新石器時(shí)代的制陶工藝遺存初探
——以我國臺(tái)灣達(dá)悟族與云南傣族的制陶工藝為例

詹黎明

（福建師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，福建福州350117）

新石器時(shí)代的制陶工藝遺存初探
——以我國臺(tái)灣達(dá)悟族與云南傣族的制陶工藝為例

詹黎明

（福建師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，福建福州350117）

陶器是我國古代燦爛文化的重要組成部分，它的發(fā)明標(biāo)志著我國新石器時(shí)代的開始。制陶工藝的發(fā)展經(jīng)歷了漫長的發(fā)展過程，在現(xiàn)代高度發(fā)達(dá)的商業(yè)社會(huì)中，快輪制陶成為人們使用最普遍的制陶工具。原始制陶工藝正逐漸突出歷史的舞臺(tái)，而在我國臺(tái)灣蘭嶼島的達(dá)悟族與云南西雙版納的傣族，至今仍然完整的遺存著新石器時(shí)期的制陶工具及方法，從他們的制陶工藝中，可以更加了解新石器時(shí)代制陶工藝的發(fā)展過程。

新石器時(shí)代；制陶工藝；達(dá)悟族；傣族

陶器是我國古代燦爛文化的重要組成部分。從古至今，陶器始終與人類的生活和生產(chǎn)息息相關(guān)，是人類日常生活中不可缺少的用具，它的發(fā)明標(biāo)志著我國新石器時(shí)代的開始。①

我國新石器時(shí)代的陶器制作工藝的發(fā)展經(jīng)歷了手制、模制、慢輪和快輪的漫長技術(shù)革新過程，距今大約7000年時(shí)，上古先民發(fā)明陶車，即慢輪。慢輪是新石器時(shí)代的原始人類在學(xué)會(huì)用手捏制陶坯后，發(fā)明的最重要的一個(gè)制陶工具。②在現(xiàn)代高度發(fā)達(dá)的商業(yè)社會(huì)中，快輪因能人們滿足大批量生產(chǎn)的要求而成為使用最普遍的制陶工具，原始的制陶工藝、燒陶技藝被人們所忽略并逐漸退出歷史的舞臺(tái)。而在我國東南地區(qū)的臺(tái)灣蘭嶼島的達(dá)悟族與西南地區(qū)的云南西雙版納景洪市曼斗寨的傣族仍然完整的遺存著新石器時(shí)期的制陶工具及方法，前者保留的是手制泥條盤筑法、模制法與露天平地堆燒的方法，而后者保留的是慢輪泥條盤筑法與棚內(nèi)平地封泥薄殼窯燒制的方法。臺(tái)灣達(dá)悟族與云南西雙版納的傣族這兩種的原始制陶方法，使我們認(rèn)識(shí)并古代制陶工藝與現(xiàn)代制陶工藝的發(fā)展過程有著很大的幫助。

一、我國臺(tái)灣達(dá)悟族的手制陶工藝與露天平地窯

臺(tái)灣達(dá)悟族陶器是由成年男子來制作，達(dá)悟女人不能參與陶器的制作，否則會(huì)帶來霉運(yùn)，只有在去除土渣及搗碎土才可以幫忙。達(dá)悟男子制坯采用原始的方法，其制陶用土除了加水以外，不添加任何原料，以純手工捏制，主要是泥條盤筑法與模制法。達(dá)悟族每年制作陶器的數(shù)量不多，大約三十個(gè)左右，主要用于補(bǔ)給日常生活中被摔壞的陶罐。

達(dá)悟族罐形器的制坯方法分為上下部分完成，罐形器的上部分，是運(yùn)用圍泥條的方法，在圓板周緣將扁土條首尾相接一層層盤繞并壓緊接縫處，加高至罐形中部在慢慢縮小到口徑，然后用手指擠壓出罐子的上口來，把不平整及接縫處用手指加以整修。做罐形器的下半部分則使用模制法，如圓石、圓球或自己的膝蓋皆可。取一塊泥土置于模具上，用拍板拍打成均勻的半球形后便可取下陶坯，待罐形器的上半部稍干且不變形時(shí)，便可與器體的下半部銜接為一體，之后達(dá)悟族男人便左手拿著扁平的卵石在器內(nèi)壁托著，右手握著木拍在外邊拍打，雙手配合一邊轉(zhuǎn)動(dòng)一邊將器體打勻?qū)?，之后再用拍板將其打到厚度差不多時(shí)停止，最后再用湯匙邊加水邊將器外壁磨平抹光滑。整個(gè)器形做好后可以用檳榔刀、火柴棍等在坯體上刻畫些裝飾圖案。達(dá)悟族碗形器的制作比罐形器相對(duì)簡單，用模具制作即可，碗的底部只需將陶土揉成圓柱狀，用手在碗上折彎做成碗底。③所有陶坯做完后，需放入室內(nèi)晾四五天，罐形器則需倒置放在室內(nèi)陰干，以防器下體變形，待下體干燥得以支持上體之重量之后，再予以載起。

