湖北省茶產(chǎn)業(yè)“十二五”回顧與“十三五”展望

宗慶波，龔自明，匡勝

（1.湖北省果茶辦公室，湖北武漢 430070；2.湖北省農(nóng)科院果茶研究所，湖北武漢　430072）

湖北省茶產(chǎn)業(yè)“十二五”回顧與“十三五”展望

宗慶波1，龔自明2，匡勝1

（1.湖北省果茶辦公室，湖北武漢 430070；2.湖北省農(nóng)科院果茶研究所，湖北武漢430072）

湖北產(chǎn)茶歷史悠久，文化底蘊深厚，是著名的綠茶、青磚茶和紅茶產(chǎn)區(qū)?！笆濉逼陂g，通過著力調(diào)優(yōu)茶類結(jié)構(gòu)、依托項目推動、加快科技創(chuàng)新和推廣應(yīng)用、培植龍頭企業(yè)、打造茶葉品牌、構(gòu)建茶葉生產(chǎn)安全長效機制，促進了湖北茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。正視當前存在的主要問題，科學謀劃“十三五”，湖北省將進一步明確發(fā)展思路和目標，從提升生產(chǎn)基地，建設(shè)生態(tài)茶園；優(yōu)化升級加工，提高產(chǎn)品附加值；加強質(zhì)量安全，提升核心競爭力；加強品牌宣傳，拓展內(nèi)外市場；拓展經(jīng)營思路，創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+”模式；推進產(chǎn)業(yè)融合，提高綜合效益；加強組織領(lǐng)導，加大扶持力度等方面，全面提升湖北茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。

湖北省茶產(chǎn)業(yè)；“十二五”回顧；“十三五”展望

中國茶葉加工2016（3）：25-28，38

湖北是“茶祖”神農(nóng)、“茶圣”陸羽、“茶神”孔明的故鄉(xiāng)，是全國茶葉大省，產(chǎn)茶歷史悠久，文化底蘊深厚?！笆濉逼陂g，在省委、省政府的高度重視和全省各大茶區(qū)共同努力下，湖北茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已成為全省山區(qū)農(nóng)村社會經(jīng)濟發(fā)展中極富活力的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的富民產(chǎn)業(yè)。

1　“十二五”主要成績

1.1產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴增

目前，湖北省現(xiàn)有71個縣市300多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)茶葉，其中主產(chǎn)縣市20個，根據(jù)省統(tǒng)計年報，2015年，湖北省茶葉生產(chǎn)再創(chuàng)歷史新高，茶園總面積32.41萬公頃，比“十一五”末的2010年22.34萬公頃萬畝增加10.07萬公頃，增幅45%；其中采摘面積23.13萬公頃，比2010年的16.13萬公頃增加7公頃，增幅43.3%；茶葉總產(chǎn)量28.1萬噸，比 2010年的 16.6萬噸增加 11.5萬噸，增幅69.3%；茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值131.9億元，比2010年52.4億元增加79.5億元，增幅151.7%。

1.2優(yōu)勢區(qū)域基本形成

2010年來，全省茶產(chǎn)業(yè)按照統(tǒng)一規(guī)劃、因地制宜、突出特色的原則，加大對重點優(yōu)勢區(qū)域茶葉的規(guī)?；_發(fā)力度，實現(xiàn)了地域上集聚、品種上集中、技術(shù)上集成，催生了一批優(yōu)勢特色茶葉大縣、大鄉(xiāng)、大基地，茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局日趨合理。2015年全省茶園面積6667公頃以上的大縣由2010年的13個增加到 17個，1.33萬公頃以上的大縣由2010年的4個增加到7個。產(chǎn)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)進一步合理，已形成“四座茶山”即鄂東大別山名優(yōu)綠茶區(qū)，及鄂西武陵山和宜昌三峽富硒茶、宜紅茶和烏龍茶區(qū)、鄂西北秦巴山高香綠茶區(qū)、鄂南幕阜山青磚茶區(qū)等四大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。擁有六大茶類且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，綠茶占總量72%，紅茶、青磚茶、烏龍茶三類茶占總量比例由2010年的17%提升到2015年的26.5%，黃茶和白茶占總量1.5%。

