云大－120對(duì)葡萄不同品種葉綠素含量、抗病性及果實(shí)主要品質(zhì)的影響

劉會(huì)寧，李彬 （長江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州434025）

云大－120是昆明云大科技產(chǎn)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的0.004%類蕓薹素水劑［1］。蕓薹素內(nèi)酯，又稱油菜素內(nèi)酯，簡稱BR。它是從植物花粉中提取出來的一種具有強(qiáng)生理活性的植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，是目前國際上最新型的高效植物生長調(diào)節(jié)劑，也是繼生長素類、赤霉素類、細(xì)胞分裂素類、脫落酸和內(nèi)源乙烯之后的第六類植物內(nèi)源激素［1，2］。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道［3～5］，BR是當(dāng)今世界公認(rèn)的高效、廣譜、無毒的植物生長調(diào)節(jié)劑，可促進(jìn)細(xì)胞生長和分裂、促進(jìn)花粉受精，增強(qiáng)植物營養(yǎng)體生長、提高營養(yǎng)體品質(zhì)，提高葉綠素含量、增強(qiáng)植物光合作用，促進(jìn)植物協(xié)調(diào)吸收N、P、K等元素，增強(qiáng)植物的抗逆能力。雖然BR有以上諸多作用，并且在糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物和許多果樹，如，蘋果、柑橘上都有應(yīng)用，但在葡萄上應(yīng)用的報(bào)道較少［4，6］，且應(yīng)用效果各異，因此選擇葡萄作為材料就具有一定的探索意義和研究價(jià)值。

湖北荊州地處長江中游，春夏多雨，光照差，病害嚴(yán)重，對(duì)葡萄的生長發(fā)育很不利。當(dāng)環(huán)境條件不適宜時(shí)葉片表現(xiàn)出感病、褪色等不良現(xiàn)象，嚴(yán)重阻礙光合作用，從而使整株樹體呈現(xiàn)營養(yǎng)不良的狀況。一些主要危害葉片的病害如黑痘病、霜霉病、白粉病等很容易發(fā)生，如果葉片生長不良，營養(yǎng)不充足，表皮組織抵抗能力差，樹勢衰弱，病害就容易侵染，嚴(yán)重制約著葡萄生產(chǎn)。

栽植大粒、高檔的鮮食葡萄和含糖量、色素以及芳香物質(zhì)含量高的酒用葡萄是當(dāng)前葡萄生產(chǎn)的主要發(fā)展方向［7，8］，要達(dá)到這一目的，除了定向育種外，植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用則是另一條行之有效的途徑。本試驗(yàn)探討了云大－120對(duì)葡萄不同品種光合、抗病性及果實(shí)主要品質(zhì)的影響，以為生產(chǎn)栽培提供一定參考。

1 材料與方法

1.1 供試藥品

昆明云大科技產(chǎn)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的0.004%的類蕓薹素水劑。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)以9307、維多利亞、早熟紅無核、SO4、矢富羅莎、紅霞、紅寶石無核7個(gè)歐亞種葡萄和1個(gè)歐美雜交種葡萄藤稔共8個(gè)品種（系）為材料。所有材料均為5年生的扦插苗，單臂籬架，扇形整枝，株行距0.5m×2.0m。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)于2010年4月～10月在長江大學(xué)西校區(qū)園藝園林學(xué)院教學(xué)實(shí)習(xí)基地露地葡萄園內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)采用0.004%的類蕓薹素水劑云大－120 750倍液，對(duì)露地栽培的8個(gè)葡萄品種分別于4月29日（花蕾期）和5月22日（幼果期，果實(shí)黃豆粒大時(shí)）進(jìn)行2次葉面噴施，同期對(duì)照噴施清水。單株小區(qū)，3次重復(fù)，隨機(jī)排列。噴藥機(jī)械采用專業(yè)農(nóng)用背負(fù)式噴霧器，噴頭調(diào)至細(xì)霧滴。全樹均勻噴施藥液，滴水為止。試驗(yàn)期間所有品種田間管理一致。

1.4 調(diào)查測定項(xiàng)目及方法

1.4.1 葉綠素的測定

葉綠素測定采用SPAD－502型葉綠素計(jì)。在第2次噴施750倍云大－120（即幼果期噴施）后的第5天（5月27日）、第10天（6月1日）及第15天（6月6日）的每日16時(shí)開始測定。每棵樹在上、中、下不同部位隨機(jī)選取第5、6節(jié)的5片葉子進(jìn)行測定，每片葉子在主脈及葉緣選取5個(gè)不同部位進(jìn)行測定，取平均值。

