西班牙阿爾梅里亞農(nóng)業(yè)水肥一體化技術(shù)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及借鑒

劉自飛，賈小紅，趙永志，劉 瑜，何威明，劉繼遠(yuǎn)，韓 寶

（1.北京市土肥工作站，北京 100029；2.北京市房山區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，北京 102400）

西班牙阿爾梅里亞農(nóng)業(yè)水肥一體化技術(shù)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及借鑒

劉自飛1，賈小紅1，趙永志1，劉 瑜1，何威明1，劉繼遠(yuǎn)1，韓 寶2

（1.北京市土肥工作站，北京 100029；2.北京市房山區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，北京 102400）

水肥一體化技術(shù)是實(shí)現(xiàn)節(jié)水、節(jié)肥、減少農(nóng)業(yè)面源污染和降低資源消耗的重要手段。推廣水肥一體化技術(shù)，對(duì)提高水分和養(yǎng)分利用效率以及促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，走綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展之路具有重要推動(dòng)作用。筆者參加了在西班牙阿爾梅里亞進(jìn)行的設(shè)施水肥一體化技術(shù)培訓(xùn)，從自身學(xué)習(xí)角度，總結(jié)了阿爾梅里亞發(fā)展水肥一體化技術(shù)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，以期為國(guó)內(nèi)水肥一體化技術(shù)的發(fā)展給予有益借鑒。

西班牙 阿爾梅里亞 水肥一體化 經(jīng)驗(yàn) 借鑒

1 阿爾梅里亞農(nóng)業(yè)情況

阿爾梅里亞省位于西班牙南部安達(dá)魯西亞大區(qū)，面積為0.877 4萬(wàn)km2，年平均溫度在15 ℃以上，夏季溫度達(dá)到40 ℃；地貌大部為山區(qū)、丘陵和沿海灘涂，土壤條件差，山區(qū)和丘陵土層較薄，沿海灘涂土壤中砂石較多，卻是西班牙乃至歐洲重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地。

阿爾梅里亞以設(shè)施農(nóng)業(yè)為主，其設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展于20世紀(jì)60年代，主要種植一些反季節(jié)蔬菜，種植技術(shù)與當(dāng)時(shí)的荷蘭和比利時(shí)相比屬于中低端類型。蔬菜主要出口到西歐、北歐國(guó)家。主要出口國(guó)為德國(guó)（33%，出口量占比，下同）、法國(guó)（14%）、荷蘭（13%）、英聯(lián)邦（11%）、意大利（7%）、其他歐盟國(guó)家（18%）、其他國(guó)家（4%）。主要蔬菜種植面積大致為番茄約占22.5%，辣椒19.5%，西葫蘆15%，西瓜15%，黃瓜10.5%，甜瓜9.5%，茄子5%，菜豆3%。每年生產(chǎn)的蔬菜和西甜瓜產(chǎn)量達(dá)到300萬(wàn)t，位居西班牙全國(guó)第一。2014年，蔬菜總產(chǎn)值17.4億歐元，出口占到70%，占西班牙蔬菜總出口量的40%。阿爾梅里亞也由此成為歐洲一些國(guó)家冬春季蔬菜瓜果的主要生產(chǎn)地，有歐洲“菜籃子”之稱。阿爾梅里亞發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)不僅得益于得天獨(dú)厚的地中海氣候，更依賴于全面完善的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。目前，該地區(qū)設(shè)施溫室的面積在2.8萬(wàn)hm2左右，連棟玻璃溫室面積約100 hm2，主要用于農(nóng)業(yè)科技示范，其余為塑料鋼架大棚，主要分布于阿爾梅里亞沿海區(qū)域，設(shè)施溫室密度居世界第一［1］。

阿爾梅里亞的水資源來(lái)源80%為地下水，地表水約占18.5%，海水淡化水約占0.5%，其余為再生水。農(nóng)業(yè)用水占到用水總量的90%，一般采用滴灌措施（地面管道），遵循少量多次原則，全部采用水肥一體化技術(shù)。

2 阿爾梅里亞發(fā)展水肥一體化的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)

阿爾梅里亞設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展同樣經(jīng)歷了由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，并逐步成為歐洲重要的蔬菜和水果出口基地，其發(fā)展設(shè)施水肥一體化的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)和借鑒。

