治愈系美食，讓壞心情一掃而空

對于家庭主婦來說，一日三餐實(shí)在是很折磨人的活兒。這折磨是從買菜時就開始的，起個大早，到菜市場里轉(zhuǎn)一圈，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，每個攤位上的菜都大同小異，只要瞄一眼，就能想象到它端上桌的樣子。到底吃什么呢？糾結(jié)來糾結(jié)去，再考慮到家庭每個成員的口味，最后，好不容易總算完成了任務(wù)。

做飯更折磨人，鉆在廚房里，夏天熱得汗流頰背，冬天手都不想碰涼水，更煩的是，那些家常菜都做了千百回了，跟流水線一樣，實(shí)在很厭倦，簡直沒有一分錢的成就感。于是，美廚娘們常常心情糟糕，一邊炒菜，一邊大聲訓(xùn)斥老公，訓(xùn)斥孩子，弄得家里雞飛狗跳。誰敢有微詞？好，一日三餐換你們來做試試！

就連吃飯，也不得安生。孩子挑食，這不肯吃，那不肯吃，你說他幾句，他還不服氣地頂嘴：“難吃死了！”老公低頭扒飯，不置一詞，好像吃的是稻草，不是老婆辛辛苦苦炒的菜。于是，你頓時生出“一群白眼狼”的感慨。

做飯讓人如此郁悶，我這樣的懶人，常常會忍不住幻想，哪天有錢了請個保姆，或者天天下館子。但是，幻想歸幻想，看看銀行卡里的數(shù)字，我一下子清醒無比，這一日三餐，還是自己做比較實(shí)惠營養(yǎng)。

于是，折磨周而復(fù)始，無休無止，一想到可能一輩子都要和飯菜打交道，頓時覺得整個人都不好了。

某個周末，當(dāng)我再次厭倦做飯時，終于一甩門，在老公和孩子驚愕的目光里，躺到床上玩手機(jī)。

一打開朋友圈，就看到好多人在曬美食，有肉有湯有蔬菜，有中餐有西餐還有四不像餐，一張張照片拍得美輪美奐，主人的廖廖數(shù)語，更是道不盡的喜悅和傲驕。看著那些照片，本來就空空如也的肚子更難受了，然后，整個人都被刺激了。為什么同樣是做飯，人家能搞出這么多花樣，一副小清新或高大上的樣子，而我就整得這么沒創(chuàng)意，搞得自己苦哈哈？

當(dāng)下，跟一個美食發(fā)得最多的朋友聊天，探討關(guān)于做飯的種種是非。我問，你整那么多花樣不煩嗎？她說，正因為花樣多，每做一個花樣都特別新鮮，特別期待，所以才不煩啊，讓我天天做一樣，我非瘋不可。

哦，原來做飯跟穿衣一樣，每天一個新花樣，才百看不厭嘛。

我又問，這么多新花樣，你怎么學(xué)的呀？朋友笑，關(guān)注那些美食達(dá)人的博客唄，要么百度，反正，網(wǎng)上的菜千千萬萬，應(yīng)有盡有，隨便你學(xué)，還沒人告你抄襲。關(guān)鍵是，操作起來并不比做家常菜難。

朋友的最后一句話打動了我，既然不比做家常菜難，我為何不試試？我跳下床，跑到廚房環(huán)視一周，冰箱里只有半只雞和一盤蠶豆，按照我的慣性思維，肯定是各炒一盤。

不甘心，上網(wǎng)一搜雞肉的做法，結(jié)果讓我欣喜若狂，竟然就有一個雞肉配蠶豆，簡直是為我量身定制啊。扔下手機(jī)，拿出雞肉，把它切成蠶豆大小的丁狀，然后，架鍋，開火，先把蠶豆簡單焯水，然后把雞丁爆炒，七分熟時，把蠶豆放進(jìn)去，各種調(diào)料一一下鍋。不到10分鐘，一盤色香味俱全的蠶豆雞丁新鮮出爐。

當(dāng)菜端上桌時，老公和孩子齊齊瞪大了眼睛，這樣的炒法，咱們家還是破天荒頭一次呢。孩子一邊“哇哇”地發(fā)出驚嘆聲，一邊伸手就要去夾。我一把打掉他的筷子：“等等，我拍個照傳朋友圈得瑟一下。”

那餐飯，因為這道菜，孩子吃得格外香甜，也不嫌棄菜品單調(diào)了，老公也一臉笑容，我自然更開心，除了吃得開心，還滿滿的全是成就感，最后打開手機(jī)，一看自己的美食照片和心得被那么多人點(diǎn)贊，更是開心得要飛上天。

同樣是做飯，換個新花樣，那件枯燥乏味的事一下子變得有意思了。我開始關(guān)注一些美食博客，每次去菜場前，先找出幾道中意的美食，然后按圖索驥，買菜變成了一件特別省時省力的事兒。

做飯的過程也與乏味告別，總是想，這道菜做出來會是什么味道呢？我能不能做好呢？心里充滿了期待，做飯也因此變成了一件很具挑戰(zhàn)性的活兒，人一旦遇到挑戰(zhàn)，全身的各個毛孔都會進(jìn)入備戰(zhàn)狀態(tài)，哪里還會有厭倦？

蘆薈羹晶瑩剔透，美得跟天山雪蓮似的，只是看一眼，心情就無限好。東坡肉顏色金黃，軟軟糯糯，吃一口，忍不住感嘆蘇東坡真是個十足的吃貨，居然發(fā)明了這樣奇妙的吃法。

因為這些菜，我們家的餐桌很快成為最受歡迎的地方，我的期待也一路漫延，等著家人發(fā)表評論。而他們的胃一下子變得特別容易滿足，每道新花樣都被他們贊不絕口。我終于不再覺得他們在吃稻草了。

因為美食，我在朋友圈里的人緣也慢慢變得好起來，有人跟我切磋廚藝，有人夸我會生活，那些平日里疏于聯(lián)系的朋友們，經(jīng)過美食這根藤，越來越緊地纏繞在一起。

慢慢地，做飯對我來說，不再是折磨人的事兒，而是一件很享受的事兒，看著那些平常的食材在自己手里不斷變換出新花樣，感覺自己簡直就是個藝術(shù)家，一下子高大上起來。常常一邊做美食，一邊心情飛到了九天之上。

我覺得美食是一種生活態(tài)度。既然一輩子都要吃飯做飯，誰都無法脫俗超塵，那何不用美食把生活點(diǎn)綴得美好新奇一點(diǎn)呢？

每天一道美食，可以治愈厭倦，讓我們每天在吃飯這件事上，都有好心情。而這好心情會一路延續(xù)，一不小心，就讓我們快樂一整天。