小魚變大漁

鄭景順+黃聞君

在依山傍海的福建，海岸曲折，島嶼眾多。曾經(jīng)是歷史上“海上絲綢之路”的起點，也是海上商貿(mào)集散地，憑借著海洋大省的優(yōu)勢，正從海洋大省邁向海洋強(qiáng)省，水產(chǎn)品總產(chǎn)量、出口量、加工總產(chǎn)量居全國前列。近年來，福建省水產(chǎn)品加工業(yè)按照中央和省委、省政府有關(guān)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作的一系列決策部署，認(rèn)真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，大力培植發(fā)展水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，水產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

去年福建省海洋生產(chǎn)總值達(dá)6500億元，同比增長13.6%，居全國第五位;全省實現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值2329億元，同比增長6.02%，居全國第三位;水產(chǎn)品總產(chǎn)量698萬噸，同比增長5.7%，居全國第三位;水產(chǎn)品出口量達(dá)77.75萬噸，創(chuàng)匯55.92億美元，同比增長9.4%，居全國第一位;全省水產(chǎn)品加工總產(chǎn)量達(dá)312.68萬噸，同比增長7.76%;產(chǎn)值688.3億元，比增12.91%。

水產(chǎn)加工龍頭企業(yè)作為加工水產(chǎn)品、提升水產(chǎn)品附加值的主要力量，在推進(jìn)水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)增長方式、帶動農(nóng)民增收和建設(shè)現(xiàn)代海洋漁業(yè)方面，發(fā)揮了龍頭示范作用。

企業(yè)風(fēng)生水起，帶動水產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

都說大球滾動小球，但在福建水產(chǎn)加工業(yè)卻截然相反，而是企業(yè)這顆“小球”帶動“大球”一直滾動。記者了解到，截至2014年底福建省擁有水產(chǎn)品加工企業(yè)1193家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)7家、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)59家。其中東山縣?？a(chǎn)集團(tuán)有限公司是上市公司，是專業(yè)從事水產(chǎn)品加工、銷售的出口型國際企業(yè)?！拔覀児究墒侵袊a(chǎn)行業(yè)在德國上市的第一家企業(yè)，全公司上下都引以為榮呢！”一位老員工自豪地對記者說。在參觀車間的過程中，看到魚、蝦、蟹等水產(chǎn)加工產(chǎn)品琳瑯滿目。負(fù)責(zé)人向我們介紹，?？a(chǎn)集團(tuán)立足東山島豐富的海產(chǎn)資源，現(xiàn)已擁有魚、蝦、蟹、貝、魷、藻及罐頭、料理食品八大類共100多種名優(yōu)產(chǎn)品，成為產(chǎn)、供、銷一條龍的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。近幾年來，公司水產(chǎn)品產(chǎn)值、出口值名列福建省前茅，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)及歐洲、美國、加拿大、東南亞等30多個國家和地區(qū)。

如今，科技是第一生產(chǎn)力，福建省水產(chǎn)加工企業(yè)重視依靠科技，自主研發(fā)適銷對路的拳頭產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力得到有效提升。福建三都澳、福建申石藍(lán)等企業(yè)與科研院校聯(lián)合開展技術(shù)研發(fā)，完成了“大黃魚?；钸\輸及微凍保鮮技術(shù)研究”、“紫菜產(chǎn)業(yè)化配套關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)”等一批福建省區(qū)域科技重大項目。

記者一行來到福建安井食品股份有限公司，一進(jìn)門，就看到公司門口閃耀的牌匾，“福建省企業(yè)技術(shù)中心”、“廈門市企業(yè)技術(shù)中心”、“廈門市速凍調(diào)制食品重點實驗室”等稱號掛滿墻壁。負(fù)責(zé)人一邊熱情地領(lǐng)我們參觀，一邊介紹公司，安井創(chuàng)建于2001年，經(jīng)過十多年的不斷發(fā)展，已成為國內(nèi)最大的速凍食品企業(yè)之一。2013年公司年生產(chǎn)速凍食品已超過15萬噸，年主營業(yè)務(wù)收入超過15億元人民幣。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)，公司技術(shù)研發(fā)機(jī)構(gòu)已獲得知識產(chǎn)權(quán)177件，其中發(fā)明專利21件、實用新型22件。技術(shù)中心負(fù)責(zé)人對我們說：“我們公司的另一大創(chuàng)舉是投資了2802萬元建成總占地面積約1500平方米的研發(fā)技術(shù)中心，擁有儀器設(shè)備共計600多套，構(gòu)建食品檢測及質(zhì)量控制，速凍調(diào)制食品開發(fā)，循環(huán)經(jīng)濟(jì)、綜合利用研究，食品保鮮、冷藏技術(shù)和冷鏈技術(shù)，食品工程和生物技術(shù)的開發(fā)與運用等5個平臺，獲得了福建省企業(yè)技術(shù)中心光榮稱號?！?/p>

