高職院校地學(xué)旅游人才“校企合作”培養(yǎng)研究

楊家娣

摘要：“校企合作”培養(yǎng)技能型高級(jí)專門人才是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求和結(jié)果。本文以我校地學(xué)旅游人才培養(yǎng)為例，從構(gòu)建“1+1+1”的階段提升培養(yǎng)模式，攜同企業(yè)構(gòu)建“淡進(jìn)旺出、校企共育”的人才培養(yǎng)模式，開展企業(yè)進(jìn)校園項(xiàng)目、建設(shè)校內(nèi)“微企業(yè)”，推進(jìn)專業(yè)教師進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐、加強(qiáng)“雙師”型教師隊(duì)伍建設(shè)等四個(gè)方面構(gòu)建地學(xué)旅游人才培養(yǎng)機(jī)制，試圖探索一條符合云南省省情的“校企合作”人才培養(yǎng)道路。

關(guān)鍵詞：地學(xué)旅游；校企合作；職業(yè)技能

中圖分類號(hào)：G646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）51-0033-03

云南地處中國西南邊陲，地形地貌復(fù)雜，地質(zhì)景觀資源奇特豐富，近年來，隨著國家地質(zhì)公園建設(shè)的不斷推進(jìn)，云南因其豐富獨(dú)特的地質(zhì)地貌景觀資源，省內(nèi)國家地質(zhì)公園數(shù)量迅速增加，地學(xué)旅游也成為云南旅游業(yè)的主要組成部分。地質(zhì)公園的建設(shè)和發(fā)展急需一批既掌握旅游專業(yè)知識(shí)和從業(yè)技能，又具備良好地學(xué)知識(shí)的復(fù)合型人才，作為云南省地學(xué)人才主要培育基地，我校擁有其他旅游院校所不具備的地學(xué)教育資源。本文基于“云南地質(zhì)景觀資源不斷開發(fā)對(duì)高素質(zhì)技能型地學(xué)旅游人才需求數(shù)量急劇增長，而旅游院校培養(yǎng)人才缺乏地學(xué)知識(shí)和旅游職業(yè)崗位技能”這一云南省省情，以“培養(yǎng)面向生產(chǎn)和服務(wù)第一線的高素質(zhì)技能型人才”的職業(yè)技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)為指導(dǎo)，打破傳統(tǒng)重文化技術(shù)和理論知識(shí)的人才培養(yǎng)模式，充分利用我?，F(xiàn)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施及多年來與省內(nèi)外多家旅游企業(yè)建立的“校企合作”關(guān)系這一平臺(tái)，在借鑒國內(nèi)外關(guān)于“校企合作”人才培養(yǎng)模式成果基礎(chǔ)上，重視崗位技能和職業(yè)能力培養(yǎng)，探索符合云南實(shí)際的地學(xué)旅游人才培養(yǎng)模式。