達(dá)悟族人會(huì)在燒陶前數(shù)日，將陶坯置于竹棚上下置放火盆予將陶坯全部烘干。④達(dá)悟族沒有窯，是采用原始先民露天燒陶的方法。在燒陶前，先將已備好的木柴砍成長約四尺左右，用木柴在地上搭建一座“井字形”的木柴窯。先在地上排置兩根粗木柴后，在這兩根木柴上架兩層密排的木柴，然后再用兩根木柴為一層并作“井字形”反復(fù)疊加四層，將所要燒制的陶器以口向上置于“井字形”之中，放好后便可在窯架上用木柴封滿蓋密，同時(shí)在窯架四周斜掛些木柴，最后在窯架的頂部再加些茅草及樹皮等易燃物。窯架建好后，達(dá)悟族男子便將窯架頂部的茅草點(diǎn)燃，火勢(shì)由上漸及下部慢慢燃燒與薰熬，約四十八個(gè)小時(shí)后，柴火燒盡，便可用樹枝挖出陶器移至他處，陶器即完成。由于達(dá)悟人制作陶器的外壁沒有進(jìn)行釉加工，不同質(zhì)地的陶土所燒制出的陶器皆為黑褐色，在陶器冷卻前需用柏油涂抹陶碗罐的底部以防止漏水，其冷卻后便可將陶器置于籃內(nèi)背回家放在倉庫里以備用。

二、傣族的慢輪制陶工藝與棚內(nèi)平地封泥薄殼窯

傣族制陶歷史悠久，與其他民族有所不同，傣族的陶器全部都是由傣族婦女世代相承，傣族人認(rèn)為男子不能參與陶器制作與燒制，否則陶器會(huì)燒裂，傣族男子只能幫忙運(yùn)送陶土、準(zhǔn)備燒陶燃料及陶拍的制作。傣族制陶技藝最突出的特色為慢輪手工制作，其制作最多的是用于盛水的圓底陶罐與烹煮食物的平底陶鍋，器形多為窄口寬腹。傣族人制作的陶器不上釉料，燒制成的陶器多為土紅色。

傣族制陶用的粘土，須經(jīng)過晾曬后才能使用，然后用腳碓舂成細(xì)土，再用直徑只有2.5×3毫米篩眼的篩子過篩，直至將粘土變成細(xì)小的粉末后便可和泥，傣族人會(huì)在和泥時(shí)滲入一定比例的沙子，用于改善陶器的性能。傣族人為增強(qiáng)陶泥可塑性，和好泥后，需經(jīng)過四小時(shí)的發(fā)酵，再用來制作陶器。

傣族人制作罐形器與碗形器都在慢輪上用泥條盤筑的方法，在制作陶器的底部前，在陶輪上先撒一點(diǎn)草木灰，然后取一塊練好的泥團(tuán)置于輪盤中央，左手轉(zhuǎn)動(dòng)輪盤，右手拿木拍將泥團(tuán)拍打成泥餅。取一塊陶泥搓成長條，在輪盤上，右手持泥條，左手掌做依托，同時(shí)左腳趾配合沿著順時(shí)針的方向撥動(dòng)輪盤，在泥餅上將泥條一層一層并首尾相接地進(jìn)行盤筑，邊盤泥條邊要用手指把器內(nèi)壁抹平，當(dāng)器壁夠高了以后，便可做口沿。器物盤筑完成后，邊用腳轉(zhuǎn)動(dòng)陶輪，邊左手拿卵石襯在器壁內(nèi)部，右手拿木拍拍打器身外壁，使泥條之間粘合地更加牢固，最后用粗布蘸水抹光，稍停五六分鐘便可將這半成品的陶坯從陶輪取下放置太陽下晾曬。⑤

陶坯半干后，用竹刀將陶坯內(nèi)外壁刮平整，然后用陶拍蘸水拍打陶坯。待陶坯八成干左右，器體的顏色變淺并變硬，便可用木板工具給陶坯拍印出豎紋、方格紋、花形等傣族傳統(tǒng)的裝飾圖案。最后將陶坯自然陰干。

臨裝窯前，先把已經(jīng)晾干的陶坯，置于高約80厘米的竹制方格烘架上，在陶坯上蓋上席片進(jìn)行烘烤預(yù)熱。在烘架下面燃放木柴,架上溫度約達(dá)攝氏70~80度左右。⑥

傣族人燒陶所建的窯十分特別，都是平地起窯，被稱為“平地窯”或“薄殼窯”。燒陶前先在空地上用柴根據(jù)陶坯的數(shù)量鋪出窯床的大小，然后將陶坯都置于高約80厘米的竹制方格烘架上并蓋上席片，下面燃燒柴火將陶坯預(yù)熱。然后再把陶坯按照先大后小的順序側(cè)放在窯床上，擺放好后，便用稻草將所有陶坯覆蓋覆蓋起來，然后將和好的稀泥用雙手從半腰起由下及上地將整個(gè)稻草的表面窯全部涂抹上泥土，直至將四側(cè)的稻草攏于頂端，在窯的下方找一個(gè)地方開一個(gè)小洞口將火點(diǎn)燃，然后在窯體的頂部及四周用手或木棒戳出5~10出煙孔，出煙孔的位置并無固定，根據(jù)判斷窯內(nèi)的燃燒程度而定，如果各個(gè)通風(fēng)口冒出的煙均勻、連續(xù)，則證明內(nèi)部已經(jīng)在均勻燃燒，最后泥封閉點(diǎn)火口。燒窯兩小時(shí)后泥皮就會(huì)全干，之后的燃燒會(huì)使泥皮逐漸坍塌開裂。四十多個(gè)小時(shí)后，窯體全部燃燒完成，溫度降到燙手的程度便可撥開草灰取出陶器。

