開埠對(duì)近代廣西農(nóng)村地區(qū)民生變遷的影響

龐廣儀

從1876年到1906年先后開放的北海、龍州、梧州和南寧四個(gè)通商口岸，對(duì)廣西農(nóng)村都起到強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化輻射作用。在探討口岸對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)輻射影響方面，“施堅(jiān)雅模式”廣受學(xué)術(shù)界的推崇。該模式的核心概念是“中心”(Core)和“邊緣地區(qū)”(Periphery)。通商口岸在經(jīng)濟(jì)上起著區(qū)域“中心”的作用，進(jìn)口貨物在口岸集中之后再在“邊緣地區(qū)”即輻射區(qū)域內(nèi)的廣大農(nóng)村分銷，而農(nóng)村的土特產(chǎn)品也要經(jīng)過口岸集中后再輸往國內(nèi)外市場(chǎng);農(nóng)村中心市場(chǎng)(圩鎮(zhèn))充當(dāng)次一級(jí)的輻射源，它在經(jīng)濟(jì)上接受輸入商品以分散于下屬區(qū)域，另一方面則收集地方產(chǎn)品并將其輸往更高一級(jí)的“輻射中心”即通商口岸。［1］10“施堅(jiān)雅模式”其實(shí)也適用于社會(huì)和文化輻射，換而言之，口岸對(duì)區(qū)域社會(huì)和文化的影響大體上也沿著經(jīng)濟(jì)輻射的路徑進(jìn)行。茲將通商口岸對(duì)廣西農(nóng)村民生變遷的影響分述如下文:

一、外貿(mào)導(dǎo)向下的農(nóng)產(chǎn)品種植和加工規(guī)模擴(kuò)大

近代以降，盡管東部沿江沿海地區(qū)已經(jīng)漸次開放，但偏處西南的廣西依然閉塞，四埠開放有力地改變了這一局面。在北海開埠之后，各大洋行紛紛搶灘設(shè)點(diǎn)，桂、云、貴三省的進(jìn)出口貨物源源不斷地在此集散;列強(qiáng)把歐美直通滬、港、穗、瓊、臺(tái)和南洋各埠的國際航路延伸至北海，并以此為據(jù)點(diǎn)把貿(mào)易觸角延伸至西南內(nèi)地。龍州、梧州和南寧三埠位于西江流域腹地，擁有優(yōu)勢(shì)的土特產(chǎn)品資源，并以西江黃金水道綰轂中外，聯(lián)結(jié)城鄉(xiāng)，為進(jìn)出口產(chǎn)品的集散交流提供得天獨(dú)厚的平臺(tái)，從而對(duì)周邊農(nóng)村產(chǎn)生了強(qiáng)烈的經(jīng)濟(jì)輻射。

在商埠強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)輻射影響下，廣西土特農(nóng)產(chǎn)品輸出規(guī)?？焖贁U(kuò)大。稻米是廣西傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，以“那”命名的城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村遍布八桂各地，顯示了廣西稻作文明的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。開埠之后，國內(nèi)外商客紛紛深入廣西各地，將收購的廣西大米先行集中于北、龍、梧、邕各埠，再行轉(zhuǎn)運(yùn)至廣東、香港、澳門和東部沿海地區(qū)，其中由梧州出口的大米數(shù)量每年都超過了400 萬石。［2］43大米的出口改變了農(nóng)村種植和膳食結(jié)構(gòu)。為了增加商品糧的數(shù)量，農(nóng)民采取了擴(kuò)大商品糧種植面積的傳統(tǒng)方法，但成效并不顯著，從1873年至1893年，廣西的商品糧種植僅由2945.5 萬畝增至3092.8 萬畝，可見八桂之內(nèi)已無閑田;為了節(jié)省大米，很多農(nóng)民不得不在山丘上開辟旱地種植紅薯、玉蜀黍、芋頭和甘葛等雜糧，并以此為日常主食，“從形勢(shì)上看，似有谷米濟(jì)運(yùn)鄰縣，實(shí)則眼淚直向肚里流，苦未出外”［3］34。桂東南的靈山縣是著名的稻米產(chǎn)地，所產(chǎn)大米以色白質(zhì)優(yōu)而成為嶺南一絕，但接受調(diào)研的農(nóng)村老人普遍反映:新中國成立前連續(xù)幾代人的日常主食是雜糧，逢年過節(jié)才有機(jī)會(huì)“享用”大米。其他廣西傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品如八角、八角油、糖、牛皮、水靛、花生油、桂皮等也由于外貿(mào)導(dǎo)向的影響而擴(kuò)大了商品化種植規(guī)模。相對(duì)其他特色產(chǎn)品的出口記錄而言，北海關(guān)水靛各年出口的數(shù)據(jù)相對(duì)完整，茲選取1888-1897年的相關(guān)數(shù)據(jù)繪成下圖:

