楚雄市農(nóng)家樂旅游發(fā)展的時空量化特征研究

李秀寨 夏華敏 楊能 楊志國

摘要：以走訪及田野調(diào)查的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)研究了楚雄市近10年來農(nóng)家樂旅游的時空量化特征。結(jié)果表明，該市農(nóng)家樂時序總量呈現(xiàn)衰減趨勢，年際變動趨于和緩，而空間數(shù)量高度集中，增長不連續(xù)，發(fā)展不一致。地方政策與大環(huán)境、鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)、交通及旅游資源差異是導(dǎo)致前述特征出現(xiàn)的原因。構(gòu)建長效性地方政策調(diào)控機(jī)制，打造多業(yè)態(tài)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，加強(qiáng)針對性幫扶引導(dǎo)等建議可以促進(jìn)該市鄉(xiāng)村旅游持續(xù)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂；量化特征；時序數(shù)據(jù)；楚雄市

中圖分類號：F590.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2015）21-5489-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.21.071

Time-Space Quantification Features of Rural Tourism Development in Chuxiong

LI Xiu-zhai1， XIA Hua-min1， YANG Neng2， YANG Zhi-guo1

（1.School of Geographical Science and Tourism Management， Chuxiong Normal University， Chuxiong 675000， Yunnan， China； 2.School of Foreign Languages and Literature， Chuxiong Normal University， Chuxiong 675000， Yunnan， China）

Abstract： Based on the datum from visiting， interviewing and field investigations， the thesis has studied the time-space quantification features of rural tourism development in Chuxiong city over the past decade. The result show that the rural tourism numbers are declining in time sequence， and the yearly changes turn to be moderate； while the amounts in space are highly centralized with discontinuous increase and unbalanced development. The causes are attributed to the local policies and economic atmosphere， township economic status， transportation and differences in tourism resources. Many suggestions can be used to promote the sustainable development of rural tourism by building long-term local policies of regulation mechanism， forging operational types of rural tourism with various development patterns and strengthening assistance and guidance with high pertinence.

Key words： rural tourism； quantification features； datum of time and sequence； Chuxiong city

近些年來，伴隨傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)趨向于生產(chǎn)、生態(tài)與旅游融合的進(jìn)程，鄉(xiāng)村旅游獲得快速發(fā)展。在國內(nèi)，鄉(xiāng)村旅游被視為“在鄉(xiāng)村地區(qū)，以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為吸引物的旅游活動”[1]。作為鄉(xiāng)村旅游的一種形式，農(nóng)家樂旅游不僅可以開發(fā)農(nóng)村特色旅游資源，而且能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，正得到各方關(guān)注。學(xué)界探討過農(nóng)家樂旅游的定義及內(nèi)容[2-5]、發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢[6]、發(fā)生地域范圍及游客動機(jī)與行為[7]、發(fā)展因素[8]、趨勢與經(jīng)驗借鑒[9]、產(chǎn)品開發(fā)問題及對策、經(jīng)營與管理體系構(gòu)建、發(fā)展模式與戰(zhàn)略等，也涉足了其空間結(jié)構(gòu)分析[10]、功能提升[11]及優(yōu)化[12]研究等，其中定性分析居多，數(shù)據(jù)不連續(xù)的事實明顯存在，這導(dǎo)致成果的實踐指導(dǎo)效果受到置疑。因此，基于農(nóng)家樂旅游發(fā)展的時序數(shù)據(jù)開展深入研究頗有必要。

1 研究區(qū)域與方法

1.1 研究地概況

楚雄市位于云貴高原中部、元江水系與金沙江水系的分水嶺地帶，地跨東經(jīng)100°35′-101°48′，北緯24°30′-25°15′，是楚雄彝族自治州州府所在地。國土面積4 433 km2，城市建成區(qū)面積23 km2，轄15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。楚雄市地處滇中腹地，東距昆明146 km，西至大理164 km，昆楚、楚大高速公路和成昆、廣大鐵路穿境而過，是云南省會昆明通往滇西8個市州及南亞各國的門戶，境內(nèi)旅游資源豐富，區(qū)位優(yōu)越，交通便捷，素有“迤西咽喉、省垣門戶”之稱。

