不同用量生物菌肥對秋季大白菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

趙勇，王振學(xué)

（1.中央農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校山東省鄒城市分校，273500；2.山東鄒城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）

生物菌肥是一種新型肥料，具有改善土壤理化性狀、平衡土壤菌落、提高作物抗性等綜合作用，使用生物菌肥后，作物產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性顯著提高。但由于其是一種新型肥料，農(nóng)戶甚至是科技人員對其特性了解也不透徹。秋大白菜是山東種植面積最大的蔬菜，其常見的病害主要有霜霉病、軟腐病，近幾年，由于施肥以及環(huán)境的污染，大白菜根部病害如根腐病、莖基腐病等頻繁發(fā)生，引起大白菜大面積死亡，嚴(yán)重影響了大白菜的產(chǎn)量。大白菜屬于對鈣肥比較敏感的作物之一，土壤鈣離子缺乏極易引起干燒心，大白菜商品品質(zhì)下降。為驗證生物菌肥不同用量在秋大白菜上的使用效果，2011-2013年山東省鄒城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站進(jìn)行了生物菌肥在大白菜上的應(yīng)用效果試驗，旨在為生物菌肥在大白菜上的合理使用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在山東省鄒城市中心鎮(zhèn)溪湖村大白菜生產(chǎn)基地進(jìn)行。供試土壤為潮褐土，含有機質(zhì)8.3 g/kg，堿解氮 62.5 mg/kg，速效磷 39.7 mg/kg，速效鉀32.1 mg/kg，土壤pH值6.4。大白菜品種為北京新三號。8月6日育苗，苗齡30 d，667 m2定植1 600株。生物菌肥含枯草芽孢桿菌2.0億/g，含有機質(zhì)50%。

1.2 試驗設(shè)計

設(shè)6個處理，分別為處理1（CK）：不使用菌肥，處理 2～6：每 667 m2菌肥施用量分別為 20、25、30、35、40 kg。2/3菌肥在起壟時條施，1/3菌肥在定植時穴施。小區(qū)面積16.7 m2，定植40株，重復(fù)3次，共18個小區(qū)，隨機排列。在整個生育期重點調(diào)查大白菜常見的根腐病、莖基腐病、霜霉病、軟腐病及生理性病害干燒心等。

每個處理小區(qū)隨機抽取20株進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查初次發(fā)病防治前的發(fā)病率，發(fā)病率（%）=（發(fā)病植株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)）×100%，算出3 a的統(tǒng)計平均數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同用量生物菌肥對秋季大白菜病害的影響

從表1可以看出，隨著生物菌肥施用量的增加，秋大白菜常見的霜霉病、軟腐病、根腐病發(fā)病率降低，其中霜霉病處理1（CK）發(fā)病率最高，為13.3%，最低的是處理6，為5.8%，兩者相差7.5個百分點；施用生物菌肥的5個處理中霜霉病發(fā)病率最高的是處理2，為8.7%，發(fā)病率比處理1（CK）降低了4.6個百分點。軟腐病發(fā)病率最高的是處理1（CK），為8.9%，最低的為處理6，為3.3%，兩者相差5.6個百分點。根腐病發(fā)病率處理1（CK）最高，為7.6%，最低的是處理6，為0.8%，兩者相差6.8個百分點。莖基腐病發(fā)病率均在7.1%以上，各處理與對照沒有明顯差別。由于土壤缺鈣引起的白菜干燒心發(fā)病率隨著生物菌肥施用量的增加而提高，發(fā)病率最高的是處理6，為3.5%，比對照處理1提高了2.2個百分點。隨生物菌肥施用量增加，植株生長勢增加。

2.2 不同用量生物菌肥對秋季大白菜產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，在相同的環(huán)境條件下，不同用量生物菌肥對秋季大白菜的產(chǎn)量均有不同的影響，其中增產(chǎn)最為顯著的是處理5和處理6，667 m2產(chǎn)量處理5為4 388.0 kg，比對照處理1的3 792.0 kg增加15.7%，處理6每667 m2產(chǎn)量為4 416.0 kg，比對照增產(chǎn)16.5%，增產(chǎn)幅度最小的是處理2，667 m2產(chǎn)量為3 882.7 kg，增幅2.4%。

表1 不同用量生物菌肥對大白菜病害的影響

表2 不同用量生物菌肥對大白菜產(chǎn)量的影響

3 討論與結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，生物菌肥能夠提高大白菜對霜霉病、軟腐病、根腐病的抗性，這是因為施用生物菌肥促進(jìn)了大白菜根系生長，大白菜生長勢增強，從而提高了大白菜的抗病能力。但是，大白菜常見的生理性病害如干燒心發(fā)病率與生物菌肥施用量呈正相關(guān)，這可能與生物菌肥具有解磷、解鉀作用有關(guān)，施用生物菌肥后，被土壤固定的難以被作物利用的磷、鉀離子成為活性離子，使得土壤中可移動的鉀、磷離子含量提高，但是鉀離子對鈣離子有一定的拮抗作用，而山東屬于貧鈣土壤，因此施用生物菌肥后導(dǎo)致土壤中鈣離子嚴(yán)重不足，使大白菜因缺鈣而出現(xiàn)生理性病害——干燒心。

大白菜的產(chǎn)量隨著生物菌肥施用量的增加而提高，667 m2施用35、40 kg生物菌肥，大白菜增產(chǎn)效果最為明顯，其中667 m2施用量35 kg處理比對照增產(chǎn) 15.7%，667 m2施用量為 40 kg的增產(chǎn)16.5%，由此可見，生物菌肥以667 m2施用量35～40 kg為宜。貧鈣地塊、常年施用復(fù)合肥地塊，種植大白菜過程中，施用生物菌肥一定要結(jié)合12%過磷酸鈣施用，防止大白菜因缺鈣引起的生理性病害——干燒心，在確保大白菜在高產(chǎn)的情況下，提高大白菜的商品品質(zhì)。