曲靖韭菜花

我的家鄉(xiāng)——曲靖，是一個(gè)很美的地方，那里的山美，水美，人美。來到曲靖游玩之余，你一定別忘了品嘗曲靖的美食，尤其是曲靖的韭菜花，那可是出了名的。

韭菜花是曲靖頗有名氣的傳統(tǒng)名特食品。據(jù)說，韭菜花的生產(chǎn)起源于清末，迄今已有一百余年的歷史了。韭菜花用新鮮韭菜花與苤藍(lán)絲，辣椒混合在一起，經(jīng)腌制而成。因韭菜花味突出，故取名為韭菜花。

每年舊歷七八月間，是韭菜花制作的旺季。這時(shí)，曲靖的街頭巷尾，到處都能見到洗凈曬開的翠綠色的韭菜花和苤藍(lán)絲以及紅辣椒，這些都是在為腌制韭菜花而準(zhǔn)備的。

腌制韭菜花的主要原料是韭菜花、苤藍(lán)絲和紅辣椒，再加拌紅糖、白酒等原料。由于制作比較簡單，因而，大部分曲靖居民都會(huì)自做自食，或送親友，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又方便。韭菜花也是我家餐桌上一道美味的開胃菜，有了它，飯都能多吃一些呢。

為大力發(fā)展韭菜花特色產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)能力，滿足市場需求，近年來，曲靖興建了韭菜花、苤藍(lán)等原料生產(chǎn)基地，同時(shí)，對(duì)產(chǎn)品包裝作了較大改進(jìn)，有大包裝、硬包裝，也有小包裝、軟包裝，還增加了各種風(fēng)味的韭菜花，從各個(gè)方面適應(yīng)了市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，深受廣大消費(fèi)者的好評(píng)。

如果您到曲靖游玩，千萬不要忘了品嘗這道曲靖最有名的小吃——韭菜花。

[簡評(píng)]蘇教版六年級(jí)上冊(cè)習(xí)作5要求介紹家鄉(xiāng)的一種產(chǎn)品。徐陽浩同學(xué)寫的是自己家鄉(xiāng)曲靖的特色食品——韭菜花。文章先簡單介紹了韭菜花生產(chǎn)的起源，又簡練描述韭菜花的做法和吃法，寫了家鄉(xiāng)對(duì)韭菜花產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展，讓人忍不住想要品嘗這道小吃。

（655000）云南省曲靖市開發(fā)區(qū)示范小學(xué)

（選自《蜜蜂報(bào)》）