中藥檳榔飲片炮制工藝探索構(gòu)建

唐麗軍（廣東省惠州市第一婦幼保健院，廣東 惠州 516000）

中藥檳榔飲片炮制工藝探索構(gòu)建

唐麗軍
（廣東省惠州市第一婦幼保健院，廣東 惠州 516000）

在傳統(tǒng)中醫(yī)里，中藥炮制一直是中醫(yī)治療的一個(gè)重要組成部分，已有上千年的歷史，在一代又一代人的努力下，從實(shí)踐中提取經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于中醫(yī)用藥的安全、療效等各方面做深入研究，為華夏兒女的防病治病起到了重要的作用。中藥炮制發(fā)展的歷史十分久遠(yuǎn)，而相關(guān)典籍更是繁多，這也為中藥學(xué)中藥炮制提供了一定的借鑒，發(fā)展至今，中藥炮制技術(shù)已經(jīng)發(fā)展成一門專業(yè)的學(xué)科。而近年來重要飲片質(zhì)量以及炮制工藝的研究主要都是注重于對(duì)炮制前后化學(xué)成分的研究和探討。

中藥檳榔飲片；炮制工藝；探索構(gòu)建

中藥炮制的主要作用是使用中藥來防治疾病，保證中藥治療的安全性及治療療效，而中藥炮制前需根據(jù)藥材的特性以及患者自身需要進(jìn)行，而且不同的藥材所采用的方法也不一樣，炮制的目的也不一樣。而在中藥炮制過程中，液體輔料炮制主要是為了對(duì)主藥起到協(xié)調(diào)作用，從而增強(qiáng)藥物療效，降低藥物毒性，減輕患者用藥的副作用［1］。而液體輔料炮制在現(xiàn)代無明確的數(shù)據(jù)支持，更無權(quán)威的部門機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督和研究，只有根據(jù)典籍進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性的炮制，這樣很大的影響了中醫(yī)藥的可靠性和治療療效［2］，本文就中藥檳榔飲片炮制的方法和發(fā)展做綜述，旨在分析構(gòu)建中藥檳榔飲片合理的炮制工藝。

1　中藥炮制的歷史

中藥炮制在我國(guó)的發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，發(fā)展過程漫長(zhǎng)，據(jù)《五十二病方》中記載，中醫(yī)藥炮制在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)開始，選用的方法為醋制商陸、用酒制丸等。而在東晉《肘后備急方》中記載有最早的敷料炮制，發(fā)展到漢代，中藥輔料炮制已經(jīng)有了一定的進(jìn)展，此時(shí)常用的炮制方法及藥物為用酒洗半夏，烏頭蜜煎等，在南北朝時(shí)期，中藥輔料炮制的藥物以及品種不斷增多，炮制的方法也較之以前更為詳細(xì)，均記載在《雷公炮炙論》中，唐代時(shí)期中醫(yī)藥炮制的發(fā)展迅速，而且方法眾多，較為普遍的就是用童便處理藥材，以及黑豆蒸何首烏，米泔水侵蒼術(shù)等。中藥炮制發(fā)展至金元明時(shí)期，各類中醫(yī)藥大家對(duì)于中藥炮制都特別重視，尤其是炮制輔料的重視，且在這一時(shí)期有了較為系統(tǒng)的輔料炮制理論，清代的輔料炮制是沿用前任基礎(chǔ)增加新內(nèi)容，此時(shí)醫(yī)藥人對(duì)于輔料炮制的作用以及理論有所異議，卻無較大且較明顯的突破性進(jìn)展，只是吸取臨床經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮炮制理論，如《本草新編》記載“芍藥寒正取其寒以涼肝炙熱”［3］。

2　飲片炮制對(duì)于化學(xué)成分以及藥理作用的影響

2.1化學(xué)成分

檳榔種子內(nèi)含有生物堿0.3-0.6%，其主要成分為檳榔堿，同時(shí)還包括少量的檳榔次堿去甲基檳榔堿，去甲基檳榔次堿，異去甲基檳榔次堿，檳榔副堿，及高檳榔堿，均與鞣酸結(jié)合形式存在。檳榔內(nèi)含有的脂肪油約占14%。游離氨基酸中脯氨酸超過15%［4］。

2.2不同軟化方法對(duì)生物堿含量的影響

在炮制檳榔的過程中，多采用少侵多潤(rùn)的原則，傳統(tǒng)的炮制方法是將檳榔采用清水進(jìn)行侵泡，繼而潤(rùn)透進(jìn)行切片處理，這種方法對(duì)檳榔侵泡的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致檳榔堿的流失，隨意現(xiàn)如今對(duì)于檳榔炮制改進(jìn)的方法有很多，如先將檳榔侵濕后再埋入洞中進(jìn)行燜至、將檳榔埋入潮濕的糟糠中，繼而進(jìn)行侵潤(rùn)切片等。另一方面，為了防止檳榔堿的流失，傳統(tǒng)軟化法是將檳榔用河沙填埋，這種方法能有效減少檳榔成分流失，并且保證了檳榔飲片外觀的完好。