圖1 :1888-1897年北海關(guān)水靛出口情況(單位:擔(dān))

從圖1 中可以看出:第一，北海關(guān)水靛出口量雖有起伏，但總體上還是呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，顯示了該農(nóng)產(chǎn)品商品化程度的提高;第二，水靛出口在1888-1892年形成一個(gè)增長(zhǎng)周期，并在1892年達(dá)到高峰，隨即由于受到國內(nèi)外市場(chǎng)需要量的影響而于次年進(jìn)入低谷，然后再于1893-1897年形成另一個(gè)增長(zhǎng)周期，這說明靛農(nóng)的生產(chǎn)已經(jīng)受國內(nèi)外市場(chǎng)所左右;第三，農(nóng)產(chǎn)品的商品化生產(chǎn)為農(nóng)戶提供了獲取貨幣財(cái)富的機(jī)會(huì)，改變了原先封閉、自給自足的生產(chǎn)生活結(jié)構(gòu)，擠壓了非商業(yè)性農(nóng)產(chǎn)品的種植規(guī)模，在此過程中很多農(nóng)民同樣是“實(shí)則眼淚直向肚里流，苦未出外”。

一些原先在廣西種植并不具規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品，如大豆、花生、芝麻、棉花、煙草、桑蠶和桐油等，由于國內(nèi)外市場(chǎng)的刺激而得到了普遍的種植。如國外市場(chǎng)對(duì)中國絲綢的需求量巨大，廣西農(nóng)村受此影響而廣泛種桑養(yǎng)蠶，到1891年全省桑樹種植已達(dá)2.76 億株，至1923年全省桑樹種植面積更達(dá)9 萬畝，從事蠶業(yè)人口9 萬人，年產(chǎn)蠶繭25200 擔(dān)，生絲5040 擔(dān)。［4］224再如，由于沿海商民和南洋華工對(duì)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的土產(chǎn)鴉片需求量巨大，廣西農(nóng)民在當(dāng)局的默許下效仿云貴兩省的做法，將良田改種鴉片，到1920年代初，部分地區(qū)“所有肥田都用于鴉片種植……農(nóng)民賴以生活之谷物，頓形減少”［5］33。1930年代，歐洲列強(qiáng)尤其是德國瘋狂擴(kuò)軍備戰(zhàn)，而中國桐油具有天然的防蟲性、防酸性，是武器鋼材保養(yǎng)必備材料，屬獨(dú)占性資源。在政府的大力推動(dòng)下，廣西油桐種植盛極一時(shí):“年來本省政府提倡種桐甚力，且以桐油輸出，推行國外，求過于供，價(jià)格奇昂，以故墾荒種桐者，如風(fēng)起云涌。”［6］27

許道夫先生曾將開埠后廣西非傳統(tǒng)作物的生產(chǎn)變化情況進(jìn)行了調(diào)研，茲選取統(tǒng)計(jì)比較完整的大豆、棉花和煙草的種植面積變更數(shù)據(jù)整理成下圖:

圖2 :開埠后廣西大豆、棉花和煙草種植面積變更概況(單位:畝)

圖2 中所列的年份處于軍閥混戰(zhàn)或抗日戰(zhàn)爭(zhēng)白熱化的階段，廣西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到戰(zhàn)亂的嚴(yán)重沖擊，但大豆、棉花和煙草等經(jīng)濟(jì)作物的種植面積還是呈持續(xù)攀升狀態(tài)，商品棉花的種植更是幾乎從無到有地發(fā)展壯大，由此可見外部市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品商品化生產(chǎn)影響之大。

