基于企業(yè)社會(huì)責(zé)任視角，促進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)
——以食品企業(yè)為例*

劉嬋娟

(溫州醫(yī)科大學(xué)科技處，浙江 溫州 325035，liucj0704@126.com)

·健康倫理·

基于企業(yè)社會(huì)責(zé)任視角，促進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)
——以食品企業(yè)為例*

劉嬋娟

(溫州醫(yī)科大學(xué)科技處，浙江 溫州 325035，liucj0704@126.com)

企業(yè)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，能夠促進(jìn)物質(zhì)文化建設(shè)，承擔(dān)法律責(zé)任，能夠促進(jìn)制度文化建設(shè)，承擔(dān)倫理責(zé)任，能夠促進(jìn)行為文化建設(shè)，承擔(dān)慈善責(zé)任，能夠促進(jìn)精神文化建設(shè)。中國(guó)企業(yè)必須依靠企業(yè)文化的力量，在構(gòu)建和諧社會(huì)的背景下和當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，將企業(yè)社會(huì)責(zé)任納入到文化建設(shè)中去。充分認(rèn)識(shí)和利用兩者之間必然聯(lián)系，基于企業(yè)社會(huì)責(zé)任，全面、高效發(fā)展企業(yè)文化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

企業(yè)文化;社會(huì)責(zé)任;食品企業(yè);和諧社會(huì)

在經(jīng)濟(jì)全球化、競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化的21世紀(jì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已不再局限于產(chǎn)品、科技之間的硬實(shí)力比較，而擴(kuò)展至企業(yè)軟實(shí)力——企業(yè)文化之間的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)文化代表著企業(yè)的核心價(jià)值觀念，是企業(yè)制勝的核心競(jìng)爭(zhēng)力，更是塑造一流企業(yè)必須打造的一只翅膀，關(guān)于這一點(diǎn)，已經(jīng)越來越受到經(jīng)濟(jì)學(xué)家、企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的肯定與重視。企業(yè)文化的力量也的確令世界為之矚目。

筆者認(rèn)為，企業(yè)社會(huì)責(zé)任與企業(yè)文化之間有著千絲萬縷的聯(lián)系，而在當(dāng)前的中國(guó)市場(chǎng)環(huán)境下，必須將企業(yè)社會(huì)責(zé)任與企業(yè)文化緊密結(jié)合，從企業(yè)社會(huì)責(zé)任的視角，促進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)，發(fā)展軟實(shí)力，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，是中國(guó)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者走出文化建設(shè)困境、提升企業(yè)形象的有效途徑。企業(yè)文化與企業(yè)社會(huì)責(zé)任有著共同的目標(biāo)，都是實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展;都致力于形成能被企業(yè)所有員工、被社會(huì)接受認(rèn)可的核心價(jià)值觀;都在一定程度上體現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)形象;對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展均產(chǎn)生重要的影響，企業(yè)文化與企業(yè)社會(huì)責(zé)任之間這種相似相近的關(guān)系，引發(fā)不少國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)其進(jìn)行研究與探討。本文將從企業(yè)文化的“層次論”與企業(yè)社會(huì)責(zé)任的“金字塔模型”著手，分析兩者關(guān)系，建立兩者相關(guān)聯(lián)系圖形(見圖1)，并立足企業(yè)社會(huì)責(zé)任，探討企業(yè)文化建設(shè)的嶄新視點(diǎn)。

1 關(guān)于企業(yè)文化

1.1 企業(yè)文化的內(nèi)涵及分層

1981年至1982年間，威廉·大內(nèi)所著的《A理論——美國(guó)企業(yè)界怎樣迎接日本的挑戰(zhàn)》，特雷斯·迪爾和艾蘭·肯尼迪的《企業(yè)文化》，托馬斯·彼得斯與小羅伯特·沃特曼的《尋求優(yōu)勢(shì)——美國(guó)最成功公司的經(jīng)驗(yàn)》，帕斯卡爾·阿索斯的《日本的管理藝術(shù)》，這四本書的正式出版，標(biāo)志著企業(yè)文化研究的發(fā)展。［1］在中國(guó)，雖然對(duì)于文化的見解可追溯至《周易》“關(guān)乎天文，以查時(shí)變，關(guān)乎人文，以化成天下”，但是對(duì)于企業(yè)文化的系統(tǒng)研究卻不十分成熟。

