南方茄子嫁接技術(shù)

王怡玫++司雨++梁普興++郝東川++梁見冰

摘要 茄子嫁接技術(shù)是防治茄子土傳病害黃萎病的一種有效途徑，采用適宜的抗病材料作為砧木進行嫁接，可增強茄子抗病能力，促進茄子生長，提高產(chǎn)量。通過對不同嫁接方法、不同嫁接時期、嫁接苗愈合期管理等有關(guān)嫁接技術(shù)的研究，并進行了茄子嫁接試驗，總結(jié)出了最適合珠三角地區(qū)應(yīng)用的嫁接技術(shù)與后期的栽培管理方案，包括砧木和接穗選擇、砧木苗和接穗苗培育、嫁接、嫁接后管理、大田栽培管理、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以供參考。

關(guān)鍵詞 茄子；嫁接；栽培管理

中圖分類號 S641.1 文獻標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）18-0104-02

Grafting Technique of Eggplant in the South of China

WANG Yi-mei SI Yu LIANG Pu-xing * HAO Dong-chuan LIANG Jian-bing

（Foshan Institute of Agricultural Sciences of Guangdong Province，F(xiàn)oshan Guangdong 528145）

Abstract Eggplant grafting technique is an effective way on prevention and control some soil borne disease such as eggplant verticillium wilt（Cyanosis）.Using appropriate disease-resistant material as stock for grafting can strengthen the disease-resistant ability of eggplant，promote the growth and increase production.Grafting methods and cultivation management become the primary limitation factors for the widespread use of the technology.Refer to some researches which study grafting methods，grafting periods and healing period of graft seedling，and carry out some grafting experiment，we have studied out a conclusion that most suitable grafting technology and later cultivation management solutions for the local，including rootstock and scion selection，cultivation of rootstockand scion seedlings，grafting technique，post grafting management，field cultivation and management，pest and disease control and so on，in order to provide references.

Key words eggplant；grafting；cultivation management

茄子（Solanum melongena L.）嫁接技術(shù)作為一項防治茄子土傳病害的有效途徑，在大面積生產(chǎn)中，隨著年復(fù)一年的重茬種植，連作障礙引起的枯萎病、黃萎病、青枯病等土傳病害越來越重，一些地區(qū)常年發(fā)病率在20%～30%，重病年達50%～60%，應(yīng)用農(nóng)藥很難控制，嚴(yán)重制約了茄子生產(chǎn)的發(fā)展。當(dāng)前抗土傳病害的品種相對較少，且高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的抗病品種少之又少。研究表明，在缺少抗病品種的情況下，防止枯萎病、黃萎病、青枯病等茄子土傳病害發(fā)生的經(jīng)濟、有效的方法是采用嫁接栽培技術(shù)[1-2]。

茄子嫁接技術(shù)是選用高抗茄子土傳病害的野生茄科植物作為嫁接砧木，將茄苗嫁接在砧木上的一項技術(shù)。嫁接后的茄子不僅能有效預(yù)防茄子土傳病害（黃萎病、枯萎病、青枯病和根結(jié)線蟲?。┑陌l(fā)生，而且植株長勢強，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，在設(shè)施栽培條件下可連續(xù)生長多年，收獲期長[3]。本實驗室經(jīng)過3年篩選試驗，篩選出了適合本地栽培的砧木品種，并總結(jié)出了相應(yīng)的高效栽培技術(shù)，經(jīng)濟效益得到顯著提高。

1 砧木和接穗選擇

目前生產(chǎn)中使用的砧木主要是從野生茄子中篩選出的對茄子土傳病害高抗或免疫的品種，如托魯巴姆。本實驗室選用大維托魯巴姆，該品種能同時抗茄子黃萎病、枯萎病、青枯病、線蟲病等土傳病害，可達到高抗或免疫程度，兼具耐低溫干旱、耐濕的特點。接穗主要選擇長勢強、連續(xù)坐果能力強、產(chǎn)量高、商品性狀佳、品質(zhì)好、親和力好的品種，如長豐三號、829、紫榮六號等。

2 砧木苗和接穗苗的培育

2.1 播種期

播種期要先播砧木后播接穗，秋冬茬栽培一般砧木在7月中旬播種，早春茬一般砧木在1月上中旬播種。托魯巴姆幼苗前期生長緩慢，一般秋植比接穗提前30 d播種，春植提前50 d播種。