由于多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品在采收之后要進(jìn)行就地加工，制成成品或半成品之后再輸出國內(nèi)外市場(chǎng)，因此，商品農(nóng)作物種植規(guī)模的擴(kuò)大也為農(nóng)村手工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間，制藍(lán)、榨糖、榨油和織布等手工業(yè)作坊在八桂各地漸次興起。如20 世紀(jì)初藍(lán)靛暢銷國內(nèi)外市場(chǎng)，桂東南地區(qū)尤其是玉林、藤縣兩地農(nóng)村藍(lán)靛加工作坊如林而立，盛極一時(shí)。又如，廣西甘蔗產(chǎn)區(qū)采用土法煉制蔗糖，由于工藝流程粗放，需要?jiǎng)佑么罅咳斯?，所以每屆冬令，農(nóng)村家庭“糖廠”紛紛招募季節(jié)工以彌補(bǔ)勞力的緊缺;土產(chǎn)蔗糖因食用、藥用價(jià)值俱佳而暢銷于國內(nèi)外市場(chǎng)，1912 至1927年間出口總量達(dá)到63.73 萬擔(dān)，不僅在全國產(chǎn)糖各省中位居前列，而且市場(chǎng)認(rèn)可度也高于進(jìn)口機(jī)制白糖，除了1925年入超外其余15年都是出超。［7］221再如，傳統(tǒng)工藝制作的宣紙也是廣西大宗出口商品之一，支撐該產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)是優(yōu)質(zhì)林木資源和廣大農(nóng)村家庭作坊，其中隆山縣、那馬縣農(nóng)村家庭造紙作坊有500-600 個(gè)，都安縣更是超過1000 家。［8］320地方當(dāng)局曾高度評(píng)價(jià)農(nóng)作物加工業(yè)在廣西外貿(mào)中的巨大作用:“城市及圩鎮(zhèn)之手工業(yè)……其交易總值雖大，但在對(duì)外貿(mào)易關(guān)系上，其重要性反不若農(nóng)村手工業(yè)之重要也?！保?］539

二、進(jìn)口產(chǎn)品推動(dòng)農(nóng)村手工業(yè)的發(fā)展

長(zhǎng)期以來，人們對(duì)于近代中國經(jīng)濟(jì)史存在這樣的認(rèn)識(shí)誤區(qū):歐美舶來工業(yè)品挾其物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)充斥市場(chǎng)，導(dǎo)致農(nóng)村同類產(chǎn)品的手工制造業(yè)遭受毀滅性打擊。如家庭紡織業(yè)曾經(jīng)遍布中國各地，“自海禁開后，洋貨洋布源源輸入，充斥市面，織布者多用洋紗，家庭紡織工業(yè)逐漸歸為淘汰”［10］59。

誠然，開埠確實(shí)導(dǎo)致部分農(nóng)村同類產(chǎn)品手工業(yè)日漸蕭條，但從整體而言，農(nóng)村手工業(yè)產(chǎn)品是與舶來工業(yè)產(chǎn)品并行增長(zhǎng)的，即便是外貨最具成本優(yōu)勢(shì)的紡織業(yè)亦如此。造成該現(xiàn)象的主要原因如下:其一，農(nóng)村手工業(yè)產(chǎn)品和舶來工業(yè)產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)不同，前者屬于勞動(dòng)力密集型，后者屬于資本和技術(shù)密集型，中國農(nóng)民的“成本”概念主要是指貨幣成本，并不將勞力和時(shí)間付出計(jì)算在內(nèi)，而這兩項(xiàng)在歐美國家工業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)很大比重，所以導(dǎo)致農(nóng)村手工業(yè)產(chǎn)品價(jià)格低廉，更加適合當(dāng)時(shí)低收入、低消費(fèi)的國內(nèi)市場(chǎng);其二，農(nóng)村手工業(yè)者精工細(xì)作，產(chǎn)品耐磨耐用，更為本土消費(fèi)者所接受，很多商家和農(nóng)民采購布料時(shí)只認(rèn)手工土布，發(fā)現(xiàn)混跡其中的洋布一律剔除，其理由就在于此;其三，國外廉價(jià)原料進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)，替代了傳統(tǒng)原料，反而促進(jìn)了農(nóng)村手工業(yè)的更新?lián)Q代，拓寬了發(fā)展空間。

正是由于以上原因，開埠之后廣西農(nóng)村手工業(yè)蓬勃發(fā)展起來，而且其中心不在腹地深處而在商埠周邊地區(qū)，最發(fā)達(dá)的行業(yè)則是被洋貨沖擊最為激烈的紡織業(yè)。

20 世紀(jì)30年代，廣西進(jìn)出口貿(mào)易進(jìn)入相對(duì)平穩(wěn)時(shí)期，農(nóng)村手工業(yè)也因?yàn)檫M(jìn)口原料充足而進(jìn)入高峰期。以規(guī)模最大的手工紡織業(yè)為例，據(jù)南京國民政府中央農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所抽樣調(diào)查的廣西42 個(gè)縣相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅有16.1%的農(nóng)民直接購買洋布，37.4%的農(nóng)民購買洋紗自己織布，更多的農(nóng)民購買土產(chǎn)布料，［11］67可見農(nóng)民采用進(jìn)口原料進(jìn)行手工生產(chǎn)風(fēng)氣之盛和銷路之廣。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家千家駒曾對(duì)玉林農(nóng)村紡織業(yè)進(jìn)行了深入考察，他指出:玉林農(nóng)村土產(chǎn)布料產(chǎn)量巨大，每年達(dá)20 萬匹，其銷售市場(chǎng)主要在省外和國外，僅有大約7000～8000 匹銷售于省內(nèi);土布之所以銷路暢通，關(guān)鍵在于其花樣繁多，而且精挑細(xì)縫，其品質(zhì)之精致在國內(nèi)唯有河北高陽土布可與之并駕齊驅(qū);手工土布生產(chǎn)刺激了進(jìn)口原料的增長(zhǎng)，1932年前洋紗輸入量1000 余包，1933年則增至2300 包左右，翻了1 倍多。［12］114-116