1.3產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提檔升級

“十二五”期間，全省進一步加大了對龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織的扶持力度，大力推廣 “龍頭（合作社）+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，茶葉產(chǎn)業(yè)化進程不斷加快，至2015年底，全省茶葉省級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)由2010年的22家增加到63家，其中國家級龍頭企業(yè)4家，年產(chǎn)值超過億元的茶葉企業(yè)12家，超千萬元以上的企業(yè)40家。通過ISO9001：2000國家質(zhì)量體系認證的企業(yè)55家。一批“龍頭+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式正在形成，以集種植、加工、經(jīng)營于一體的實體經(jīng)營模式將成為主流。以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化工業(yè)理念相結(jié)合的模式打造現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)，一批綜合型茶葉加工實體相繼涌現(xiàn)。

1.4產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提高

全省以農(nóng)業(yè)部園藝作物標準園創(chuàng)建基地建設(shè)為抓手，大力推廣茶葉生態(tài)種植、病蟲害綠色防控等種植模式和技術(shù)，質(zhì)量安全水平不斷提高。目前全省20個縣市區(qū)實施了園藝作物標準茶園創(chuàng)建項目，建設(shè)標準茶園30多個。有25個縣市89家企業(yè)獲得國內(nèi)外有機茶認證，認證企業(yè)數(shù)量居全國第二位，有機認證面積達1.47余萬公頃，帶動了全省茶葉質(zhì)量安全水平的提升。

1.5品牌建設(shè)突破性發(fā)展

全省上下高度重視茶葉品牌整合打造工作。省農(nóng)業(yè)廳繼“十一五”期間推出了湖北名茶第一品牌采花毛尖、湖北第一歷史名茶恩施玉露、湖北第一文化名茶武當?shù)啦韬褪捠喜柚?，“十二五”期間又推出了湖北生態(tài)名茶黃鶴樓茶、大別山生態(tài)名茶英山云霧、中華孝文化名茶大別山悟道茶、湖北高香型名茶襄陽高香茶以及湖北青磚茶、宜紅茶，成為全省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的典范，在全省和全國產(chǎn)生了很大的影響。在這些知名品牌茶的引領(lǐng)下，恩施硒茶、鑫鼎長盛川、鄧村綠茶、鶴峰茶、利川紅、咸帝烏龍茶、荊山錦等一批品牌奮起直追，社會知名度快速提高。目前湖北省茶葉商標被國家工商總局認定為中國馳名商標10個，省著名商標30多個。夷陵鄧村、五峰、英山、大悟、竹溪、谷城、恩施芭蕉、利川毛壩、恩施、赤壁等10縣市（鄉(xiāng)）被評為“中國名茶之鄉(xiāng)”。采花、蕭氏、鄧村綠茶、黃鶴樓茶、漢家劉氏、湖北宜紅、羊樓洞茶業(yè)、三品源、五峰千珠碧等企業(yè)被授予“中國茶業(yè)百強企業(yè)”。湖北省恩施玉露制作技藝、趙李橋磚茶制作技藝等2項傳統(tǒng)技藝入選第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，填補了歷史空白。

1.6市場流通渠道更為暢通

當前，湖北茶葉市場建設(shè)正朝著集茶葉流通商貿(mào)、文化、旅游、產(chǎn)業(yè)開發(fā)等于一體的多功能型方向發(fā)展，目標是成為我國中部地區(qū)最大茶葉原料交易省份。一是“線下市場”穩(wěn)定發(fā)展。漢口茶市、陸羽茶都、宜昌三峽國際旅游茶城、宜昌采花茶城、英山大別山茶葉廣場、恩施硒都茶城等專業(yè)市場成為產(chǎn)區(qū)主要茶葉集散地。武漢是中南地區(qū)茶葉貿(mào)易中心城市和最大的茶葉交易市場，現(xiàn)有各類茶葉專業(yè)市場5個，年交易總額達到50億元左右。二是“線上市場”快速拓展。隨著電子商務(wù)的廣泛普及，目前湖北省已經(jīng)分別在天貓、一號店等電子商務(wù)平臺開設(shè)了宜昌、黃岡、恩施農(nóng)產(chǎn)品旗艦店，品牌茶企電商化成為湖北省品牌茶銷售的新方向。三是“漢新歐”亞歐鐵路國際貨運專列的開通，將武漢和歐洲緊密地聯(lián)系在一起，形成了陸上貨運大通道。四是正在打造“天下茶倉”。“天下茶倉”是湖北珩生投資集團與武漢黃鶴樓茶葉公司共同投資興建的超大規(guī)模世界級茶產(chǎn)業(yè)平臺，擁有全國最完善的海陸空鐵四維交通網(wǎng)路，為國內(nèi)和國際知名茶商提供倉儲采購物流平臺。

