鮮食型紫色甘薯新品種防薯9號選育及栽培技術(shù)研究

劉義明++凌釗++戴旗+韓玉芬++唐家文++楊桂梅++唐新海

摘要：為解決當(dāng)?shù)馗适砺L、產(chǎn)量低、生育期長、薯形不夠美觀等缺點(diǎn)，助力食用型甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開展鮮食型甘薯新品種的選育工作。以桂紫薯為母本，以心香為父本雜交育成的甘薯新品種防薯9號，經(jīng)2014年廣西區(qū)甘薯新品種篩選試驗(yàn)表明：品種結(jié)薯早，生育期短，蔓短，鮮薯產(chǎn)量高，干物率高達(dá)30.6%，食味品質(zhì)好，鮮薯和鮮食商品性好，是比較理想的鮮食型和加工型紫色甘薯新品種。

關(guān)鍵字：甘薯；品種選育；栽培技術(shù)

中圖分類號：S531

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1003-4374（2015）03-0008-03

Study on new variety Fangshu 9 （Fresh-eating purple sweet potato）'s breeding andcultivation technology

Liu Yi-ming et al

Abstract： In order to solve the shortcomings oflong vine，l（）w-yield， long growth period and poor-shaping ofthe local sweet potato， a new varie.ty breeding work has been conducted， which take Guizishu as female parentand Xinxiang as ruale pare，nt to breed hybrid variety Fangshu 9. Through Cuangxi Variety Screening Experi-ment in 2014， the results show that this variety has the features of earlier tuherization， short growth period，short vine and high-yield with dry matter content of 30.6%， good taste and commodity， and is an idealfresh-eating and processed variety.

Key words： Sweet potato； variety breeding； cultivation technology

甘薯（Ipomoea batatas Lam）在我國別名很多，有甘薯、地瓜、山芋、紅苕等名稱，傳人我國有400多年的歷史，它產(chǎn)量高、用途廣、適應(yīng)性強(qiáng)，是我國重要的糧食作物，種植面積居世界首位。甘薯營養(yǎng)豐富，富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及各種氨基酸，是非常好的營養(yǎng)食品，與糧食作物相比有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。我國甘薯育種都以高產(chǎn)和以加工品種為主，食用型甘薯品種較少。防城港市東興市“紅姑娘”甘薯是當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)質(zhì)鮮食型甘薯品種，一直深受當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?，鮮食型甘薯產(chǎn)業(yè)也初具規(guī)模，但“紅姑娘”甘薯蔓長、產(chǎn)量低、生育期長、薯形不夠美觀等缺點(diǎn)制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2012年起防城港市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心開展了鮮食型甘薯新品種的選育工作，通過收集優(yōu)秀種質(zhì)資源，有性雜交，選育出優(yōu)良的鮮食型甘薯新品種，為食用型甘薯產(chǎn)業(yè)助力。

選育過程

2010年10月防城港市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心在東興市東興鎮(zhèn)河洲村建立以食味品質(zhì)和高蛋白質(zhì)含量甘薯種質(zhì)資源圃和鮮食甘薯雜育種基地，并開始雜交育種和系統(tǒng)育種。2012年起實(shí)施“食用型紅薯新品種選育及繁育技術(shù)研究”課題，以鮮食型食味品質(zhì)好和高蛋白質(zhì)含量為主要育種目標(biāo)，在東興市東興河洲村開展雜交育種工作；以桂紫薯為母本，以“心香”為父本用雜交方法而獲得種子，2013年上半年進(jìn)行實(shí)生苗鑒定試驗(yàn)觀察，2013年秋季和2014年春季、秋季用獲得廣西甘薯新品種登記的目前廣西食味品質(zhì)打分最高的“紅姑娘一號”甘薯作對照進(jìn)行品系比較試驗(yàn)，2014年秋季根據(jù)市內(nèi)多次品系比較試驗(yàn)結(jié)果、株型、薯型、食味品質(zhì)鑒定和鮮薯化驗(yàn)結(jié)果綜合考慮確定選送防薯9號等4個新品系參加2014年下半年廣西區(qū)新品種審定篩選試驗(yàn)，并在市內(nèi)進(jìn)行小面積多點(diǎn)示范和連片示范；2015年2月根據(jù)廣西新品種篩選試驗(yàn)結(jié)果、市內(nèi)品系試驗(yàn)結(jié)果、連片示范結(jié)果、鮮薯品質(zhì)化驗(yàn)結(jié)果申報廣西甘薯新品種登記，2015年3月獲得廣西甘薯品種登記。