一、校企合作培養(yǎng)人才研究綜述

“校企合作”人才培養(yǎng)模式最早產(chǎn)生于19世紀(jì)末期的德國，20世紀(jì)中葉盛行于法國、瑞士等歐美發(fā)達(dá)國家。由于各國經(jīng)濟(jì)、教育發(fā)展水平及體制的差異，在長期教學(xué)實(shí)踐中形成了兩大“校企合作”人才培養(yǎng)模式：一是以企業(yè)為主的校企合作模式，其代表是德國的“雙元制培訓(xùn)”，英國的“三明治工讀制度”和日本的“產(chǎn)學(xué)合作”；二是以學(xué)校為主的校企合作模式，其代表是美國的“合作教育”和俄羅斯的“學(xué)?！仄髽I(yè)制度”[1]。綜合分析以上兩種人才培養(yǎng)模式，各有利弊：以企業(yè)為主的人才培養(yǎng)模式，其培養(yǎng)人才的目的性和針對(duì)性更強(qiáng)，但企業(yè)為了獲利往往把學(xué)生視為廉價(jià)勞動(dòng)力而忽視學(xué)生崗位技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)；以學(xué)校為主的人才培養(yǎng)模式，過度強(qiáng)調(diào)教育教學(xué)的規(guī)律與要求，所培養(yǎng)人才的基本素質(zhì)更有保證，但學(xué)校缺乏真實(shí)的企業(yè)環(huán)境，學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)少，崗位技能訓(xùn)練不足。我國職業(yè)教育“校企合作”人才培養(yǎng)模式的雛形來源于20世紀(jì)80年代引自德國的“雙元制培訓(xùn)”制度，然而由于缺乏相同的土壤，“雙元制培訓(xùn)”這一舶來品在我國并未取得理想效果。近年來，在借鑒國外多元人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國“處于新舊經(jīng)濟(jì)體制交替時(shí)期”的特殊國情，在“產(chǎn)學(xué)結(jié)合、工學(xué)結(jié)合”思想指導(dǎo)下，我國職業(yè)院校積極探索了一系列有中國特色的“校企合作”人才培養(yǎng)模式，包括：專家咨詢模式，即學(xué)校在專業(yè)建設(shè)與開發(fā)過程中成立由企業(yè)專家參與的顧問委員會(huì)，定期召開咨詢會(huì)議，征詢有關(guān)行業(yè)最新發(fā)展信息及趨勢(shì)，以決定課程設(shè)置及教學(xué)內(nèi)容；師資培訓(xùn)模式，即企業(yè)提供機(jī)會(huì)讓教師進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)相應(yīng)崗位進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，幫助教師掌握崗位能力與要求，提高自身綜合能力；教學(xué)參觀模式，即安排學(xué)生到與專業(yè)相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行參觀性實(shí)習(xí)，使學(xué)生在真實(shí)的工作情境中完成教學(xué)實(shí)習(xí)的有關(guān)要求；頂崗實(shí)習(xí)模式，即學(xué)生以預(yù)分配就業(yè)的方式進(jìn)行畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)；對(duì)外技術(shù)服務(wù)模式，即學(xué)校成立教師專家技術(shù)工作室或技術(shù)服務(wù)部，直接面向社會(huì)和企業(yè)，開展在職人員的培訓(xùn)與生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)[2]。

二、云南高職院校實(shí)施校企合作培養(yǎng)地學(xué)旅游人才的必要性與可行性

“校企合作”打破了傳統(tǒng)依賴于“一間教室、一塊黑板、一本教科書”的以理論教學(xué)為主的育人模式，讓學(xué)生走出課堂、走出校門，在“學(xué)中做”，在“做中學(xué)”，這符合職業(yè)院校“培養(yǎng)技能型高級(jí)專門人才”的培養(yǎng)目標(biāo)，開創(chuàng)了高職院校人才培養(yǎng)的新模式。旅游學(xué)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的新興學(xué)科，高職院校中的旅游專業(yè)肩負(fù)著培養(yǎng)行業(yè)所需的全面型高級(jí)專門人才的重任。旅游資源豐富的云南省作為中國旅游強(qiáng)省，旅游業(yè)已成為全省的支柱產(chǎn)業(yè)，各旅游企業(yè)對(duì)技能型旅游人才的需求與日俱增。然而，當(dāng)前省內(nèi)各職業(yè)院校辦學(xué)條件有限，直接抑制旅游專業(yè)的育人模式與教學(xué)水平，“校企合作”模式能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)不斷接受行業(yè)崗位技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力和服務(wù)意識(shí)，為云南省旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供高技能的復(fù)合型人才。近年來，云南省地學(xué)旅游發(fā)展迅速，旅游企業(yè)數(shù)量眾多、分布廣泛，為各高職院校開展“校企合作”培育地學(xué)旅游人才創(chuàng)造了廣闊的企業(yè)環(huán)境。

