2014年遼寧省生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析及2015年預(yù)測(cè)

（遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心，遼寧沈陽(yáng)110001）

（遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心，遼寧沈陽(yáng)110001）

2014年，遼寧省乃至全國(guó)生豬生產(chǎn)遭遇寒冬，出現(xiàn)量?jī)r(jià)齊跌現(xiàn)象，小規(guī)模養(yǎng)殖戶被迫退出生產(chǎn)，大中規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)艱難運(yùn)營(yíng)，全年虧損嚴(yán)重。本文從價(jià)格、效益、生產(chǎn)三方面分析了2014年遼寧省生豬生產(chǎn)形勢(shì)變化情況，并綜合多方因素對(duì)2015年生豬生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，希望能給養(yǎng)豬人士帶來啟示。

生豬；價(jià)格；預(yù)測(cè)

2014年遼寧省生豬產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)豬戶全面虧損。據(jù)遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心監(jiān)測(cè)，2014年全省生豬平均價(jià)格為12.85元/kg，較上年下降1.90元/kg，降幅達(dá)到14.8%；全省豬糧比價(jià)全年平均為5.4:1，遠(yuǎn)低于盈虧平衡點(diǎn)，每出欄一頭生豬虧損150元左右，養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)寒冬。

1 生豬價(jià)格走勢(shì)

2014年初，遼寧省生豬價(jià)格延續(xù)了2013年末的快速下行走勢(shì)。1月份全省生豬平均價(jià)格12.65元/kg，較上月下降2.78元/kg，月環(huán)比降幅達(dá)到18.0%。春節(jié)期間，生豬價(jià)格短暫回升，但很快進(jìn)入快速下降通道。至4月份，全省生豬均價(jià)跌至10.55元/kg，較1月份下降了2.10元/kg，降幅達(dá)16.6%，較去年同期下降10.0%。5月份以后，生豬價(jià)格逐漸回暖，回升之勢(shì)一直持續(xù)到9月底，9月份全省生豬均價(jià)14.61元/kg，與4月份相比上漲38.5%，比去年同期相比仍下降9.2%。10月份后，生豬價(jià)格再次下降，至年底已降至13.10元/kg，比10月份下降3.9%，同比下降15.1%?？v觀全年，生豬價(jià)格僅有4個(gè)月上漲，下跌成為年內(nèi)價(jià)格變化主旋律。

圖1 2014年生豬價(jià)格走勢(shì)圖Fig.1 Pig price charts in 2014

生豬價(jià)格持續(xù)低迷，嚴(yán)重打擊了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，全省仔豬平均價(jià)格也持續(xù)走低，全年最高價(jià)為40.00元/kg，較2013年最高價(jià)58.67元/kg下降了18.67元/kg，降幅達(dá)到31.8%，年底下降至30.00元/kg，創(chuàng)近三年來新低。

全年豬肉價(jià)格較為平穩(wěn)，平均價(jià)格為21.15元/kg，較2013年的22.71元/kg下降6.9%。全年最高價(jià)為23.47元/kg，最低價(jià)為17.00元/kg，每千克差價(jià)僅為6.47元，與2013年的價(jià)差基本相同。

2 養(yǎng)殖效益情況

受飼料、人工等養(yǎng)殖成本快速增加影響，生豬養(yǎng)殖效益一直處于虧損線下，全年豬糧比價(jià)平均為5.4:1，每出欄1頭生豬虧損150元左右，收益水平較上一年減少88.4%。一方面是豬價(jià)的持續(xù)走低，另一方面是各類成本的不斷上漲。2014年全省育肥豬配合飼料價(jià)格在一年內(nèi)上漲了3.4%，玉米價(jià)格上漲了6.2%，雇工費(fèi)上漲了25%，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)空間被擠壓殆盡。

縱觀全年，全省豬糧比價(jià)最高時(shí)為5.8:1，最低時(shí)僅為4.7:1，生產(chǎn)全年處于保本線下。養(yǎng)殖效益不佳也導(dǎo)致了生豬出欄體重的不斷降低，12月份，生豬出欄體重已由年初的128.7 kg/頭降至123.8 kg/頭，降幅為3.8%。

3 生產(chǎn)情況變化

生豬養(yǎng)殖效益的持續(xù)走低，迫使一些散養(yǎng)戶逐步退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)逐步壓縮產(chǎn)能。

據(jù)對(duì)全省240個(gè)生豬養(yǎng)殖村監(jiān)測(cè)顯示，2014年12月份，養(yǎng)豬戶共有17 136戶，較上年同期下降7.7%，養(yǎng)豬戶占全村戶數(shù)比例同比下降7.5%；生豬存欄36.8萬頭，同比減少5.3%；其中，能繁母豬存欄5.5萬頭，同比減少15.5%；降幅達(dá)14.4%，仔豬存欄7.0萬頭，同比減少15.2%。