主要特征特性

主要特征特性

株型匍匐，最長蔓長133.6cm，平均薯蔓長80cm，分枝數(shù)6個，莖粗中，葉型中裂復(fù)刻型，頂葉綠色，葉片綠色，葉脈基紫色，莖紫帶綠色，薯形紡錘型，薯皮紫色，薯皮光滑，薯肉紫色或淺紫帶白色，結(jié)薯早、結(jié)薯較集中，整齊度中、薯外觀商品性好等。前期生長快，中期生長平穩(wěn)，后期不早衰，結(jié)薯膨大期葉色退黃不明顯。

產(chǎn)量表現(xiàn)

鮮薯平均產(chǎn)量2000-2500kg/667m2，平均于物率為30.0%-30.6%。

食昧品質(zhì)

薯味較濃、粉、香、甜、肉質(zhì)稍細(xì)膩，食味評分76.8分，比對照種桂薯二號高1.8分；比“紅姑娘一號”高1.3分，粉度、松度、甜度達(dá)到“紅姑娘一號”，但香度和薯味濃度稍遜于“紅姑娘一號”，主要原因是防薯9號為紫薯，帶有花青素，香度和薯味一部分被花青素苦味掩蓋。

抗性表現(xiàn)

經(jīng)2013年、2014年防城港市試驗(yàn)、小面積示范和2014年廣西區(qū)甘薯新品種篩選試驗(yàn)結(jié)果表明：中抗莖腐病，中抗瘡痂病，抗寒和抗旱能力中等。

品比試驗(yàn)與示范結(jié)果

2013年秋季、2014年春季和2014年秋季在東興市東興鎮(zhèn)河洲村連續(xù)三季進(jìn)行品比試驗(yàn)。試驗(yàn)以“紅姑娘一號”為對照品種，設(shè)3次重復(fù)，每個小區(qū)面積30m2。多次品試產(chǎn)量結(jié)果均比對照種“紅姑娘一號”增產(chǎn)達(dá)到極顯著水平，食味品質(zhì)打分增加1.3分；其中2014年秋季河洲村對比試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果：鮮薯產(chǎn)量2236.2 kg/667m2，比對照增產(chǎn)61.52%，干物質(zhì)產(chǎn)量增53.3%，見表l。

2014年秋季以“紅姑娘一號”作對照，在東興市河洲村連片示范，示范面積66700 m2，鮮薯平均產(chǎn)量2103.4kg/667m2，比對照增產(chǎn)73.75%。見表2。

2014年秋季參加廣西新品種審定篩選試驗(yàn)，試驗(yàn)以桂薯二號為對照，參試品系15，試驗(yàn)在南寧玉米研究所、平南縣、都安縣、桂林市、來賓市、合浦縣和宜州市共7個點(diǎn)進(jìn)行。結(jié)果：7個試驗(yàn)點(diǎn)都比對照桂薯二號增產(chǎn)，7個試驗(yàn)點(diǎn)平均鮮薯產(chǎn)量2198.2kg/667 m2，比對照增產(chǎn)39.3%，排第2位；7個試驗(yàn)點(diǎn)平均干物質(zhì)率30.6%，排第五位，7個試驗(yàn)點(diǎn)平均薯干產(chǎn)量672.1，比對照增產(chǎn)67.8%，排第一位；7個試驗(yàn)點(diǎn)食味品質(zhì)打分平均為76.8分，比對照提高1.8分，排第一位。見表3、4。

2014年秋植，從河洲村試驗(yàn)中抽取鮮薯樣送廣西測試中心化驗(yàn)，結(jié)果：干物質(zhì)率32.2 g/lOOg，淀粉含量23.2 g/lOOg，蛋白質(zhì)1.23 g/lOOg，總糖3.6 g/lOOg，見表5。