2.2 砧木苗和接穗苗的培育

播種前進行催芽處理，先將砧木種子用100～200 mg/kg赤霉素浸泡48 h，再用清水浸洗干凈，30 ℃溫水繼續(xù)浸種6～8 h，浸種后將種子撈出，放在干凈的濕毛巾或是放在紗布上包好，包裹種子時要使種子保持松散狀態(tài)，以保證氧氣的供給。砧木催芽采用變溫處理方法，白天溫度控制在30 ℃，夜間控制在20 ℃，接穗可直接放入30℃恒溫箱催芽。每天用干凈的溫水沖洗1遍種子，當(dāng)大部分種子破嘴露出白色胚根就可進行播種。砧木種子可先撒播在平底穴盤內(nèi)，不宜過密，待幼苗第1片真葉展平時移栽至50孔穴盤中，接穗種子直接播在50孔穴盤中。在砧木長到6～8片真葉、接穗長到5～6片真葉，莖半木質(zhì)化、莖粗0.3～0.5 cm時，最適宜嫁接。endprint

3 嫁接

3.1 嫁接前準(zhǔn)備

3.1.1 苗床準(zhǔn)備。早春茬嫁接選擇通風(fēng)、遮光好的苗床地，清除地表雜草等雜物，起高約20 cm、寬約1 m的畦面，平整地面，地表淋辛硫磷750倍液捕殺地下害蟲，然后撒石灰殺菌防病。搭建小拱棚，覆蓋保溫膜、遮陽網(wǎng)，增設(shè)保溫設(shè)施，以備嫁接苗愈合。秋冬茬嫁接宜選用育苗床架，并在床架上遮蔭覆蓋[3]。

3.1.2 嫁接工具。嫁接時所需要的用具主要有無紡布、保溫膜、遮陽網(wǎng)、托盤、小噴壺、刀片、嫁接夾、嫁接套管（內(nèi)徑2.0、2.5、3.0 mm，長度1.2 cm左右）、清水、殺菌藥劑、嫁接臺等。

3.1.3 消毒。在嫁接前1 d傍晚，對接穗、砧木、刀片、嫁接夾、操作臺以及周圍環(huán)境用50%多菌靈可濕性粉劑+安泰生800倍液進行噴藥消毒，以減少病源。

3.2 嫁接操作

3.2.1 套管貼接法。將砧木苗放在操作臺上，在第2片和第3片真葉之間用刀片斜切1刀，砧木苗下部留2片真葉，削成30°的斜面，切口斜面長0.6～0.8 cm，將切面套入套管，接穗苗上面留2葉1心，將接穗苗的莖在緊鄰第3片真葉處用刀片斜切成30°斜面，斜面的長度在0.6～0.8 cm，盡量與砧木的接口大小接近。將削好的接穗苗切口與砧木苗的切口對準(zhǔn)形成層，插入套管，使接穗和砧木貼合在一起[4]。

3.2.2 劈接法。在第2片真葉以上位置用刀片橫向切斷，然后在橫切面中間縱向向下切約1.5 cm的切口。接穗保留2～3片真葉，莖下端削成1.5 cm的楔形，隨即插入砧木切口中，使接穗與砧木劈開位置緊貼在一起，再用嫁接夾夾緊固定。

4 嫁接后管理

嫁接后及時將苗盤擺放在苗床上，并進行蓋膜或放入拱棚內(nèi)保溫保濕，注意動作要輕，防止接穗與砧木滑脫。嫁接苗經(jīng)過10 d左右的遮光和煉苗后，在強光下不再萎蔫，即可轉(zhuǎn)入正常管理，進行追肥。嫁接苗需要長出1～2片新葉后（約20 d），即可定植。

4.1 溫濕度管理

每盤苗嫁接后立即噴施安泰生2 000倍液保濕，并將嫁接苗放入已充分噴濕的無紡布棚中，覆蓋薄膜保濕，并覆上遮陽網(wǎng)。嫁接后1～3 d相對濕度在90%～95%，每日10：00、16：00各噴霧1次，必要時增加次數(shù)，以保持高濕狀態(tài)，以薄膜布滿露滴為宜，噴水時噴頭朝上，最好避免直接噴灑嫁接部位以防引起接口腐爛；嫁接后4～6 d內(nèi)可稍微降低相對濕度，以85%～90%為宜，一般只在中午前后噴霧；嫁接1周后轉(zhuǎn)入正常管理。棚內(nèi)溫度保持在25～28 ℃，中午盡量不超過30 ℃。

4.2 光照和通風(fēng)管理

嫁接后7 d內(nèi)適當(dāng)用遮陽網(wǎng)遮蔭。7 d后，只在中午陽光較強一段時間進行遮蔭，10～12 d后去除遮陽網(wǎng)，全日見光。嫁接后前3 d一般不通風(fēng)，以保溫保濕，3 d后視幼苗長勢早晚通小風(fēng)1 h，以后逐漸加大通風(fēng)口，逐漸延長通風(fēng)時間，10 d左右幼苗成活后去除薄膜，進入常規(guī)管理。幼苗成活后及時檢查，去除未成活嫁接苗及成活嫁接苗所長出的萌蘗，對成活嫁接苗按好、差，進行區(qū)別分開管理。

