西疇縣甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)

陽(yáng)竹英

（西疇縣經(jīng)濟(jì)作物工作站，云南西疇663500）

西疇縣甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)

陽(yáng)竹英

（西疇縣經(jīng)濟(jì)作物工作站，云南西疇663500）

西疇縣位于云南省東南部，北回歸線橫貫縣境，屬低緯高原亞熱帶山地季風(fēng)氣候，最高海拔1 962.9 m，最低海拔667.9 m，海拔高差1 295 m，年日照時(shí)數(shù)1 493.3 h，年均溫15.9℃，無(wú)霜期340～362 d，年≥10℃積溫 4 863.7℃，年降雨量 1 057～1 615.3 mm，森林覆蓋率44.6%，相對(duì)濕度82%，縣境內(nèi)溫暖多濕，適宜多種植物生長(zhǎng)，具有冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑的氣候特點(diǎn)，為甘蔗的適宜種植區(qū)。西疇縣國(guó)土面積1 506 km2，2013年末，全縣耕地面積穩(wěn)定在23 940 hm2，其中稻田7 506.7 hm2、旱地16 433.3 hm2，人均0.105 3 hm2，80%的耕地分布在海拔1 200 m以下的地區(qū)，地處壩區(qū)及低熱河谷區(qū)，土壤肥沃，土壤類型以水稻土、紅壤、赤紅壤為主，土壤pH值在5.5～7.5，土壤有機(jī)質(zhì)3.61%、全氮0.15%～0.31%、全磷0.02%～0.12%、全鉀 2.13%～3.58%，農(nóng)田灌溉率32.5%，土地資源能滿足甘蔗發(fā)展的需要。2011年西疇縣引進(jìn)云南英茂糖業(yè)有限公司在興街建廠，全縣擴(kuò)大種植區(qū)域，到2013年底，全縣種植面積達(dá)4 583.3 hm2、產(chǎn)量263 700 t，農(nóng)民直接經(jīng)濟(jì)收入11 339萬(wàn)元，種植分布于9個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）931個(gè)村民小組35 884戶，總?cè)丝?5.59萬(wàn)人，產(chǎn)業(yè)化初具規(guī)模。西疇縣作為甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展新區(qū)，種植管理水平不高，平均單產(chǎn)不高，部分蔗農(nóng)尚未獲得應(yīng)有效益，甘蔗產(chǎn)業(yè)面臨縮水危險(xiǎn)，因此實(shí)施高產(chǎn)高糖栽培提高單產(chǎn)是甘蔗生產(chǎn)待解決的重大問(wèn)題。

1 選地、播種技術(shù)

1.1 新植蔗地種植技術(shù)

1.1.1 選地

甘蔗是喜溫作物，對(duì)溫光要求很高，高產(chǎn)地塊宜選擇在海拔1 200 m以下，冬季無(wú)霜或微霜地區(qū)種植，甘蔗既不耐旱更不耐澇，要求肥力高、水肥供應(yīng)豐富、供應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)、排灌方便、土壤結(jié)構(gòu)良好、沙粘適中的土壤。

1.1.2 蔗地深耕，重施基肥

播種前最好進(jìn)行蔗地機(jī)械深耕深松，深耕深度達(dá)30～40 cm。實(shí)踐證明，蔗地進(jìn)行深耕深松是提高糖料單產(chǎn)和含糖量、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和土地產(chǎn)出率、降低生產(chǎn)成本和增加蔗農(nóng)收入的有效措施。

甘蔗是高產(chǎn)作物，不僅需水量大，而且需肥量也大，所以要施足基肥，基肥以有機(jī)肥（農(nóng)家肥）和化肥配合施用，氮肥則施20%左右。一般用農(nóng)家肥7.5～15 t/hm2、鈣鎂磷肥1 050～1 500 kg/hm2、氯化鉀225～300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2混合作基肥?；蕬?yīng)均勻施放在種植溝內(nèi)，然后將肥料與土壤拌勻后再下種，盡量避免蔗種與肥料直接接觸，以防止燒傷種苗。

