連鎖經(jīng)營與管理教學(xué)方法在空調(diào)專業(yè)的應(yīng)用研究

劉奇

摘要：現(xiàn)代商業(yè)和服務(wù)業(yè)的發(fā)展，空調(diào)專業(yè)的人才需求，從以往的單一化，轉(zhuǎn)變成為多元化，以致空調(diào)專業(yè)不再是單獨(dú)的一門學(xué)科。空調(diào)專業(yè)與其他學(xué)科聯(lián)合開發(fā)，必須突破傳統(tǒng)教學(xué)模式中人才滯后、師資力量不足、教學(xué)方法落后等問題的桎梏，從根本上實(shí)現(xiàn)教學(xué)方式的創(chuàng)新。在此，筆者認(rèn)為有必要研討連鎖經(jīng)營與管理教學(xué)方法的實(shí)踐應(yīng)用，根據(jù)空調(diào)專業(yè)的基本學(xué)習(xí)要求，剖析這種教學(xué)方法的實(shí)踐應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：空調(diào)專業(yè)；連鎖經(jīng)營；管理教學(xué)

1.空調(diào)專業(yè)應(yīng)用連鎖經(jīng)營與管理教學(xué)方法的基本要求

根據(jù)空調(diào)專業(yè)課程的特征，利用連鎖經(jīng)營與管理的方法，要求培養(yǎng)具備一定知識、能力、素質(zhì)的技術(shù)性與服務(wù)管理性人才，關(guān)于教學(xué)的要求，可概括為以下幾點(diǎn)：

1）基本素質(zhì)要求?？照{(diào)專業(yè)應(yīng)用連鎖經(jīng)營與管理教學(xué)，要求從價(jià)值觀、文化素質(zhì)、身心素質(zhì)、基礎(chǔ)理論認(rèn)知能力、基本分析能力、開拓能力、專業(yè)理論認(rèn)知能力、技術(shù)運(yùn)用能力幾個(gè)方面，培養(yǎng)具備一定基本素質(zhì)的專業(yè)人才。

2）職業(yè)技能要求。由于空調(diào)專業(yè)有關(guān)的職業(yè)，要求相應(yīng)掌握一定的技術(shù)水平，具備嚴(yán)謹(jǐn)創(chuàng)新、控制技術(shù)流程、溝通交往、基礎(chǔ)信息應(yīng)用、技術(shù)應(yīng)用、技術(shù)創(chuàng)新等能力。其相關(guān)課程要求學(xué)生掌握專業(yè)實(shí)踐能力，將有關(guān)的理論知識融會貫通，與空調(diào)專業(yè)技能相結(jié)合，達(dá)到理論和實(shí)踐全然融合的效果。

3）其他教學(xué)要求。除了基礎(chǔ)素養(yǎng)和職業(yè)能力的教學(xué)要求，在創(chuàng)新型教學(xué)體系形成期間，教學(xué)工作者應(yīng)該秉著科學(xué)和慎重的態(tài)度，認(rèn)真研究如何實(shí)現(xiàn)新舊課程之間的有效銜接，控制好理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)之間的權(quán)重，譬如每門課程都需要有相對應(yīng)的實(shí)踐活動環(huán)節(jié)，這樣才能夠同步培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

2.空調(diào)專業(yè)應(yīng)用連鎖經(jīng)營與管理教學(xué)方法的建議

按照以上提到的連鎖經(jīng)營與管理教學(xué)應(yīng)用要求，為實(shí)現(xiàn)該專業(yè)教學(xué)方法的創(chuàng)新，我們除了要樹立新型的教學(xué)理念，還需要采用分項(xiàng)式的教學(xué)模式和建設(shè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，方可為專業(yè)的理論和實(shí)踐教學(xué)，提供科學(xué)合理的參考借鑒依據(jù)。

2.1樹立新型的教學(xué)理念

傳統(tǒng)教學(xué)的理念中，教師將學(xué)生視為知識傳授的對象，學(xué)生基本處于被動的學(xué)習(xí)地位，毫無主動性可言，而樹立新型的教學(xué)理念，必須改變這種傳統(tǒng)教學(xué)理念，讓師生成為互動的雙邊主體。新型教學(xué)理念，首先需要糾正在師生意識中根深蒂固的“被動”與“主動”思想，減少學(xué)生對教師的依賴性，引導(dǎo)學(xué)生主動參與相關(guān)的教學(xué)實(shí)踐活動，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情；其次是避免認(rèn)知的無序性，從以上的基礎(chǔ)素質(zhì)和職業(yè)能力課程安排中，我們可看出空調(diào)專業(yè)教學(xué)的“按部就班”，在教學(xué)過程中，要堅(jiān)持這種“腳踏實(shí)地”的課程安排模式，不要盲目追求所謂的“超前教學(xué)”，以免學(xué)生的學(xué)習(xí)囫圇吞棗，學(xué)習(xí)熱情被削弱；最后是強(qiáng)調(diào)學(xué)生主體能力的培養(yǎng)，將其置于應(yīng)試教育的前沿地位，尤其是實(shí)踐能力的培養(yǎng)，應(yīng)科學(xué)借助校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)地基的平臺，方可將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合，改善教學(xué)的效果。

