江南水鄉(xiāng)觀光農業(yè)園的可持續(xù)發(fā)展研究

張亞倩 徐磊 楊伊雯

摘要以江南水鄉(xiāng)觀光農業(yè)園區(qū)的特征和優(yōu)勢為切入點，分析當前我國觀光農業(yè)的發(fā)展與園區(qū)規(guī)劃存在的問題，進而提出了觀光農業(yè)園區(qū)規(guī)劃應該引入可持續(xù)發(fā)展的理論。并以江陰市“云外水莊”生態(tài)園為實例進行分析，運用可持續(xù)發(fā)展的理論進行設計和規(guī)劃，從而探討江南水鄉(xiāng)觀光農業(yè)園可持續(xù)規(guī)劃的理論與實踐方法，以期為該類觀光農業(yè)園區(qū)的建設與發(fā)展提供借鑒。

關鍵詞觀光農業(yè)；可持續(xù)發(fā)展；江南水鄉(xiāng)

中圖分類號S181.4文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2015）31-175-03

觀光農業(yè)的迅速發(fā)展是農業(yè)現(xiàn)代化過程中的新現(xiàn)象，是傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變過程中的新生事物，是新時代農業(yè)發(fā)展的一種探索，是我國農業(yè)實現(xiàn)質量提升的重要選擇。江南水鄉(xiāng)自然環(huán)境優(yōu)越，生態(tài)基礎好，農業(yè)基礎扎實，經濟較為發(fā)達，市場區(qū)位優(yōu)秀，具備發(fā)展觀光農業(yè)的有利條件，是我國較早發(fā)展觀光農業(yè)園的地區(qū)之一。筆者以江陰市月城鎮(zhèn)“云外水莊”生態(tài)園為例，引入可持續(xù)發(fā)展理論，探討江南水鄉(xiāng)觀光農業(yè)園可持續(xù)發(fā)展的理論與方法，以期為該類農業(yè)生態(tài)園的發(fā)展提供借鑒。

1江南水鄉(xiāng)觀光農業(yè)園的特征和優(yōu)勢

江南水鄉(xiāng)觀光生態(tài)農業(yè)園即基于江南水鄉(xiāng)大背景，在一定的空間或地域范圍內，以生態(tài)農業(yè)為基礎，把農業(yè)生產和觀光結合在一起，實現(xiàn)與生態(tài)效益、經濟效益和社會效益同步發(fā)展的具有水鄉(xiāng)特色的農業(yè)園區(qū)[1]。相對于其他農業(yè)園，江南水鄉(xiāng)觀光農業(yè)園具有以下主要特征與優(yōu)勢：①江南水鄉(xiāng)氣候溫和濕潤，土地平坦肥沃，水網(wǎng)縱橫交織，自然條件優(yōu)越；②被譽為“魚米之鄉(xiāng)”的江南水鄉(xiāng)，農業(yè)基礎扎實，基礎配套設施完善；③江南水鄉(xiāng)交通發(fā)達，人口密集，區(qū)位優(yōu)勢明顯，客源市場充足；④江南水鄉(xiāng)位于長三角地區(qū)，經濟發(fā)達，城鄉(xiāng)一體化進程迅速，為發(fā)展生態(tài)農業(yè)提供了有利條件[2]。

2當前江南水鄉(xiāng)觀光農業(yè)園發(fā)展存在的問題

目前，各地相繼建立起大量的各種類型的農業(yè)生態(tài)園，但是很多生態(tài)園的經營狀況不容樂觀，其在建設以及管理方面存在很多問題，這些問題嚴重影響了農業(yè)生態(tài)園的發(fā)展。

2.1發(fā)展重視程度不高，旅游行業(yè)地位低下

目前，政府相關部門的領導對發(fā)展旅游業(yè)的重要性認識不足，觀念還相對落后，旅游產業(yè)意識不強，主要表現(xiàn)在對發(fā)展旅游業(yè)持懷疑態(tài)度，輕視旅游經濟的存在，認為發(fā)展旅游業(yè)不如建設工業(yè)的經濟價值高、速度快。