三、案例簡介

我校地學(xué)旅游人才培養(yǎng)主要依托于旅游文化學(xué)院，學(xué)院成立于2010年3月，在云南省旅游業(yè)突飛猛進(jìn)式發(fā)展大背景下，各旅游企業(yè)對(duì)高技能型旅游人才的需求急劇增加，促使我校旅游文化學(xué)院從襁褓中迅速成長起來，五年來為云南省旅游業(yè)發(fā)展輸送了200余名高素質(zhì)、強(qiáng)技能旅游人才，目前共有在校學(xué)生420人，涉及旅游管理、泰語導(dǎo)游、酒店管理、高爾夫等專業(yè)。辦學(xué)過程中我們始終堅(jiān)持“為云南省旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)一批專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐操作技能強(qiáng)、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)的高素質(zhì)技能型專門人才”的辦學(xué)宗旨，以“產(chǎn)學(xué)結(jié)合、工學(xué)結(jié)合”思想為指導(dǎo)，在充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備基礎(chǔ)上，積極探索“校企合作”人才培養(yǎng)模式，先后與瀘西阿廬古洞、九鄉(xiāng)、石林等世界及國家地質(zhì)公園、文山州普者黑風(fēng)景名勝區(qū)、世紀(jì)金源大酒店、錦江酒店、星耀水鄉(xiāng)高爾夫球會(huì)、北京尼克勞斯高爾夫球會(huì)等多家旅游企業(yè)合作。多年來在地學(xué)旅游人才培養(yǎng)過程中，學(xué)院進(jìn)行了諸多探索，積累了一定的“校企合作”人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，與多家知名旅游企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，為技能型旅游人才培養(yǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

