“六位一體”教學(xué)模式在高職《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教革中的應(yīng)用

黃華榮 肖琴

摘 要：課程教學(xué)改革是高職高專教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力提高為目標(biāo)?！傲灰惑w”能力型教學(xué)模式就是在教學(xué)改革實(shí)踐中影響較大、較實(shí)用的一種。筆者經(jīng)過多年的高職教學(xué)實(shí)踐，結(jié)合課程實(shí)際，進(jìn)行了課程教學(xué)改革。本文針對(duì)“六位一體”能力型教學(xué)模式在高職高?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革中的應(yīng)用進(jìn)行了研究，提出教學(xué)改革前存在的問題，并提出具體的改革方案，希望能高效的實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

關(guān)鍵字：六位一體 導(dǎo)游業(yè)務(wù) 教學(xué)改革 教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：F590-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2015）08（b）-0000-00

課程教學(xué)改革是高職高專教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)，要以就業(yè)和市場(chǎng)需要為導(dǎo)向，進(jìn)一步積極探索項(xiàng)目（任務(wù)）驅(qū)動(dòng)、“教、學(xué)、做”結(jié)合等教學(xué)模式，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，以促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的全面提高。在這種職業(yè)教育改革的大背景下，“理實(shí)一體化”教學(xué)、工學(xué)結(jié)合教學(xué)、2+1教學(xué)等教學(xué)模式的研究與實(shí)踐得到了快速的發(fā)展。寧波職業(yè)學(xué)院戴士弘老師主持推行的“職業(yè)導(dǎo)向、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式，在全國很多高職高專院校產(chǎn)生了較大反響。湖南郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院倡導(dǎo)的“六位一體”能力型教學(xué)模式則結(jié)合了各種因素，更適合高職高專教學(xué)應(yīng)用和操作。

1“六位一體”能力型教學(xué)模式概述

所謂“六位一體”，是指在組織和實(shí)施教學(xué)計(jì)劃時(shí)的六個(gè)重要組成要素。它們分別是：職業(yè)能力需求分析，職業(yè)能力目標(biāo)，職業(yè)能力訓(xùn)練項(xiàng)目，職業(yè)活動(dòng)素材，“教、學(xué)、做”一體化，形成性考核等六個(gè)組成部分。職業(yè)能力，是高職高專學(xué)生應(yīng)具備的核心能力，只有先對(duì)目標(biāo)職業(yè)的職業(yè)能力需求進(jìn)行分析，才知道這些職業(yè)需要學(xué)生具備哪種能力，才能滿足市場(chǎng)的需求。職業(yè)能力目標(biāo)，是在經(jīng)過對(duì)職業(yè)能力需求分析之后，對(duì)相應(yīng)課程提出的能力目標(biāo)要求。職業(yè)能力訓(xùn)練項(xiàng)目是根據(jù)職業(yè)能力訓(xùn)練需要，由教師設(shè)計(jì)好，讓學(xué)生在課程教學(xué)中完成的與職業(yè)活動(dòng)有直接關(guān)系具有明確而具體的工作任務(wù)。職業(yè)活動(dòng)素材，是指根據(jù)職業(yè)能力訓(xùn)練項(xiàng)目的需要，在項(xiàng)目訓(xùn)練中所使用的、符合職業(yè)活動(dòng)實(shí)際的情境、工具和資料等因素。

2《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程在高職高專旅游專業(yè)的地位和作用

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》也叫《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》，它是高職高專旅游專業(yè)必開的核心課程，也是導(dǎo)游資格考試的考試科目。通過本門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能掌握導(dǎo)游服務(wù)工作的基本流程，掌握導(dǎo)游服務(wù)的相關(guān)知識(shí)，能較好的處理導(dǎo)游服務(wù)工作中的個(gè)別要求和突發(fā)事件，能掌握導(dǎo)游人員的三大服務(wù)技能，為旅游者提供講解及旅游相關(guān)服務(wù)。對(duì)于大部分旅游專業(yè)的學(xué)生來說，她們的就業(yè)方向集中在旅行社業(yè)、旅游住宿業(yè)和旅游交通等三大支柱行業(yè)。

3高職高?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問題

一直以來，高職高專課程教學(xué)都是以本科教學(xué)為模板，非常注重理論教學(xué)，主要以傳授知識(shí)為主。經(jīng)過筆者十幾年的高職教學(xué)實(shí)踐，我認(rèn)為高職高?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)主要存在以下問題：（1）主要以知識(shí)傳授為中心，幾乎沒有職業(yè)能力的系統(tǒng)訓(xùn)練；（2）以學(xué)科知識(shí)系統(tǒng)為導(dǎo)向，沒有對(duì)目標(biāo)職業(yè)崗位能力的需求進(jìn)行調(diào)研分析；（3）以教師為主體，忽視學(xué)生主體作用的發(fā)揮；（4）幾乎都是以一本教科書為平臺(tái)，根本不注重學(xué)生相關(guān)職業(yè)綜合能力的訓(xùn)練；（5）以期末卷面考試為主要評(píng)價(jià)手段，忽視職業(yè)能力的日常積累。這些問題都大大的影響了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

4“六位一體”能力型教學(xué)模式在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革的應(yīng)用

