微訪問：普洱茶有哪些分類？

微訪問：普洱茶有哪些分類？

@普洱雜志社：普洱茶分類（按外形分）1、餅茶：扁平圓盤狀。2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小。3、磚茶：長方形或正方形。4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形。5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重。6、散茶：制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶。

微訪問：熟茶對人體有哪些益處？

@瀾滄古茶：普洱熟茶含有較多的茶褐素、茶多糖、茶多酚、黃酮類物質(zhì)，其直接作用于細(xì)胞，有增加高密度脂蛋白膽固醇，降低血脂中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的作用，降低體內(nèi)炎癥介質(zhì)水平，減輕主動脈粥樣硬化損傷程度及動脈硬化指數(shù)值，從遺傳因素到飲食因素方面解決血脂異常導(dǎo)致的健康問題。

微訪問：普洱茶是買散茶好，還是茶餅好？

@合和昌茶業(yè)：曬青毛茶要經(jīng)過蒸軟的工序才做成緊壓茶，餅茶開始的兩年內(nèi)，由于緊壓過程的加濕，轉(zhuǎn)化速度會快過散茶。而三五年之后散茶會反超，后期散茶的香氣就會不如同樣原料同等年份的緊壓茶。一般來說，普洱茶，建議做成緊壓茶，更宜存放，還利于防潮、防雜味浸染，后期轉(zhuǎn)化比散茶好。

微訪問：品茗十三宜與七禁忌是哪些？

@茶農(nóng)茶舍：“十三宜”為一無事、二佳客、三獨(dú)坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。

微訪問：普洱茶喝起來何為會泛酸？

@中國普洱茶網(wǎng)：于普洱而言，新制生茶都略有微酸，一定年份的老生茶口感即以熟果酸為特色，味如梅子酸、水果酸，能化且可生津。渥堆熟茶是為仿制老生茶口感而創(chuàng)制的工藝。老生茶必具備酸、甜、苦、澀、香、滑，最優(yōu)質(zhì)熟茶亦須具備以上特點(diǎn)，其酸能化而轉(zhuǎn)甜，韻達(dá)喉底而不鎖，茶湯順滑，此外還須低堆味。

微訪問：如何儲藏普洱茶？

@小茶啦啦：小罐子存放普洱茶是比較科學(xué)的存儲方式，普洱茶的存儲要求是很細(xì)膩的，光線、溫濕度、異味都會造成普洱茶變味，而且普洱茶非常容易吸味和串味，所以在用紙箱存放時為什么一定要套自封袋，除了避免受潮，也能避免串味，這些細(xì)小的差別，都可能導(dǎo)致普洱茶的味道發(fā)生變化。