千家駒還將農(nóng)民手工生產(chǎn)的組織形式歸納為三種:其一，農(nóng)婦居家紡織，其目的是家庭自用，不用于市場(chǎng)銷售;其二，手工工廠形式，由廠主購置機(jī)器、洋紗并雇傭農(nóng)村富余勞力紡織;其三，原始的“商家+農(nóng)戶”形式，由商家將洋紗發(fā)給農(nóng)戶，農(nóng)戶自主支配勞作時(shí)間，紡紗成布之后交給商家發(fā)售，從商家處領(lǐng)取工資，農(nóng)戶家庭參與紡織者不再限于主婦，男女老少皆以織布為生。［12］111-116

以上三種形式以原始“商家+農(nóng)戶”形式最為盛行，影響也最為深遠(yuǎn)。在該組織形式中，商家成為原料的供應(yīng)者和產(chǎn)品的經(jīng)營者，并通過產(chǎn)品的驗(yàn)收來控制生產(chǎn)組織過程，而農(nóng)民雖未進(jìn)廠，卻舉家都成為替商人織布的手工工人。［13］144該途徑不但靈活而且節(jié)省組織管理的成本，非常適合廣西農(nóng)村實(shí)際。直至今天，廣西農(nóng)村的壯錦、鞭炮和竹編等手工生產(chǎn)依然保持著這樣的組織方式。

值得說明的是，由于子口稅的實(shí)行和我國沿海地區(qū)工業(yè)的發(fā)展，廣西“進(jìn)口貨物”的內(nèi)涵是相當(dāng)復(fù)雜的。根據(jù)1858年中英《天津條約》的規(guī)定，中國土貨出口，除在口岸海關(guān)完納值百抽五的進(jìn)口稅或出口稅外，另繳2.5%的子口稅，以代替沿途所經(jīng)各內(nèi)地關(guān)、卡應(yīng)征的稅、捐和厘金。國內(nèi)商家為了躲避苛捐雜稅，紛紛將土貨運(yùn)至通商口岸繳納子口稅之后再以“洋貨”的名義運(yùn)銷內(nèi)地。千家駒先生在調(diào)研中指出，玉林織布業(yè)所用之“洋紗”是產(chǎn)自廣西省外，但并非全部產(chǎn)自國外，正如同“洋釘”“洋火”“洋灰”等產(chǎn)品一樣，很大一部分已經(jīng)可以由沿海民族企業(yè)所提供。

廣西各世居民族都傳承著食品加工技藝，開埠之后食鹽的大量進(jìn)口使食品加工業(yè)逐步走向規(guī)?；蜕虡I(yè)化。

四關(guān)尤其是北海關(guān)是廣西和云南、貴州食鹽主要進(jìn)口港。食鹽進(jìn)口的運(yùn)輸通道是:由北海溯南流江而上，至玉林福綿縣的船埠港后，再以肩挑畜馱的方式轉(zhuǎn)運(yùn)各地。清朝末年兩廣總督岑春煊將南流江開辟為西南食鹽進(jìn)口的主要通道，民國廣西省政府玉林船埠設(shè)置鹽務(wù)局監(jiān)管鹽運(yùn)，至抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，“北海—船埠”的食鹽運(yùn)輸動(dòng)脈更是維系著大后方億萬軍民的日常生活。筆者今年到船埠實(shí)地考察的時(shí)候，當(dāng)?shù)乩先嘶貞?當(dāng)年鹽運(yùn)興盛之時(shí)，船埠碼頭商客絡(luò)繹不斷，江面上帆檣林立，1000 多艘鹽船綿延在兩公里的江面上。