四、高職院校地學(xué)旅游人才“校企合作”培養(yǎng)模式建構(gòu)研究

1.探索構(gòu)建“1+1+1”的階段提升培養(yǎng)模式。我院探索的“1+1+1”階段提升培養(yǎng)模式將整個(gè)教學(xué)過程“一分為三”：第一學(xué)年為“識(shí)崗”，即在完成專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，學(xué)期末由專業(yè)課教師將學(xué)生帶入企業(yè)進(jìn)行為期兩周的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。學(xué)生通過在旅游企業(yè)的短期參觀活動(dòng)，加強(qiáng)了對(duì)各崗位的初步認(rèn)識(shí)，同時(shí)聘請(qǐng)企業(yè)人員隨行講解，讓學(xué)生了解旅游企業(yè)的工作環(huán)境、崗位要求和工作內(nèi)容，為后續(xù)學(xué)習(xí)奠定知識(shí)基礎(chǔ)。該階段，學(xué)生主要通過參觀學(xué)習(xí)對(duì)企業(yè)環(huán)境與崗位內(nèi)容形成一個(gè)初步認(rèn)識(shí)，并在參觀活動(dòng)結(jié)束后以學(xué)校為主進(jìn)行形成性考核，包括書面報(bào)告、小組匯報(bào)、答辯等幾個(gè)環(huán)節(jié)。具體做法為：實(shí)習(xí)開始前，將學(xué)生按8～10人一個(gè)小組進(jìn)行分組，每個(gè)小組安排一名專業(yè)課教師進(jìn)行全程指導(dǎo)。實(shí)習(xí)結(jié)束后，每個(gè)學(xué)生向指導(dǎo)教師提交一份書面“實(shí)習(xí)報(bào)告”作為實(shí)習(xí)成績的組成部分，內(nèi)容包括實(shí)習(xí)目的、內(nèi)容、實(shí)習(xí)過程、實(shí)習(xí)收獲與心得體會(huì)等，并以小組為單位通過PPT向教研室全體教師和同學(xué)進(jìn)行匯報(bào)，匯報(bào)在實(shí)習(xí)過程中的所為、所思、所獲。針對(duì)各組匯報(bào)情況，專業(yè)教師現(xiàn)場(chǎng)提問，小組成員共同回答，小組綜合表現(xiàn)將作為對(duì)成員評(píng)分的主要依據(jù)。每個(gè)學(xué)生的最終成績包括：卷面考核（30%）、實(shí)習(xí)報(bào)告（30%）、實(shí)習(xí)過程中的考勤（10）、實(shí)習(xí)過程中的積極提問和思考（10%）、小組綜合表現(xiàn)（20%）。這一考核模式擯棄了傳統(tǒng)“一張?jiān)嚲矶ǔ煽儭钡膯我荒Ｊ剑訌?qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作能力。第二學(xué)年為“助崗”，即通過學(xué)習(xí)專業(yè)核心課程，結(jié)合課堂所學(xué)知識(shí)，利用學(xué)期中、學(xué)期末等不同時(shí)段帶學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行崗位實(shí)踐操作，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)及時(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。同時(shí)配備企業(yè)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行“手把手”教學(xué)，使其盡快熟悉各工作崗位操作流程，鍛煉初級(jí)操作與管理能力。以高爾夫?qū)I(yè)為例，為加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操控能力，我們與鄰近的華僑城高爾夫球會(huì)簽署了教學(xué)合作協(xié)議，將球童實(shí)務(wù)、高爾夫賽事組織、草坪養(yǎng)護(hù)與管理實(shí)務(wù)三門課程的日常教學(xué)放在球場(chǎng)里進(jìn)行，每個(gè)班的授課教師包括一名學(xué)校專業(yè)課教師和一名企業(yè)管理人員或工作人員。學(xué)生在真實(shí)企業(yè)環(huán)境中學(xué)習(xí)，能從企業(yè)教師身上學(xué)到一線的操作技能，還能以“助手”身份參與到企業(yè)運(yùn)作各環(huán)節(jié)中；當(dāng)球會(huì)處于旺季或有重大賽事活動(dòng)時(shí)，急需大量工作人員，此時(shí)學(xué)生將利用周末、節(jié)假日及寒暑假時(shí)間到企業(yè)“助崗”，參與組織賽事、養(yǎng)護(hù)草坪、服務(wù)客人等崗位工作，從中不僅可以掌握企業(yè)運(yùn)作技能，還能獲得一定數(shù)額的報(bào)酬。對(duì)學(xué)生的最終考核包括兩個(gè)方面：一是企業(yè)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生在受課期間和參與相應(yīng)崗位工作時(shí)的綜合表現(xiàn)，以百分制形式進(jìn)行量化打分（40%），二是學(xué)校專業(yè)課教師根據(jù)學(xué)生的期末考試、考勤、實(shí)習(xí)報(bào)告和小組PPT匯報(bào)進(jìn)行評(píng)分（60%），以上兩項(xiàng)加權(quán)后即為最終成績。第三學(xué)年為“頂崗”，學(xué)生全學(xué)年在企業(yè)實(shí)習(xí)，以“準(zhǔn)員工”身份獨(dú)立承擔(dān)具體工作。我們將學(xué)生按10～12人一組進(jìn)行分組，每組學(xué)生根據(jù)企業(yè)需求及個(gè)人意愿安排在1～2家企業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)行“雙師”指導(dǎo)，每組配備一名學(xué)校理論課教師和一名企業(yè)實(shí)操教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行共同指導(dǎo)，讓學(xué)生一邊工作一邊學(xué)習(xí)，理論課教師通過電話、QQ與學(xué)生保持經(jīng)常性聯(lián)系，同時(shí)不定期進(jìn)入企業(yè)了解學(xué)生學(xué)習(xí)、工作和生活情況，并根據(jù)需要給予必要指導(dǎo)。學(xué)生根據(jù)企業(yè)教師安排從事不同崗位工作，每個(gè)月向?qū)W校指導(dǎo)教師提交一份“實(shí)習(xí)小結(jié)”，包括實(shí)習(xí)崗位名稱、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)心得體會(huì)；一年實(shí)習(xí)期結(jié)束后提交一份5000字的“頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告”，并結(jié)合實(shí)習(xí)期間的崗位任務(wù)進(jìn)行PPT匯報(bào)。對(duì)學(xué)生的考核由企業(yè)和學(xué)校共同完成，其中企業(yè)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生一學(xué)年的綜合表現(xiàn)、顧客評(píng)價(jià)和業(yè)務(wù)能力給予“優(yōu)、良、中、及格、不及格”等級(jí)評(píng)定，學(xué)校教師通過學(xué)生提交的實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)小結(jié)和PPT匯報(bào)給予“優(yōu)、良、中、及格、不及格”等級(jí)評(píng)定，將企業(yè)和學(xué)校評(píng)價(jià)綜合后即為學(xué)生一學(xué)年的最終評(píng)價(jià)。