1.4.2 病害鑒定

采用田間自然鑒定的方法，對(duì)葡萄黑痘病、霜霉病及白粉病進(jìn)行了鑒定。以葉片為調(diào)查對(duì)象，發(fā)病率和病情指數(shù)為指標(biāo)。在發(fā)病期間進(jìn)行多次田間葉片發(fā)病調(diào)查。每棵樹調(diào)查所有葉片，記載發(fā)病的葉片數(shù)和調(diào)查的總?cè)~片數(shù)；對(duì)感病葉片按病斑面積占總?cè)~片面積的百分率分級(jí)記載，標(biāo)準(zhǔn)采用Desaymard的十級(jí)分級(jí)法［9］，然后根據(jù)下列公式計(jì)算發(fā)病率和病情指數(shù)。

1.4.3 果實(shí)品質(zhì)的測定

1）單穗重。每個(gè)供試品種隨機(jī)選取5個(gè)果穗進(jìn)行稱重，取平均值。

2）單粒重。每個(gè)供試品種選取5穗，每穗選取上、中、下3個(gè)部位共30粒果實(shí)，稱重，取平均值。

3）可溶性固形物含量。每個(gè)供試品種選取5穗，每穗選取上、中、下3個(gè)部位共30粒果實(shí)，用WTY－4型手持糖量計(jì)測定每粒果實(shí)的可溶性固形物含量，取平均值。

4）含酸量。每個(gè)供試品種選取5穗，每穗選取上、中、下3個(gè)部位共30粒果實(shí)，混合取汁測定含酸量。含酸量的測定采用酸堿滴定法，試驗(yàn)所用堿為NaOH。

1.5 數(shù)據(jù)處理

對(duì)所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)分別進(jìn)行方差分析（F測驗(yàn)），差異顯著者再進(jìn)行多重比較（新復(fù)極差法）［10］。

2 結(jié)果與分析

2.1 云大－120對(duì)不同葡萄品種葉綠素含量的影響

2.1.1 不同時(shí)期各處理間葉綠素含量的比較

由表1可知，8個(gè)供試品種葉面噴施750倍云大－120后的第5天（5月27日），除紅霞的葉綠素含量極顯著增大外，其他品種葉綠素含量無顯著變化；在處理后的第10天（6月1日），紅霞的葉綠素含量極顯著增高，紅寶石無核和早熟紅無核的葉綠素含量顯著增高，其余品種無顯著變化；在處理后的第15天（6月6日），除矢富羅莎葉綠素含量極顯著增高外，其余品種無顯著變化。同一品種不論處理還是對(duì)照，3個(gè)時(shí)期測定的葉綠素含量均以6月1日的為最高。

2.1.2 供試品種葉綠素含量的比較

由表2可知，采用750倍云大－120噴施后，各處理的葉綠素含量與對(duì)照相比都有一定程度提高，且品種間存在一定差異性，其中紅霞、紅寶石無核與藤稔和維多利亞間無顯著差異；早熟紅無核、SO4、矢富羅莎間無顯著差異。處理品種中以9307的含量最高，其次為藤稔、紅霞、紅寶石無核，再次為維多利亞，早熟紅無核、SO4和矢富羅莎最低。而對(duì)照各葡萄品種藤稔與紅霞無顯著差異；維多利亞與紅寶石無核無顯著差異，早熟紅無核、SO4、矢富羅莎無顯著性差異。對(duì)照各品種中以9307的含量最高，藤稔、紅霞此之，維多利亞與紅寶石無核再次之，早熟紅無核、SO4、矢富羅莎最低。

表1 不同時(shí)期各處理的葉綠素含量比較

表2 供試品種的葉綠素含量比較

2.2 云大－120對(duì)供試品種3種病害抗性的影響

由表3可知，供試品種在花蕾期（4月29日）和幼果期（5月22日）2次葉面噴施750倍的云大－120后，葉片感病率和病情指數(shù)普遍比對(duì)照增高，處理與對(duì)照間存在一定的差異。就黑痘病的發(fā)病率和病情指數(shù)來看，9307和SO4與對(duì)照相比差異極顯著，其他品種與其對(duì)照間的差異都不顯著。9307的發(fā)病率處理高于對(duì)照6.16%；SO4的發(fā)病率處理高于對(duì)照5.85%。9307的病情指數(shù)處理高于對(duì)照3.16%；SO4的病情指數(shù)處理高于對(duì)照2.35%。對(duì)于霜霉病的發(fā)病率和病情指數(shù)，早熟紅無核與其對(duì)照相比差異極顯著。發(fā)病率處理比對(duì)照高出6.9%；其病情指數(shù)處理比其對(duì)照高出4.39%。白粉病的發(fā)病率處理與其對(duì)照間無顯著差異。對(duì)于白粉病，9307的病情指數(shù)與其對(duì)照相比差異極顯著，處理的數(shù)據(jù)比對(duì)照高1.09%。