1.1.3 選用良種

選擇高產(chǎn)高糖和抗病性強(qiáng)、宿根性好、適應(yīng)性廣的品種。通過(guò)試驗(yàn)得出，新臺(tái)糖1號(hào)、閩糖69/421、新臺(tái)糖16號(hào)、園林一號(hào)適宜在西疇縣種植，成為西疇縣推廣的甘蔗當(dāng)家品種。

1.1.4 精心選種，浸種消毒

選擇蔗莖粗壯、不空心，蔗芽飽滿、無(wú)病蟲危害的蔗莖做種。通常采用生長(zhǎng)點(diǎn)以下50～67 cm的一段蔗梢種，用利刀砍成單芽段、雙芽段或多芽段，切口要平整，避免破裂。浸種能增強(qiáng)種苗吸水能力，促進(jìn)發(fā)芽，也可殺滅種苗上的部分病蟲害?？捎?0%多菌靈或甲基托布津800倍液浸泡5～6 min。催芽能縮短種苗萌發(fā)出土的時(shí)間、提高萌芽率，有堆肥釀熱催芽法和蔗種堆積催芽法2種。催芽時(shí)間大約1周，當(dāng)種苗上的根點(diǎn)突出、蔗芽脹起時(shí)即可下種。

1.1.5 適時(shí)下種，深溝栽培

甘蔗下種有大田直播和育苗移栽。根據(jù)下種期的不同，分春植蔗、秋植蔗和冬植蔗等栽培方法。春植蔗下種在立春至清明節(jié)，適當(dāng)早植有利于甘蔗提高產(chǎn)量。秋植蔗下種在立秋至霜降期間，不宜太早也不宜太遲，以中間時(shí)期為佳。冬植蔗下種在立冬至立春兩頭溫度較高時(shí)最好，溫度低時(shí)要用地膜覆蓋，保證蔗苗安全越冬。深溝栽培可以確保前期種苗萌發(fā)和后期土壤積蓄水分，增強(qiáng)抗旱能力。主要有以下幾種方法：

（1）深溝淺種法。溝深40～50 cm，下種時(shí)再挖溝底7～10 cm。施入底肥后下種，然后蓋土10～15 cm，效果極好。

（2）深溝板土法。邊開(kāi)植蔗溝邊下種，在開(kāi)挖第2溝的蔗溝時(shí)，用其溝底濕土蓋第1溝的種苗，然后壓實(shí)。

（3）槽植法。沿等高線深開(kāi)溝，然后閉壟成槽，槽深和寬各30 cm，每隔10～20 cm留1個(gè)寬20 cm的隔埂，形成槽狀。

1.1.6 合理密植，覆蓋地膜

合理密植要求行距在110～120 cm，下種量保證11～12萬(wàn)/hm2有效芽。新植蔗種植后，應(yīng)全部噴施芽前除草劑，可用25%敵草隆3 kg/hm2兌水噴霧，進(jìn)行土壤封閉處理。先噴種植溝，蓋膜后噴裸露地面。

1.2 抓好宿根蔗護(hù)理

宿根蔗要選上一年高產(chǎn)、蔗株發(fā)布均勻、無(wú)病蟲害的蔗地。砍后7～10 d將蔗葉隔行還田，并破壟松蔸，施基肥后及時(shí)覆蓋地膜和進(jìn)行化學(xué)除草。

2 中耕管理技術(shù)

2.1 破膜、揭膜

要加強(qiáng)田間出苗情況巡查，及時(shí)進(jìn)行人工破膜，防止高溫?zé)?。種植較早的蔗苗，在分蘗中后期要及時(shí)揭膜。

2.2 查苗補(bǔ)缺、間苗、定苗

揭膜以后對(duì)缺塘斷壟40 cm以上的蔗行，在小雨或陰天早晚進(jìn)行打塘補(bǔ)苗，補(bǔ)苗的最佳葉齡為3～4葉，移栽的蔗苗要從生長(zhǎng)點(diǎn)以下4～5 cm處將蔗葉切除，減少水分蒸發(fā)，同時(shí)澆透定根水，提高成活率；取苗要從蔗行兩邊取，實(shí)行帶土、帶肥移栽。宿根甘蔗補(bǔ)苗要結(jié)合間苗、補(bǔ)苗同時(shí)進(jìn)行，100～120 cm行距種植的每米保留10～13根蔗苗，間除間距過(guò)密、過(guò)多的弱苗和病蟲苗及無(wú)效分蘗苗，留足生長(zhǎng)健壯的低位分蘗苗和主莖苗，保證有效莖9萬(wàn)株/hm2以上，為奪取高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