1.2 研究方法

本研究主要采用走訪與田野調(diào)查相結(jié)合的方法對楚雄市農(nóng)家樂旅游的起步、發(fā)展進(jìn)行數(shù)據(jù)歸總，然后以前述數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)綜合分析該市農(nóng)家樂旅游的時序動態(tài)與空間分布狀況，探究其變動規(guī)律及致變因子，為促進(jìn)該市農(nóng)家樂旅游的平穩(wěn)及健康發(fā)展提供參考依據(jù)。

訪談中發(fā)現(xiàn)，楚雄市農(nóng)家樂起步于2000年，當(dāng)時僅扶持了5戶農(nóng)家樂，經(jīng)2001年“爆發(fā)式”涌現(xiàn)后至2002年底剩余75戶，因登記信息不全，無法判斷其鎮(zhèn)域分布；從2003年開始，該市完善了各鎮(zhèn)域農(nóng)家樂的備案信息，從而提供了本研究所需的相關(guān)數(shù)據(jù)。資料顯示，該市農(nóng)家樂主要分布在鹿城鎮(zhèn)、紫溪鎮(zhèn)、富民鎮(zhèn)、東瓜鎮(zhèn)、東華鎮(zhèn)、子午鎮(zhèn)、蒼嶺鎮(zhèn)等7個鎮(zhèn)域[13]，但因時序范圍內(nèi)多種因素的影響，其空間數(shù)量一直處于變動中（表1）。

2 研究結(jié)果

2.1 時序總量趨勢

2.1.1 總量衰減趨勢 表1顯示，2001年時全市農(nóng)家樂總數(shù)近百戶，至2003年時，總數(shù)銳減到35戶；雖然2004～2008年都有不同數(shù)量的增長，但2009年時僅余66戶，較之總量峰值減少了31戶，總量衰減比例達(dá)32%，總體衰減趨勢明顯存在。

2.1.2 年際變動趨于和緩 據(jù)訪談資料及表1發(fā)現(xiàn)，楚雄市農(nóng)家樂的總量在2000～2009年中表現(xiàn)出先增后減、緩慢回升近峰值時又下滑的態(tài)勢，由此可以將其分為特征較為明顯的兩個階段，即2000～2003年的“暴增暴減”變動階段與2004～2009年的“輕柔緩和”變動階段。在“暴增暴減”變動階段，總量可由5戶驟增到97戶，暴增18倍，也可在兩年內(nèi)急速減少至35戶，衰減幅度高達(dá)177.0%，增減速度與程度之“暴”由此可見一斑；在“輕柔緩和”階段，總量五年間變動31戶，總量變動幅度為58.5%，其中年均變幅9.7%，最大變幅16.4%，最小變幅3.0%，較前一階段和緩得多。

2.1.3 各鎮(zhèn)域總量先增后減，變動幅度不一 從各鎮(zhèn)域逐年的農(nóng)家樂戶數(shù)來看，雖然其總量上有不小的差距，但在趨勢上具有均一性，即都先增長而后下降。在總變動幅度上，最大的可達(dá)3倍，最小的僅0.5倍；在年均變幅方面，最大變幅為60.0%，最小變幅僅為11.0%；總體而言，變動幅度不一。

2.2 空間總量態(tài)勢

2.2.1 集中程度高 從表1可知，研究時段內(nèi)該市農(nóng)家樂主要集中在鹿城、紫溪及東瓜3個鎮(zhèn)域內(nèi)。以前述三鎮(zhèn)的農(nóng)家樂戶數(shù)占全市農(nóng)家樂戶數(shù)的比重來衡量其集中程度，則最高值可達(dá)91.4%，最低值也有83.3%；而其他四鎮(zhèn)的比重卻介于8.6%至16.7%之間，農(nóng)家樂富集于主要鎮(zhèn)域的現(xiàn)象清晰可見。

2.2.2 各鎮(zhèn)域農(nóng)家樂的增長不連續(xù) 以2003～2009年的統(tǒng)計值為據(jù)測算該時段內(nèi)各鎮(zhèn)域農(nóng)家樂的增長速度。結(jié)果顯示，各鎮(zhèn)域農(nóng)家樂的增長很不連續(xù)，年際變化相當(dāng)大。這說明，楚雄市農(nóng)家樂的發(fā)展還不穩(wěn)定。