2.攜同企業(yè)構(gòu)建“淡進(jìn)旺出、校企共育”的人才培養(yǎng)模式。該模式將傳統(tǒng)的學(xué)年式課堂教學(xué)活動(dòng)“拆分”為若干個(gè)淡季和旺季的階段性目標(biāo)。具體做法是：旅游淡季時(shí)，將企業(yè)人員請(qǐng)到學(xué)校給學(xué)生授課和講座，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐操作知識(shí)的學(xué)習(xí)。我院自2011年開始聘請(qǐng)六位業(yè)界中高層管理專家成立了“旅游專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)”，專家不定期進(jìn)校園給學(xué)生開展企業(yè)管理與實(shí)踐操作專題講座，并在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)及校企合作方面給予我們諸多良策和鼎力支持。此外，我們還聘請(qǐng)了近十位企業(yè)管理人員擔(dān)任相關(guān)課程授課任務(wù)，他們?cè)诮虒W(xué)中能現(xiàn)身說法，對(duì)學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)起到良好的效果。旅游旺季時(shí)讓學(xué)生走出校門，將課堂搬進(jìn)旅行社、酒店、景區(qū)、高爾夫會(huì)所等企業(yè)，學(xué)生在真實(shí)工作環(huán)境中承擔(dān)帶團(tuán)、計(jì)調(diào)、球童、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等工作任務(wù)，完成能力培養(yǎng)和知識(shí)積累。以導(dǎo)游專業(yè)為例，學(xué)生參加導(dǎo)游資格證考試前，學(xué)院利用周末和課余時(shí)間安排他們參加旅行社組織的“小學(xué)生春秋游”、“老年人夕陽紅旅游”活動(dòng)，每兩個(gè)學(xué)生負(fù)責(zé)帶20～30名小學(xué)生，或作為助手全程協(xié)助旅行社專職導(dǎo)游帶團(tuán)，熟悉全陪和地陪整個(gè)操作程序。經(jīng)過實(shí)踐操作，學(xué)生能將課堂上所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)及時(shí)運(yùn)用于實(shí)踐操作中，加深學(xué)生對(duì)景點(diǎn)線路和導(dǎo)游帶團(tuán)業(yè)務(wù)的印象，同時(shí)還增強(qiáng)了他們的導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力和處理突發(fā)事故應(yīng)急能力，因此在現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游考試環(huán)節(jié)效果非常好，也為學(xué)生后續(xù)頂崗實(shí)習(xí)期間獨(dú)立帶團(tuán)積累了一定經(jīng)驗(yàn)。該培養(yǎng)模式讓學(xué)生不斷處于“學(xué)—做—學(xué)”的循環(huán)教學(xué)活動(dòng)中，從而達(dá)到能力、知識(shí)和素質(zhì)的綜合提升。