2.1 對(duì)農(nóng)業(yè)用水、用肥進(jìn)行充分保障

阿爾梅里亞當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶或農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展設(shè)施種植，需到水資源管理部門登記備案，管理部門根據(jù)其種植規(guī)模和作物種類對(duì)其種植用水進(jìn)行定額配給，保證水資源的高效利用。當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門積極研究利用海水淡化技術(shù)，并鼓勵(lì)進(jìn)行設(shè)施生產(chǎn)的農(nóng)戶修建蓄水池以及在溫室棚頂修建集雨管道等措施充分利用各種水資源。西班牙作為歐盟成員國(guó)，接受歐盟養(yǎng)分管理政策和法律的監(jiān)督。2003年，歐盟統(tǒng)一頒布的《肥料法》對(duì)肥料產(chǎn)品的質(zhì)量提出嚴(yán)格規(guī)定，明確提出了肥料質(zhì)量不合格的指標(biāo)，以及處罰的依據(jù)和方法，對(duì)違規(guī)企業(yè)或個(gè)人將采取嚴(yán)厲制裁，確保了水溶肥產(chǎn)品質(zhì)量安全。農(nóng)戶可直接按照農(nóng)化服務(wù)公司提供的肥料用于生產(chǎn)，無(wú)須關(guān)注肥料質(zhì)量問(wèn)題。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化管理模式助推水肥一體化技術(shù)應(yīng)用

2.2.1 土壤改良與基質(zhì)栽培標(biāo)準(zhǔn)化

政府為了鼓勵(lì)當(dāng)?shù)匕l(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，花大力氣進(jìn)行土壤改良，形成適宜當(dāng)?shù)胤N植的“三明治”土壤結(jié)構(gòu)。不宜土壤栽培的地區(qū)，采用基質(zhì)栽培，基質(zhì)以珍珠巖、椰糠、巖棉為主，由專業(yè)化服務(wù)公司負(fù)責(zé)基質(zhì)配送。兩種栽培方式全部實(shí)行水肥一體化。

2.2.2 設(shè)施大棚建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化

經(jīng)過(guò)多年的研究和實(shí)踐，當(dāng)?shù)卦谠O(shè)施結(jié)構(gòu)、配套設(shè)施配置方面制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)并得到有效實(shí)施，取得了很好的效果。從設(shè)施結(jié)構(gòu)看，該地區(qū)的主要設(shè)施類型為連棟鋼架三角脊屋頂塑料大棚，平均每棚的面積為1～2 hm2。該種模式的大棚約占塑料大棚總面積的80%。

2.2.3 灌溉施肥設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化

當(dāng)?shù)卦O(shè)施全部配備有水肥一體化系統(tǒng)，其設(shè)備一般由電腦控制系統(tǒng)、營(yíng)養(yǎng)母液儲(chǔ)存罐、營(yíng)養(yǎng)液混配系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)和輸水管路幾部分構(gòu)成，全部由專業(yè)公司施工安裝。滴灌施肥一般采用文丘里滴灌施肥系統(tǒng)和比例施肥器滴灌系統(tǒng)。比例施肥器能夠保持肥液濃度始終一致，營(yíng)養(yǎng)更加均衡。

2.2.4 設(shè)施水肥管理標(biāo)準(zhǔn)化

當(dāng)?shù)乜蒲型茝V機(jī)構(gòu)根據(jù)作物需水需肥特性和土壤（基質(zhì)）供肥特性，研究制定了番茄、西瓜、辣椒等不同作物的水肥一體化技術(shù)，并通過(guò)服務(wù)人員向農(nóng)民進(jìn)行推廣。根據(jù)不同種植模式，通過(guò)測(cè)定pH值或電導(dǎo)率等指標(biāo)快速指導(dǎo)施肥，水肥管理技術(shù)操作簡(jiǎn)便，形成標(biāo)準(zhǔn)化管理模式。

2.3 具有完善的社會(huì)化服務(wù)體系

當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)由政府設(shè)立的服務(wù)機(jī)構(gòu)、有關(guān)學(xué)校和農(nóng)業(yè)科研單位、涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社以及技術(shù)人員共同完成。政府所屬的公益性研究與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要承擔(dān)的是技術(shù)研究、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)及技術(shù)咨詢?nèi)蝿?wù)，而更多的面向農(nóng)民的技術(shù)服務(wù)是由相關(guān)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社派出的技術(shù)人員以市場(chǎng)化的方式提供。如產(chǎn)前的土壤改良、設(shè)施大棚的建造、棚膜和滴灌設(shè)備的購(gòu)置安裝、無(wú)土栽培基質(zhì)的選擇、土壤消毒、農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)等均有相應(yīng)的服務(wù)機(jī)構(gòu)或農(nóng)技人員負(fù)責(zé)提供相應(yīng)服務(wù)；產(chǎn)中的作物用肥用藥、土壤及養(yǎng)分的檢測(cè)會(huì)有農(nóng)技人員上門指導(dǎo)；產(chǎn)后的農(nóng)產(chǎn)品銷售主要通過(guò)農(nóng)超對(duì)接以及通過(guò)農(nóng)民專業(yè)合作社的農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)賣系統(tǒng)進(jìn)行，完善的社會(huì)化服務(wù)體系提高了農(nóng)業(yè)從業(yè)者的收益。