1.7茶葉出口創(chuàng)歷史新高

截止到2015年底，湖北茶葉全年出口數(shù)量12169噸，是2010年的3.9倍；出口貨值10659萬美元，是2010年的6.7倍。全省共有10多家出口茶企，產(chǎn)品遠銷歐盟、非洲、東南亞、美國等10個國家和地區(qū)。

1.8茶葉科技取得新成果

自2010年以來，全省茶葉領(lǐng)域取得省部級科研成果16項、獲獎成果12項，其中農(nóng)業(yè)部豐收獎、湖北省科技進步二等獎3項、三等獎7項，省科技成果推廣二等獎1項、三等獎1項。選育茶樹新品種5個，新收集茶樹種質(zhì)資源110份、茶樹有害昆蟲病毒資源20份，獲得國家專利授權(quán)40余項?！兜乩順酥井a(chǎn)品鶴峰茶》《地理標志產(chǎn)品伍家臺貢茶》《地理標志產(chǎn)品襄陽高香茶》《湖北白化茶》《地理標志產(chǎn)品英山云霧》《地理標志產(chǎn)品遠安黃茶》《湖北宜紅茶》等一批省地方標準發(fā)布實施。

2　存在的主要問題

2.1供給側(cè)結(jié)構(gòu)問題凸顯

湖北省只有71.4%的茶園投產(chǎn)，干茶總產(chǎn)量已達28.1萬噸，還有9.27萬公頃茶園沒有投產(chǎn)，全部投產(chǎn)后人均占有量高達6.6公斤，需要全省人每天消費17.95克。未來幾年茶葉產(chǎn)能將進一步增大，如果市場需求不能同步增長，供過于求的市場態(tài)勢將嚴重影響茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革勢在必行。

2.2發(fā)展方式亟待轉(zhuǎn)變

從全省來看，一些地方仍把大面積發(fā)展新茶園擴張規(guī)模作為工作亮點，存在“重發(fā)展、輕管理、脫市場”的現(xiàn)象?，F(xiàn)有投產(chǎn)茶園每公頃平均產(chǎn)值不過5.7萬元（3800元/畝），與“高效”二字還有不小差距；而專用新品種、高效新模式、新技術(shù)推廣普及不夠，全省無性系良種茶園占總面積55%，遠低于福建96%及浙江、云南等省的平均水平；省內(nèi)本地茶葉市場特色和知名度沒有形成；缺乏在全國大中城市落地開店開拓市場的營銷大軍；品牌多亂雜，鄂茶品牌的知名度和市場競爭力遠不及其他茶葉大省，還沒有真正在全國叫得響、市場占有率高的湖北茶品牌。

2.3管理理念亟待創(chuàng)新

急需解決茶葉衛(wèi)生質(zhì)量與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所要求的產(chǎn)品高度安全性之間的矛盾。仍存在化學農(nóng)藥、化肥、除草劑市場管理不規(guī)范、茶農(nóng)科學種茶與綠色防治病蟲害水平不高、生態(tài)環(huán)保意識不強等問題。茶葉出口總體規(guī)模不大，與湖北省茶葉大省的地位極不相稱，出口茶類急需科技支撐和市場拓展。歐盟擬新頒布高氯酸鹽、蒽醌等農(nóng)藥在茶葉上的MRL標準，對湖北省茶葉出口帶來嚴峻挑戰(zhàn)。同時，國內(nèi)食品質(zhì)量安全法對茶葉的質(zhì)量要求越來越嚴格，農(nóng)業(yè)部化肥、化學農(nóng)藥“雙減”行動已上升為政策導向，推行茶葉綠色生產(chǎn)發(fā)展模式，加快推進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展成為今后的主攻方向，保證質(zhì)量安全將是茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

2.4機械化水平亟待升級

隨著城市化、老齡化加速，人工采茶、修剪、耕作、施肥、噴藥約占生產(chǎn)成本60%以上，急需建立茶園減肥、減藥、機械化技術(shù)推廣機制，推廣茶葉綠色生產(chǎn)模式和茶園“四機”配套機械化生產(chǎn)。同時，龍頭企業(yè)綜合實力不強，茶葉加工設(shè)施設(shè)備急待優(yōu)化升級，已建的現(xiàn)代化茶葉加工廠的區(qū)域輻射帶動力還十分有限，深度加工開發(fā)滯后，與浙江等省和歐美日等國家相距很大。急需引進和創(chuàng)新新型的加工生產(chǎn)線，適應(yīng)和滿足高中低端不同的消費需求。

