“真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式探究
——以“導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)”課程為例

牛志芳（長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系，長沙410116）

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“真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式探究
——以“導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)”課程為例

牛志芳
（長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系，長沙410116）

摘要：以“導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)”課程為教學(xué)案例的“真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式，突破了高職實訓(xùn)課教學(xué)中理論和實踐無法結(jié)合的瓶頸，達(dá)到全真而非仿真式訓(xùn)練的效果，為提高學(xué)生的專業(yè)技能、綜合素質(zhì)提出新的思路和教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：“真人秀”；現(xiàn)場實訓(xùn)；教學(xué)模式

此文為國家旅游局2015年度“萬名旅游英才計劃”（項目編號：WMYC20154-1135）的研究成果。

一、“真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式思路

1.“導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)”課程簡介

旅游管理專業(yè)在三年級第一期開設(shè)了“導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)”課程，目的是將前期學(xué)習(xí)的各專業(yè)課程如“導(dǎo)游實務(wù)”“旅行社經(jīng)營與管理”“旅游產(chǎn)品設(shè)計與營銷”“導(dǎo)游英語”等課程的知識進(jìn)行總結(jié)、提升，提高學(xué)生的專業(yè)綜合應(yīng)用能力。

2.傳統(tǒng)現(xiàn)場實訓(xùn)教學(xué)模式的局限性

傳統(tǒng)的現(xiàn)場實訓(xùn)教學(xué)模式多為利用學(xué)校實訓(xùn)室或仿真型多媒體設(shè)備確定實訓(xùn)場地、模擬景點，進(jìn)行現(xiàn)場導(dǎo)游詞的示范、講解、訓(xùn)練、指導(dǎo)，模式單一，學(xué)生分組后的訓(xùn)練項目高度重復(fù)，模擬環(huán)境的非真實性也限制了學(xué)生對突發(fā)事件的處理能力訓(xùn)練。

3.“真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式

近年來各媒體“真人秀”節(jié)目吸引了眾多眼球，可否將“真人秀”的積極因素放入實訓(xùn)課堂，提高學(xué)生學(xué)習(xí)、訓(xùn)練興趣，強(qiáng)化專業(yè)綜合能力，成為“導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)”課程教學(xué)模式探究的推動力。所謂“真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式，即根據(jù)英語語言能力將學(xué)生分成若干個小組，小組每個成員參與創(chuàng)作、策劃、演出，依照確定實訓(xùn)景點--實地調(diào)研---撰寫導(dǎo)游詞——修改導(dǎo)游詞——翻譯導(dǎo)游詞——實地帶團(tuán)的過程把“導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)”課程如“真人秀”般演繹，全程拍攝、錄制、編輯、播放。讓學(xué)生從“觀眾”的角度對“真人秀”訓(xùn)練項目觀賞、評論，從而強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)，提高工作能力。

二、“真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式探討

1.確定旅游目的地

傳統(tǒng)的現(xiàn)場實訓(xùn)教學(xué)模式一般沒有選擇旅游目的地的環(huán)節(jié)，學(xué)生也就沒有機(jī)會思考確定旅游目的地的原因、依據(jù)在哪里。而真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式中首先選定旅游目的地，而后策劃旅游項目方案，這為確定旅游的目的提供了依據(jù)。學(xué)生按照分組情況進(jìn)行資料查閱、實地走訪，思考旅游目的地的可行性。

實例1——旅游目的地為湖南大學(xué)。

確定旅游目的地的原因:1.湖南大學(xué)享有“千年學(xué)府，百年名?！敝雷u(yù)，有著悠久的文化歷史；2.湖南大學(xué)旁邊是岳麓山風(fēng)景區(qū)，基礎(chǔ)設(shè)施完備，交通便捷；3.各地考生、家長慕名前往參觀湖南大學(xué)的人數(shù)越來越多，有詳細(xì)了解湖南大學(xué)的需求。

主要工作流程:①采訪了3位研究生，了解學(xué)生入校前的學(xué)習(xí)狀態(tài)以及對湖南大學(xué)的評價。下午參觀了十層樓的圖書館?？傊洗髮W(xué)不愧是湖南最好的大學(xué)之一。②觀察湖南大學(xué)周邊的商鋪，發(fā)現(xiàn)各地的名小吃種類齊全，有臭豆腐、帥哥燒餅、熊貓酸奶、壽司、麥當(dāng)勞等。周圍小酒店較多，星級酒店基本沒有。

組長總結(jié):經(jīng)過這次調(diào)研活動，使我看到了團(tuán)體協(xié)作的重要性。一個人可以完成一個項目，但是要學(xué)會分配任務(wù)，提高效率。剛開始，有部分同學(xué)不愿意參加調(diào)研，抵觸情緒很大。需要組長做好協(xié)調(diào)工作，讓大家明白任務(wù)的重要性。真正完成工作后，每個人都有收獲和快樂。

2.導(dǎo)游詞創(chuàng)作

也許與王羲之喜鵝有關(guān)，華堂村的白鵝養(yǎng)殖歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名.華堂村的白鵝養(yǎng)殖一直是一家一戶主要利用天然雜草、采用傳統(tǒng)的放牧方式養(yǎng)殖，在本地集市上出售，收益很低.隨著放牧地減少，現(xiàn)在幾乎沒有農(nóng)戶飼養(yǎng)了.