企業(yè)文化是企業(yè)在長(zhǎng)期的實(shí)踐活動(dòng)中所形成的并被企業(yè)成員所認(rèn)可和遵守的具有企業(yè)自身特色的價(jià)值觀念，并在此基礎(chǔ)上形成的群體意識(shí)、行為規(guī)范和思維模式的總和。關(guān)于企業(yè)文化的理論有兩層次說、三層次說、四層次說等，筆者較傾向于四層次論，企業(yè)文化四層次說認(rèn)為企業(yè)文化可分為四層:第一層是表層的物質(zhì)文化;第二層是淺層的行為文化;第三層是中層的制度文化;第四層是核心層的精神文化。［2］

1.2 企業(yè)文化對(duì)企業(yè)的價(jià)值

企業(yè)的發(fā)展必然離不開企業(yè)文化，幾乎每一個(gè)知名的企業(yè)都有其獨(dú)特的企業(yè)文化。而且，越是優(yōu)秀的企業(yè)，其文化的發(fā)展也越完善與成熟。

1.2.1 企業(yè)文化與企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)息息相關(guān)。

一些企業(yè)經(jīng)營(yíng)者常常認(rèn)為企業(yè)文化建設(shè)會(huì)加重企業(yè)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，降低企業(yè)業(yè)績(jī)。其實(shí)不然，企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)往往成正相關(guān)的關(guān)系。比如星巴克“尊重員工、尊重顧客、尊重供貨商”的獨(dú)特文化理念，不需要投資巨額的資金，就為其創(chuàng)造了用之不盡的財(cái)富。美國(guó)哈佛商學(xué)院教授約翰·科特與詹姆斯·赫斯克特經(jīng)過11年的調(diào)查也得出結(jié)論，企業(yè)文化對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，特別是對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有著重大的作用。［3］

1.2.2 企業(yè)文化與企業(yè)興衰成敗緊緊聯(lián)系。

優(yōu)良的企業(yè)文化，往往可以起到規(guī)范作用、導(dǎo)向作用、激勵(lì)作用。就其形成來看，企業(yè)文化是在長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中形成，符合企業(yè)發(fā)展需要的核心觀念，是企業(yè)所有成員在潛意識(shí)中認(rèn)可的前進(jìn)方向，倘若企業(yè)文化變質(zhì)，企業(yè)必定會(huì)偏離企業(yè)發(fā)展的正確軌道而走向消亡。就其性質(zhì)來說，企業(yè)文化是帶有企業(yè)和社會(huì)雙重屬性的一種價(jià)值觀念，其社會(huì)屬性決定“閉門造車”是完全行不通的，企業(yè)文化必須符合社會(huì)大眾的觀念。顯然一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠讓企業(yè)走得更遠(yuǎn)更踏實(shí)，反之，企業(yè)必然衰敗。而約翰·科特與詹姆斯·赫斯克特更是認(rèn)為企業(yè)文化在下一個(gè)10年內(nèi)很可能成為決定企業(yè)興衰的關(guān)鍵因素。［3］

2 關(guān)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任

2.1 企業(yè)社會(huì)責(zé)任內(nèi)涵

1924年，英國(guó)學(xué)者謝爾頓最早提出了企業(yè)社會(huì)責(zé)任的概念。［4］之后，企業(yè)社會(huì)責(zé)任的研究不斷得到發(fā)展和延伸。目前接受度較高的定義是:企業(yè)在創(chuàng)造利潤(rùn)、對(duì)股東承擔(dān)法律責(zé)任的同時(shí)，還要承擔(dān)對(duì)員工、消費(fèi)者、社區(qū)和環(huán)境的責(zé)任。也就是要求企業(yè)不再把利潤(rùn)作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的唯一目標(biāo)，在生產(chǎn)過程中對(duì)人的價(jià)值予以關(guān)注，并強(qiáng)調(diào)對(duì)消費(fèi)者、對(duì)環(huán)境、對(duì)社會(huì)所做出的貢獻(xiàn)。

1979年，阿奇·卡羅爾提出了至今仍被廣泛認(rèn)可和應(yīng)用的“層次責(zé)任理論”，該理論認(rèn)為企業(yè)社會(huì)責(zé)任是整個(gè)社會(huì)希望企業(yè)履行義務(wù)的總和，并提出包括經(jīng)濟(jì)責(zé)任、法律責(zé)任、倫理責(zé)任和慈善責(zé)任等四個(gè)抽象的范疇，并可以看成是一個(gè)“金字塔”結(jié)構(gòu)。［4］