經(jīng)福建省海洋與漁業(yè)廳加工流通與質(zhì)量監(jiān)督處處長羅志濤介紹，水產(chǎn)加工龍頭企業(yè)大多建立了“企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，通過建立水產(chǎn)原料基地，輻射帶動周邊區(qū)域水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，促進(jìn)漁民增收。據(jù)福建省海洋與漁業(yè)廳不完全統(tǒng)計，全省水產(chǎn)加工龍頭企業(yè)帶動基地95萬畝，帶動漁戶50.6萬戶，從業(yè)人員30萬多人，每年增加從業(yè)人員收入約1.2萬元;全省建立水產(chǎn)品出口原料備案基地487家，面積7萬多畝，有力拉動了水產(chǎn)養(yǎng)殖面積的增加。

扶持現(xiàn)代漁業(yè)，打造福建海洋特色品牌

行業(yè)的發(fā)展離不開寬松優(yōu)惠的政策。2013年，福建省政府繼續(xù)出臺《促進(jìn)海洋漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展十二條措施》，明確提出通過建設(shè)現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)、培育壯大海洋漁業(yè)龍頭企業(yè)以及推進(jìn)漁業(yè)專業(yè)合作組織建設(shè)，創(chuàng)新海洋漁業(yè)組織經(jīng)營機(jī)制。

據(jù)羅志濤介紹，近幾年來補(bǔ)助省級水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)80家，下達(dá)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展專項資金890萬。各設(shè)區(qū)市也出臺相關(guān)扶持政策，如漳州東山縣通過重組、兼并等辦法不斷壯大龍頭企業(yè)規(guī)模，支持?？a(chǎn)集團(tuán)有限公司收購原華農(nóng)公司等進(jìn)行改擴(kuò)建，增加烤鰻、鮑魚等生產(chǎn)線，有效地壯大了企業(yè)的規(guī)模。去年1月，福建省海洋與漁業(yè)廳和省財政廳、省發(fā)改委聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于印發(fā)2013年度第二批福建省海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展補(bǔ)助資金申報指南的通知》，鼓勵龍頭企業(yè)在重要水產(chǎn)品集散地興建大型水產(chǎn)批發(fā)市場和冷庫，拓展外延性海域的大型抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖;完善水產(chǎn)品冷鏈建設(shè)，確保原料運輸、儲藏加工等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。

記者了解到，福建省海洋與漁業(yè)廳落實省政府《支持和促進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展九條措施》，打造海洋特色品牌。對新認(rèn)定馳名商標(biāo)給予獎勵100萬元、對新注冊地理標(biāo)志商標(biāo)給予獎勵80萬元、對新獲得省名牌產(chǎn)品、新認(rèn)定省著名商標(biāo)的龍頭企業(yè)給予獎勵30萬元。去年新增的馳名商標(biāo)“海旺及圖”，商標(biāo)注冊人是福建海壹食品飲料有限公司，認(rèn)定商品是加工過的魚。海壹的胡經(jīng)理對我們說：“去年我們新認(rèn)定了馳名商標(biāo)，漁業(yè)廳獎勵我們100萬元，我們備受鼓舞，并且有信心將我們的產(chǎn)品做大做強(qiáng)?！?

打造漁業(yè)品牌，扶持現(xiàn)代漁業(yè)是福建省海洋與漁業(yè)廳另一重大舉措，每年選擇10個左右優(yōu)勢、特色品牌，按照每個品牌全年投在省級以上媒體的宣傳費的10%比例給予宣傳補(bǔ)助。截至目前，已累計下達(dá)品牌補(bǔ)助資金5140萬元，獲補(bǔ)品牌116個。福建省財政廳從2008年以來，每年安排發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)加工項目資金1000萬元以上，用于扶持水產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展精深加工。去年投入2720萬元，扶持15個縣的50個項目，帶動固定資產(chǎn)投資超過百億元，企業(yè)規(guī)模不斷壯大。如福建東山縣海之星水產(chǎn)食品有限公司擴(kuò)建項目列入省重點項目，累計完成投資12億元，新建占地300畝的加工廠1座，成為福建省最大的中上層魚類精深加工企業(yè)。

截至目前，福建省水產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，水產(chǎn)品總產(chǎn)量、產(chǎn)值、出口量等都在逐年增加。相信在福建省政府、海洋與漁業(yè)廳給予扶持的政策和指導(dǎo)下，水產(chǎn)加工龍頭企業(yè)這支主力軍，會更加快速發(fā)展，同時帶動農(nóng)民增收和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，真正實現(xiàn)小魚變大漁。