2.2.3 各鎮(zhèn)域農(nóng)家樂的發(fā)展速度不同 以2003年的統(tǒng)計值為基期測算研究時段內(nèi)各鎮(zhèn)域農(nóng)家樂的發(fā)展速度。結(jié)果表明，鹿城、東瓜、富民及子午等鎮(zhèn)域農(nóng)家樂環(huán)比發(fā)展速度呈下降態(tài)勢，蒼嶺、東華與紫溪等鎮(zhèn)域農(nóng)家樂環(huán)比發(fā)展速度呈先增后減趨勢；在平均發(fā)展速度方面，鹿城、富民、東華、紫溪、東瓜等鎮(zhèn)域的農(nóng)家樂均有不同程度地增長，而蒼嶺、子午兩鎮(zhèn)的發(fā)展陷于停滯狀態(tài)。

3 原因分析

3.1 時序總量趨勢及變動原因

楚雄市農(nóng)家樂時序總量衰減、年際變動趨于和緩及各鎮(zhèn)域先增后減、變動幅度不一的狀態(tài)與該市發(fā)展農(nóng)家樂的相關(guān)政策及國際大環(huán)境因素頗有關(guān)聯(lián)。

3.1.1 政策扶持引發(fā)新興旅游形式增長 農(nóng)家樂是一種將第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來的新興旅游方式，能夠在一定程度上解決農(nóng)村剩余勞動力，增加農(nóng)民收入，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的亮點?；谶@種原因，楚雄市委市政府借勢在本地積極引導(dǎo)和扶持，大力發(fā)展農(nóng)家樂。故此，楚雄市農(nóng)家樂的數(shù)量在發(fā)展之初即達(dá)到一個相當(dāng)高的規(guī)模，多達(dá)近百家。

3.1.2 環(huán)境風(fēng)險與政策規(guī)范導(dǎo)致數(shù)量衰減 2002～2003年間，楚雄市農(nóng)家樂數(shù)量劇減主要受以下幾方面因素影響：第一，2003年SARS肆虐致各行業(yè)受到嚴(yán)重?fù)p傷，而以游客流動消費(fèi)為主的旅游業(yè)受到的影響最為明顯；農(nóng)家樂作為鄉(xiāng)村旅游業(yè)中的一部分，故受到較大牽連。第二，鑒于楚雄市農(nóng)家樂在政府引導(dǎo)扶持之后呈現(xiàn)白熱化發(fā)展的態(tài)勢，該市于2003年7月30日印發(fā)《楚雄市“農(nóng)家樂”管理暫行辦法》，明確各職能部門及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）參與管理“農(nóng)家樂”的職責(zé)任務(wù)，制定扶持農(nóng)家樂發(fā)展的稅收優(yōu)惠政策，強(qiáng)調(diào)農(nóng)家樂管理應(yīng)朝著制度化、規(guī)范化方向發(fā)展，這使得個別投機(jī)經(jīng)營者撤出該領(lǐng)域。第三，草擬《楚雄市“農(nóng)家樂”年度復(fù)核制度》，提出要“逐步淘汰低水平重復(fù)競爭的經(jīng)營戶，引導(dǎo)農(nóng)家樂由常規(guī)發(fā)展向生態(tài)農(nóng)莊與特色農(nóng)家樂方向發(fā)展”的想法，使得意志不堅定的經(jīng)營戶自動退出該行業(yè)，從而導(dǎo)致農(nóng)家樂總數(shù)減少。

3.1.3 轉(zhuǎn)向扶持使得增長得到緩慢恢復(fù) 楚雄市農(nóng)家樂經(jīng)過大環(huán)境風(fēng)險淘汰與政策規(guī)范引導(dǎo)淘汰后，迎來了穩(wěn)定增加態(tài)勢。2003～2004年間，響應(yīng)新政策發(fā)展起來的農(nóng)家樂最多，隨后幾年的增加量逐漸減少，但到2008年時總量仍達(dá)到了84家。值得指出的是，2005～2006年，農(nóng)家樂只增加了兩家，這是自2003年以來增幅最少的一次。究其根源，這兩年乃禽流感發(fā)生的高峰時段，規(guī)避風(fēng)險是潛在介入者的普遍選擇。

