香芋高產(chǎn)栽培技術(shù)

譚澤永++張伙軍++吳貴英

摘要 介紹香芋高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括備耕、種植工作、大田管理、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以實現(xiàn)香芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

關(guān)鍵詞 香芋；栽培技術(shù)；高產(chǎn)

中圖分類號 S632.9 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）16-0095-01

香芋屬于一年生植物，全生育期約200 d，全生育期總?cè)~片數(shù)22～25片（指地下球莖內(nèi)容物質(zhì)要達到95以上），食用部位為地下橄欖球形母莖[1-3]。據(jù)《樂昌縣志》有關(guān)種植芋的記載，韶關(guān)樂昌市種植香芋的歷史已經(jīng)超過340年。樂昌市南部的樂城、廊田、長來、北鄉(xiāng)4個鎮(zhèn)（街道）的許多農(nóng)民種植香芋，依靠樂昌獨特的地理和環(huán)境優(yōu)勢，樂昌香芋品質(zhì)優(yōu)良、內(nèi)呈白色，布滿細小紅筋，熟后內(nèi)質(zhì)細膩、粉香，個體大，外型美觀，深受廣大消費者喜愛。產(chǎn)品銷往珠三角、朝汕、福建，同時大量出口到香港、澳門、新加坡、馬來西亞等地。

1 種植前期

1.1 育苗

首先選擇無病蟲害、無損傷個大內(nèi)芽粗壯芋種3.0萬～3.3萬個/hm2，消毒前芋種距內(nèi)芽基部6 cm處除尾部，然后用1‰甲霜靈藥液消毒滅菌5 min，撈出曬種1 h后，將選好的種芋逐個斜擺在已耕翻整理好的畦面上，土面蓋薄土1層，以蓋沒芋種為宜，上面蓋薄膜以保溫[4-5]。經(jīng)10～15 d，種芋可見大量粗白根和新芽長出，再移栽大田。大田干濕度適中，不能太干燥或長期積水，土壤干燥需澆水，保持一定的濕度，促進生根發(fā)芽，積水或下大雨時要注意排水。

1.2 大田整地

選擇排灌方便、土壤通氣好、耕作層深的壤土或砂壤土的大田種植香芋，在種植前約30 d，翻耕起畦寬1.5 m，但根據(jù)大田濕度及天氣情況具體操作，如果大田太濕，機械起畦會造成土地結(jié)板，減少土壤的通透性，影響香芋生根長芽，香芋生長緩慢。若大田太干燥也不利于香芋生長，應(yīng)做到提前翻曬大田，使干濕恰到好處，以機械起畦時土壤呈顆粒狀為佳[6]。

1.3 備肥

香芋需肥量大，且在大田生長對雜肥的需要屬無局限性。因此，要利用農(nóng)閑時間大種綠肥，大積土雜肥，同時一定要下足基肥。施基肥以一次深施為好，將過磷酸鈣750 kg/hm2、復(fù)合肥450 kg/hm2和氮肥450 kg/hm2混合，作底肥行施，為防燒傷種芋，施肥要放在離種芋30 cm處的下面，再用泥土鋪上[1-3]。有條件的可在大田種芋上面覆蓋地膜，一是可減少肥水流失。二是可保溫保濕，對香芋前期生長有較大的促進作用。三是可減少雜草生長。到7月，香芋生長旺盛后再除去地膜。

1.4 適時移栽

香芋必須一次性移栽，直接栽種大田。畦面用地膜覆蓋的，選擇在1月栽植；育苗露地栽植的，選在2月下旬移栽。種植密度按原來整好的畦寬，雙行式種植，株距不低于40 cm，行距60 cm[1-2]，忌太密。移栽深度20～25 cm，移栽前用特制圓筒打洞，洞深在25 cm左右，太深不易生長，太淺遇大風(fēng)大雨易倒伏。芋種放入洞底，嫩芽朝上，扶正，并用碎泥覆蓋種芋，芽超過10 cm時，芽尖可露出泥外。