規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)能進(jìn)一步壓縮，據(jù)對(duì)省內(nèi)87家規(guī)?；i養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，12月份生豬存欄26.1萬頭，同比下降4.6%；能繁母豬存欄4.2萬頭，同比減少11.7%；仔豬存欄10.9萬頭，同比減少10.1%。

4 原因分析

2014年對(duì)于養(yǎng)豬行業(yè)來說，是量?jī)r(jià)齊跌異常變化的一年，也是讓長(zhǎng)期從事養(yǎng)豬行業(yè)看不懂的一年。綜合分析，主要有以下幾方面因素。

4.1 供求失衡2013年春節(jié)開始突顯的消費(fèi)疲軟現(xiàn)象一直彌漫至今，節(jié)日消費(fèi)增長(zhǎng)拉動(dòng)效應(yīng)不見。受經(jīng)濟(jì)增速下行、飲食觀念改變、八項(xiàng)規(guī)定等因素影響，豬肉消費(fèi)量明顯減少。據(jù)調(diào)查，遼寧省開原福潤(rùn)食品有限公司2014年全年屠宰生豬約26萬頭，較去年減少了10.3%。盡管生豬產(chǎn)能在不斷壓縮，但消費(fèi)量的快速減少還是造成了供大于求現(xiàn)象的發(fā)生。

圖2 2014年豬糧比價(jià)走勢(shì)圖Fig.2 Swine grain price comparison chart in 2014

4.2 國(guó)外豬肉價(jià)低導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)品價(jià)格下滑據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2014年上海、大連、江蘇等多個(gè)口岸多月進(jìn)口豬肉價(jià)格同比均出現(xiàn)下降，沖擊港口城市豬價(jià)下跌，進(jìn)而拉動(dòng)內(nèi)地價(jià)格跟風(fēng)下跌；與此同時(shí)，我國(guó)豬肉出口呈現(xiàn)量增價(jià)跌態(tài)勢(shì)，雙向影響國(guó)內(nèi)市場(chǎng)生豬產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走低。

4.3 其他肉類產(chǎn)品降價(jià)對(duì)豬肉產(chǎn)品價(jià)格產(chǎn)生沖擊2014年，牛肉、羊肉和雞肉產(chǎn)品量增價(jià)降，成為豬肉消費(fèi)的替代品，擠占部分市場(chǎng)份額，加劇供大于求矛盾，成為生豬價(jià)格下降的又一重要推手。

5 2015年生豬行情預(yù)測(cè)

從目前的生豬情況來看，養(yǎng)殖企業(yè)（戶）面臨用地難、貸款難、環(huán)保難、用工難等實(shí)際困難，同時(shí)受成本快速上漲、疫情不穩(wěn)定及國(guó)家調(diào)控等不確定因素困擾，對(duì)后市預(yù)期不樂觀，散養(yǎng)戶逐步退出生產(chǎn)格局基本明朗，規(guī)模場(chǎng)也只能逐步壓縮產(chǎn)能維持生產(chǎn)，因此2015年全省生豬存欄量將繼續(xù)減少，產(chǎn)能進(jìn)一步壓縮，產(chǎn)業(yè)發(fā)展增速繼續(xù)放緩。從2013年以來的養(yǎng)豬新常態(tài)判斷，今年春節(jié)前期豬價(jià)大幅上漲可能性為零，將保持平穩(wěn)回落態(tài)勢(shì)，節(jié)后進(jìn)入快速下降通道，5月份豬價(jià)有望觸底反彈。上半年養(yǎng)殖效益仍以虧損為主，下半年利潤(rùn)或可重回保本線上，全年產(chǎn)品價(jià)格和效益水平將好于2014年。

（編輯：郭雪峰）

2014年遼寧省生豬生產(chǎn)形勢(shì)分析及2015年預(yù)測(cè)

韓碩，李英

Pig production situation in Liaoning Province in 2014 and in 2015 forecast

Han shuo,Li ying

（Liaoning Province Animal Health Monitoring and Warning Center,LiaoningShenyang110001）

In 2014,the province and the country suffered a winter hog production,volume and price down phenomenon occurred.Small-scale farmers were forced to withdraw from the production,medium and large-scale farms were difficult to operate and annual heavy losses.This papers analyzes the Liaoning Province pig production situation changes in 2014 on three aspects of price,predicts the hog production situation in 2015 in view of comprehensive multi-factor for,and hope to give the farmers some enlightenment.

Pig;Price;Forecast

F326文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-9692(2015)01-0046-03

2014-12-30

韓碩（1988-），男，本科，助理獸醫(yī)師，主要從事畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)及生產(chǎn)形勢(shì)分析等工作。