原生態(tài)菜籃子汕尾市

高鳳

距離香港80海里的汕尾市，是香港和深圳的后花園，深圳人經(jīng)常開車到汕尾吃農(nóng)家樂，品海鮮，而香港人的餐桌上也總少不了來自汕尾的果蔬禽肉。同時，汕尾是一個有著130多萬旅居海外華人華僑的著名僑鄉(xiāng)，而汕尾市總?cè)丝谝膊贿^330多萬人，因此，隨便一位汕尾人都能扯出幾位香港親戚。在香港，約600萬香港人中，有60萬來自汕尾。走在汕尾市街頭，稍老舊一點的商店招牌或是小區(qū)名字都沿用繁體字，港味十足。

然而，從整個珠三角城市群中看，“小香港”汕尾卻如同一位跟隨在各大哥后面的小兄弟，顯得低調(diào)而質(zhì)樸。汕尾市GDP在全廣東省排名常常在墊底的行列，而汕尾市的空氣質(zhì)量卻始終排在全廣東省前列，豐饒的物產(chǎn)、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境壓平了經(jīng)濟欠發(fā)達帶給汕尾人的煩惱。被譽為“海也豐饒陸也豐饒”的汕尾市索性成為珠三角地區(qū)的原生態(tài)菜籃子。

海也豐饒

在汕尾有“無圓不成宴”的說法?！皥A”即指“魚丸”，在汕尾人眼里，魚丸象征著團圓、美好之意。不論窮富，每逢春節(jié)或者中秋等重大節(jié)慶之時，酒桌上必不可少的就是魚丸。汕尾市走出去就是大海，汕尾市本身鮮有大型工業(yè)，海港優(yōu)良無污染，因此汕尾市是廣東省乃至全國有名的優(yōu)質(zhì)漁場，近處是汕尾港，遠可達南海漁場。目前，全市擁有淺海灘涂養(yǎng)殖面積1.67萬公頃。無論海水、淡水還是海淡水，水質(zhì)都極佳，無污染。因此，同樣是墨魚，一般其他沿海地區(qū)的墨魚40元/斤，而正宗汕尾市墨魚要賣到80元/斤。真正的海鮮客寧可多掏一半的價格也甘愿買汕尾海產(chǎn)品。

汕尾市國泰食品有限公司是汕尾市最具代表性的海產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。從上世紀90年代的一家賣魚小商販，發(fā)展到現(xiàn)在成為一家年出口額平均保持以40%-50%的速度在增長的大型海產(chǎn)品貿(mào)易公司。該公司日急凍能力達300多噸，冷藏庫容量近1萬噸，年加工水產(chǎn)品能力達到2萬噸以上，客戶遍及美、英、法、韓、新馬泰等地，是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。90后的林文浩是該公司新一代繼承人，兩年前從海外學(xué)成歸來，是人們眼中的“富二代”。林文浩則告訴記者，他是“負”二代，身上肩負太多的使命，要好好努力才行，面對國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場良莠不齊的情況，要將正宗的汕尾市海產(chǎn)品推出去，還需更多努力。在林文浩看來，海產(chǎn)品的制作工藝上一定要按照老一輩的傳統(tǒng)制作工藝進行，保持汕尾海產(chǎn)品獨有的特色。但在產(chǎn)品營銷上，他更認同O2C模式，即砍掉銷售鏈條中所有中間環(huán)節(jié)，讓農(nóng)產(chǎn)品直接面向消費者，讓真正好吃地道的汕尾海產(chǎn)品一站式到達消費者手中。為消費者節(jié)省流通環(huán)節(jié)帶來的附加成本。加入公司2年來，林文浩坦言要實現(xiàn)他的想法，仍面對諸多困難，但他形容自己是一個喜歡挑戰(zhàn)困難的人。他笑言，與其回來做沒有困難沒有挑戰(zhàn)的事，倒不如舒舒服服地待在國外。目前，在林文浩的帶領(lǐng)下，該公司旗下的“老德頭”牌海產(chǎn)品正通過手機APP以及各大電商平臺一站式售賣到消費者手中。