2.2采用分享式教學(xué)模式

分享式的教學(xué)模式，是建立在以上科學(xué)的教學(xué)理念基礎(chǔ)上。在這種教學(xué)模式中，學(xué)生是教學(xué)的主體，教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間、學(xué)校與學(xué)校之間等，在合作的基礎(chǔ)上，充分交流教學(xué)和學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)。為提高合作分享的效率水平，應(yīng)基于空調(diào)專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，建立信息化的教學(xué)共享平臺，將教學(xué)和學(xué)習(xí)中有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)、疑問等，第一時(shí)間共享在平臺上，由參與分享的各方主體，進(jìn)行借鑒和解答。關(guān)于分享式的教學(xué)模式，比較適合空調(diào)專業(yè)的理論教學(xué)，其核心思路是“合作—討論—參與—分享”，這種思想必須明確教學(xué)的目標(biāo)和教學(xué)任務(wù)，方可行之有效地分組合作，并依次完成學(xué)生的交流討論和教師的分析點(diǎn)評。

2.3校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，立足于空調(diào)相關(guān)企業(yè)的專業(yè)人才需求標(biāo)準(zhǔn)，在校內(nèi)提供崗位訓(xùn)練的多樣化實(shí)訓(xùn)環(huán)境，旨在鍛煉學(xué)生的理論知識和實(shí)踐技能。其中實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，根據(jù)不同的實(shí)訓(xùn)模式和培訓(xùn)內(nèi)容，針對性進(jìn)行空調(diào)專業(yè)的技能訓(xùn)練，同時(shí)按照不同的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)化測評每個(gè)崗位的實(shí)訓(xùn)效果。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)有9個(gè)測評的崗位，其中成績比較優(yōu)秀的學(xué)生，可輪流完成9個(gè)崗位的實(shí)訓(xùn)，而成績稍遜者，至少要完成6個(gè)崗位的實(shí)訓(xùn)。譬如空調(diào)開發(fā)部的部長助理，其訓(xùn)練內(nèi)容為技能創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)；再如空調(diào)銷售門店的店長，其訓(xùn)練內(nèi)容為制定銷售計(jì)劃和促銷計(jì)劃。至于校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，筆者認(rèn)為應(yīng)該在“頂崗實(shí)習(xí)”的基礎(chǔ)上，邀請富有空調(diào)專業(yè)豐富經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)員工，協(xié)同校內(nèi)的專職教師，共同指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)工作，以此豐富頂崗學(xué)習(xí)的教學(xué)條件，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，能夠更為直觀地感受空調(diào)企業(yè)在經(jīng)營和管理方面的模式、業(yè)務(wù)流程、商品策略等，成為專業(yè)實(shí)踐學(xué)生的有助補(bǔ)充。校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，不能夠視為獨(dú)立的兩個(gè)實(shí)訓(xùn)主體，兩者互相交融和影響，在時(shí)間安排上，沒有先后之分，需要在實(shí)際教學(xué)過程中，結(jié)合教學(xué)實(shí)際情況，因地制宜地安排教學(xué)課程。

3.結(jié)束語

綜上所述，空調(diào)專業(yè)應(yīng)用連鎖經(jīng)營與管理的教學(xué)方法，根據(jù)課程的特征，要要求培養(yǎng)具備一定知識、能力、素質(zhì)的技術(shù)性與服務(wù)管理性人才，關(guān)于教學(xué)的要求，可概括為“基本素質(zhì)要求”、“職業(yè)技能要求”、“其他教學(xué)要求”，按照這些教學(xué)要求，為實(shí)現(xiàn)該專業(yè)教學(xué)方法的創(chuàng)新，我們除了要樹立新型的教學(xué)理念，還需要采用分項(xiàng)式的教學(xué)模式和建設(shè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。文章通過研究，基本明確了空調(diào)專業(yè)應(yīng)用連鎖經(jīng)營域管理的教學(xué)方法，但考慮到不同中職學(xué)校教學(xué)要求和條件的差異性，以上方法在教學(xué)實(shí)踐中，要緊扣具體的教學(xué)主客觀情況，予以靈活地參考借鑒。

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