市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)項(xiàng)目教學(xué)方法思考

陳玲

摘 ?要：本文結(jié)合案例分析法，項(xiàng)目教學(xué)法，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法就市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)開(kāi)店實(shí)務(wù)課程中"店鋪的經(jīng)營(yíng)與管理"項(xiàng)目在實(shí)際教學(xué)中的實(shí)施情況，提出實(shí)踐中遇到的問(wèn)題和相應(yīng)的措施。

關(guān)鍵詞：案例分析法;項(xiàng)目教學(xué)法;任務(wù)驅(qū)動(dòng)法

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)作為管理學(xué)科的一個(gè)分支，是一門實(shí)用性與可操作性極強(qiáng)的專業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，企業(yè)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷人員尤其是應(yīng)屆畢業(yè)生提出了許多新的要求。企業(yè)不僅要求市場(chǎng)營(yíng)銷人員有非常扎實(shí)的專業(yè)基本功，對(duì)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力和應(yīng)變能力等綜合素質(zhì)也提出了較高的要求。因此，拓寬市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的實(shí)用知識(shí)面，關(guān)注多樣化教學(xué)方法，提高市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力，是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)的客觀要求。

一、“店鋪的經(jīng)營(yíng)與管理”項(xiàng)目介紹

“店鋪的經(jīng)營(yíng)與管理”項(xiàng)目是開(kāi)店實(shí)務(wù)課程中的一個(gè)完整項(xiàng)目，開(kāi)店實(shí)務(wù)課程是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)核心課程之一，是一門實(shí)踐性強(qiáng)、操作性強(qiáng)、實(shí)用很強(qiáng)的課程。本課程以自主創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，在行業(yè)專家的指導(dǎo)下，對(duì)開(kāi)店中遇到的各種問(wèn)題進(jìn)行工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，以實(shí)際任務(wù)為引領(lǐng)，以實(shí)體經(jīng)營(yíng)店鋪的開(kāi)辦流程為課程主線，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，采用遞進(jìn)式的教學(xué)方式來(lái)展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、情景模擬、案例分析等方法來(lái)組織教學(xué)，目的是倡導(dǎo)學(xué)生在項(xiàng)目活動(dòng)中學(xué)會(huì)實(shí)體經(jīng)營(yíng)店鋪的開(kāi)辦及營(yíng)銷的技巧，培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)體超市和專業(yè)店銷售的基本職業(yè)能力，同時(shí)鍛煉學(xué)生的操作能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，以便將來(lái)更容易適應(yīng)企業(yè)實(shí)際崗位的要求。

二、“店鋪的經(jīng)營(yíng)與管理”項(xiàng)目分解

開(kāi)店實(shí)務(wù)課程按開(kāi)店職業(yè)活動(dòng)過(guò)程，分為三個(gè)階段：前期開(kāi)店準(zhǔn)備、中期店鋪設(shè)計(jì)以及后期商品銷售?！暗赇伒慕?jīng)營(yíng)與管理”是學(xué)生已經(jīng)對(duì)開(kāi)店有了全面認(rèn)識(shí)，掌握對(duì)開(kāi)店的整個(gè)準(zhǔn)備過(guò)程之后的一個(gè)項(xiàng)目，是本課程最后一個(gè)任務(wù)。項(xiàng)目要求學(xué)生能夠通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研對(duì)店鋪進(jìn)行定位，了解店鋪布置的基本常識(shí)，能夠制定開(kāi)店商業(yè)計(jì)劃書(shū)，明確產(chǎn)品進(jìn)貨渠道，能夠?qū)Φ赇佭M(jìn)行恰當(dāng)?shù)膹V告宣傳和銷售推廣，提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益。具體來(lái)說(shuō)，該項(xiàng)目分解為以下任務(wù)：①市場(chǎng)調(diào)研;②制定商業(yè)計(jì)劃書(shū);③店面布局設(shè)計(jì);④店鋪的銷售經(jīng)營(yíng)。以下筆者選擇項(xiàng)目教學(xué)法，案例分析法，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法對(duì)該項(xiàng)目的教學(xué)實(shí)施進(jìn)行分析，提出實(shí)施中遇到問(wèn)題并提出具體的解決方法。