2.2 企業(yè)社會(huì)責(zé)任分層

圖1 企業(yè)社會(huì)責(zé)任與企業(yè)文化對(duì)應(yīng)聯(lián)系

3 二者關(guān)系探討

3.1 承擔(dān)企業(yè)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，促進(jìn)企業(yè)物質(zhì)文化建設(shè)

在企業(yè)社會(huì)責(zé)任被廣泛研究之前，國(guó)內(nèi)外學(xué)者認(rèn)為企業(yè)的唯一責(zé)任便是利潤(rùn)的最大化，也就是說，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的唯一責(zé)任。這種理論雖然隨著研究的深入被否認(rèn)或修正，但我們不能否認(rèn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任依然十分重要，它是企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的基礎(chǔ)，是企業(yè)承擔(dān)其他社會(huì)責(zé)任必不可缺的一部分。若站在企業(yè)文化建設(shè)的角度，企業(yè)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，對(duì)企業(yè)的物質(zhì)文化建設(shè)尤為必要。筆者認(rèn)為，企業(yè)物質(zhì)文化與企業(yè)經(jīng)營(yíng)責(zé)任之間是相輔相成的關(guān)系。企業(yè)要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、提供高質(zhì)量服務(wù)、形成舒適的生產(chǎn)環(huán)境，進(jìn)行精致的廣告宣傳，必然離不開充裕的資金支持，自然企業(yè)必須承擔(dān)起其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，不僅是依法納稅，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富價(jià)值，也是企業(yè)自身物質(zhì)文化建設(shè)所需，企業(yè)發(fā)展所需。20世紀(jì)六十年代起，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任與企業(yè)財(cái)務(wù)績(jī)效的關(guān)系進(jìn)行了深刻的研究。雖然研究結(jié)論有很多，但較多數(shù)學(xué)者認(rèn)為企業(yè)社會(huì)責(zé)任與企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)呈正相關(guān)，以Moskowitz，、Navarro、張洪波等人為代表。［5］這也與約翰·科特與詹姆斯·赫斯克特“企業(yè)文化能提升企業(yè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)”的結(jié)論方向一致。顯然，一個(gè)企業(yè)若承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，便能為企業(yè)物質(zhì)文化建設(shè)提供良好的基金支持，企業(yè)物質(zhì)文化在其輔助之下能夠得到充足的發(fā)展，反之，若企業(yè)文化得到提升，企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上升，企業(yè)所創(chuàng)造的財(cái)富也隨之提升，長(zhǎng)此以往，企業(yè)經(jīng)濟(jì)責(zé)任和物質(zhì)文化之間進(jìn)入了一個(gè)良性循環(huán)，企業(yè)物質(zhì)文化建設(shè)也必然得到跨越式的發(fā)展。

3.2 承擔(dān)企業(yè)法律責(zé)任，促進(jìn)企業(yè)制度文化建設(shè)

法律是進(jìn)行一切活動(dòng)必須遵守的規(guī)則。企業(yè)理應(yīng)遵守法律，在規(guī)章制度約束下，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。近些年大多數(shù)的食品安全事件，不法商家生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品，無疑都觸犯了法律，應(yīng)該受到法律的制裁，而這樣的企業(yè)社會(huì)應(yīng)予以取締。對(duì)于企業(yè)自身而言，其經(jīng)營(yíng)與發(fā)展離不開規(guī)章制度的約束，形成強(qiáng)大的企業(yè)制度文化顯得尤為迫切和重要。筆者認(rèn)為，企業(yè)要想建立完善有效的制度文化，企業(yè)所有人員均應(yīng)具有自覺承擔(dān)企業(yè)法律責(zé)任的意識(shí)，在企業(yè)自身制度中也應(yīng)該引入相應(yīng)法律責(zé)任的相關(guān)內(nèi)容。企業(yè)的制度文化主要包括企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)和企業(yè)管理制度三個(gè)方面。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者是企業(yè)發(fā)展方向的引導(dǎo)者，是企業(yè)生產(chǎn)的決策者，也是所有員工的表率，只有當(dāng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者、經(jīng)營(yíng)者具備法律意識(shí)時(shí)，企業(yè)才不會(huì)游走在法律的邊緣，朝著正確的方向發(fā)展。對(duì)于組織機(jī)構(gòu)、企業(yè)管理制度而言，均需立足于法律規(guī)章。沒有規(guī)矩，不成方圓。只有當(dāng)企業(yè)內(nèi)部各組織，各部門做到守法遵法，當(dāng)企業(yè)員工意識(shí)到法律的嚴(yán)峻性、苛刻性，才會(huì)自覺站在法律范圍內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品、提供服務(wù)。在這種自覺的法律責(zé)任下，形成的企業(yè)制度文化才是適合的，這樣的企業(yè)才是受社會(huì)認(rèn)可的。