2.2產品類型雷同單調，缺乏市場競爭力

當前很多觀光農業(yè)園的旅游產品僅僅注重游客的吃、住、行，并沒有著眼于游客的游、購和娛。園內的產品主要以觀賞為主，并沒有開發(fā)出體現(xiàn)農娛文化特色的旅游產品，且觀光農業(yè)園的旅游產品缺乏主題和內涵，沒有一定的文化氛圍。目前大多數(shù)觀光農業(yè)園只是單純的“農家樂”形式，沒有開發(fā)出具有歷史文化氛圍和地方文化特色的主題農業(yè)園，產品單調雷同，缺乏市場競爭力。

2.3景區(qū)定位模糊，精品意識淡薄

當前很多觀光農業(yè)園的發(fā)展沒有明確的目標定位，導致其發(fā)展缺少正確的方向和理論指導。由于缺乏合理明確的功能定位，使得其在發(fā)展過程中漫無目的，缺少主次之分，既有生態(tài)功能，又有休閑功能，但是各個功能又不明顯。當前很多觀光園的發(fā)展只是立足于眼前，沒有看到旅游業(yè)的產業(yè)優(yōu)勢和影響，其產業(yè)定位模糊。大多數(shù)觀光農業(yè)園還缺乏明確的產品發(fā)展方向定位，其產品的數(shù)量雖多，但是質量還有待提高。

2.4發(fā)展理念滯后，品牌意識淡薄

很多觀光農業(yè)園目前只能達到規(guī)模較大的“農家樂”水平，其發(fā)展理念和思路缺乏前瞻性，致使觀光農業(yè)園的發(fā)展趕不上旅游業(yè)發(fā)展的時代潮流。大多數(shù)農業(yè)園自營業(yè)以來，知名度不夠，缺乏市場吸引力。其根本原因在于品牌打造意識薄弱，忽視了農業(yè)園本身的品牌打造工作。品牌效應的價值遠遠超乎人們想象，大多數(shù)農業(yè)園缺乏自身的品牌形象設計，缺乏自己獨特的品牌產品。

2.5宣傳促銷力度不夠，廣告投入嚴重不足

當前大多數(shù)農業(yè)觀光園在廣告宣傳方面相當薄弱，很少利用電視、廣播、報紙、海報等傳統(tǒng)方式進行宣傳。隨著科學技術的進步，網(wǎng)絡媒體宣傳越來越受歡迎。然而很少有農業(yè)觀光園在各大著名網(wǎng)站進行宣傳，就連自己的網(wǎng)站建設也只是初步的，甚至很多生態(tài)園都沒有意識到建設網(wǎng)站的重要性。很多農業(yè)觀光園對外宣傳促銷的力度不夠，缺乏強大的吸引力，致使游客很少將其選為旅游目的地。

3可持續(xù)規(guī)劃思想的引入

江南水鄉(xiāng)觀光農業(yè)園的可持續(xù)規(guī)劃思想是以可持續(xù)發(fā)展理論、綜合區(qū)劃理論、景觀生態(tài)學理論為指導，采用生態(tài)規(guī)劃設計方法，在保護自然資源的基礎上，合理開發(fā)觀光休閑和發(fā)揮農業(yè)生產、示范的功能[3]。觀光農業(yè)園要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，一定要保護好資源與環(huán)境，切實搞好節(jié)約耕地、水土保持、綠化以及廢棄物處理等工作，實現(xiàn)觀光農業(yè)與資源環(huán)境的協(xié)調發(fā)展，真正做到經濟效益、生態(tài)效益和社會效益的統(tǒng)一。