三、結(jié)語

（一）達(dá)悟族與傣族在制陶燒陶工藝上的相似性

泥條盤筑法是原始先民發(fā)明陶器后最初使用的一種方法，是新石器時(shí)期使用最為廣泛、時(shí)間最為長久的一種成熟手制成型方法。達(dá)悟族與傣族在制陶中都保留了這種最為原始的由泥條首尾相接的一層層向上盤筑的方法，這兩個(gè)民族在制陶燒陶工藝上，還有許多的相似性：其一，達(dá)悟族與傣族做好陶坯后，都是用左手拿卵石襯在器壁的內(nèi)部，右手拿木拍拍打器壁的外部，使泥條之間更加粘合以及器壁更加均勻結(jié)實(shí)，拍打完后，都會(huì)用水將器外壁磨平抹光滑后再拿去晾干；其二，達(dá)悟族與傣族在燒陶前，都會(huì)將要燒制的陶坯置于竹棚架上，然后在烘架下燃燒柴火將陶坯徹底烘干，且他們所有的陶坯不上任何釉料，都是素?zé)黄淙?，達(dá)悟族與傣族都沒有固定的窯爐，都是在燒陶前搭建，并且只能使用一次，他們所搭建的窯床都呈“井字形”，窯床的大小可根據(jù)陶坯的數(shù)量來控制；其四，達(dá)悟族與傣族所處的地理環(huán)境雖有所不同，但他們所處的地理位置都相對(duì)封閉、偏遠(yuǎn)，并且天氣炎熱，交通不便，以及人口居住相對(duì)較少，加上泥條盤筑與慢輪制陶的技藝十分簡單，取料與燒制都很方便，同時(shí)也能滿足族人生活的需要。因此，這種古老的制陶技藝的方法便都得以保留下來。

（二）兩民族存在的區(qū)別

達(dá)悟族與傣族雖有許多的相似性，同時(shí)也存在這許多的區(qū)別，由于兩個(gè)民族宗教信仰的不同，達(dá)悟族的制陶工作只能由男人完成，而傣族的制陶工作只能由女人完成。從制陶工藝與燒陶技藝的過程來看，傣族比達(dá)悟族更具先進(jìn)性。如從陶土的和泥上看，達(dá)悟族除了加水以外不再添加任何原料，而傣族會(huì)在和泥時(shí)滲一定比例的沙子來改善陶器的性能；從制陶上看，傣族人已經(jīng)會(huì)用慢輪制作陶器，這使得制作而成的陶器器形更加規(guī)整美觀；從搭建的窯來看，二者搭建的窯的方法雖極為相似，但傣族會(huì)在窯體表面用泥土全部涂抹封閉，這使得柴火燃燒得更加充分，陶坯在燒制過程中受熱也更加均勻。然而這兩民族正是代表了我國新石器時(shí)代的陶器由手制法向輪制法過渡的早起形態(tài)，以及由無窯向有窯過渡的初級(jí)形式。

在現(xiàn)代的制陶工藝品中，始終包含著史前人類在制陶技藝與工藝方面的智慧與創(chuàng)造，同時(shí)也是我們一代又一代先人們不斷創(chuàng)新的成果。關(guān)于這方面的探討與研究，這有助于我們對(duì)古代傳統(tǒng)制陶發(fā)展起源的早起工藝有所認(rèn)識(shí)，并且處于現(xiàn)代的文化環(huán)境下，對(duì)于這種工藝的認(rèn)識(shí)，有可能促進(jìn)及推動(dòng)我們現(xiàn)代設(shè)計(jì)思路的發(fā)展。

注釋：

①②中國硅酸鹽學(xué)會(huì)主編.中國陶瓷史[M].北京:文物出版社,1982:1,2.

③夏本奇伯愛雅（周宗經(jīng)）.雅美族的社會(huì)與風(fēng)俗[M].臺(tái)灣:臺(tái)原出版社, 1994:222.

④榮文薰.蘭嶼雅美之制陶方法[J].臺(tái)灣大學(xué)考古人類學(xué)刊,1957(11),第九、十期合刊:149～152.

⑤張海超,徐偉兵.人類學(xué)文化整體觀中的西雙版納慢輪制陶技藝[J].文化遺產(chǎn),2011(01):120～126.

⑥傣族制陶工藝聯(lián)合考察小組.記云南景洪傣族慢輪制陶工藝[J].考古,1977(04):251～256.

J527

A

1005-5312（2015）20-0017-02

詹黎明（1990—），女，福建三明人，碩士研究生，研究方向：視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)。