由于廣西各族的蔬菜和肉類加工一般都有腌制和臘制的環(huán)節(jié)，大量食鹽進(jìn)口為其生產(chǎn)擴(kuò)大化提供了必備原料。如今天南流江流域的風(fēng)味小吃，很多都帶上開埠時(shí)代的歷史烙印。筆者曾考察過南流江流域的靈山縣武利鎮(zhèn)，其所產(chǎn)的“牛羓”曾以獨(dú)特的風(fēng)味而暢銷于南洋各埠，盛名澤被至今。接受調(diào)研的老人們告訴筆者，“牛羓”最初是以從北海進(jìn)口的食鹽和傷殘致死的水牛、黃牛為原材料(由于牛是農(nóng)家之寶，在當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)條件下一般不允許宰殺活牛加工，這種做法一直維持至改革開放之初)，配以八角、丁香等香料，通過暴曬為主的粵式蠟制法做成。昔日闖南洋的合浦、靈山、欽州等地僑工，漂洋過海之苦旅短則數(shù)天長(zhǎng)則逾月，皆視“牛羓”為救命之干糧。南流江流域其他圩鎮(zhèn)的特色風(fēng)味小吃，如干咸魚、壇罐腌魚、腌黃瓜、梅菜、木瓜丁等等，其制作工藝的完善也得益于食鹽進(jìn)口的優(yōu)勢(shì)條件。

三、農(nóng)民離村謀生多樣性

由于廣西地狹民稠，開埠之前農(nóng)民離村謀生已經(jīng)絡(luò)繹不絕，但大規(guī)模的離村謀生潮流是發(fā)生在開埠之后，并以從事工商業(yè)、苦力挑夫和闖南洋三個(gè)途徑最為集中。

(一)從事工商業(yè)

首先，通商口岸成為吸納離村農(nóng)民的重要場(chǎng)所。北海在清朝末年已經(jīng)擁有私營商業(yè)1000 余家，吸納從業(yè)者8000 人［14］720;20 世紀(jì)30年代的南寧有各業(yè)商店近千家，吸納從業(yè)者3700 人［15］357;龍州“縣城及以下21 處大小圩場(chǎng)經(jīng)商的有2148 家”［16］539，如果按平均每店3 人計(jì)，龍州商店至少吸納從業(yè)者6000 余人。有的農(nóng)民充當(dāng)流動(dòng)商販，搖鈴挑貨行走于城鄉(xiāng)街巷之中。如民國初年，游走于北海、合浦城鄉(xiāng)間的小商販達(dá)15000 多人［17］471。

其次，農(nóng)民們進(jìn)入工廠、碼頭充當(dāng)苦力。其中，吸納廣西離鄉(xiāng)農(nóng)民最多的當(dāng)屬城市手工行業(yè)。據(jù)民國初年統(tǒng)計(jì)，廣西省手工行業(yè)共有勞工人數(shù)18112 人，主要集中于通商口岸，其中以梧州一埠人數(shù)最多［18］196。外國洋行和船務(wù)公司也紛紛招募廣西民工，20 世紀(jì)20年代梧州海員人數(shù)達(dá)5000余人，20 世紀(jì)30年代北海海員人數(shù)也超過5000 人［19］15。

絕大多數(shù)入城經(jīng)商和務(wù)工者并沒有脫離農(nóng)民角色。時(shí)人記載，蒼梧縣由于臨近梧州埠，離村謀生的男子達(dá)16092 人，占該縣男子總數(shù)的8%，占?jí)讯〉?8.4%;多數(shù)人在農(nóng)閑時(shí)間進(jìn)城謀生，農(nóng)忙季節(jié)則回到農(nóng)村勞作;盡管部分人全年進(jìn)城務(wù)工，但他的其他家庭成員還在躬耕田畝，其務(wù)工的主要目的是以貨幣的形式補(bǔ)貼農(nóng)村家庭開支［20］107。