三、“店鋪的經(jīng)營(yíng)與管理”項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施

（一）項(xiàng)目教學(xué)法。項(xiàng)目教學(xué)法是在建構(gòu)主義的指導(dǎo)下，以實(shí)際的項(xiàng)目為對(duì)象，先由教師對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行分解，并作適當(dāng)?shù)氖痉?，然后學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，分組按照問(wèn)題的要求搜集、選擇信息資料，通過(guò)小組的共同研究，協(xié)作學(xué)習(xí)，努力去解決問(wèn)題，得出結(jié)論或完成任務(wù)的一種教學(xué)方法。簡(jiǎn)而言之，項(xiàng)目教學(xué)就是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。

在“店鋪經(jīng)營(yíng)與管理”項(xiàng)目實(shí)施教學(xué)中，以本校營(yíng)銷協(xié)會(huì)舉辦的創(chuàng)業(yè)大賽為契機(jī)開(kāi)展教學(xué)。以13級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷高技2班為例，該班學(xué)生共48名，具體實(shí)施步驟包括：1.學(xué)生分組，按照8名同學(xué)一組，共分為6個(gè)團(tuán)隊(duì)，要求每個(gè)團(tuán)隊(duì)選取隊(duì)名并進(jìn)行展示，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力;2.帶領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校周邊商業(yè)街開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，選取店名，明確店鋪產(chǎn)品定位;3.指導(dǎo)學(xué)生團(tuán)隊(duì)撰寫商業(yè)計(jì)劃書(shū)并要求制作成PPT同其他報(bào)名團(tuán)隊(duì)進(jìn)行展示PK;4.學(xué)生自主采購(gòu)材料對(duì)店鋪進(jìn)行布局設(shè)計(jì);5.對(duì)店鋪進(jìn)行為期一周的銷售經(jīng)營(yíng);6.對(duì)各團(tuán)隊(duì)完成項(xiàng)目的過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

讓學(xué)生參加創(chuàng)業(yè)大賽，以賽促學(xué)，學(xué)生們根據(jù)老師創(chuàng)建的具體情境和相應(yīng)的任務(wù)書(shū)，通過(guò)協(xié)作學(xué)習(xí)的方式開(kāi)展學(xué)習(xí)，在真實(shí)的環(huán)境中體驗(yàn)可以讓課堂上學(xué)到的模糊的理論和概念，變得清晰生動(dòng)，并有了更深刻的理解。因此，借助創(chuàng)業(yè)大賽實(shí)踐與該學(xué)習(xí)項(xiàng)目互動(dòng)融合，使學(xué)生的動(dòng)手能力、解決實(shí)際問(wèn)題的能力有很大的提高，提升了學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和實(shí)踐技能，教學(xué)效果顯著。

但是，項(xiàng)目教學(xué)法更多強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作，當(dāng)個(gè)體對(duì)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)貢獻(xiàn)難以衡量時(shí)，便會(huì)使得成員之間產(chǎn)生依賴，即出現(xiàn)“搭便車”現(xiàn)象。同時(shí)，在項(xiàng)目教學(xué)的具體實(shí)施中，要求完成項(xiàng)目的連續(xù)性與完整性，就出現(xiàn)了課時(shí)不足的客觀問(wèn)題，例如，在“市場(chǎng)調(diào)研”這個(gè)環(huán)節(jié)，4課時(shí)被安排在2天不同時(shí)間點(diǎn)完成，明顯影響學(xué)生開(kāi)展調(diào)查的連續(xù)性，導(dǎo)致學(xué)生完成項(xiàng)目的過(guò)程中斷斷續(xù)續(xù)，出現(xiàn)教師指導(dǎo)效果不明顯等問(wèn)題。

為了更好的實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)，第一，教師必須精心準(zhǔn)備好完成項(xiàng)目所需要的知識(shí)鏈接，從而在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行有效的指導(dǎo)。例如在店鋪銷售經(jīng)營(yíng)任務(wù)中，提供店鋪常用促銷方法和銷售技巧等學(xué)習(xí)材料，拓寬學(xué)生知識(shí)面，讓學(xué)生在具體的實(shí)施中加以運(yùn)用。第二，為了項(xiàng)目完成的完整性，采取4節(jié)連上的方式。第三，為了避免“搭便車”現(xiàn)象，成果評(píng)價(jià)要采取師生共同評(píng)價(jià)的方式，才利于激發(fā)學(xué)生的積極性和學(xué)習(xí)興趣。例如，在展示商業(yè)計(jì)劃書(shū)的評(píng)價(jià)中，評(píng)委是來(lái)自營(yíng)銷協(xié)會(huì)的學(xué)生干部，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的教師，還有企業(yè)專家，多維度的評(píng)價(jià)使評(píng)價(jià)結(jié)果更公平，更科學(xué)，更有真實(shí)性。