4案例分析

4.1基礎條件分析“云外水莊”生態(tài)園地處長三角經濟圈中心地帶，位于江蘇省江陰市西南部，面積38.54 km2，人口4.3萬。河道縱橫，水系發(fā)達，交通便利，水文化濃厚，月城鎮(zhèn)已初具以水為中心的“文化名鎮(zhèn)”建設風格。在月城鎮(zhèn)西部，依托豐富的水系資源，各級政府已進行了農業(yè)旅游的投入，初步建設“云外水莊”度假村、中國龍舟休閑基地，現(xiàn)將西部區(qū)域稱為“云外水莊”生態(tài)園。

“云外水莊”生態(tài)園氣候宜人，季節(jié)分明，充沛的雨量及暖溫的氣候為植物生產提供了便利條件。月城鎮(zhèn)有山有水，其北部便是秦望山，又稱小茅山。據(jù)《風土》記載，秦始皇統(tǒng)一中國后，通過馳道先后多次外出巡游，東至江蘇。傳說秦始皇把峨耳山東移填海，山行至江陰就不肯向前了，秦始皇只能登山眺望大海。人們把這座山稱為秦履山，又名秦望山。月城鎮(zhèn)屬太湖流域沖擊平原，地形平坦，河網(wǎng)縱橫交錯，主要盛產水稻、魚蝦、菱藕等。據(jù)說，秦始皇東巡至此，夜晚，平靜的水面上倒映著一輪滿月，水邊上一座安詳寧靜的小鎮(zhèn)，就像月亮上的城市，故得名月城。

4.2明確發(fā)展定位和發(fā)展理念

4.2.1功能定位。

突出“水韻月城”的“韻”味，以自然生態(tài)為主題，以歷史文化為底蘊，構架以點帶線、以線拓面、東擴西拓、北接南延、次第推進、有序展開的旅游發(fā)展格局，建成以生態(tài)、文化、休閑、度假為核心功能，主題突出、設施完善、環(huán)境舒適、功能齊全、產品豐富、優(yōu)勢互補的泛長江三角洲地區(qū)高等級縣域旅游目的地和休閑度假勝地[4]。在優(yōu)越的資源支持下，意把“云外水莊”生態(tài)園建設成為生態(tài)休閑旅游度假區(qū)，即具有較高經濟效益、生態(tài)效益和社會效益的綜合園區(qū)。

4.2.2方向定位。

據(jù)旅游資源賦存狀況、區(qū)位條件、市場需求和區(qū)域經濟背景分析，在規(guī)劃期內，以優(yōu)良生態(tài)為背景，以特色文化為底蘊，旅游產品開發(fā)的方向主要有：觀光游、生態(tài)游、鄉(xiāng)村游、休閑游、度假游、業(yè)務游、商務游[5]。

4.2.3發(fā)展理念。

觀光農業(yè)園的發(fā)展要在生態(tài)型原則、參與性原則、教育性原則和特色性原則的基礎上，樹立科學先進的發(fā)展理念[6]。

（1）一級理念——中國第一水村。強化水村水城，引進開放式旅游區(qū)概念，整合現(xiàn)有旅游節(jié)點，大力發(fā)展水上旅游項目，點狀布局、分期建設、全局發(fā)展，搶占江陰南部的核心項目引領先機。

（2）二級理念——華東首座體驗式主題生態(tài)園。引進主題生態(tài)園打造的經驗，在當今時代特征和技術進步成果的基礎上，調動區(qū)域內旅游資源，創(chuàng)新休閑農業(yè)旅游形式，引進體驗式項目，讓游客從多角度感受旅游的魅力。

（3）三級理念——無錫領先生態(tài)休閑農業(yè)園。緊扣生態(tài)休閑農業(yè)的定位，挖掘休閑娛樂和仙養(yǎng)度假，完善要素配置，主動推進區(qū)域型休閑農業(yè)旅游目的地建設，打造無錫地區(qū)領先的生態(tài)休閑農業(yè)園。