2.3 追肥

甘蔗生物學(xué)產(chǎn)量高，在栽種時(shí)由于農(nóng)家肥施用數(shù)量有限，在一定程度上影響甘蔗分蘗及伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，制約著甘蔗產(chǎn)量的提高，因此，科學(xué)追肥滿足甘蔗各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期的需要，是提高甘蔗產(chǎn)量的重要措施之一，在甘蔗追肥上，重點(diǎn)抓好提苗肥、攻莖肥、壯苗肥的施用。

（1）巧施提苗肥。由于底肥用量不足或干旱等原因，造成蔗苗明顯出現(xiàn)缺肥、長(zhǎng)勢(shì)較弱，利用春雨時(shí)節(jié)追施尿素225～375 kg/hm2進(jìn)行提苗小培土，促進(jìn)分蘗快發(fā)生長(zhǎng)，提高分蘗成莖率。

（2）重施攻莖肥。進(jìn)入6月高溫多雨，甘蔗進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，也是獲取甘蔗高產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，此階段追肥是促進(jìn)大莖、長(zhǎng)莖生長(zhǎng)，因此要重施攻莖肥，用40%甘蔗專用復(fù)合肥1 200 kg/hm2撒施于蔗溝中，并結(jié)合防蟲除草實(shí)行大培土。

（3）補(bǔ)施壯苗肥。進(jìn)入8月下旬后，由于前期施肥不足和雨水沖刷及地力較差等因素影響，造成甘蔗長(zhǎng)勢(shì)差，出現(xiàn)明顯脫肥現(xiàn)象的地塊，應(yīng)補(bǔ)施壯尾肥。用尿素300 kg/hm2、普鈣300 kg/hm2、硫酸鉀112.5 kg/hm2混合拌勻在土壤潮濕時(shí)施于蔗溝中，同時(shí)進(jìn)行小培土。

2.4 培土

甘蔗培土能提高肥料利用率，減少養(yǎng)分流失，改良土壤通透性，促進(jìn)根系旺盛生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗倒伏能力，抑制防除雜草危害，提高抗旱、防澇能力，促進(jìn)甘蔗吸收水肥功能，最終實(shí)現(xiàn)甘蔗高產(chǎn)。培土可采用人工、畜力和機(jī)械等方式，機(jī)耕條件好的地塊盡量使用機(jī)械培土，減少成本，培土?xí)r結(jié)合除草一并進(jìn)行，目前，市場(chǎng)上有耕耘機(jī)，可用作地塊翻犁、培土、除草；機(jī)耕受限的地塊采用人工、畜力培土。同時(shí)結(jié)合除草一起進(jìn)行。培土一定要結(jié)合追肥進(jìn)行，實(shí)行小、大、小等次培土，小即每次培土高度為5～6 cm，大即培土高度在15 cm以上，最終培土高度要達(dá)25 cm以上，要求達(dá)到培土飽滿、排水順暢的目的。