3.3 承擔(dān)企業(yè)倫理責(zé)任，促進(jìn)企業(yè)行為文化建設(shè)

企業(yè)行為文化是企業(yè)成員在企業(yè)經(jīng)營(yíng)、人際關(guān)系活動(dòng)、文娛活動(dòng)中產(chǎn)生的一種文化現(xiàn)象，它包括企業(yè)行為、企業(yè)人際關(guān)系和公共關(guān)系。企業(yè)倫理責(zé)任則要求企業(yè)做正確、公平、正義的事，保障員工、消費(fèi)者、經(jīng)銷商等利益相關(guān)者的利益。筆者認(rèn)為，一種優(yōu)秀的企業(yè)行為文化的形成，離不開企業(yè)對(duì)承擔(dān)倫理責(zé)任的自覺性與有效性。

企業(yè)員工的行為是社會(huì)大眾接觸最廣泛的部分，也是企業(yè)行為文化建設(shè)中最重要的人群。員工在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、娛樂活動(dòng)中的表現(xiàn)，直接決定了企業(yè)形象的質(zhì)量。如何保證企業(yè)員工的素質(zhì)與行為?這取決于企業(yè)對(duì)員工的態(tài)度，對(duì)員工倫理責(zé)任的落實(shí)。企業(yè)若能善待員工，為員工提供基本的福利政策，良好的生活工作環(huán)境以及真心的關(guān)懷，員工才會(huì)將個(gè)人形象與企業(yè)形象，個(gè)人利益與企業(yè)利益相聯(lián)系。如娃哈哈集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)哲學(xué):凝聚小家，發(fā)展大家，報(bào)效國(guó)家，其獨(dú)特的“家”文化，讓集團(tuán)員工感受到了家的溫暖，才會(huì)傾其所能，盡其全力發(fā)展公司，使企業(yè)得到良好的發(fā)展。再如溫州一鳴食品對(duì)待員工的理念便是“員工等于錢”，對(duì)于員工的重視可想而知。

企業(yè)應(yīng)竭力承擔(dān)對(duì)消費(fèi)者的倫理責(zé)任，注重行為文化的發(fā)展?！镀髽I(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)》一書也認(rèn)為企業(yè)若能充分注重消費(fèi)者因素，促進(jìn)企業(yè)改革以滿足消費(fèi)者的需求，這種文化有助于提高對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的適應(yīng)度。換言之，一個(gè)注重消費(fèi)者利益，承擔(dān)相應(yīng)倫理道德的企業(yè)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存發(fā)展。

尊重供應(yīng)商、競(jìng)爭(zhēng)者等其他利益群體。無論是企業(yè)家還是企業(yè)員工，都應(yīng)該與供貨商公平交易，與事業(yè)對(duì)手公平競(jìng)爭(zhēng)。而且與供應(yīng)商建立友好的關(guān)系，也能相應(yīng)的促進(jìn)自身的發(fā)展。而在誠(chéng)信基礎(chǔ)上建立的行為文化才是堅(jiān)不可摧、受人尊敬的。

3.4 承擔(dān)企業(yè)慈善責(zé)任，促進(jìn)企業(yè)精神文化建設(shè)

企業(yè)精神文化作為企業(yè)文化最核心的部分，也是最受到企業(yè)經(jīng)營(yíng)者關(guān)注的部分。企業(yè)精神文化包括企業(yè)精神、企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、企業(yè)道德、企業(yè)價(jià)值觀念等內(nèi)容，是企業(yè)意識(shí)形態(tài)的總和。企業(yè)社會(huì)責(zé)任金字塔理論中，企業(yè)的慈善責(zé)任要求企業(yè)能夠成為一個(gè)好的“企業(yè)公民”，給社區(qū)捐獻(xiàn)資源改善生活質(zhì)量。當(dāng)然，企業(yè)慈善責(zé)任的涵蓋內(nèi)容不僅包括最平常的捐資捐物，它還涉及對(duì)環(huán)境保護(hù)的支持、對(duì)社區(qū)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的提升、對(duì)促進(jìn)和諧社會(huì)所做的其他努力。筆者認(rèn)為，兩者之間存在著直接的促進(jìn)關(guān)系。企業(yè)承擔(dān)慈善責(zé)任，是企業(yè)良好的精神文化的直接反映，在一定程度上也是在發(fā)展企業(yè)的精神文化建設(shè)。例如“王老吉”，汶川地震時(shí)捐資1億元，玉樹地震時(shí)捐資1.1億元，無疑反映出其生產(chǎn)廠商卓越的企業(yè)社會(huì)責(zé)任感與“博愛為懷”的的民族企業(yè)精神。再如可口可樂公司倡導(dǎo)以己之力，發(fā)展社區(qū)，拉動(dòng)社區(qū)經(jīng)濟(jì)，提高居民生活水平，并為其創(chuàng)造工作機(jī)遇。再如“卡夫”公司為改善農(nóng)村學(xué)童的膳食營(yíng)養(yǎng)水平，提高農(nóng)村教師、學(xué)生家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)而發(fā)起的“卡夫希望廚房”公益項(xiàng)目，該項(xiàng)目也一定程度推進(jìn)了企業(yè)精神文化的建設(shè)。

