“大躍進”時期農(nóng)村公共食堂研究綜述

高寒

摘 要：50、60年代在中國刮起一陣公共食堂的旋風，它與現(xiàn)在的食堂不同，是狂熱年代政治發(fā)展的產(chǎn)物。近些年來專家學者對于"大躍進"時期的公共食堂越來越關注，專著和論文也越來越多。本文總結了近20年來有關"大躍進"時期公共食堂的專著和論文，并試從公共食堂興辦的原因、進程、后果、經(jīng)驗教訓幾方面對研究現(xiàn)狀作初步概述。

關鍵詞：大躍進；人民公社；公共食堂

中圖分類號：K27 文獻標識碼：A 文章編號：1673-2596（2015）10-0035-02

從1958年大力興辦公共食堂開始，到1961年公共食堂解散。這個“共產(chǎn)主義萌芽”的公共食堂只存在4年。這場生活集體化運動不是偶然出現(xiàn)的，而是社會發(fā)展之必然，有著深刻的歷史教訓。公共食堂是中共黨史和國史研究中很重要的內(nèi)容，對公共食堂的研究對我國的現(xiàn)代化建設和農(nóng)村建設有著重要的意義。

一、研究成果

20世紀90年代，學術界開始將公共食堂研究與人民公社分開，作為獨立的研究對象進行研究。20多年來，學界研究成果有：（1）資料匯編?！懂敶袊r(nóng)業(yè)合作化》編輯室的《建國以來農(nóng)業(yè)合作化史料匯編》，中華人民共和國國家農(nóng)業(yè)委員會辦公廳的《農(nóng)業(yè)集體化重要文件匯編》，中央文獻研究室的《建國以來重要文獻選編》等。（2）專著方面。有羅平漢的《大鍋飯：公共食堂始末》[1]，辛逸的《農(nóng)村人民公社分配制度研究》[2]，羅平漢的《人民公社史》[3]，張樂天的《告別理想：人民公社制度研究》[4]等。（3）專題論文。羅平漢《中國1958：一桌五億農(nóng)民的大鍋飯》（上，下）[5]，《農(nóng)村公共食堂的解散》[6]，《1958年公共食堂是怎么興起的》[7]，梁淑珍《大辦農(nóng)村公共食堂的歷史教訓》[8]，李春峰《1958—1961：大辦農(nóng)村公共食堂始末》[9]，陳仁濤《“大躍進”時期農(nóng)村公共食堂興衰之歷史考察及其啟示》[10]，王永華的《對農(nóng)村公共食堂的歷史考察》[11]，張昭國的《論中國共產(chǎn)黨對人民公社時期公共食堂危機的應對》[12]，孫騰、張靜的《農(nóng)村公共食堂成因探析》[13]，王逍《人民公社公共食堂興衰之歷史演變》[14]等。還有一部分學者從自身或以其他親歷干部的回憶為主線來研究的：孫聞浪《大躍進的公共食堂是怎樣消失的》[15]，徐功獻《1961年毛澤東調(diào)查研究農(nóng)村公共食堂問題》[16]，李銳的《從公共食堂興衰引發(fā)的思考》[17]。另一些文章是從區(qū)域角度來研究的：姚宏志《二十世紀五六十年代安徽農(nóng)村公共食堂的興廢》[18]，賈艷敏《“大躍進”時期的河南農(nóng)村公共食堂》[19]，紀乃旺《人民公社化時期農(nóng)村公共食堂的興辦——以江蘇為例》[20]，劉長亮，李海濱的《試析“大躍進”時期農(nóng)村公共食堂的興起——以徐水縣為例》[21]，張玉泉《遷安大辦公共食堂始末》[22]，李春峰《河北大辦農(nóng)村公共食堂的歷史考察》[23]，柳森：《江蘇省農(nóng)村公共食堂的歷史考察》[24]等。（4）學位論文。南京師范大學陶婷婷《人民公社化時期南京農(nóng)村公共食堂研究》[25]，河北大學李海濱《“大躍進”時期農(nóng)村公共食堂的歷史解讀——以徐水縣為例》[26]，安徽大學胡靜《“大躍進”時期河南永城農(nóng)村公共食堂研究》等[27]。

二、研究現(xiàn)狀

（一）興辦公共食堂的原因

學者們普遍認為，農(nóng)村公共食堂是伴隨著“大躍進”和人民公社化運動而驟然興起的“新生事物”，它是狂熱年代政治發(fā)展的產(chǎn)物，是極“左”路線的產(chǎn)物。賈艷敏認為人民公社化時期的公共食堂嚴重脫離20世紀50年代末中國社會生產(chǎn)力水平，所以不是經(jīng)濟發(fā)展的結果，而是靠政治壓力建立起來的[28]。陳仁濤指出農(nóng)村公共食堂在1958年如海浪般地席卷中國農(nóng)村，決非偶然，它是為適應農(nóng)村人民公社組織體制的“三化”需要而而生的，是搞供給制和“吃飯不要錢”的必然產(chǎn)物[29]。王逍同樣認為公共食堂的興辦決非偶然，并從生產(chǎn)關系上闡述了它的必然性。公共食堂是適應人民公社自身特點而產(chǎn)生的，而人民公社是“大躍進”的伴生物，是為了適應“大躍進”運動而采取的一項組織體制變革措施，也可以說是生產(chǎn)關系上的“大躍進”[30]。紀乃旺認為農(nóng)村公共食堂是農(nóng)民和黨中央、黨的領袖、地方政府、黨的媒體以及各級基層干部等多方共振上下互動的結果，其具有廣泛的社會基礎。但是從根本上來說其實它是黨和政府制度、政策主導的產(chǎn)物[31]。孫騰，張靜認為公共食堂的興起原因有：（1）公共食堂符合當時中央領導人以及人民群眾的心理需求。（2）公共食堂促進了人民公社化運動的發(fā)展。（3）公共食堂的實行，對提高生產(chǎn)力進行了實踐和探索。（4）大煉鋼鐵運動加快了公共食堂的建立[32]。