（二）案例分析法。案例分析是指學(xué)生掌握了有關(guān)的基本理論知識(shí)和分析技能的基礎(chǔ)上，根據(jù)專業(yè)教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容的要求，借助各種視聽(tīng)媒體，獨(dú)立思考或集體協(xié)作，對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)的典型事件展開(kāi)情景描述和分析、研究和討論，就問(wèn)題作出判斷和決策，用以提高思考問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力而展開(kāi)的教學(xué)活動(dòng)。

在對(duì)“店鋪定位”實(shí)施教學(xué)中，選擇“北京同仁堂”、“星巴克咖啡”、“一號(hào)店”等優(yōu)秀企業(yè)的店鋪定位的案例進(jìn)行分析，讓學(xué)生自己通過(guò)對(duì)學(xué)校周邊商業(yè)街的市場(chǎng)調(diào)查，每個(gè)團(tuán)隊(duì)選擇一個(gè)印象深刻的店鋪進(jìn)行分析其優(yōu)劣勢(shì)，并提出改進(jìn)意見(jiàn)。形象生動(dòng)且真實(shí)的案例讓學(xué)生參與分析討論并從中總結(jié)，更加容易強(qiáng)化學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的記憶。

但是，案例教學(xué)存在相當(dāng)多的問(wèn)題，主要有：案例教學(xué)的方法簡(jiǎn)單陳舊，在選擇案例和專題時(shí)，許多老師在教學(xué)上都以國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)作為分析對(duì)象，如“沃爾瑪”、“聯(lián)想”、“長(zhǎng)虹”集團(tuán)的營(yíng)銷戰(zhàn)略等，而相當(dāng)多學(xué)生畢業(yè)后在日常生活中接觸到的多是中小企業(yè)，在實(shí)際工作中也多從基層做起，大企業(yè)的營(yíng)銷理念在實(shí)踐中很難用得上。此外由于大多數(shù)學(xué)生的生活基本上都是在學(xué)校中度過(guò)的，較少有機(jī)會(huì)接觸社會(huì)，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，因此平日生活中缺少接觸的行業(yè)、企業(yè)及產(chǎn)品，同學(xué)們?nèi)鄙俑行缘恼J(rèn)識(shí)，案例中所涉及的資料理解起來(lái)就比較困難，分析起來(lái)也不知如何下手。這些都造成了案例教學(xué)達(dá)不到預(yù)期的效果。

為了更好地在市場(chǎng)營(yíng)銷課程中運(yùn)用好案例分析法，第一，教師對(duì)自己所教學(xué)的知識(shí)模塊詳細(xì)分析，進(jìn)而對(duì)教學(xué)案例準(zhǔn)確定位慎重考慮，選擇與學(xué)生生活息息相關(guān)的案例，例如在講授“店鋪布局的設(shè)計(jì)”時(shí)，把往屆創(chuàng)業(yè)大賽的店鋪照片展示給學(xué)生，照片包括表現(xiàn)好和不好的店鋪布局，讓學(xué)生自己討論并分析，結(jié)合店鋪設(shè)計(jì)基本原則進(jìn)行評(píng)價(jià)并提出改進(jìn)意見(jiàn)。第二，為了防止分析案例停留在“紙上談兵”，應(yīng)廣泛開(kāi)展校企合作。比如，在“市場(chǎng)調(diào)查”任務(wù)中，學(xué)生們會(huì)自然地認(rèn)為“調(diào)查”就是在大街上發(fā)放問(wèn)卷或者訪問(wèn)。那么，問(wèn)卷怎么來(lái)的，收集問(wèn)卷后又該做什么，他們不會(huì)知道。教師帶領(lǐng)學(xué)生到廣州市東風(fēng)東路767號(hào)東寶大廈的廣州零點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)查咨詢有限公司進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，通過(guò)校外老師的介紹，該公司市場(chǎng)調(diào)查人員與學(xué)生們分享自己的經(jīng)歷，遇到的問(wèn)題，此時(shí)，教師、市場(chǎng)調(diào)查人員、學(xué)生三方互動(dòng)，對(duì)真實(shí)發(fā)生在身邊的實(shí)際的市場(chǎng)調(diào)查案例一起進(jìn)行討論，其效果顯而易見(jiàn)。