2.4 因地制宜采用各項(xiàng)技術(shù)

在適宜土壤栽培地區(qū)，對(duì)土壤進(jìn)行改良，配以合適的水肥一體化設(shè)備；在部分地區(qū)發(fā)展基質(zhì)栽培，并配以相關(guān)產(chǎn)業(yè)服務(wù)配套；絕大多數(shù)地區(qū)采取滴灌施肥，在水資源較豐富的地區(qū)，直接采用大水漫灌措施，但準(zhǔn)確控制用水、用肥量。

3 國(guó)內(nèi)水肥一體化技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，水肥一體化技術(shù)在國(guó)內(nèi)進(jìn)入快速發(fā)展階段，國(guó)家出臺(tái)了系列政策措施來(lái)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2002年，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，開(kāi)始灌溉施肥的試驗(yàn)示范；2010年，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心啟動(dòng)實(shí)施水肥一體化技術(shù)的培訓(xùn)、示范和推廣工作，組織建立示范區(qū)，集中示范展示水肥一體化技術(shù)；2013年，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)《水肥一體化技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)》，要求到2015年新增水肥一體化技術(shù)實(shí)施面積333.33萬(wàn)hm2，總面積達(dá)到533.33萬(wàn)hm2以上［2］；2015年，農(nóng)業(yè)部提出“一控（控制農(nóng)業(yè)用水總量）兩減（減少化肥、農(nóng)藥用量）三基本”，并印發(fā)《到2020年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》，對(duì)水肥一體化技術(shù)的發(fā)展提出了更為明確的要求。同年，工信部發(fā)布的《關(guān)于推進(jìn)化肥行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)高效、環(huán)保型水溶肥料?？梢钥闯觯r(nóng)業(yè)節(jié)水、節(jié)肥工作已得到國(guó)家的高度重視，水肥一體化技術(shù)的實(shí)施條件也逐漸成熟，但其在發(fā)展過(guò)程存在的一些問(wèn)題仍不容忽視：一是與水肥一體化技術(shù)配套的水溶肥等肥料方面的法律不健全。涉及肥料生產(chǎn)和使用的法律條文多屬指導(dǎo)性，強(qiáng)制性措施不足。二是水肥一體化技術(shù)產(chǎn)品配套性較差。以設(shè)施溫室為例，國(guó)內(nèi)設(shè)施生產(chǎn)多數(shù)為一家一戶形式，采用滴灌施肥的設(shè)備較為單一，氮磷鉀及微肥在同一施肥罐施用，極易造成元素間的拮抗而產(chǎn)生沉淀，降低了肥效。三是水肥一體化技術(shù)服務(wù)仍不到位。一方面，水肥一體化技術(shù)對(duì)部分農(nóng)民來(lái)講仍屬新鮮事物，農(nóng)民掌握該項(xiàng)技術(shù)的能力有限，亟需加強(qiáng)基礎(chǔ)研究；另一方面，農(nóng)技服務(wù)隊(duì)伍人員服務(wù)能力和范圍有限，無(wú)法全面顧及規(guī)模龐大的生產(chǎn)主體，亟需加強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)。

4 相關(guān)工作建議

鑒于目前國(guó)內(nèi)水肥一體化技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，與阿爾梅里亞相比，國(guó)內(nèi)在發(fā)展水肥一體化方面仍需努力和完善。