4.3打造特色旅游產品

4.3.1水上旅游產品。

月城鎮(zhèn)的特色即“水”文化，因此，生態(tài)園的發(fā)展應該就地取材，緊緊圍繞“水”文化主題，打造獨具特色的水上旅游產品[7]。水上旅游產品主要包括雙徑水村、水幕電影、芙蓉灣游艇會、水主題公園和水上雨林景觀。這些旅游產品在“水”文化的基礎上，增加現(xiàn)代元素和旅游要素，既有以觀賞游覽為主的景觀設計，又有以體驗參與為主的景點，為游客呈現(xiàn)出獨具特色的水文化旅游產品（表1）。

1雙涇水村以“水”為主題，打造特色水院、水街、水巷、水廊、水閣、水聚落，展現(xiàn)特色水節(jié)節(jié)慶，開設“雙涇漁舍”為品牌的全生活居住區(qū)域，全面植入旅游要素

2水幕電影利用龍舟賽道水域，將激光投影、水幕電影、藝術噴火與音樂噴泉有機結合，展現(xiàn)大氣壯觀的火龍表演、煙火表演及水雷表演

3芙蓉灣結合月城旅游裝備產業(yè)的基礎，組建設計新穎，具有現(xiàn)代建筑形式的高端會所型游艇

4游艇會俱樂部，同時配套若干高品質度假住宅

5水主題公園整治河道，引進游客參與度較高的游樂設施和項目，完善旅游服務設施水平，建設成為獨具一格的科幻型水上游樂設施

6水上雨林景觀將水與植被相結合，利用豐富密集的水網(wǎng)種植各種常綠喬木和常綠灌木，打造水上雨林景觀；游客可通過水、陸兩種方式進入園內，觀賞水景植物

4.3.2鄉(xiāng)村旅游產品?！霸仆馑f”生態(tài)園生態(tài)植被良好，水系充沛，環(huán)境優(yōu)美。對于現(xiàn)代都市人來說，回歸自然，體驗風土鄉(xiāng)情，在大自然中放松身心，陶冶情操，越來越有吸引力，因此鄉(xiāng)村旅游產品越來越受歡迎[8]。鄉(xiāng)村旅游產品主要包括節(jié)氣實景展示、農娛文化體驗館、主題公園、農夫果園和南朝集市。鄉(xiāng)村旅游產品緊緊圍繞鄉(xiāng)土文化氣息，將先進的科學技術與傳統(tǒng)的農業(yè)文化相結合，打造出風格獨特的鄉(xiāng)村旅游系列產品（表2）。

4.3.3秦王尋仙游產品。

充分利用秦始皇尋仙的故事，在恢復寺廟觀的同時，打造一閣一樓一谷一塢。樓、閣作為觀光旅游的重要景觀節(jié)點和故事節(jié)點，谷、塢作為半山度假養(yǎng)生功能區(qū)。秦王尋仙游產品主要包括秦王閣、望海樓、仙人谷和百草塢。這4個產品既相互聯(lián)系，互相對應，具有共性，又具有獨具一格的風格特點和不可替代性（表3）。

4.4合理安排產品布局

生態(tài)園的空間布局應當合理安排為“一環(huán)、二軸、三片”（圖1）[9]?！耙画h(huán)”即月城森態(tài)大道，主要是一些常綠的觀賞性植物，不僅凈化空氣，而且以天然的屏障將生態(tài)園包圍其中。“二軸”是指東西旅游發(fā)展軸和南北生態(tài)景觀軸。東西旅游發(fā)展軸是生態(tài)園客源導入的主軸線，東接蘇州、上?？驮词袌?，西引常州客源市場。南北生態(tài)景觀軸以逐步恢復的“秦王馳道”為景區(qū)的游覽串接線，引導游客開展全域旅游活動。“三片”是指通過努力，逐步改善旅游區(qū)交通組織，調整旅游區(qū)空間形態(tài)，形成水上樂享、生態(tài)農耕、仙養(yǎng)度假三大功能片區(qū)。

序號產品名稱產品主題

1節(jié)氣實景展示種植二十四節(jié)氣典型性花木植物，并設立二十四節(jié)氣知識牌，介紹節(jié)氣知識，建設成為生態(tài)型觀賞植物景觀園；觀賞植物園外圍是結合科技育種、節(jié)水灌溉、智能互聯(lián)網(wǎng)管理為一體的景觀農田