我們必須正視問題，調(diào)整思路，科學謀劃，順應(yīng)市場和時代的要求，才能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新突破。

3　“十三五”工作展望

3.1發(fā)展思路

貫徹落實好中央和省委、省政府現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和“農(nóng)業(yè)強、農(nóng)民富、農(nóng)村美”的決策部署，堅持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念，轉(zhuǎn)方式，調(diào)結(jié)構(gòu)，堅持“一穩(wěn)定二加快三提高”發(fā)展方針，即穩(wěn)定面積、加快綠色生產(chǎn)發(fā)展、加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，提高科技含量、提高綜合效益和提高品牌競爭力。推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，大力培植新型經(jīng)營主體，建設(shè)湖北最美茶鄉(xiāng)，為實現(xiàn)茶業(yè)大省向茶業(yè)強省的轉(zhuǎn)變作出新貢獻。

3.2發(fā)展目標

到2020年，全省茶園總面積穩(wěn)定在33.33萬公頃左右；茶葉產(chǎn)量達到45萬噸，其中紅茶、黑茶產(chǎn)量占比提高到30%以上；茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值翻番；茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破1000億元；出口茶葉2萬噸以上，出口額突破2億美元；唱響名優(yōu)綠茶品牌，重塑宜紅茶、湖北青磚茶、恩施玉露三大歷史品牌，培育馳名中外、覆蓋面廣的區(qū)域性公共品牌3～5個，全面提升茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。

3.3重點工作

3.3.1提升生產(chǎn)基地，建設(shè)生態(tài)茶園

一是選育推廣優(yōu)良品種。鞏固綠茶品種主導發(fā)展地位，大力引進、篩選出一批紅茶、黑茶、烏龍茶等專用型及兼制型茶樹良種，加強茶樹新品種引進、選育、區(qū)試、推廣等科研和推廣工作，力爭到2020年，全省無性系茶樹良種占有率提高到80%以上。二是建設(shè)生態(tài)茶園。改造和新建并重，劃定生產(chǎn)最適宜區(qū)，在全省建成基礎(chǔ)設(shè)施完善、品種結(jié)構(gòu)合理、良種良法配套、機械化作業(yè)和標準化管理的生態(tài)茶園示范園，重點實施改樹、改土、改肥、改藥、改園、改種，完善基礎(chǔ)設(shè)施，大力推廣茶葉綠色生產(chǎn)模式及配套技術(shù)、茶園機采機剪機耕機防“四機”集成技術(shù)，實現(xiàn)基地良種化、機械化、標準化、信息化、園林化和無害化。

3.3.2優(yōu)化升級加工，提高產(chǎn)品附加值

一是升級一批加工設(shè)施。在核心區(qū)新建一批標準化示范曬場、萎凋室、搖青室、渥堆室、發(fā)酵室、清潔化初制車間，實現(xiàn)茶廠運行和加工管理規(guī)范化標準化。二是培植一批新型經(jīng)營主體。實行“三個一批”：新建一批高標準加工廠，改造提升一批初制加工茶廠，淘汰一批作坊式小廠。重點扶持具有高科技含量、高附加值的加工型龍頭企業(yè)開發(fā)初精深加工終端產(chǎn)品，開發(fā)優(yōu)質(zhì)毛茶、精制茶、茶飲料、茶食品、速溶茶、茶多酚、茶保健品等終端產(chǎn)品，推進產(chǎn)業(yè)升級換代，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。

3.3.3加強質(zhì)量安全，提升核心競爭力

一是進一步建立完善茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng)。建立完善投入品控制、茶葉生產(chǎn)加工記錄制度，內(nèi)部質(zhì)量控制制度，制定茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，茶葉加工技術(shù)規(guī)程，建立從茶園生產(chǎn)、鮮葉收購、加工、包裝、貯運、營銷全過程追溯制度。二是創(chuàng)新茶葉綠色生產(chǎn)模式。落實好省委、省政府提出“綠色決定生死，市場決定取舍，民生決定目的”三維綱要、農(nóng)業(yè)部“減藥減肥”行動等文件精神，以有機茶、歐標出口茶及綠色食品茶為目標，農(nóng)技服務(wù)與社會化服務(wù)相結(jié)合，加快轉(zhuǎn)變病蟲害防控和施肥方式，有效推進“三品一標”工作，構(gòu)建輕簡高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的社會化服務(wù)模式，確保茶葉質(zhì)量安全。