4.1 加快肥料立法，保證水溶肥料質(zhì)量

由于國(guó)內(nèi)水溶肥市場(chǎng)起步發(fā)展較晚，市場(chǎng)上各種品牌水溶肥料魚龍混雜，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，個(gè)別地區(qū)仍有部分不法企業(yè)或經(jīng)銷商肆意夸大產(chǎn)品效果，存在坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象。由于農(nóng)民對(duì)產(chǎn)品的辨別不足，很難保證購(gòu)買的肥料都是達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)產(chǎn)品。肥料立法工作的滯后使得肥料管理無(wú)法可依，肥料質(zhì)量無(wú)從保證。應(yīng)加快相關(guān)法律法規(guī)的立法進(jìn)程，規(guī)范肥料的生產(chǎn)、流通和使用，對(duì)于損害農(nóng)民生產(chǎn)利益的一些企業(yè)或個(gè)人，加大處罰力度，可將違法違規(guī)企業(yè)納入企業(yè)黑名單管理；對(duì)于無(wú)照經(jīng)營(yíng)肥料的小商小販，更是要加大處罰，保障農(nóng)民的利益不受損害。

4.2 發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，促使水肥一體化技術(shù)落地

水肥一體化在部分地區(qū)仍屬新鮮事物，農(nóng)民對(duì)其認(rèn)知度和接受程度仍較低，政府理應(yīng)充分應(yīng)發(fā)揮引導(dǎo)作用，對(duì)水肥一體化技術(shù)進(jìn)行更為廣泛的宣傳，同時(shí)加強(qiáng)引導(dǎo)社會(huì)資本加大投入和帶動(dòng)，提高農(nóng)民對(duì)水肥一體化技術(shù)應(yīng)用的積極性。還應(yīng)大力推進(jìn)設(shè)施溫室的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并配套建設(shè)適宜的水肥一體化灌溉施肥設(shè)備，使之更易于相關(guān)施肥技術(shù)的應(yīng)用，以促進(jìn)水肥一體化技術(shù)的快速落地。

4.3 加強(qiáng)水肥一體化技術(shù)基礎(chǔ)研究，確保技術(shù)簡(jiǎn)單易行

目前，我國(guó)設(shè)施生產(chǎn)的主力軍多是婦女、老人，俗稱為“3850”、“3860”軍團(tuán)，其接受和掌握先進(jìn)理念及技術(shù)的能力有限，亟需科研及農(nóng)技推廣部門加強(qiáng)灌溉施肥制度、灌溉施肥設(shè)備和水溶肥產(chǎn)品等方面的基礎(chǔ)研究，針對(duì)不同種植區(qū)域和作物，開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，摸清技術(shù)參數(shù)，研發(fā)水溶性好、價(jià)格適宜水溶肥料及使用方便、防堵性好的灌溉設(shè)備，逐步建立針對(duì)性強(qiáng)、簡(jiǎn)便易行的水肥管理技術(shù)模式和灌溉施肥制度，將復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化，讓農(nóng)民看得懂、學(xué)得會(huì)，確保水肥管理技術(shù)操作簡(jiǎn)單、實(shí)用、有效。

4.4 加強(qiáng)農(nóng)技社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)

國(guó)內(nèi)農(nóng)化服務(wù)體系建設(shè)還不完善，農(nóng)戶在生產(chǎn)過(guò)程中一般都是既要兼顧生產(chǎn)又要兼顧銷售，精力有限，缺乏施肥灌溉相關(guān)的知識(shí)；而肥料企業(yè)和灌溉設(shè)備企業(yè)重銷售、輕視服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)；合作社等機(jī)構(gòu)農(nóng)化服務(wù)目標(biāo)主要是市場(chǎng)需求；農(nóng)技推廣部門農(nóng)化服務(wù)主要是以點(diǎn)帶面，并且服務(wù)人員有限，缺少對(duì)種植戶進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)的水肥一體化技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)。不同服務(wù)主體的服務(wù)內(nèi)容呈現(xiàn)單一化傾向，整合性不足。應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)肥料和灌溉設(shè)備銷售人員的農(nóng)技知識(shí)培訓(xùn)，使其自身能夠掌握較為全面的水肥一體化技術(shù)常識(shí)，在產(chǎn)品銷售的同時(shí)，能夠?yàn)檗r(nóng)戶提供技術(shù)咨詢，解決水肥“最后一公里”問(wèn)題；加強(qiáng)水肥一體化專業(yè)服務(wù)組織建設(shè)，鼓勵(lì)其參與農(nóng)化服務(wù)。同時(shí)，接受政府相關(guān)農(nóng)技部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。

［1］ 馬榮才.西班牙阿爾梅里亞發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)對(duì)我們的啟示. 北京農(nóng)業(yè)，2012，（04）1～4

［2］ 高祥照，杜森，鐘永紅，等.水肥一體化發(fā)展現(xiàn)狀與展望. 中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2015，（02）：14～19+63