2 大田管理

2.1 攻前

前期指一至六葉期，即移栽至4月中旬，此階段要加快出葉速度。當(dāng)芋苗在1～3葉露出時，要進行第1次施肥，用復(fù)合肥300 kg/hm2+鉀肥75 kg/hm2混合在2株芋苗的分隔中間處施放，再蓋上泥土；在芋苗展開第4葉后進行第2次施肥，將芋蔸周邊輕度中耕松土，用碳銨90.0～112.5 kg/hm2對水6 000 kg/hm2，或人糞尿3 000～3 750 kg/hm2對1倍清水澆灌在離苗20 cm處。待第6葉展出后，進行全田中耕除草，并用高效三元復(fù)合肥300 kg/hm2、鉀肥150 kg/hm2，深埋于兩芋之間，如出現(xiàn)芋苗高低不平的差苗，即用碳銨7.5 kg/hm2對水750 kg/hm2離芋苗20 cm處澆灌，5 d澆1次，連續(xù)3次。注意大田濕度，在3—4月，有時天氣干旱無雨，必須采取措施，保證土地濕潤，通過人工澆水或大田灌水，保持香芋生長環(huán)境濕潤，但是大田灌水也有不利的一面，就是造成土地結(jié)板，前期少用灌水。

2.2 保中

中期指6～15葉，此階段香芋吸肥力強，生長旺盛，在第7葉展出時，應(yīng)及時空行深施復(fù)合肥225 kg/hm2，長到13葉時空行深施復(fù)合肥225 kg/hm2+鉀肥150 kg/hm2。要注意保持田間的濕潤度，如遇上連續(xù)晴天，畦溝要保持7～10 cm的水層；遇上連續(xù)雨天，則要排出田間積水。當(dāng)芋苗植株長至約1 m高時，用多效唑1.2 kg/hm2對水4.5 t/hm2淋灌苗蔸，隔15 d再用多效唑1.8 kg/hm2對水6 t/hm2進行第2次淋灌苗蔸[3]。芋苗施用多效唑后，側(cè)芽將快速生長出土，此時用刀或竹片離土面6.67 cm處消除側(cè)芽，要經(jīng)常清除田間雜草。生長差的芋苗無需灌多效唑。

2.3 穩(wěn)后

后期指香芋15～22葉，此階段應(yīng)該適量保施部分復(fù)合肥，但不宜超過375 kg/hm2，畦溝保持淺水，以穩(wěn)定香芋苗，確保其不衰退[5]。

3 病蟲害防治

3.1 初期預(yù)防

栽種后長出3葉時，用福戈150 g/hm2、鉀霜靈750 g/hm2、（下轉(zhuǎn)第106頁）

（上接第95頁）

代森錳鋅1 500 g/hm2混用噴施。

3.2 5—6月的病蟲害防治

5月和6月，如遇上梅雨天氣，特別是10～15 d連續(xù)陰雨天，最容易發(fā)生芋疫病和斜紋夜娥蟲害。特別是芋疫病，如果防治不好會造成嚴重損失，要以預(yù)防為主。選擇天氣晴好無雨實施用農(nóng)藥，用烯酰·唑密菌600 mL/hm2+福戈300 g/hm2對水450 kg/hm2噴灑，同時防治病蟲。遇久雨發(fā)病的香芋，可用烯酰·吡唑脂750 g/hm2+瑞凡300 mL/hm2+農(nóng)用鏈霉素90 g/hm2對水噴灑，連噴2次，隔3～5 d噴1次。另外，在5月底開始用綠地叢清防治地老虎、蠐螬等地下害蟲，用27 kg/hm2埋蔸邊。防治斜紋夜娥等害蟲，可用蘇云桿菌600 g/hm2+吡蟲啉300 g/hm2與福戈交叉施用。

3.3 7—8月的病蟲害防治

常遇暴風(fēng)雨，天氣高溫高濕，芋疫病和軟腐病易傳播。防治芋疫病，可選雙快先菌胺300 mL/hm2+烯酰嗎啉180 g/hm2+代森錳鋅1 500 g/hm2對水450 kg/hm2噴施；防治軟腐病，可選噻菌酮600 mL/hm2對水600 kg/hm2噴灑，或20%噻菌酮2 000倍液灌蔸。也可采用不同類型殺菌殺蟲劑交替使用，確保藥效。8月之后逐步減少用藥，直到無病停藥。

4 參考文獻

[1] 香芋如何種植才能優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)？[EB/OL].[2015-06-21].http：//www.hyx.gov.cn/html/2010/07/20100708214149-1.htm.

[2] 洪昌濤，林炎城，黃芳，等.香芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2008，14（17）：236.

[3] 徐東旭，戴齊.興化龍香芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2013（3）：36-38.

[4] 范汝明，李瑾.建水縣香芋高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2015（2）：34-35.

[5] 徐勝忠，葉英山，蔣東麗.早香芋高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2004（4）：45.

[6] 李祖彪.賀州香芋水旱交替無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西農(nóng)學(xué)報，2007（2）：53-54.endprint