英語報刊閱讀“Appreciating good food”教學(xué)設(shè)計

【關(guān)鍵詞】報刊閱讀;文化意識;教學(xué)設(shè)計

【中圖分類號】G633.4? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? 【文章編號】1005-6009（2019）59-0029-03

【作者簡介】董金標(biāo)，江蘇省邗江中學(xué)（江蘇揚州，225009）教師，高級教師，揚州市高中英語學(xué)科帶頭人。

《普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》（以下簡稱“2017年版課標(biāo)”）指出，必須發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)，使學(xué)生具備終身學(xué)習(xí)的品格和能力。英語學(xué)科的核心素養(yǎng)包含語言能力、文化意識、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力四個方面。文化意識指對中外文化的理解和對優(yōu)秀文化的認(rèn)同，是學(xué)生在全球化背景下表現(xiàn)出的跨文化認(rèn)知、態(tài)度和行為取向。

文化意識的培養(yǎng)和語言的學(xué)習(xí)密不可分。離開了語言這個載體，文化無法得到呈現(xiàn)和傳承，因此，學(xué)生學(xué)習(xí)語言的同時也是在了解不同文化知識，并將文化知識內(nèi)化為價值觀。本文以我校英語課程改革教學(xué)實踐系列之英語報刊閱讀教學(xué)為例，探究如何在報刊閱讀教學(xué)活動中培養(yǎng)學(xué)生的文化意識。

一、教學(xué)分析

1.教學(xué)內(nèi)容分析。本課的閱讀材料選用了《21世紀(jì)英語報》高二版2017年10月9日的卷首文“Appreciating good food”。該文是一篇為“世界糧食日”而寫的論述文，以對比的形式呈現(xiàn)了發(fā)達(dá)國家的多數(shù)人以及以非洲為主的發(fā)展中國家的人們對待食物的不同態(tài)度，反映了兩種截然不同的飲食文化觀，從而凸顯了糧食對人類生存的重要性，呼吁人們珍惜糧食、對糧食懷敬重之心。原語篇共9個自然段，為方便解讀，筆者將其改編成為4個段落。

2.學(xué)生分析。授課班級為高三學(xué)生，學(xué)生的英語基礎(chǔ)好、口語表達(dá)流利、思維活躍，熟悉小組合作學(xué)習(xí)方式。

3.教學(xué)目標(biāo)。在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生能夠：通過略讀、細(xì)讀等閱讀技巧，梳理語篇知識，理解語篇內(nèi)容;通過分析、思考，區(qū)分和鑒別語篇包含或反映的社會文化現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生作出正確的價值判斷;通過創(chuàng)設(shè)新的情境，用英語介紹中國飲食文化以及中國珍惜糧食的優(yōu)良傳統(tǒng)，形成對中華文化的自豪感，堅定文化自信。

二、教學(xué)過程

Step 1：話題引領(lǐng)，激活文化背景

在熱身環(huán)節(jié)，為了激活學(xué)生文化背景，教師可以通過展示標(biāo)題以及問題，引導(dǎo)學(xué)生對語篇內(nèi)容進(jìn)行預(yù)測。教師組織學(xué)生小組討論，然后交流。學(xué)生分組討論問題如下：

Q1：As the World Food Day is approaching， how would we appreciate good food ？Why？

（設(shè)計意圖：通過Why引導(dǎo)學(xué)生深入思考。因為是一個開放性的問題，所以學(xué)生的回答呈現(xiàn)多樣性。有效的話題引領(lǐng)，不是與閱讀語篇毫無關(guān)聯(lián)的漫談，而是基于一定線索的合理探討和分享，如此能激活學(xué)生的文化背景，幫助學(xué)生建立積極的閱讀心理，順利過渡到讀中環(huán)節(jié)。）

Step 2 ：探究主題，比較文化差異

教師基于英語閱讀教學(xué)的綜合視野引導(dǎo)學(xué)生從語篇內(nèi)容、意義和語言三個層面開展深層次探究活動，即作者說了什么（What is said？）;為什么要說這些（Why is it said？）;怎么說（How is it said？）。

第一層次：What is said？

教師首先以略讀微技能幫助學(xué)生整體理解語篇主旨，建構(gòu)主題意義。Read the passage quickly and find the main idea.

然后，讓學(xué)生閱讀語篇并歸納每段大意。

Part 1：Food is a necessity for human beings to survive and thrive.

Part 2：Food is a hobby， an enthusiasm， and even something fashionable in the wealthiest countries.

Part 3：Food is in urgent need in some developing countries in Africa or other places.

Part 4 ：One good way to spend WFD would be to feel humble and appreciate what we have.