3.3.4加強品牌宣傳，拓展內(nèi)外市場

加強品牌策劃、品牌宣傳和管理。打造區(qū)域公共品牌。大力支持恩施硒茶（恩施玉露等）、湖北青磚茶、宜紅茶、武當?shù)啦?、黃鶴樓茶、英山云霧茶、襄陽高香茶等歷史文化品牌，做大做強龍頭企業(yè)品牌。同時，選擇地方政府積極性高，有配套政策的區(qū)域公共品牌先行先試，力爭三年初見成效，五年大見成效。支持和鼓勵省級與地方聯(lián)動舉辦各類大型茶事活動。鼓勵引導企業(yè)在重要的公共場所設(shè)立廣告牌，宣傳鄂茶品牌。大力開展全民飲茶日活動，培養(yǎng)懂湖北茶、喝湖北茶、愛湖北茶文化的消費群體。探索和建立開拓國內(nèi)外市場的有效模式，提高市場競爭力。

3.3.5拓展經(jīng)營思路，創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+”模式

大力培育一批茶貿(mào)市場。支持主產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)茶貿(mào)市場不斷改造升級，突出特色和規(guī)模。應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，啟動質(zhì)量安全視頻監(jiān)控試點建設(shè)。依托現(xiàn)有茶葉區(qū)域公共品牌和企業(yè)大品牌，支持建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷服務(wù)平臺。鼓勵茶葉企業(yè)運3.3.6推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提高綜合效益

用電子商務(wù)方式拓展國內(nèi)市場，開發(fā)適宜網(wǎng)絡(luò)營銷的產(chǎn)品，支持線上到線下模式發(fā)展，推進茶葉跨境電子商務(wù)。

大力支持三產(chǎn)融合發(fā)展。立足湖北省茶歷史文化底蘊深厚、資源豐富的優(yōu)勢，支持茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展。鼓勵和支持集生產(chǎn)、加工、營銷、品牌、文化、旅游、體驗為一體的現(xiàn)代茶業(yè)示范園區(qū)建設(shè)。促使供銷、商務(wù)、旅游、經(jīng)信、文化、林業(yè)、新聞媒體等部門緊密合作，開展“最美茶鄉(xiāng)”宣傳活動，打造一批茶旅融合景點和觀光線路。

3.3.7加強組織領(lǐng)導，加大扶持力度

既要爭取中央財政加強投入，又要加強各級財政的引導性投入。茶區(qū)各級政府要把茶產(chǎn)業(yè)納入發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收、推進精準扶貧、生態(tài)建設(shè)的整體戰(zhàn)略進行規(guī)劃部署，及時研究解決茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的困難和問題。扶持一批重點項目、重點基地和重點龍頭企業(yè)。整合使用農(nóng)業(yè)、林業(yè)、國土、扶貧等方面可用于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展資金。要加大招商引資力度，大力吸引民間資金投入茶產(chǎn)業(yè)，要積極爭取金融方面的支持，加強信貸扶持力度，建立多元化融資機制。

Review of Hubei Tea Industry during the 12th Five-Year Plan Period and Its Prospect for Upcoming Five-year Plan

ZONG Qing-bo1，GONG Zi-ming2，KUANG Sheng1
（1.Office of Fruit and Tea of Hubei，Wuhan430070，China；2.Institute of Fruit and Tea，Academy of Agriculture of Hubei，Wuhan 430072，China）

lack tea.During the"12th Five-Year Plan"period，tea industry in Hubei developed rapidly due to several measures including optimizing tea structure，depending on tea projects，accelerating scientific innovation，fostering leading enterprises，building tea brands and sustainable mechanism for tea production.Regarding current issues in the"13th Five-Year Plan"period，Hubei Province plans to bring new thoughts on tea industry development by building ecological tea plantation，upgrading tea production，improving additional value and competiveness.It aims to expand domestic and foreign markets by publicity and adapt internet plus mode in management to promote industrial integration and increase profits.It is expected to realize sustainable development by increasing supports from the government.

Tea industry in Hubei Province；Review of the“12th Five-Year Plan”period；Prospect of the“13th Five-Year Plan”period

TS272.5；F307.12

A

2095-0306（2016）03-0025-05

2016-06-01

宗慶波（1964-），男，湖北大悟人，研究員，主要從事茶產(chǎn)業(yè)管理和茶葉科技推廣工作。