn)行理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，能夠更好地進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，提前適應(yīng)企業(yè)崗位狀態(tài)，為畢業(yè)就業(yè)提供有利條件。同時(shí)，高校還可聘請(qǐng)旅游機(jī)構(gòu)、旅行社、酒店等行業(yè)專業(yè)，匯集成旅游專業(yè)人才庫和智力團(tuán)，共同為實(shí)用型、復(fù)合型旅游人才方案的制定提供具體指導(dǎo)，形成有效教學(xué)、有效培養(yǎng)的教育體系。

3.注重“雙師型”教師制度建設(shè)

由于旅游業(yè)是服務(wù)性及應(yīng)用型為一體的綜合產(chǎn)業(yè)，高校的旅游專業(yè)教師除了具備較高的理論素養(yǎng)外，還必須對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展情況有比較清晰的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。在當(dāng)前高校倡導(dǎo)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)的背景下，高校對(duì)于旅游專業(yè)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)應(yīng)予以重視，可采用“引進(jìn)來、走出去”的管理制度，邀請(qǐng)旅游企業(yè)有資深經(jīng)驗(yàn)的業(yè)務(wù)骨干來學(xué)校進(jìn)行講學(xué)、講座，幫助教師塑造良好的實(shí)踐教學(xué)體系。同時(shí)，教師到相關(guān)旅游管理部門、旅游企業(yè)等進(jìn)行掛職鍛煉，切身體會(huì)旅游行業(yè)市場(chǎng)實(shí)踐，參與旅游企業(yè)及地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展相關(guān)研究，拓展教學(xué)視野，更好地利用課堂教學(xué)提供有利資源，打造人才培養(yǎng)的職業(yè)精準(zhǔn)。

4.強(qiáng)化校企合作平臺(tái)建設(shè)

開放式辦學(xué)是當(dāng)前高校進(jìn)行人才培養(yǎng)的主流趨勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以人才培養(yǎng)為宗旨，實(shí)現(xiàn)人才與市場(chǎng)的融合，強(qiáng)化企業(yè)的聯(lián)合。高校在進(jìn)行人才培養(yǎng)過程中，要明確社會(huì)的整體需求，制定針對(duì)性的人才培養(yǎng)方案，同時(shí)，企業(yè)要實(shí)現(xiàn)人才作用的發(fā)揮，積極與高校進(jìn)行有效合作。目前，高校畢業(yè)生實(shí)踐能力差，理論無法有效聯(lián)系實(shí)際等問題突出。因此，在保證高校教學(xué)的目的性以及市場(chǎng)需求的功利性的前提下，打造新的人才培養(yǎng)模式，通過“3+1”或“2+1”培養(yǎng)方式來達(dá)到雙贏的結(jié)果，同時(shí)保證人才培養(yǎng)的最終成果，能夠?qū)崿F(xiàn)高校及企業(yè)的雙重效益，達(dá)到學(xué)以致用的培養(yǎng)目標(biāo)。

5.實(shí)施“三個(gè)課堂聯(lián)動(dòng)”人才培養(yǎng)模式

“三個(gè)課堂”是當(dāng)前高校教學(xué)大力引入的教學(xué)模式。第一課堂即為課堂教學(xué)，是高校理論知識(shí)教育教學(xué)的主渠道，是一切其他教育方式的指導(dǎo)基礎(chǔ)；第二課堂是與教學(xué)相關(guān)的其他活動(dòng)場(chǎng)所，如宿舍、家庭及社會(huì)環(huán)境，是展示和鍛煉學(xué)生綜合素質(zhì)的平臺(tái)；第三課堂指代實(shí)踐，是旅游專業(yè)人才發(fā)揮自身專業(yè)技能，體現(xiàn)職業(yè)能力的重要途徑。三個(gè)課堂聯(lián)合互動(dòng)，既能從理論知識(shí)的灌輸中，形成學(xué)生正確的價(jià)值取向，又有利于突破傳統(tǒng)第一主課堂的桎梏，發(fā)揮理論的指導(dǎo)作用，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐能力的整合。三個(gè)課堂體系構(gòu)建，需要高校、社會(huì)、企業(yè)齊心合力，充分發(fā)揮高校主力軍的作用，根據(jù)人才培養(yǎng)需求，創(chuàng)造與企業(yè)及社會(huì)組織的協(xié)作，以創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和實(shí)踐能力培養(yǎng)為重點(diǎn)的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)體系。通過多方形式整合實(shí)踐資源，創(chuàng)建旅游管理大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐研究基地、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化園、校外合作企業(yè)等第三課堂，為應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)搭建有利平臺(tái)。

應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)，需要各界的共同努力，這是時(shí)代要求，是人才培養(yǎng)必然趨勢(shì)。堅(jiān)持社會(huì)主義核心價(jià)值觀為指導(dǎo)，以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以多元智能開發(fā)為目標(biāo)，全面打造適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境需求的應(yīng)用型人才，實(shí)現(xiàn)高教教學(xué)的實(shí)際社會(huì)價(jià)值，提升人才培養(yǎng)的綜合效益，為人才的儲(chǔ)備和就業(yè)提供保障。

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A

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2014年廣西高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目“面向東盟的國(guó)際應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式探索研究”（2014JGA413）；2014年廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院院級(jí)教學(xué)改革工程項(xiàng)目“基于多元智能理論的國(guó)際應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式研究”（2014YJJG03）