接著，教師通過設(shè)問，讓學(xué)生在語篇中找出關(guān)鍵詞、短語及其相關(guān)支撐信息，比較不同地區(qū)的人對待飲食（糧食）的差異，捕捉文化知識的細(xì)節(jié)。

Q1： Why is food a hobby or enthusiasm in the wealthiest countries？

Q2： Is food a pleasure or something else for the people in the developing countries？Why？

教師再引導(dǎo)學(xué)生聚焦兩類人對待食物的不同態(tài)度，根據(jù)問題進(jìn)行討論。

Q1： What can we infer when food is regarded as a hobby or fashion？

Q2： As for the people in some developing countries， whats their attitude to food？

（設(shè)計意圖：根據(jù)語篇論述文的體裁，筆者引導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用略讀、尋讀等閱讀微技能，關(guān)注語篇的標(biāo)題、首段、尾段以及每一段的主題句，從而概括語篇的主旨大意。理解語篇的主旨大意是為了幫助學(xué)生有效提取語篇主線，把握語篇主題、段落大意以及支撐信息，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注并理解語篇的基本信息和重點信息。再根據(jù)學(xué)生尋讀得到的文化知識細(xì)節(jié)設(shè)問，引導(dǎo)學(xué)生對文化細(xì)節(jié)討論并進(jìn)行推理，幫助學(xué)生探究文化差異。）

第二層次：Why is it said？

教師引導(dǎo)學(xué)生聚焦人們對待食物的不同態(tài)度，探究不同的飲食文化觀，了解作者寫作目的。

Q1： Why does the writer write this passage for the WFD？

Q2：Why does the passage come with “Appreciating good food ” as its title？

（設(shè)計意圖：在推斷作者的寫作意圖時，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會利用語篇標(biāo)題、作者的觀點以及作者提出觀點的背后的原因和意義等進(jìn)行綜合判斷。比較不同地區(qū)人們對待糧食極大的態(tài)度差異，推斷不同飲食文化內(nèi)涵，呼吁人們對糧食懷感恩之心。）

第三層次：How is it said？

在理解文本主題基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)生與語篇互動，對作者的觀點、語言特征、語篇結(jié)構(gòu)等表達(dá)欣賞、質(zhì)疑、贊同或反對等，探究作者是怎樣表達(dá)主題的，又是怎樣通過表達(dá)主題來體現(xiàn)文化差異的。

Q1：Which part of the passage interests you most？（內(nèi)容）

Q2：What kind writing skills does the writer employ？（語言和修辭）

Q3： How does the writer demonstrate the sharp cultural differences？And find the evidence to support your opinion.（語言和修辭）

Q4： What part of the passage do you think can be improved？ How？（開放性問題）

（設(shè)計意圖：以4個問題引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注語篇內(nèi)容、語言特征、修辭手法等。通過賞析語言，既培養(yǎng)了學(xué)生的評判性思維，也幫助學(xué)生深入探究飲食文化差異。）

Step 3：遷移運用，講述中國故事

閱讀教學(xué)只有將信息輸入變成信息輸出，才能有效地培養(yǎng)語言能力。因此在讀后環(huán)節(jié)中，教師根據(jù)探究語篇主題意義，創(chuàng)設(shè)新情境——

聯(lián)合國糧農(nóng)組織某代表在“世界糧食日”訪問我校，請學(xué)生從文化視角，介紹中國人怎樣慶祝世界糧食日。

Q1： China is one of the developing countries with rich food culture， what should we do to celebrate WFD？

Q2： Should we treat food as a hobby or pleasure？Why ？

Q3： Should we be grateful to food we have access to？ Why？

（設(shè)計意圖：通過創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生介紹中國飲食文化，同時講述中國人對糧食的感恩之心。學(xué)習(xí)英語的主要目的之一就是借助第二語言，了解英語國家風(fēng)土人情、民族習(xí)俗、社會生活，同時運用英語語言工具講述中國故事，傳播中國優(yōu)秀文化，讓世界了解中國。）

三、結(jié)語

英語文化教學(xué)應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會比較中外文化差異，提升學(xué)生跨文化溝通能力，幫助學(xué)生學(xué)會自信、自強、自律，提升自身文明素質(zhì)，最終培養(yǎng)具有中國情懷、國際視野和跨文化溝通能力的人。

【參考文獻(xiàn)】

[1]葛炳芳.英語閱讀教學(xué)的綜合視野：內(nèi)容、思維和語言[M].杭州：浙江大學(xué)出版社，2013.

[2]張獻(xiàn)臣.基于英語學(xué)科核心素養(yǎng)的中學(xué)英語閱讀教學(xué)[J].中小學(xué)外語教學(xué)：中學(xué)篇，2018（6）：1-5.

[3]梅德明，王薔.改什么？如何教？怎樣考？——高中英語新課標(biāo)解析[M].北京：外語教學(xué)與研究出版社，2018.