4 實(shí)例分析

這些年食品安全事件的頻繁發(fā)生，顯示了中國(guó)食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任形勢(shì)極其嚴(yán)峻，但追根究底，筆者認(rèn)為，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)者、企業(yè)發(fā)展的核心價(jià)值觀念發(fā)生了偏移，也就是企業(yè)文化的發(fā)展出了問題，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)體制和市場(chǎng)環(huán)境下，中國(guó)食品企業(yè)立足社會(huì)責(zé)任，發(fā)展企業(yè)文化刻不容緩。為此，筆者對(duì)2008年至2011年中國(guó)100強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任指數(shù)(中科院發(fā)布)中進(jìn)入榜單的食品企業(yè)進(jìn)行研究。研究方法選擇了內(nèi)容分析法，首先經(jīng)過反復(fù)的討論與推敲，將企業(yè)社會(huì)責(zé)任金字塔中的四種責(zé)任用關(guān)鍵詞表示(筆者共選用28個(gè)詞，每項(xiàng)責(zé)任包含9個(gè)詞匯)，再查閱食品企業(yè)網(wǎng)站，對(duì)其企業(yè)文化或者核心價(jià)值觀網(wǎng)頁中所含的社會(huì)責(zé)任關(guān)鍵詞進(jìn)行詞頻分析，全部數(shù)據(jù)均是利用ROST content mining5.8.0.603版內(nèi)容挖掘軟件所獲取，最后對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。在這3年中，進(jìn)入榜單的食品企業(yè)僅有5家，為使結(jié)果更具說服力，筆者選擇2次及以上進(jìn)入榜單的4家企業(yè)進(jìn)行分析，分別為可口可樂(中國(guó))飲料有限公司，雀巢(中國(guó))有限公司、江蘇雨潤(rùn)食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司，新希望集團(tuán)有限公司。由于可口可樂網(wǎng)站中呈現(xiàn)的企業(yè)文化不能便捷獲取，故最終選擇后三者(雀巢、雨潤(rùn)、新希望)作為本次內(nèi)容分析的對(duì)象。統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表1。

表1 食品企業(yè)網(wǎng)站企業(yè)文化內(nèi)容中關(guān)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任詞匯的詞頻統(tǒng)計(jì)

4.1 企業(yè)社會(huì)責(zé)任的四個(gè)層次都能從企業(yè)文化中得到體現(xiàn)

該項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，雨潤(rùn)、新希望、雀巢的企業(yè)文化中所含的社會(huì)責(zé)任關(guān)鍵詞，關(guān)于倫理責(zé)任的詞頻最高(共計(jì)160個(gè)詞)，其次是法律責(zé)任(共計(jì)124個(gè)詞)，關(guān)于經(jīng)濟(jì)責(zé)任的詞頻位列第三(共計(jì)119個(gè)詞)，最后是慈善責(zé)任(共計(jì)45個(gè)詞)。