4.3 肥水、病害管理

嫁接苗愈合期間，噴施甲基托布津、多菌靈、安泰生800倍液，或72.2%普力克水劑1 000倍液、95%惡霉靈原藥3 000倍液，預(yù)防猝倒病、立枯病及漚根病。嫁接苗成活后嚴(yán)格控制水分，以穴盤或營養(yǎng)缽表土見干見濕為原則，當(dāng)發(fā)現(xiàn)表土已干，中午秧苗有輕度萎蔫時，要選擇晴天上午適量澆水，水量不宜過大。另外，薄施復(fù)合肥水肥，以促進幼苗健壯生長。

5 大田栽培管理

5.1 嫁接苗定植期選擇

茄子通過嫁接后，特別是嫁接后的弱光和傷口愈合，幼苗生長受顯著影響。這樣與實生苗相比，開花和坐果時間延遲，需要將定植期提前，春夏提前7 d左右，秋冬季提前10 d左右[5]。

5.2 種植圃準(zhǔn)備

5.2.1 整地。先深耕、耙細、整平，然后起壟（包含溝）1.7 m，畦面高15 cm，雙行種植，株距60 cm，澆足底墑水。

5.2.2 施肥。可鋪施、溝施或穴施，一般在畦面中間開30～40 cm的溝，施腐熟雞糞肥22.5 t/hm2、復(fù)合肥750 kg/hm2、磷肥450 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2（或草木灰1 500 kg/hm2）。

5.2.3 覆膜移栽。畦面蓋上透明薄膜，以減輕某些病蟲及寒冷、干旱、暴雨、雜草等的危害。另外，覆膜前必須先噴芽前除草劑1次，如丁草胺或乙草胺等，用藥量為1 125～1 500 mL/hm2，對水約450 kg/hm2噴土面，然后再覆膜。

5.3 定植后管理

嫁接苗砧木根系強大，一般需要淺栽，即地表與基質(zhì)塊平齊即可，嫁接苗定植后不宜進行培土，特別是培土?xí)r不能將嫁接處培上土，培土后，接穗上易產(chǎn)生不定根，造成接穗生長不良、果實品質(zhì)降低和土傳病害的發(fā)生，喪失嫁接的優(yōu)勢[5]。對于膠管，不用除去，可任由植株生長將膠管撐掉即可；對于砧木上長出的芽，需要及時進行摘除。嫁接茄子生長勢強，生長期長，可采用雙稈整枝（“V”形整枝），有利于后期群體受光，即將門茄下第一側(cè)枝保留，形成雙桿，按門茄、對茄、四門斗留果。在生長過程中要把病葉、老葉及時摘掉。嫁接苗進入結(jié)果期后生長旺盛，需要及時進行整枝和疏果[5]。茄子果實到商品成熟時要適時采收，不但品質(zhì)好，而且不影響上部果實生長發(fā)育。

6 常見病蟲害防治

6.1 病害

茄子主要病害有猝倒病、黃萎病、綿疫病、炭疽病等。輪作倒茬，控水防澇，及時摘除病殘體，改善通風(fēng)透光條件，可有效降低病害的發(fā)生程度。對于苗期猝倒病，可選用72.2%普力克800倍液淋灑。采用嫁接苗種植，可有效防止黃萎病的發(fā)生。防治綿疫病，選用68%金雷多米爾600倍液噴霧[6]。炭疽病用10%苯醚甲環(huán)唑1 500倍液噴霧防治[6]。

6.2 病害

茄子的主要蟲害有斜紋夜蛾、薊馬、紅蜘蛛等。防治斜紋夜蛾，選用甲維鹽1 500倍液或3%苦參堿1 500倍液噴霧防治。對于紅蜘蛛和薊馬要加強蟲情監(jiān)測，發(fā)生初期及早用藥防治。防治薊馬，可用3%啶蟲脒1 500倍液或艾綠士1 000倍液噴霧防治。紅蜘蛛選用螨危3 000倍液或螨寂1 500倍液進行噴霧防治。

7 參考文獻

[1] 吳雪霞，查丁石.茄子嫁接栽培研究進展[J]江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2009，21（10）：77-80.

[2] 汪潔，李春曦 ，吳寒冰.日本茄子嫁接栽培品比試驗[J]上海蔬菜，2009（6）：42-43.

[3] 潛宗偉，陳海麗，崔彥玲，等.茄子膠管嫁接技術(shù)[J]韶關(guān)學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2009，27（9）：84-86.

[4] 胡海鋒.番茄嫁接育苗新技術(shù)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（2）：275-277.

[5] 魏家鵬.茄果類蔬菜嫁接技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)知識，2015（2）：23-24.

[6] 易碧州.南方溫室嫁接茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（7）：102-103.endprint