導(dǎo)游詞是帶團(tuán)旅游很重要的內(nèi)容。學(xué)習(xí)小組應(yīng)根據(jù)旅游目的地的特殊性，考慮自己所接待的旅游團(tuán)隊來此旅游地的目的是什么，例如是商務(wù)活動、觀光、培訓(xùn)，還是游學(xué)等，還要考慮旅游團(tuán)隊成員的職業(yè)、年齡、性別、來源地等因素來撰寫導(dǎo)游詞。撰寫過程也是小組成員相互溝通配合的過程，可發(fā)揮小組成員的集體智慧，增強(qiáng)了合作意識，也鍛煉了個人能力。

實例2——湖南大學(xué)導(dǎo)游詞寫作過程

創(chuàng)作過程:①大家晚上在宿舍里電腦上手機(jī)上查資料，找出湖大的地圖，按地圖來規(guī)劃路線。②找出我們要詳細(xì)講解的地點重點解釋，寫出句子。③逐句修改，找出語法或詞語使用錯誤的地方改正。④接受其他組的修改建議，在原文中修改。⑤接受指導(dǎo)老師的修改意見，在原文中修改。

組長總結(jié):導(dǎo)游詞的創(chuàng)作，每位成員都出了一份力，踴躍的發(fā)表著自己的看法，使我感到自己真正的是在一個團(tuán)隊中，大家都在用心的做著一件事。同時我們組也很感謝一枝獨秀組和老師為我們提出的寶貴意見，我們將認(rèn)真采納。

3.導(dǎo)游詞評析

學(xué)習(xí)訓(xùn)練小組互換導(dǎo)游詞，并互為評析小組。在評析環(huán)節(jié)，由被評小組的組長首先講解旅游目的地、接待團(tuán)隊的要求、性質(zhì)，展示導(dǎo)游詞，之后評析小組逐字逐句進(jìn)行修改，提出合理性建議。前者再進(jìn)行二次撰寫，并進(jìn)行小組展示。

實例3——湖南大學(xué)導(dǎo)游詞評析

評析過程:第一段的“引領(lǐng)”建議改為““帶領(lǐng)”；“去往”改為“前往”；“一個”建議去掉；第四段:第一句有矛盾，建議把“去”和“看看”去掉，“一探究竟”放到句子最后；第九段:倒數(shù)第三行中的“有”可去掉；第十一、十二段:介紹了具體的時間，簡明扼要，通俗易懂；疑問:湖南大學(xué)作為景點，可否讓游客進(jìn)入？何時何種方式？建議段與段之間自然銜接。

導(dǎo)游詞:（略）。

4.導(dǎo)游詞翻譯

在對旅游目的地充分調(diào)研、導(dǎo)游詞的熟諳于心的基礎(chǔ)上，以學(xué)習(xí)訓(xùn)練小組為單位進(jìn)行導(dǎo)游詞的翻譯。針對專有名詞、歷史古跡等進(jìn)行精確性確認(rèn)；針對英語表達(dá)方式、習(xí)慣用法、語法等進(jìn)行探究式確認(rèn)。任課教師幫助他們修改完善并定稿。

實例4——湖南大學(xué)導(dǎo)游詞翻譯

創(chuàng)作過程:①將中文導(dǎo)游詞分好段分給每位組員。②組員借助翻譯工具或是與朋友討論研究如何翻譯，寫出句子。③收到組長那里，統(tǒng)一整理后，打印成稿。

組長總結(jié):這次導(dǎo)游詞有的組員與朋友積極的討論、共同研究翻譯，有的是寫好后請朋友幫忙修改語法錯誤，而有的只是用詞典直接翻譯的，效果不是很好。我在此要表揚(yáng)積極參與并認(rèn)真翻譯的組員，同時也希望那些直接用詞典翻譯的組員能夠再好好修改自己的翻譯段落，無論做什么事都要盡自己最大的努力才會得到最好的成果。

導(dǎo)游詞翻譯:（略）

5.導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)