(二)從事苦力挑夫

貨運(yùn)挑夫這一職業(yè)在廣西可謂歷史悠久，但廣泛興起卻是在開埠之后。在20 世紀(jì)30年代，僅僅地方當(dāng)局設(shè)立驛運(yùn)總段所招募的挑夫就有5 萬人之多［21］10，民間自發(fā)組織的挑夫人數(shù)遠(yuǎn)超此數(shù)。如云貴出口鴉片過境廣西，由于蜿蜒于山巒之間的西江上游河道無法通航，而陸路運(yùn)輸又因山高路險(xiǎn)而難以通行牛車、馬車甚至獨(dú)輪車，主要還是依靠人力肩挑背馱。其具體的組織形式是“上幫”，所謂“上幫”就是民間武裝聯(lián)手商人組織幾百甚至上千人的挑運(yùn)隊(duì)伍(資本雄厚的商人雇傭挑夫搬運(yùn)，本小利薄者自挑自賣)，攜帶貨物和資本浩浩蕩蕩地到達(dá)鴉片產(chǎn)地，通過錢貨交易或者以貨易貨的形式采購鴉片，之后再沿著以下路線將鴉片輸往海內(nèi)外:第一，由云南富州經(jīng)廣西鎮(zhèn)邊、靖西運(yùn)至龍州，再由龍州轉(zhuǎn)運(yùn)廣東;第二，由云貴高原集中到百色，再從百色裝船運(yùn)往穗、港、澳，然后“出口”至沿海各埠和海峽殖民地;第三，由滇黔邊直運(yùn)南寧關(guān)，再行“出口”。零星的土產(chǎn)鴉片經(jīng)過挑夫的擔(dān)子的長(zhǎng)途運(yùn)輸，當(dāng)匯集在通商口岸的時(shí)候就像滾雪球一樣形成了巨額的數(shù)量。曾為“新桂系”首腦之一的黃紹竑晚年回憶，一支較大的“上幫”，挑運(yùn)的鴉片數(shù)量可達(dá)50 萬兩［22］127。鴉片過境稅長(zhǎng)年占據(jù)廣西財(cái)政收入的半壁江山(如1932年，廣西財(cái)稅收入3100 萬元，其中鴉片過境稅即達(dá)1588 萬元，占51.2%)，換而言之，廣西財(cái)稅收入的很大一部分是“扛”在挑夫的肩膀上的。

同樣，筆者在南流江流域調(diào)研的時(shí)候，了解到“北海挑鹽”也是開埠之后該地區(qū)的“時(shí)代印記”。作為西南食鹽進(jìn)口主通道的南流江由于水淺灘多無法通航輪船，而木船載貨順流易逆流難，于是沿岸農(nóng)民紛紛組成挑夫隊(duì)伍將進(jìn)口食鹽由北海沿江挑運(yùn)至玉林船埠，再以同樣的方式將食鹽轉(zhuǎn)運(yùn)至廣西各地和西南其他省份。當(dāng)時(shí)南流江兩岸地區(qū)13 歲以上具備勞動(dòng)力的男子，基本都參與過“北海挑鹽”，至今浦北、合浦縣依然流傳“十三歲，擔(dān)鹽去，莫在家中啃爺娜(方言，即父母)”的民謠。挑夫是一種高危職業(yè)，因營養(yǎng)不良、水土不服或者勞累過度而傷、病、亡者比比皆是;而其苦力收入，除去路上盤纏開支之外幾乎所剩無幾，但是由于農(nóng)民多在農(nóng)閑時(shí)節(jié)充當(dāng)挑夫，這已經(jīng)節(jié)省了緊張的口糧開支，對(duì)于捉襟見肘的農(nóng)村家庭而言幫補(bǔ)甚大。

(三)闖“南洋”

從北海開埠到抗戰(zhàn)結(jié)束的70年內(nèi)，廣西破產(chǎn)農(nóng)民赴南洋謀生者達(dá)百萬之眾，出洋形式以有組織的苦力輸出和以自由職業(yè)出洋為主。

與閩粵兩省早期僑工主要是被誘騙、拐賣和脅迫出國所不同的是，廣西僑工絕大部分是自愿出洋。廣西僑工主要經(jīng)由梧州和北海兩個(gè)口岸出洋，其中少數(shù)人是經(jīng)過官方渠道進(jìn)行勞務(wù)輸出，并在海關(guān)備有詳細(xì)契約檔案，如1891年至1911年經(jīng)由北海出洋的契約華工達(dá)20000 余人［23］178。更多的僑工則是由海外成功“創(chuàng)業(yè)”的同鄉(xiāng)回國招募，并通過非官方渠道渡洋而去。

廣西僑工出洋的目的地是新加坡、馬來西亞、泰國、越南和印度尼西亞一帶，他們的辛勤勞動(dòng)推動(dòng)了南洋居留地的開發(fā)，而寄回家鄉(xiāng)的血汗錢則成為廣西重要經(jīng)濟(jì)支柱。到了抗戰(zhàn)前夕，越來越多桂籍僑工積累資本、熟悉市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，逐漸發(fā)展成種植園主、礦場(chǎng)主和商號(hào)經(jīng)營者。越南廣河縣的呂六天，凌溪鄉(xiāng)的陳晚天，竹排山的唐九田和之摩閘，廣田南鄉(xiāng)的權(quán)德閘、何屋閘、曾二基閘、蘇二基閘等村莊都是以桂籍華僑種植園主命名的。泰國原是熱帶叢林，數(shù)以萬計(jì)的廣西僑工經(jīng)過了幾代人的努力將其變成泰國的主要橡膠生產(chǎn)基地，并以“廣西村”而聞名于南洋［23］53-54。