市場前景預(yù)測

防薯9號生長期短，產(chǎn)量高，抗性、穩(wěn)產(chǎn)性和豐產(chǎn)性好，結(jié)薯早，結(jié)薯性強(qiáng)，結(jié)薯較集中，薯型好，結(jié)薯商品率高，花青素含量較高，干物率高達(dá)30.6%，熟食薯味濃、粉、香、稍細(xì)，食味得分高，是比較理想的鮮食型及加工型甘薯品種。隨著城鎮(zhèn)居民對甘薯的通腸便作用、抗氧化作用和花青素疏通血管作用的認(rèn)識深度和廣度增加，食味好的紫色甘薯市場競爭力將會越來越強(qiáng)，預(yù)計防薯9號市場前景非常廣闊。

配套栽培技術(shù)

種苗繁殖

種苗繁育時間選擇：冬繁春植，宜在桂南或桂中采用大棚或簡易竹棚蓋膜繁育種苗，春繁秋植，繁育種苗時間要提前二個月。種薯宜用無病毒感染過的無蟲無病病斑的中型薯作種薯，用種薯育苗，或直接用脫毒苗種植比較高產(chǎn)。繁育種苗時，要注意安排在無甘薯病毒病區(qū)或甘薯莖腐病區(qū)繁殖，至少不能在甘薯病毒重病區(qū)或甘薯莖腐病田繁殖種苗；最好采用紗網(wǎng)棚繁殖種苗；大田露地繁殖種苗，下種薯時要注意種薯消毒，要用防治瘡痂病藥和小象甲藥進(jìn)行種薯消毒，育苗地要施微膠囊辛硫磷或微膠囊蚍蟲啉膠囊防治小象甲、蚜蟲、葉蛾和白粉虱等病蟲害。

種植時間和密度

適合廣西各地市種植，適宜春植、夏植、秋植和冬植（適宜冬植區(qū)域）。最佳種植時間段：桂南春薯種植時間為3月下旬，桂中春薯種植時間4月上旬，秋薯種植時間為8月上旬，冬薯種植時間為11月至翌年1月；種植密度為3000-3300株/667m2，壟距l(xiāng)OOcm；采用平植露頭法種植。達(dá)到品種食味品質(zhì)生長期桂南90-lOOd，桂中和桂北120-140d，達(dá)到品種正常產(chǎn)量生長期120d以上。

種植地選擇和起壟

選擇高坑不積水，或臺風(fēng)暴雨后不浸水的沙壤土種植。小塊地宜采用小型機(jī)械犁耙起壟，大塊地宜采用大型機(jī)械犁耙地和起壟，大面積種植宜在犁耙好地后起壟前條施肥料和農(nóng)藥再起壟，或采用中型犁耙施肥藥起壟一體化甘薯種植機(jī)。

肥水管理

防薯9號為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，蔓短，適宜高產(chǎn)栽培和高產(chǎn)施肥，要注意施足有機(jī)肥和鉀肥才能發(fā)揮品種自身的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特性。建議：全生長期施肥總量為氮8-lOkg/667m2、五氧化磷5-6kg/667m2、氧化鉀20-25kg/667m2，基肥：農(nóng)家肥500-lOOOkg/667m2、500氮肥、全部磷肥和50%鉀肥作為基肥，追肥在種植后60d左右進(jìn)行，結(jié)合中耕除草時將50%氮肥和50%鉀肥一次性施完，非液體肥料施肥后要培土；或在機(jī)械起壟前一次性撒施完所有肥料。

病蟲害防治

種植前用80%多菌靈可濕性粉劑+2.5%敵殺死乳油800倍混合藥液對種苗進(jìn)行浸泡消毒，浸泡消毒后用32%辛硫磷微膠囊劑沾種苗頭部；在種植溝撒施32%辛硫磷微膠囊劑防地下害蟲。蟲害主要為葉蛾、蚜蟲、莖螟、金龜子、白粉虱、地老虎和小蟓甲等3]，收獲前一個月可選用2.5%敵殺死乳油1000倍液淋根防治小蟓甲等地下害蟲；病害主要為病毒病、莖腐病、瘡痂病等，用阿維啶蟲脒按說明使用防治蚜蟲、莖螟、白粉虱、葉蛾等，通過防蟲治蟲來預(yù)防病毒病，通過用多菌靈、甲基托布津進(jìn)行種苗消毒防治瘡痂病，當(dāng)大田發(fā)現(xiàn)瘡痂病病株時，用70%甲基托布津粉劑600倍液噴施，并人工摘除病株和燒毀病株，以防再次傳播。