2.5 除草

蔗地雜草與甘蔗爭(zhēng)光、爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)空間，影響甘蔗生長(zhǎng)，利于病蟲滋生傳播危害，嚴(yán)重威脅甘蔗正常生長(zhǎng)。甘蔗地除草分人工除草，機(jī)械除草、化學(xué)除草3種。人工除草就是在人工培土的同時(shí)順便鏟除或拔出各類雜草；用中耕培土機(jī)培土的，應(yīng)裝上除草刀具，培土、除草同時(shí)完成，對(duì)機(jī)械不能操作的地方人工鏟除或拔出；化學(xué)除草要選用適宜的化學(xué)除草劑適時(shí)徹底噴霧防治，適時(shí)就是要在各種雜草充分出齊、草齡3～5葉時(shí)及時(shí)施藥，徹底就是噴霧要均勻周到，不漏噴不重噴，不留死角或空白，同時(shí)要因草用藥和因氣候條件用藥；對(duì)于闊葉雜草較多的蔗田，選用80%銹滅凈或56%二甲四氯鈉除草劑兌水噴施；對(duì)于禾本科雜草較多的蔗田，選用80%敵草隆藥劑噴施；對(duì)于草齡較大的蔗田，要適當(dāng)加大用藥量；對(duì)鐵線草等匍匐式、易生根的雜草較多的蔗田，用56%蔗益3 600 g/hm2或68%蔗瑞3 600 g/hm2加80%敵草隆1 200 g/hm2兌水900 kg/hm2噴施；對(duì)于蔗莖在1 m以上的蔗田，用20%百草枯劑3 kg/hm2兌水定向低位噴施。一般噴施蔗田除草劑兌水900 kg/hm2，但在土壤比較潮濕的情況下，兌水量可減少到675 kg/hm2。同時(shí)，噴施除草劑要看天氣施藥，一般施藥后要保持5 h內(nèi)不下雨才有效，否則要補(bǔ)噴；大風(fēng)天氣不宜施藥，每天11：00-15：00時(shí)氣溫太高不應(yīng)施藥。每次施藥加洗衣粉225 g/hm2或碳銨22.5 kg/hm2以提高藥效。

2.6 防旱排澇

甘蔗防旱最有效的措施除了深溝種植、地膜覆蓋栽培和適時(shí)培土外，有條件的地區(qū)在干旱嚴(yán)重時(shí)應(yīng)積極引水灌溉，確保蔗苗正常生長(zhǎng)。6-8月，不僅是西疇縣主要汛期，也是甘蔗快速生長(zhǎng)時(shí)期，此期應(yīng)做好防洪排澇工作，防洪是為了防止雨水沖刷甘蔗，坡度較大的蔗田要預(yù)先挖排水溝，深度在50 cm以上，排水溝的出口要選在利于排水的低位點(diǎn)，面積較大的平坦蔗田要挖“井”字型排水溝，排水溝的深度要比種植溝深20 cm以上，同時(shí)做到溝溝相通，利于排水防澇，促進(jìn)甘蔗健壯生長(zhǎng)，杜絕因雨水過(guò)多而造成澇災(zāi)損失。

2.7 科學(xué)剝枯葉

甘蔗生長(zhǎng)進(jìn)入中后期，適當(dāng)剝除甘蔗枯老葉片可起到改善蔗園通風(fēng)透光條件、預(yù)防病蟲發(fā)生、防火災(zāi)、抗倒伏、提高甘蔗產(chǎn)量和入榨品種收獲功效的作用。但不能把進(jìn)行光合作用的青葉剝掉，剝下的蔗葉均勻擺放于蔗溝內(nèi)，可起到減輕后期干旱的作用。留作種源的新臺(tái)糖1號(hào)、新臺(tái)糖20號(hào)和粵糖93/159等品種不能剝打腳葉，因腳葉具有保護(hù)蔗芽、防止蔗芽老化的作用。

2.8 甘蔗倒伏及預(yù)防措施

進(jìn)入8月后，由于甘蔗旺盛生長(zhǎng)導(dǎo)致頭重腳輕和因大雨、大風(fēng)造成甘蔗倒伏，可分為全倒、半倒和輕度倒伏3種，不論哪種倒伏，均應(yīng)在2 d以內(nèi)將倒伏的蔗株扶起，4～5株交叉綁縛在一起，減輕倒伏損失。

2.9 霜凍預(yù)防

甘蔗在當(dāng)年12月至次年2月初容易遭受霜凍危害。預(yù)防甘蔗霜凍的措施是采取灌水、覆蓋、熏煙等方式，能起到較好的防霜效果；按霜凍受害程度分為輕、中、重等次，按先重后輕的秩序，安排砍收入榨，盡快搶收搶榨，減輕霜凍給蔗農(nóng)和糖廠造成的雙重?fù)p失。