以自由職業(yè)者出國的則以商販和手工業(yè)者為主。他們沿著陸上交通線或者海上航線前往越南、老撾、柬埔寨、泰國、馬來西亞和印度尼西亞謀生，由于遠(yuǎn)隔重洋往返不易，很多人就地定居。如欽州和浦北都是著名的陶瓷產(chǎn)地，欽州坭興陶瓷為中國四大陶瓷之一，浦北陶瓷也在南洋一帶頗具聲譽(yù)。北海、龍州開埠之后，欽州、浦北等地的農(nóng)村陶瓷生產(chǎn)者紛紛到國外尋找陶土豐富之地，以減少貨物長(zhǎng)途運(yùn)輸之不便。其中越南的芒街，由于欽廉等地陶工整村整族搬遷于此，至1887年已經(jīng)擁有華工及家屬4 萬多人，在該國享有“陶瓷之都”的美譽(yù)［23］55。

四、緩解農(nóng)村經(jīng)濟(jì)壓力和推動(dòng)區(qū)域文化印記的形成

由于近代中國失卻外貿(mào)主動(dòng)權(quán)，加之時(shí)逢亂世，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和人口遷徙都呈現(xiàn)出盲目而且失控的情形。如農(nóng)作物生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸以外貿(mào)為導(dǎo)向，直接刺激了廣西鴉片的種植和過境運(yùn)輸，時(shí)人早已指出:……廣西地質(zhì)雖不宜種煙，然而接近云、貴的地方，只要開墾得法，也可種煙;當(dāng)局為了利源的關(guān)系，便竭力設(shè)法提倡，以致西江兩岸完全黑化［24］199-200。再如，開埠之后農(nóng)民們離村謀生數(shù)量急速增大，加快了社會(huì)動(dòng)蕩。再如挑運(yùn)鴉片的每支“上幫”，基本上都或多或少從事非法走私，他們的身份亦農(nóng)亦商亦匪，武裝頭目自稱大王或司令，故有“大王多如狗，司令滿街走”之說;而商路周邊的某些農(nóng)村，農(nóng)民平時(shí)務(wù)農(nóng)，一旦窺見劫持財(cái)物的機(jī)會(huì)即化身為盜。筆者在桂東南農(nóng)村考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)開埠之后農(nóng)村大戶興建的宅院，墻上都砌有多個(gè)防御槍眼，可見當(dāng)時(shí)治安之混亂。

即便如此，開埠經(jīng)濟(jì)活動(dòng)變遷對(duì)當(dāng)時(shí)和后世都產(chǎn)生了巨大的正面影響，其中最為顯著的是對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)壓力的緩解和留下豐富的區(qū)域文化印記。

首先，我們來看看開埠與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)壓力緩解的關(guān)系。盡管種植業(yè)依然是近代廣西農(nóng)村的主要產(chǎn)業(yè)，但開埠之后興起的各種產(chǎn)業(yè)的地位日益顯著。千家駒等學(xué)者曾于1933年選取玉林自耕農(nóng)、自耕兼佃農(nóng)、佃農(nóng)、佃農(nóng)兼雇農(nóng)共76 家為樣本，對(duì)農(nóng)村的作物收入、家庭商業(yè)收入(含農(nóng)具耕牛出租、農(nóng)場(chǎng)雜項(xiàng)經(jīng)營、家庭副業(yè)收入)和家庭手工收入的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)研，茲將其調(diào)研結(jié)果整理成下圖:

圖3 :玉林縣農(nóng)民收入結(jié)構(gòu)圖

從圖3 我們可以看出，作物收入盡管還是農(nóng)民最大的收入來源，但僅占被調(diào)研家庭全部收入的“半壁江山”，而農(nóng)村商業(yè)和手工業(yè)盡管是副業(yè)，但從貨幣收入角度而言，其地位日益重要。因此，農(nóng)民們紛紛進(jìn)行產(chǎn)業(yè)經(jīng)營調(diào)整，將家庭主要?jiǎng)趧?dòng)力和勞動(dòng)時(shí)間從農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移到工商業(yè)生產(chǎn)上。農(nóng)民收入結(jié)構(gòu)的改變給負(fù)荷沉重的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入“強(qiáng)心劑”，使其繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)于精壯勞動(dòng)力離村謀生的家庭而言，收入結(jié)構(gòu)的變化更為明顯。離村的青壯年農(nóng)民的收入盡管微薄，但卻是養(yǎng)家糊口的主要來源。如開埠后的容縣大約兩戶中有一人闖“南洋”，經(jīng)濟(jì)景氣年份僑工每年寄回家鄉(xiāng)的款項(xiàng)達(dá)300 萬元。1929年國際經(jīng)濟(jì)危機(jī)爆發(fā)后，南洋華僑紛紛失業(yè)，容縣在1934年接收的僑匯只有10 余萬元，依賴僑匯補(bǔ)貼家用的容縣千萬農(nóng)家陷入了朝不保夕的困境［25］107。由此可見，離村謀生已經(jīng)在部分農(nóng)村家庭收入結(jié)構(gòu)中占據(jù)主導(dǎo)地位。