3.1.4 “管辦”落實再擠數(shù)量水分 2008～2009年間，因政府行業(yè)管理思路及辦法發(fā)生變化導(dǎo)致楚雄市農(nóng)家樂減少了18家。2008年7月楚雄市旅游局召開了農(nóng)家樂專題工作會，會上明確了完善基礎(chǔ)設(shè)施、加強(qiáng)服務(wù)管理、拓展經(jīng)營規(guī)模和項目、趨向旅游生態(tài)農(nóng)莊發(fā)展的思路，會后按照《楚雄市“農(nóng)家樂”管理暫行辦法》的規(guī)定認(rèn)真開展復(fù)核工作，去劣留優(yōu)后農(nóng)家樂總數(shù)雖較前有所減少，但促進(jìn)了農(nóng)家樂規(guī)范發(fā)展，提升了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展質(zhì)量。

3.2 空間總量態(tài)勢原因

據(jù)表1與前述分析可知，楚雄市農(nóng)家樂空間總量上呈現(xiàn)集中程度高、增長不連續(xù)與發(fā)展速度不一致的態(tài)勢，這主要由各鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)狀況、交通環(huán)境及旅游資源不同等所造成。

3.2.1 經(jīng)濟(jì)差異影響 楚雄市部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂數(shù)量的多少基本上與該鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈同步增長態(tài)勢，但部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)（如紫溪鎮(zhèn)）沒完全呈現(xiàn)這種趨勢[13]。由此可知，楚雄市農(nóng)家樂的發(fā)展對經(jīng)濟(jì)有一定的依賴性，但又并非絕對依賴于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)狀況。

3.2.2 交通環(huán)境影響 交通是保證客流運(yùn)輸?shù)那疤幔锹糜钨Y源開發(fā)的最基本條件。楚雄市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，鹿城鎮(zhèn)交通最便捷，其次為東瓜、富民、蒼嶺、紫溪等鎮(zhèn)，再其次為子午、東華鎮(zhèn)，最后為其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)。通達(dá)序位與鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂數(shù)量序位基本對應(yīng)，即交通條件好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)家樂的數(shù)量較多，反之則少[13]。由此表明，楚雄市主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂的數(shù)量分布動態(tài)與其交通條件的改善基本保持一致。

3.2.3 旅游資源影響 紫溪鎮(zhèn)雖然經(jīng)濟(jì)及交通都落后于東瓜、鹿城、富民和蒼嶺等鎮(zhèn)，但2003年時農(nóng)家樂數(shù)量卻最多，并且在隨后的年份中其農(nóng)家樂數(shù)量一直保持在高位。究其原因，應(yīng)該與該鎮(zhèn)旅游資源數(shù)量多和質(zhì)量高有莫大關(guān)系。實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，紫溪鎮(zhèn)的紫溪山風(fēng)景區(qū)（3A旅游區(qū)、省級自然保護(hù)區(qū)、省級森林公園）有農(nóng)家樂13家，占全鎮(zhèn)總量的68.0%以上；鹿城鎮(zhèn)的自然生態(tài)旅游區(qū)域，如萬家壩花卉基地、栗子園、果園及白沙沖和靈秀湖等聚集了該鎮(zhèn)大批的農(nóng)家樂（前者有6家，后兩地分別有5家和7家）；其他幾個鎮(zhèn)農(nóng)家樂建立的資源環(huán)境條件與之類似。據(jù)此可知，楚雄市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂絕大多數(shù)分布于旅游資源開發(fā)較好、生態(tài)環(huán)境較好的區(qū)域。