（三）任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法是學(xué)生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個(gè)共同的任務(wù)活動(dòng)中心，在強(qiáng)烈的問(wèn)題動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)對(duì)學(xué)習(xí)資源的積極主動(dòng)應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動(dòng)協(xié)作的學(xué)習(xí)，并在完成既定任務(wù)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生一種學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)。任務(wù)型教學(xué)法是一種強(qiáng)調(diào)“在做中學(xué)”的教學(xué)方法，其最根本的特點(diǎn)就是“以任務(wù)為主線、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”，創(chuàng)造了以學(xué)定教、學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型學(xué)習(xí)模式。

在“制定商業(yè)計(jì)劃書(shū)”的教學(xué)中，學(xué)生分組并確定店鋪定位后設(shè)計(jì)“制定商業(yè)計(jì)劃書(shū)”的任務(wù)書(shū)，任務(wù)書(shū)要對(duì)商業(yè)計(jì)劃書(shū)的基本要素進(jìn)行一一分解，在每個(gè)問(wèn)題的引領(lǐng)下，學(xué)生根據(jù)自己店鋪的定位完成一份完整的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，教師對(duì)其任務(wù)書(shū)完成的情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)并提出改進(jìn)意見(jiàn)。

當(dāng)然，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法在運(yùn)用中也存在一些不足，主要有：由于學(xué)生長(zhǎng)期接受傳統(tǒng)的一言堂教學(xué)方式，已經(jīng)形成思維定勢(shì)和學(xué)習(xí)習(xí)慣，所以在理解任務(wù)要求中，學(xué)生感到不適應(yīng)，任務(wù)開(kāi)展無(wú)從下手，不敢放手去嘗試完成。與此同時(shí)，學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力不能滿足任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)所需要采用的策略，學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)策略不能讓學(xué)生有成功的體驗(yàn)。

在實(shí)施任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)中，有如下建議：1.真實(shí)性與趣味性結(jié)合。任務(wù)的設(shè)計(jì)要貼近學(xué)生的日常生活和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，這樣有利于學(xué)生對(duì)任務(wù)的把握。通過(guò)以上的例子，可以讓學(xué)生在自身所參加的創(chuàng)業(yè)比賽中感受商業(yè)計(jì)劃書(shū)的重要性，對(duì)任務(wù)的理解比較具體真實(shí)，學(xué)生為了讓自己的團(tuán)隊(duì)更加出彩，有學(xué)習(xí)熱情和積極性，使任務(wù)更容易開(kāi)展。2.開(kāi)放性與整體性結(jié)合。設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí)要具有一定的靈活性，但又不能太瑣碎，應(yīng)完整。3.每一個(gè)體有其優(yōu)劣勢(shì)，在任務(wù)的實(shí)施過(guò)程中，評(píng)價(jià)表包括學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)，對(duì)商業(yè)計(jì)劃書(shū)每個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)，還包括任務(wù)結(jié)果的評(píng)價(jià)，對(duì)商業(yè)計(jì)劃書(shū)制作成PPT后進(jìn)行成果展示的評(píng)價(jià)，讓每一學(xué)生不僅有個(gè)體評(píng)價(jià)，也有團(tuán)體評(píng)價(jià)。教師進(jìn)行過(guò)程評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)，激發(fā)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的積極性和主動(dòng)性，提升學(xué)生學(xué)習(xí)成就感。

四、結(jié)語(yǔ)

教學(xué)有法，教無(wú)定法，貴在得法。只要能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有助于學(xué)生思維能力的培養(yǎng)，都是好的教學(xué)方法。蘇聯(lián)著名教育家蘇霍姆林斯基指出：“教師的語(yǔ)言修養(yǎng)在極大的程度上決定著學(xué)生在課堂上腦力勞動(dòng)的效率。”所以教師應(yīng)該善于激發(fā)學(xué)生熟練掌握知識(shí)的熱情，這就要求教師去研究如何提高自己的教學(xué)藝術(shù)性。市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境越來(lái)越靈活，作為一名技校教師，應(yīng)具有更強(qiáng)的適應(yīng)性，不斷地提高教師的教學(xué)能力，適應(yīng)社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需要，我們只有不斷地靈活運(yùn)用更多更好的教學(xué)方法，讓學(xué)生汲取更多的知識(shí)，掌握更多的技能，才能立足于競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)。

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