2.3不同炮制方法對(duì)鞣酸類成

據(jù)研究表明，檳榔在進(jìn)行飲片炮制后，鞣酸的含量會(huì)隨著炮制方法的不同增多或降低。檳榔中檳榔堿的含量升高率依次為制檳榔、炒檳榔、焦檳榔。這表明炮制工藝的不同對(duì)于檳榔中含有的鞣酸含量具有一定的影響性。而加熱時(shí)間是導(dǎo)致鞣酸含量下降的主要因素，加熱的溫度越高、時(shí)間越長(zhǎng)，檳榔中的鞣酸含量就會(huì)越低。有專門研究結(jié)果表明檳榔的幾種不用炮制品中脂肪油的含量會(huì)隨著炮制方法的不同升高［5］。

3　炮制所存在的問題以及對(duì)策

現(xiàn)如今，各地區(qū)對(duì)于檳榔的炮制工藝以及炮制表針不統(tǒng)一，例如炒檳榔的炮制工藝參數(shù)主要為炮制的溫度以及炮制時(shí)間，而在大多數(shù)的中藥飲片炮制環(huán)境中，溫度的參數(shù)很難規(guī)范統(tǒng)一并加以確定，各地區(qū)的炮制仍使用如文火、武火等來進(jìn)行描述，此類描述方法不能嚴(yán)格確定標(biāo)準(zhǔn)，只能通過操作的經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行炮制，所以炮制出的飲片質(zhì)量也存在一定的問題，對(duì)于飲片質(zhì)量的表示，現(xiàn)如今仍有焦褐色、焦黃色等表達(dá)方式來進(jìn)行描述，這就嚴(yán)重導(dǎo)致飲片質(zhì)量的參差不齊。檳榔的主要適用范圍是用來殺蟲，但目前化學(xué)驅(qū)蟲藥的優(yōu)點(diǎn)十分明顯，并且使用范圍也越來越廣泛，導(dǎo)致檳榔作為驅(qū)蟲藥應(yīng)用越來越少?，F(xiàn)如今對(duì)于檳榔的研究應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其鞣酸、脂肪油等方面的研究，并且質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格按照相關(guān)含量來進(jìn)行評(píng)定和判斷，而對(duì)于檳榔飲片炮制質(zhì)量的影響因素很多，如影響中藥飲片質(zhì)量的原因包括：人為制造偽劣產(chǎn)品，包括使用類似物品進(jìn)行替代、在藥物中摻入其他雜質(zhì)、使用化學(xué)試劑處理藥材、對(duì)再回收的中藥飲片進(jìn)行處理；加工過程的不嚴(yán)謹(jǐn)，包括凈選不嚴(yán)格、使用硫磺對(duì)藥物進(jìn)行熏蒸；貯存過程不當(dāng)，包括貯存方式的錯(cuò)誤、中藥飲片的外包裝低劣；④種植及采集的過程不當(dāng)，包括引種不當(dāng)、過季采摘。所以應(yīng)加強(qiáng)檳榔炮制技術(shù)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，加強(qiáng)重要特定制藥技術(shù)的保密意識(shí)［6］。

4　討 論

中藥炮制是我國(guó)中醫(yī)學(xué)藥發(fā)展上的產(chǎn)物，也是中醫(yī)治療的瑰寶，對(duì)于檳榔的炮制要根據(jù)不同的炮制方法來進(jìn)行化學(xué)成分的測(cè)定，同時(shí)結(jié)合化學(xué)、藥理學(xué)、毒理學(xué)等多方面進(jìn)行研究，保證檳榔炮制工藝的規(guī)范化和飲片質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。作為傳統(tǒng)中醫(yī)藥的繼承者，我們應(yīng)在遵循傳統(tǒng)理念的同時(shí)注重中藥飲片炮制的規(guī)范化操作，在液體輔料炮制的研究中，應(yīng)嚴(yán)格要求，實(shí)事求是，保證研究結(jié)果的正確性和可靠性，才能保證現(xiàn)臨床上中醫(yī)藥治療的治療療效以及安全性表現(xiàn)，如此才能良好的發(fā)展我國(guó)的傳統(tǒng)中醫(yī)，推動(dòng)中醫(yī)藥在我國(guó)臨床上的發(fā)展。

［1］ 孫立立，惠秋莎，孫立靖，等.中藥檳榔飲片炮制工藝研究［J］.中成藥，2011，22（5）:345-348.

［2］ 劉振麗.何首烏炮制后化學(xué)成分的變化及中藥中的Maillard反應(yīng)［D］.中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院，2011.

［3］ 張慧慧.中藥飲片加工炮制有關(guān)顏色檢測(cè)新方法及初步應(yīng)用研究［D］.成都中醫(yī)藥大學(xué)，2012.

［4］ 郁紅禮，湯麗娟，吳 皓，等.多指標(biāo)正交優(yōu)選大腹皮飲片切制工藝［C］.2015:96-104.

［5］ 黃學(xué)思.檳榔炒制“火候”量化及其規(guī)律研究［D］.成都中醫(yī)藥大學(xué)，2011.

［6］ 張存龍.中藥切制飲片名稱解釋［J］.中藥研究與信息，2013，5（3）:59-60.

本文編輯：王 琦

R283.1

B

ISSN.2095-6681.2016.06.094.02

唐麗軍（1987-），女，廣東惠州人，本科，中藥師，研究方向：臨床中藥調(diào)配