3.3 時空總量變動的聯(lián)動原因

政策環(huán)境等宏觀因素影響了楚雄市農(nóng)家樂的數(shù)量增減，各鎮(zhèn)生態(tài)旅游資源、交通及經(jīng)濟(jì)狀況也與這種變動有著密切的聯(lián)系?？臻g上旅游資源和交通條件的好壞是時間序列上農(nóng)家樂數(shù)量變動的另一附屬條件，時間序列上農(nóng)家樂變動的數(shù)量增長，必然落在生態(tài)旅游資源豐富、交通條件較好、經(jīng)濟(jì)狀況較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。表1顯示，楚雄市農(nóng)家樂的發(fā)展進(jìn)程中，紫溪、鹿城、東瓜、富民、東華、子午等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的數(shù)量增長較為明顯，這種結(jié)果恰與楚雄市農(nóng)家樂富集鄉(xiāng)鎮(zhèn)的旅游資源、經(jīng)濟(jì)條件、交通狀況緊密相關(guān)，呈一種同步增長態(tài)勢。而其在時間序列上變動的數(shù)量衰減，又絕非多數(shù)落在旅游資源較少、經(jīng)濟(jì)條件較差的區(qū)域，這主要緣于楚雄市農(nóng)家樂的集聚分布態(tài)勢，致使楚雄市農(nóng)家樂的減勢似乎背離了與增長相應(yīng)的趨勢。如2009年，楚雄市農(nóng)家樂數(shù)量減少最多的還是該市中農(nóng)家樂數(shù)量最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。不過，從其減幅來看，楚雄市農(nóng)家樂的衰減基本與其增長趨勢相符。據(jù)此可知，隨著時間的推移，楚雄市農(nóng)家樂在不斷發(fā)展過程中必然會呈現(xiàn)這樣一個時空聯(lián)動趨勢：時間序列上農(nóng)家樂的增長絕大多數(shù)落在旅游資源、經(jīng)濟(jì)條件、交通狀況三因素較好的區(qū)域，而時間推移上農(nóng)家樂的數(shù)量變減將絕大多數(shù)落在該三因素較差的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

4 結(jié)論與建議

本研究基于時空視野探析了楚雄市農(nóng)家樂發(fā)展的數(shù)量變化動態(tài)、趨勢及原因，認(rèn)為楚雄市農(nóng)家樂的發(fā)展很不平穩(wěn)，還沒有形成一種自適調(diào)節(jié)機(jī)制。為促進(jìn)楚雄市農(nóng)家樂的合理分布與健康發(fā)展，提出以下建議，以供相關(guān)部門決策參考。

4.1 構(gòu)建長效性地方政策調(diào)控機(jī)制

如前所述，楚雄市農(nóng)家樂旅游發(fā)展的時空數(shù)量變動總與大環(huán)境及地方性行業(yè)管理政策相關(guān)，環(huán)境適宜、政策得當(dāng)，發(fā)展就快，環(huán)境變壞、政策趨緊，發(fā)展就慢。因此，為了促進(jìn)該市農(nóng)家樂旅游健康有序的發(fā)展，應(yīng)因地制宜構(gòu)建長效性的地方政策調(diào)控機(jī)制。

4.2 打造多業(yè)態(tài)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式

楚雄市農(nóng)家樂旅游發(fā)展過程中年際數(shù)量的衰減及空間變動與農(nóng)家樂旅游的升級發(fā)展有關(guān)。事實上，“一哄而上”所帶來的后果不僅是資源環(huán)境的破壞，而且還有品牌及口碑的損毀，而這都將影響到該市農(nóng)家樂旅游的長遠(yuǎn)發(fā)展。以大環(huán)境的變動為契機(jī)，以長效性的地方政策調(diào)控機(jī)制為保障，適時淘汰落后的鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)，發(fā)展更生態(tài)、更原真、更符合市場需求的新型業(yè)態(tài)，將有助于豐富楚雄市鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系，增加參與體驗和提高其效益。

4.3 加強(qiáng)針對性幫扶引導(dǎo)

楚雄市農(nóng)家樂旅游發(fā)展的自主參與度不高，政府的引導(dǎo)曾經(jīng)起到過至關(guān)重要的作用。后期發(fā)展中，這種引導(dǎo)不僅不能弱化，而且應(yīng)該加強(qiáng)，重點應(yīng)放在針對性幫扶引導(dǎo)上。對農(nóng)家樂集聚程度高的鎮(zhèn)域，幫扶引導(dǎo)以提質(zhì)轉(zhuǎn)型為目標(biāo)，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品性能的提升，主抓技能、經(jīng)營管理與人才培訓(xùn)工作；對農(nóng)家樂集聚程度低的鎮(zhèn)域，以建立和加強(qiáng)衛(wèi)生管理為重點，做好基礎(chǔ)建設(shè)和資金扶持工作。

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