2.10 收獲

甘蔗未到砍收時(shí)，不能提前砍去蔗梢，否則容易使側(cè)芽生長(zhǎng)，消耗糖分，降低產(chǎn)量和質(zhì)量。甘蔗收獲時(shí)，提倡快鋤低砍?？熹z低砍能延長(zhǎng)蔗蔸使用壽命；節(jié)省間苗，定苗勞力成本；保證苗齊、苗勻、苗壯，為高產(chǎn)打好基礎(chǔ)，還可有效抑制病蟲害的蔓延。方法：采用鋤面平整、鋤口鋒利的鋤頭，一鋤砍斷，避免樁頭破裂；培土高的，應(yīng)入土4～5 cm，培土不高的，擦土表平砍，保證砍后樁不外露。

山羊夏管要“三抓”

1 抓好驅(qū)蟲藥浴

5月中旬，母羊普遍產(chǎn)羔結(jié)束，可用新型驅(qū)蟲藥阿福?。ㄏx克星）驅(qū)除體內(nèi)線蟲及體外虱、螨、蜱、蠅蛆等寄生蟲。劑量：50 kg體重用阿福丁1小袋（5 g），混入飼料中飼喂即可。隔7～10 d后重復(fù)給藥1次，2次驅(qū)蟲后可不進(jìn)行藥浴。春季出生的羔羊，可在秋季驅(qū)蟲，要嚴(yán)格掌握用藥劑量。

2 抓好早晚放牧

夏季天氣炎熱，羊愛(ài)聚堆，吃不飽。上午要早出早歸，下午要晚出晚歸，中午要多休息。早晨出牧?xí)r間可根據(jù)露水大小而定。露水較大，出牧?xí)r間可稍晚。因露水草上多有寄生蟲，羊吃后容易感染寄生蟲病，同時(shí)羊吃露水草易發(fā)生脹肚。一般天剛剛亮出牧，上午10∶00時(shí)左右天熱前，把羊放飽收牧。下午14∶00時(shí)左右出牧，晚19∶00時(shí)收牧。中午11∶00至下午14∶00時(shí)趕回圈休息。午前放陽(yáng)坡草質(zhì)較差的牧場(chǎng)，午后放陰坡草質(zhì)較好的牧場(chǎng)，晴天、熱天要選擇干燥、通風(fēng)的地方或在有樹(shù)陰的地方放牧，避免羊擠堆和蚊虻騷擾。陰雨天宜在平坦地方放牧。傍晚前后要選擇草質(zhì)茂嫩的牧場(chǎng)，采取滿天星放牧方法，反復(fù)驅(qū)趕羊群，讓羊多吃幾遍“回頭草”。每天出牧前要補(bǔ)鹽、飲水，使羊出行有力，每天飲水4～6次，要飲清潔的長(zhǎng)流水或井水，不能飲臟水和死水，防止感染寄生蟲病。不要讓羊在潮濕泥濘處臥息，防止風(fēng)濕癥。雨天要順風(fēng)放牧防止羊面部被雨襲擊。雨后采取滿天星放牧方法，讓風(fēng)盡快吹干羊毛，以防生病。電閃雷鳴時(shí)不去陡坡放牧，防止羊怕雷電從陡坡上摔下造成傷亡。

3 抓好晾羊散熱

晾羊就是把羊群趕到圈外蔭涼地方休息，讓羊散發(fā)熱量，保持羊體健康。收牧后如立即把羊群趕進(jìn)圈，因羊跑路，使羊感到悶熱，容易得胃病。中午收牧羊群到家后不要趕進(jìn)圈，要讓羊在樹(shù)蔭下風(fēng)涼。晚上收牧后，把羊群趕到院子里，直至半夜涼快了再趕進(jìn)圈，也可讓羊在敞圈里過(guò)夜。早晨出牧前，要把羊群趕出圈外晾羊1～2 h再出牧。從立夏開(kāi)始，在羊圈內(nèi)搭高羊炕。羊炕用板鋪成，圈內(nèi)勤墊干土，保持圈內(nèi)清潔，干燥通風(fēng)。如發(fā)現(xiàn)羊精神不振，不愛(ài)吃草，便中帶血等癥狀，說(shuō)明羊已上火傷熱，要整夜晾羊幾宿，并對(duì)病羊進(jìn)行治療。

張士罡，裴玉鳳（江蘇省濱海縣玉龍路276號(hào)濱海畜牧局，224500）

2015－02－28