2農娛文化體驗館以農娛文化為核心，開發(fā)房車營地和環(huán)形單車健身項目，增加自助販賣機、自助飲水機、用水供應系統(tǒng)、天然氣供應系統(tǒng)等便利服務設施，打造生態(tài)園獨有的體驗品牌

3主題公園海洋屋——運用現(xiàn)代LED科技，通過豐富的海洋生物，展現(xiàn)出多姿多彩的海底世界；

濕地屋——根據(jù)現(xiàn)有濕地，植入與環(huán)境相適宜的植物，打造有農田趣味的濕地屋；

萬鳥屋——以現(xiàn)有鴿子場為基礎，將可共居的不同鳥類共同育養(yǎng)，形成鳥類棲息園

4農夫果園創(chuàng)新開發(fā)溫室大棚，增加餐飲、創(chuàng)意農產品購物等功能，打造生態(tài)溫室餐廳、養(yǎng)生溫室及庭院溫室

5南朝集市根據(jù)南朝建筑和集鎮(zhèn)特色進行集市街區(qū)的仿建，植入廟會集場和捏糖人等傳統(tǒng)民俗，打造有歷史文化氣息的集市街區(qū)

序號產品名稱產品主題

1秦王閣以秦始皇游月城為背景，打造有歷史文化底蘊、建筑風格獨特的閣；秦王閣高36 m，共有6層，由主樓、庭院和牌坊組成

2望海樓以歷史傳說為元素，融入宋代建筑風格，打造山上最具特色的古樸建筑建筑，供游客觀賞

3仙人谷利用不同的植物將山體復綠，同時用流水進行景觀布置，形成山、水、植被的有機統(tǒng)一

4百草塢以草木為材料，外形簡陋，內部設茶室、書屋，以及符合游客需求的硬件設施，打造山中雅居

戚月路南側的水上樂享片區(qū)緊扣芙蓉湖為背景，主要發(fā)展水上娛樂體驗及高品質度假體驗項目，以現(xiàn)有旅游項目為基礎，實施有效提升。戚月路北側的生態(tài)體驗片區(qū)，以智慧地球及農事節(jié)氣景觀化為主，新建夏城街市旅游服務組織，完善和增加生態(tài)體驗。秦望山下的仙養(yǎng)度假片區(qū)，是遠期發(fā)展區(qū)，依托秦望山傳說及寺廟館舍等資源，打造仙養(yǎng)景觀及功能，形成未來的高檔度假休閑區(qū)。

迎賓服務區(qū)位于園區(qū)的兩個主入口，整個入口區(qū)域是生態(tài)園集中的休閑接待區(qū)，主要負責人流集散、門票征收、游客游覽導游、產品展銷、機動車輛停放管理及院內物資、產品進出管理，提供包括商務、度假、旅游等相關的接待服務，由服務接待中心及管理處、生態(tài)停車場、標志性入口景觀等組成。

5結語

觀光農業(yè)是一個新型產業(yè)，其在傳統(tǒng)農業(yè)的基礎上，將農業(yè)和觀光休閑融為一體。江南水鄉(xiāng)觀光農業(yè)園應以可持續(xù)發(fā)展理論為指導，在發(fā)展生態(tài)農業(yè)的基礎上，依托江南水鄉(xiāng)良好的生態(tài)環(huán)境，打造出滿足城市居民回歸自然、親近鄉(xiāng)村需求的園區(qū)。這種將經濟效益、生態(tài)效益和社會效益相結合的發(fā)展模式，有助于農業(yè)發(fā)揮多樣功能，實現(xiàn)產業(yè)化、規(guī)?；I(yè)化和集約化[10]。因此，未來觀光農業(yè)發(fā)展要走特色農業(yè)之路、生態(tài)農業(yè)之路和可持續(xù)發(fā)展農業(yè)之路。

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