表3 云大－120對(duì)葡萄不同品種抗病性的影響 %

由表3還可知，供試品種在花蕾期（4月29日）和幼果期（5月22日）2次葉面噴施750倍的云大－120后，除了各品種葉片感病率和病情指數(shù)與對(duì)照間存在一定的差異外，各品種間也存在一定的差異。對(duì)于黑痘病發(fā)病率，9307、矢富羅莎、紅寶石無核無顯著差異。對(duì)于黑痘病病情指數(shù)，矢富羅莎、紅霞無顯著差異；早熟紅無核、紅寶石無核無顯著差異；其它差異極顯著。對(duì)于霜霉病的發(fā)病率，9307、早熟紅無核無顯著差異；SO4、紅霞無顯著差異。對(duì)于霜霉病病情指數(shù)，9307、維多利亞無顯著差異；SO4、紅霞無顯著差異。對(duì)于白粉病的發(fā)病率，9307、維多利亞、矢富羅莎、紅寶石無核無顯著差異。對(duì)于白粉病的病情指數(shù)，9307、維多利亞、早熟紅無核無顯著差異；紅霞、紅寶石無核無顯著差異。

2.3 云大－120對(duì)供試品種果實(shí)主要品質(zhì)的影響

2.3.1 云大－120對(duì)供試品種果實(shí)主要品質(zhì)的影響

由表4可以看出，對(duì)供試品種葉面噴施750倍的云大－120后，可溶性固形物含量在13.04%～18.53%之間，含酸量在0.49%～0.63%之間；對(duì)照可溶性固形物含量在12.60%～16.79% 之 間，含酸量在0.64% ～0.83%之間。供試品種在噴施750倍云大－120后，可溶性固性物含量有所提高，且最大提高了2.96個(gè)百分點(diǎn)，是維多利亞；含酸量都有所降低，且最大降低了0.3個(gè)百分點(diǎn)，是9307。品種間可溶性固性物、含酸量也存在一定的差異?？扇苄怨绦晕锏暮?，不同品種間9307、藤稔、矢富羅莎、紅寶石無核無顯著差異；維多利亞、SO4無顯著差異；其對(duì)照9307、維多利亞、SO4無顯著差異，藤稔、早熟紅無核、矢富羅莎無顯著差異。品種的含酸量都無顯著差異，而對(duì)照中9307、藤稔、早熟紅無核、紅霞、紅寶石無核間無顯著差異，維多利亞、SO4間無顯著差異。

表4 供試品種各處理的果實(shí)主要品質(zhì)比較

3 小結(jié)與討論

3.1 葉面噴布云大－120對(duì)供試品種葉綠素含量的影響

葉綠素在一定程度上體現(xiàn)了植物光合能力的大小。從表1、表2可知，供試品種在花蕾期（4月29日）和幼果期（5月22日）2次葉面噴施750倍的云大－120后，品種之間葉綠素含量存在一定的差異。3次不同時(shí)間測得的結(jié)果表明，在噴施10～15d的時(shí)間里效果最為明顯。這與馬煥普等［5］在2004年用天然蕓苔素處理京亞葡萄的研究結(jié)果：蕓苔素提高葡萄葉片的葉綠素含量并促進(jìn)光合作用的結(jié)論相符。

3.2 葉面噴布云大－120對(duì)供試品種抗病性的影響

從表3分析可知，供試品種在花蕾期（4月29日）和幼果期（5月22日）2次葉面噴施750倍的云大－120，對(duì)不同品種葡萄的病害普遍有加重的作用。這可能是由于云大－120可以促進(jìn)葉綠素的含量，為病害提供了更有利的條件，所以在噴施云大－120的時(shí)候最好配合使用相應(yīng)的殺菌劑，以利防病。

3.3 葉面噴布云大－120對(duì)供試品種果實(shí)主要品質(zhì)的影響

從表4、表5可以看出，供試品種在花蕾期（4月29日）和幼果期（5月22日）2次葉面噴施750倍的云大－120后，平均單果重、平均穗重、可溶性固性物含量及固酸比都有所提高，但品種之間存在一定的差異。造成差異顯著性不同的原因可能有2方面：一是云大－120本身就有改善果實(shí)品質(zhì)，增加產(chǎn)量的效果；二是供試品種品質(zhì)形成因素本身就有差異。

總之，云大－120對(duì)提高葡萄葉片葉綠素含量、產(chǎn)量和品質(zhì)有一定作用。由于本試驗(yàn)所用葡萄樹為當(dāng)年移栽、樹勢較差，且BR的使用濃度僅常用的一種，所以，對(duì)真菌病害的防治效果不理想。有關(guān)BR在葡萄不同品種上的應(yīng)用時(shí)期、方法、濃度及效果還有待進(jìn)一步深入研究。

表5 供試品種各處理平均單粒重及平均單穗重比較

［1］國家蕓薹素內(nèi)酯類產(chǎn)品研究推廣中心，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心.云大120（蕓薹素內(nèi)酯）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用 ［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000：1～21.

［2］王煥民.蕓苔素內(nèi)酯：植物生長發(fā)育的一種基本調(diào)節(jié)物質(zhì) ［J］.農(nóng)藥，2000，39（1）：11～14.

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