以小組為單位，根據(jù)已確定的旅游目的地，撰寫英語導(dǎo)游現(xiàn)場實訓(xùn)策劃書。包括:人員安排、班級、時間、地點、交通工具、景點介紹、實訓(xùn)目的及意義、準(zhǔn)備工作、流程、路線，后續(xù)工作注意事項等。撰寫策劃書的是學(xué)生綜合能力的體現(xiàn)，要將各個實訓(xùn)環(huán)節(jié)銜接、整合，相當(dāng)于“真人秀”實訓(xùn)項目的“演出劇本”。訓(xùn)練項目小組成員按照“演出劇本”，帶領(lǐng)團(tuán)隊真實上演“真人秀”版的現(xiàn)場實訓(xùn)，全程拍攝，后期制作、播放。讓學(xué)生們從“只緣身在此山中”尋找到提升專業(yè)能力、素質(zhì)的切入點。

三、“真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式的創(chuàng)新點

基于“真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式下的“導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)”課程貫穿了以“學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)、訓(xùn)練為主線”的指導(dǎo)思想，是一種以職業(yè)生涯發(fā)展為目標(biāo)，按照工作邏輯，以任務(wù)為參照點設(shè)計每門課程的學(xué)習(xí)項目，即以工作任務(wù)為中心組織課程內(nèi)容，以典型產(chǎn)品或服務(wù)為載體設(shè)計教學(xué)活動。這種選取典型產(chǎn)品（服務(wù)）組織教學(xué)活動，使工作任務(wù)典型化、具體化，以豐富學(xué)生的直觀體驗，并通過所獲得的“成果”激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，提高學(xué)習(xí)的主動性、積極性符合學(xué)生的能力水平和教學(xué)規(guī)律。這種模式首先培養(yǎng)了學(xué)生對專業(yè)的興趣，激發(fā)了潛能?！皩?dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)”課程對學(xué)生的綜合能力要求較高，傳統(tǒng)實訓(xùn)訓(xùn)練項目模式會導(dǎo)致部分學(xué)生因語言能力、表達(dá)能力較弱而逃避訓(xùn)練過程。“真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)教學(xué)讓每一個訓(xùn)練的學(xué)生成為實訓(xùn)項目的主角，他們從確定旅游目的地到查閱資料、現(xiàn)場走訪、親自帶團(tuán)、處理問題到觀賞“真人秀”回放都投入了自己的心血、智慧，挖掘了潛能。訓(xùn)練過程中，學(xué)生們知道了多問“為什么”，懂得了“好記性不如爛筆頭”，感受到了“三人行必有我?guī)煛薄?/p>

當(dāng)“導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)”課程在橘子洲頭景點進(jìn)行現(xiàn)場實訓(xùn)時，我們發(fā)現(xiàn)，身后的團(tuán)員人數(shù)越來越多通；當(dāng)學(xué)生站在毛主席雕塑下講解時，周圍游客送來陣陣掌聲。這些不僅是對“真人秀”式實訓(xùn)模式的肯定，更多的是加大了學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的動力，激發(fā)了創(chuàng)作、實踐的潛能。通過訓(xùn)練，讓教師深切地感受到了不是學(xué)生不會學(xué)、不愿學(xué)，而是不知怎樣學(xué)，學(xué)什么。

其次，強(qiáng)化了學(xué)生的溝通、協(xié)作能力。在充滿激烈競爭的旅游行業(yè)中，作為一名旅游從業(yè)人員，不僅需要扎實的專業(yè)知識、還要與客戶、同事、合作伙伴建立良好的人際關(guān)系。因此，提升溝通、協(xié)作能力，是事業(yè)成功的重要保證。真人秀”式現(xiàn)場實訓(xùn)課教學(xué)模式下的《導(dǎo)游英語現(xiàn)場實訓(xùn)》課程在訓(xùn)練過程中，始終把個人需求與團(tuán)隊目標(biāo)緊密結(jié)合在一起，團(tuán)隊成員根據(jù)個人特長、任務(wù)需求，共同完成訓(xùn)練項目。

參考文獻(xiàn)：

［1］余世維.有效溝通［M］.機(jī)械工業(yè)出版社，2008.

［2］生延超，范保寧.導(dǎo)游理論與實務(wù)［M］.中國旅游出版社，2007.

［3］楊世杰，李鴻，李志勇，蘇喜娥.導(dǎo)游與旅游審美［M］.清華大學(xué)出版社，2011.

［4］湖南省旅游局.導(dǎo)游基礎(chǔ)知識［M］.旅游教育出版社，2012.

編輯朱榮華

The field Practice Teaching Pattern of“reality TV”

NIU Zhi-fang
（The Department of Tourism Management，Changsha Commerce & Tourism college，Changsha 410116，China）

Abstract：In the study of“English Guiding Training”courses，the write promotes the new concept，“Reality presentation”practical Teaching mode，which tries to break the contradiction between the theory and the practice of the vocational training teaching.“Reality presentation”practical Teaching mode can improve student's professional skills and comprehensive quality.

Key words：“Reality presentation”；practice；Teaching mode

中圖分類號：G712

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：2095-8528（2016）03-022-03

收稿日期：2015-11-13

作者簡介：牛志芳（1974），女，山西垣曲人，碩士研究生，副教授，研究方向為涉外旅游、酒店管理。