其次，開埠給廣西留下了鮮明的地域文化印記。在開埠后的廣大農(nóng)村，頻繁的經(jīng)濟(jì)文化交往也滲透到農(nóng)民的生產(chǎn)生活中，形成別具特色的文化印記。今天提起南寧的文化印記，很多人會(huì)自然而然地想起水街(即新民路、解放路一帶，近代因臨近港口而成為進(jìn)出口貨物集散地)的騎樓建筑、風(fēng)味食品和用南寧白話演出的粵劇(邕劇)。同樣，騎樓建筑、地方小吃和粵劇、也是開埠后廣西很多農(nóng)村的文化印記，這是廣西與國外、省外的文化交流的結(jié)晶，茲縷析如下:

在民居建筑上，開埠之前，山區(qū)少數(shù)民族群眾多住在干欄建筑中，所用材料主要是木、竹和茅草，而平原地區(qū)的壯、漢族農(nóng)民多采取院落式建筑，盡管由于各地經(jīng)濟(jì)水平不同，院落的規(guī)模、所用的材料區(qū)別甚大，但都是農(nóng)耕文化的體現(xiàn)形式。開埠之后，桂東、桂南和桂西南的廣大農(nóng)村集市臨街店面大多采取了騎樓建筑。騎樓本源自歐洲，開埠后在廣西農(nóng)村地區(qū)廣泛出現(xiàn)。其外部結(jié)構(gòu)是樓上住宅、樓下店鋪、外檐走廊為顧客遮風(fēng)避雨，體現(xiàn)了效率與開放合作的商業(yè)文化內(nèi)涵，反映了曾經(jīng)閉塞的廣西農(nóng)民浸染商業(yè)風(fēng)氣之深;其內(nèi)部明清風(fēng)格家具、“天地君親師”牌位、祈福年畫、觀音、孔圣和關(guān)帝等擺設(shè)，則體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的傳承。

在地方風(fēng)味食品上，如同南流江流域的“牛羓”、腌制蔬菜和魚類一樣，西江流域尤其是梧州、南寧和龍州等地的特色食品的形成與發(fā)展很多都帶有近代口岸開發(fā)的文化烙印。如西江兩岸城鎮(zhèn)老街騎樓店鋪里經(jīng)營的卷筒粉、雞肉粉很多都有百年以上的歷史傳承，其制作工藝和風(fēng)味與越南同類食品極為相近。

而地方戲曲的形成，則與開埠之后旅桂粵商規(guī)模擴(kuò)大密不可分。粵人善賈自古已然，明清時(shí)期堪與晉商、徽商并肩。近代之后，粵商既執(zhí)兩廣商業(yè)之牛耳，又利用鄉(xiāng)緣族緣將商業(yè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展到華東、華北和南洋各埠。由于西江流域、南流江流域碼頭往來之商人“強(qiáng)半廣州音”，農(nóng)民在耳濡目染之下也逐漸接受廣東話為地方性通用語言。而戲劇是當(dāng)時(shí)商人娛樂和社交的重要活動(dòng)，伴隨著粵商大量入桂和粵語逐漸成為地方通用語言，粵劇在城鄉(xiāng)各地流行開來，并經(jīng)過數(shù)代傳承之后融入了廣西商埠周邊地區(qū)的文化血液之中。如在玉林船埠，20 世紀(jì)40年代粵劇名伶紅線女曾經(jīng)在此登臺(tái)為商民演出，轟動(dòng)四鄉(xiāng)，戲臺(tái)至今猶存，成為遠(yuǎn)近戲迷憑吊之處。

口岸開放使農(nóng)民的生產(chǎn)生活發(fā)生了巨大的改變，對(duì)廣西社會(huì)經(jīng)濟(jì)也產(chǎn)生了相當(dāng)深遠(yuǎn)的影響，其所遺留下來的諸多有形或無形的文化印記很值得我們?nèi)グl(fā)掘、整理和保護(hù)。

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