3.開展企業(yè)進(jìn)校園項(xiàng)目，建設(shè)校內(nèi)“微企業(yè)”?！靶Ｆ蠛献鳌迸囵B(yǎng)人才模式除了將企業(yè)管理和服務(wù)人員請(qǐng)入校園“現(xiàn)身教學(xué)”，還應(yīng)積極探索企業(yè)進(jìn)校園策略，即：將企業(yè)項(xiàng)目或工作場(chǎng)景引進(jìn)校園，讓學(xué)生熟悉企業(yè)工作場(chǎng)景、設(shè)施設(shè)備和工作流程，在校園內(nèi)承擔(dān)企業(yè)的工作項(xiàng)目或體驗(yàn)企業(yè)工作情境，鍛煉工作能力。

五年來，在傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式基礎(chǔ)上，我院十分注重校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)，目前已建有兩間高爾夫室內(nèi)實(shí)訓(xùn)室、一間模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、一間茶藝實(shí)訓(xùn)室、兩間酒店前臺(tái)客房餐飲實(shí)訓(xùn)室，在陽宗海校區(qū)建有一個(gè)高爾夫室外練習(xí)場(chǎng)，包含兩個(gè)果嶺、兩個(gè)沙坑、十個(gè)練習(xí)打擊位，占地5000m2。此外，我們還獲得世界銀行貸款云南職教基地建設(shè)200余萬元貸款支持，目前正在建設(shè)功能完善、設(shè)備先進(jìn)、管理規(guī)范的旅游綜合實(shí)訓(xùn)基地，包括模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅行社實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、形體實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室，并配備復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、電腦售票和旅行社信息管理系統(tǒng)等設(shè)備。在校園內(nèi)可開展旅游咨詢、旅游接待、線路設(shè)計(jì)、線路銷售、門票車票銷售、旅游門市接待、外聯(lián)銷售、計(jì)劃調(diào)度、財(cái)務(wù)控制等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。在模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室設(shè)置中央控制系統(tǒng)、高清圖形拼接系統(tǒng)、雙機(jī)投影系統(tǒng)、實(shí)時(shí)錄播系統(tǒng)及三維實(shí)景系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備，滿足體形禮儀、導(dǎo)游講解、導(dǎo)游詞創(chuàng)作、才藝表演等項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)。

4.推進(jìn)旅游專業(yè)教師進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐，加強(qiáng)“雙師”型教師隊(duì)伍建設(shè)。目前省內(nèi)很多職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的教師大多是從相關(guān)學(xué)科通過一定短期培訓(xùn)或自學(xué)方式轉(zhuǎn)入本專業(yè)，有些教師為跨專業(yè)教學(xué)，所學(xué)知識(shí)與所教課程差距較大，加之沒有從事過旅游實(shí)踐工作，很難勝任所承擔(dān)課程的教學(xué)任務(wù)，更談不上承擔(dān)大型的科研任務(wù)，這必然會(huì)影響技能型人才培養(yǎng)的目標(biāo)。因此，各高職院校應(yīng)積極推行“雙師”制，定期選派教師到各旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，掌握企業(yè)經(jīng)營管理的最新技能及行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，提高教師的實(shí)踐操作與管理水平，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的緊密銜接，同時(shí)鼓勵(lì)專業(yè)教師參加各類職業(yè)資格培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核，增加從業(yè)資格證書的持有率。

在教學(xué)過程中，我院高度重視教師崗位技能訓(xùn)練和專業(yè)技能培養(yǎng)，每年?duì)幦〕檎{(diào)一名專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)。以酒店管理專業(yè)為例，針對(duì)“學(xué)生數(shù)量呈逐年穩(wěn)定增長、而專業(yè)教師及實(shí)訓(xùn)設(shè)備欠缺”的情況，我們積極開展“校企合作”，嘗試通過爭(zhēng)取學(xué)校政策支持，每年派一名專業(yè)教師跟隨學(xué)生進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。作為企業(yè)“準(zhǔn)員工”，該教師可以在酒店相關(guān)崗位輪番任職，企業(yè)為教師提供一定數(shù)額的崗位津貼，同時(shí)還能對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督指導(dǎo)。

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