走訪中，汕尾市農(nóng)業(yè)局局長林軍向記者坦言，汕尾市農(nóng)產(chǎn)品雖然品種豐富，品質(zhì)優(yōu)良，但欠缺品牌效應(yīng)，他認為農(nóng)產(chǎn)品沒有品牌就沒有價值，有品牌才有質(zhì)量的保證，因此汕尾市要加大對農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的力度。林文浩對農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的思路與林軍的期盼不謀而合。

陸也豐饒

汕尾市除了擁有優(yōu)良的海港，美味的海產(chǎn)品，更有多不勝數(shù)的陸上農(nóng)產(chǎn)品。行車到汕尾的路上，一位媒體同行就表示，她最喜歡到潮州、汕頭、汕尾出差，因為潮汕一帶的美食實在是令吃貨們魂牽夢繞。在廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品汕尾市評選推介會上，皇齋虎噉金針菜、大安年華韭菜花、奎池山油柑、華僑紅楊桃、馬鮫魚丸、新學(xué)士雞蛋果、大安年花韭菜花、詠鳳山紅燈籠荔枝、陂洋菠蘿等眾多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品亮相。林軍在推介會上介紹，近幾年來，汕尾市依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，大力推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，打造特色農(nóng)業(yè)品牌。目前，全市已形成山區(qū)以種植果、茶、林和中藥材為主，平原以種植糧食、蔬菜、花卉為主，沿海以水產(chǎn)品養(yǎng)殖和海洋捕撈為主的三大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶。目前，汕尾市成為廣東省重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和珠三角地區(qū)綠色食品供應(yīng)基地。擁有廣東省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品22個。

來自汕尾市公平鎮(zhèn)的新學(xué)士雞蛋果，又名百香果，在現(xiàn)場試吃區(qū)引來不少賓客的垂涎，記者品嘗后，也覺該品牌百香果確實比市面上一般品種的百香果都要甜，酸澀味淡了許多。海豐縣新學(xué)士種養(yǎng)專業(yè)合作社理事長蔡智謀表示，他們的百香果之所以口感更好，一是由于品種好，二是由于當?shù)丨h(huán)境無污染，土質(zhì)好。來自陸豐市大安鎮(zhèn)土展農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的理事長王鎮(zhèn)龍更是現(xiàn)場為該合作社生產(chǎn)的大安年花韭菜花做起了廣告，逢人便讓大家品嘗他的韭菜花有多清甜爽口，他稱大安年花韭菜花堪稱是著名粵菜“小炒皇”的最佳配料。不難看出，汕尾市良好的自然環(huán)境就是對優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物生產(chǎn)最好的饋贈。

在推介會上，像新學(xué)士雞蛋果和大安年花韭菜花一樣有特色的農(nóng)產(chǎn)品雖然不少，卻鮮有真正走出汕尾、走出珠三角的大品牌。就整體而言，汕尾市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)尚處于初級階段，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品缺乏注冊商標和包裝設(shè)計，多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民合作社以做產(chǎn)品、做市場為主，農(nóng)產(chǎn)品附加值和“含金量”不高。對此，汕尾市近年提出要大力實施農(nóng)業(yè)文化品牌戰(zhàn)略，打造汕尾特色農(nóng)業(yè)品牌。廣東省農(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟信息處處長程文章在名特優(yōu)新汕尾市推介會上為汕尾市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)獻良策，他談到，汕尾市應(yīng)進一步提高農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，打造汕尾農(nóng)產(chǎn)品美味可口、放心安全的食品形象，讓吃在汕尾名副其實，使汕尾市成為旅游休閑度假的好去處、成為綠色食品的后花園。

相信，比鄰港深、自古享有“海也豐饒陸也豐饒”美譽的汕尾市，實現(xiàn)如上目標并不難。