4.2 三家食品企業(yè)文化側(cè)重點(diǎn)有差異

雀巢(中國(guó))的企業(yè)文化特別注重企業(yè)的倫理責(zé)任，關(guān)于健康和安全的詞頻較高，從其網(wǎng)站中，可知雀巢一直致力于生產(chǎn)健康、優(yōu)質(zhì)的食品，同時(shí)將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)予以推廣，比如正確的早餐飲食習(xí)慣，早產(chǎn)兒和低出生體重兒的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)推廣等。雀巢對(duì)員工的觀念是“人才是我們的業(yè)務(wù)核心”。另外雀巢對(duì)于環(huán)境的保護(hù)十分注重，其在華還啟動(dòng)了首個(gè)節(jié)水教育項(xiàng)目。雨潤(rùn)食品作為一家民營(yíng)企業(yè)，對(duì)法律責(zé)任(共計(jì)49個(gè)，占其總數(shù)的49%)的履行十分到位，其企業(yè)制度文化也因此更加“豐滿”。雨潤(rùn)對(duì)于質(zhì)量管理的認(rèn)識(shí)是“品質(zhì)代表素質(zhì)”，即食品的質(zhì)量就是企業(yè)人員的素質(zhì)，是他們的自尊心。其經(jīng)營(yíng)管理原則也明確指出堅(jiān)決反對(duì)任何形式的腐敗，并且是質(zhì)量一票否決制。而新希望集團(tuán)的企業(yè)文化中關(guān)于經(jīng)濟(jì)責(zé)任的詞匯較多，從企業(yè)網(wǎng)站可知，企業(yè)合作項(xiàng)目豐富，注重西部投資，利潤(rùn)總額也隨之持續(xù)快速增長(zhǎng)。關(guān)于企業(yè)文化中的慈善責(zé)任，作為企業(yè)社會(huì)責(zé)任金字塔最上層的部分，盡管數(shù)量所占比重較少，但其重要性堪比企業(yè)文化中的精神文化，常常代表著一家企業(yè)的核心價(jià)值觀念。在這3家企業(yè)中，新希望集團(tuán)和雀巢相較雨潤(rùn)稍多，其中新希望集團(tuán)發(fā)揮民營(yíng)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在貧困地區(qū)投資，幫助當(dāng)?shù)厝嗣衩摾?，是中?guó)光彩事業(yè)的倡導(dǎo)者和踐行者。雀巢也一直致力于社區(qū)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，從1987年開始，雀巢便與中國(guó)政府合作，通過支持農(nóng)業(yè)最佳實(shí)踐為農(nóng)戶和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)帶去實(shí)在利益。

中國(guó)企業(yè)想要激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存或取勝，必須依靠企業(yè)文化的力量，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。而我國(guó)構(gòu)建和諧社會(huì)的目標(biāo)和當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境和現(xiàn)狀，都要求企業(yè)將企業(yè)社會(huì)責(zé)任納入到文化建設(shè)中去。企業(yè)更需要充分認(rèn)識(shí)和利用兩者之間必然的聯(lián)系，基于企業(yè)社會(huì)責(zé)任，全面、高效發(fā)展企業(yè)文化，保障企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

［1］ 楊雨誠(chéng)，唐歡慶.企業(yè)文化理論綜述［J］.中外企業(yè)家，2006，(8):76－79.

［2］ 鄒廣文.“企業(yè)文化”及其基本層次［J］.理論學(xué)習(xí)，2002，(4):27－29.

［3］ John P.Kotter，James L.Heskett.企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)［M］.李曉濤，譯.北京:中國(guó)人民大學(xué)出版社，2009:11.

［4］ 鄭石明.企業(yè)社會(huì)責(zé)任構(gòu)建——公共責(zé)任研究的新視野［M］.北京:經(jīng)濟(jì)管理出版社，2009:5－6.

［5］ 周登，齊廣旭.國(guó)內(nèi)外企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究現(xiàn)狀［J］.企業(yè)家天地:理論版，2011，(6):44.

Promote Enterprise Culture Construction Based on Social Responsibility: Taking Food Enterprises as Example

LIU Chanjuan
(Science and Technology Department，Wenzhou Medical College，Wenzhou 325035，China，E－mail:liucj0704@126.com)

Enterprise has the responsibility for economic，to promote the construction of material culture，legal responsibility，to promote the construction of institutional culture，ethical responsibility，can promote behavior cultural construction，charity responsibility，to promote the construction of spiritual culture.Chinese enterprises must rely on the power of the enterprise culture，under the background of building a harmonious society and the current market environment，corporate social responsibility into the cultural construction.Is a connection between fully understand and use，based on corporate social responsibility，corporate culture，comprehensive and efficient development achieve the long－term development of the enterprise.

Enterprise Culture;Social Responsibility;Food Enterprises;Harmonious Society

R197.32

A

1001－8565(2015)03－0446－04

2015－04－19〕

〔修回日期 2015－06－10〕

〔編 輯 李恩昌〕

企業(yè)社會(huì)責(zé)任與食品安全監(jiān)管體制創(chuàng)新研究浙江省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃辦，11ZJQN023YB