4.1 認(rèn)真進(jìn)行職業(yè)能力的調(diào)查分析

對(duì)照高職高專旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，認(rèn)真對(duì)目標(biāo)崗位的職業(yè)能力進(jìn)行全面調(diào)研。確定《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程在專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的地位和作用，分析《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程在專業(yè)人才培養(yǎng)方案中需要實(shí)現(xiàn)的能力目標(biāo)。我院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案目標(biāo)崗位群是：導(dǎo)游人員、計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)人員、酒店服務(wù)人員、高鐵乘務(wù)人員等等?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程主要實(shí)現(xiàn)的是導(dǎo)游人員及計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)能力目標(biāo)。

4.2 根據(jù)職業(yè)能力的需要確定職業(yè)能力目標(biāo)

對(duì)導(dǎo)游職業(yè)能力進(jìn)行分析之后，我們就要邀請(qǐng)行業(yè)專家、導(dǎo)游職業(yè)能手、旅行社經(jīng)營管理人員等組成課程改革小組，大家通過討論和調(diào)研，確定導(dǎo)游人員應(yīng)具備的能力。根據(jù)這些能力，列出《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程能實(shí)現(xiàn)的能力目標(biāo)。經(jīng)過討論分析，我們確定了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的能力目標(biāo)有：（1）通過“導(dǎo)游接團(tuán)前準(zhǔn)備”模擬訓(xùn)練，能具體安排行程，正確迎接旅游團(tuán)，（2）通過“導(dǎo)游實(shí)際帶團(tuán)”模擬訓(xùn)練，能踐行導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)的8大程序，能力正確的為游客進(jìn)行講解，能正確預(yù)防和處理旅游活動(dòng)中的突發(fā)事故，能正確處理游客個(gè)別問題和要求，能正確協(xié)調(diào)和處理旅游團(tuán)內(nèi)部和相關(guān)部門的關(guān)系；（3）通過“導(dǎo)游送團(tuán)及后續(xù)工作”模擬訓(xùn)練，能順利圓滿的送團(tuán)，并做好總結(jié)，為后續(xù)工作打好基礎(chǔ)。

4.3 確定典型工作能力訓(xùn)練項(xiàng)目，進(jìn)行課程整設(shè)計(jì)

確定好導(dǎo)游職業(yè)能力目標(biāo)后，我們主要以“六位一體”能力型教學(xué)模式去執(zhí)行教學(xué)安排。以導(dǎo)游典型工作的服務(wù)流程作為能力訓(xùn)練項(xiàng)目，首先要確定一個(gè)貫穿全課程的大項(xiàng)目，然后根據(jù)這個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目進(jìn)行課程的整體和單元設(shè)計(jì)。針對(duì)我們當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)品實(shí)際，我把“寧波游客龍虎山三清山三日游地接導(dǎo)游服務(wù)”作為課程的貫徹項(xiàng)目，根據(jù)這個(gè)能力訓(xùn)練項(xiàng)目有針對(duì)性的設(shè)計(jì)課程的整體和單元教學(xué)和訓(xùn)練。

4.4 找準(zhǔn)典型工作任務(wù)中的情境進(jìn)行訓(xùn)練

在對(duì)課程的整體進(jìn)行設(shè)計(jì)之后，往往需要通過完成一個(gè)個(gè)在導(dǎo)游服務(wù)工作的典型任務(wù)。而這些任務(wù)的順利完成才能提高導(dǎo)游的職業(yè)能力。找準(zhǔn)典型工作任務(wù)就顯得格外重要了。這就需要導(dǎo)游服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，結(jié)合自身的導(dǎo)游服務(wù)經(jīng)歷和課程改革小組的建議，我們?cè)O(shè)計(jì)了一系列的典型工作任務(wù)。學(xué)生通過每次課前課后完成的任務(wù)，達(dá)到課程能力整體提高的效果。

4.5 發(fā)揮學(xué)生主體教師示范的“教、學(xué)、做”一體化作用

徹底改變教師主導(dǎo)學(xué)生被動(dòng)的現(xiàn)狀，讓教師進(jìn)行技能示范、演示，教師充當(dāng)導(dǎo)演的角色。把學(xué)生推到課堂的主角上來，讓她們成為課堂的主體。打破教師一個(gè)人唱獨(dú)角戲的狀況，提高學(xué)生的積極性和參與度，不僅要在課堂上進(jìn)行“教、學(xué)、做”一體化，還要發(fā)揮課后“教、學(xué)、做”一體化的作用。

5 教學(xué)改革后的效果和展望

通過對(duì)“六位一體”能力型教學(xué)模式的學(xué)習(xí)以及對(duì)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)改革，我們深切的體會(huì)到教學(xué)改革的必要性和緊迫性。通過把“六位一體”能力型教學(xué)模式應(yīng)用到《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)改革中，我們發(fā)現(xiàn)，學(xué)生更愿意動(dòng)手了，積極性也提高了，職業(yè)技能也有大幅度的增強(qiáng)，她們能更好更快的踏上工作崗位了。同時(shí)，我們也覺得這種教學(xué)改革關(guān)鍵是要找準(zhǔn)能力訓(xùn)練項(xiàng)目和典型工作任務(wù)，只有教師做好了課程整體和單元設(shè)計(jì)，學(xué)生能順利的完成訓(xùn)練項(xiàng)目和任務(wù)，就能實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的提高。

參考文獻(xiàn)

[1]李春燕.基于工作過程的高職《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)改革[J].現(xiàn)代教育管理，2014（10）.

[2]張素梅.《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程“教學(xué)做”一體任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式研究[J].職業(yè)教育研究，2012（1）.

[3]陳慧擇，單晶晶.情景模擬教學(xué)法在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中的應(yīng)用[J].西安航空技術(shù)高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2011（3）.