（二）農(nóng)村公共食堂的發(fā)展進程

梁淑珍在《大辦農(nóng)村公共食堂的歷史教訓》中把公共食堂的過程分為四階段：第一階段是1958年5月到1958年10月，農(nóng)村公共食堂一哄而起；第二階段是1958年底到1959年8月，農(nóng)村食堂難以為繼；第三階段是1959年8月到1961年3月，農(nóng)村食堂強行恢復；第四階段是1961年3月到6月，農(nóng)村食堂的徹底跨散[33]。李春峰也把公共食堂的過程分為四個階段，但時間劃分略有不同，第三階段的時間是1959年8月到1960年底，而第四階段的時間就是1961年1月到1961年6月[34]。王逍把歷時4年的農(nóng)村公共食堂分為三個階段，第一個階段是從1958年到1958年底；第二個階段是從1958年底到1960年初；第三個階段是從1960年初到1961年6月[35]。

（三）公共食堂的后果與影響

農(nóng)村公共食堂是“大躍進”和“人民公社化”運動的產(chǎn)物，嚴重脫離農(nóng)村實際和農(nóng)民生產(chǎn)生活情況，給農(nóng)村和農(nóng)民帶來了嚴重的損失和巨大的災難。賈艷敏認為，在“大躍進”時期，河南公共食堂出現(xiàn)了很多問題，解散是必然的，但經(jīng)歷了一個曲折的過程，付出了慘痛的代價。“大躍進”時期的“自然災害”造成了數(shù)千萬人口的非自然死亡[36]。陳仁濤指出，大辦農(nóng)村公共食堂是黨中央農(nóng)村工作的嚴重錯誤，給我國的經(jīng)濟帶來了巨大的損失，導致了各地大搞庸俗的、空想的“共產(chǎn)主義”，嚴重挫傷了廣大人民群眾的社會主義積極性[37]。王永華認為，農(nóng)村公共食堂是被視為“共產(chǎn)主義因素”而被重視并加以推廣的，但它不但沒有使“共產(chǎn)主義因素”進一步擴大，未能進一步提高農(nóng)民的積極性，未能使億萬農(nóng)民走上共同富裕的道路，相反得，卻嚴重地挫傷了農(nóng)民的積極性，加大了農(nóng)村經(jīng)濟的困難。首先，它造成了糧食的巨大浪費；其次，它嚴重地挫傷了農(nóng)民的生產(chǎn)生活積極性；另外，它侵犯了農(nóng)民的最切身利益，降低了農(nóng)民的生活水平[38]。

（四）大辦農(nóng)村公共食堂的經(jīng)驗教訓

梁淑珍認為，大辦農(nóng)村公共食堂的失敗的教訓是深刻的。最根本的教訓是黨中央違背了從實際出發(fā)的實事求是思想路線。提出大辦農(nóng)村公共食堂的決策是脫離我國基本國情的，是脫離農(nóng)村生產(chǎn)和消費水平的，是脫離了民眾的思想認識水平的，因此付出了慘痛的代價。農(nóng)村公共食堂的悲劇，是抽象的社會主義原則的悲劇，是固守貧窮的、僵化的、平均的社會主義模式的悲劇[39]。辛逸認為，絕對的平均必然帶來絕對的專腐、腐敗、暴力和更大的不公。平均主義作為反對社會不公的抗議性理想還是很有感召力的，但若將平均主義作為建設性理想實施于社會，其對社會的破壞則是其設計者和推行者始料不及的。農(nóng)村公共食堂的命運證明了美好的“制度設計”只能是一種理想，這個理想一旦付諸于實踐，一定是一場大破壞和大災難[40]。李銳認為，在中國這樣生產(chǎn)力落后的國家切不可人為地去拔高人的覺悟，搞所謂精神上的東西，只有扎扎實實地提高生產(chǎn)力水平，才能逐步實現(xiàn)共同富裕的理想[41]。大辦公共食堂給我們的經(jīng)驗教訓，最根本的就是在實踐中要堅持從實際出發(fā)，實事求是，充分尊重客觀規(guī)律，自覺按經(jīng)濟規(guī)律辦事，不能以人的主觀意愿為轉移，從我國的基本國情出發(fā)，制定出正確的符合我國國情的政策。

三、研究的不足及建議

雖然現(xiàn)在對“大躍進”時期農(nóng)村公共食堂的研究已經(jīng)取得了一些成果，但也存在一些問題。大部分對農(nóng)村公共食堂的研究，還只是對公共食堂的歷史進程的敘述，或者是對公共食堂建立、解散和歷史教訓的分析，研究領域不寬，研究的層次不深。而且對公共食堂的研究方法比較單一，多用歷史學的單一方法進行研究。應該擴寬研究思路，結合其它學科知識，運用跨學科研究方法，突破歷史單一研究方法?！按筌S進”時期農(nóng)村公共食堂的研究還有很大的研究潛力和空間，這有待于廣大學者進一步探索和挖掘。

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（責任編輯 王文江）