淺談中職化工原理教學的點滴體會

王玉敏

中圖分類號：G718 文獻標識碼：C 文章編號：1672-1578（2015）09-0256-01

化工原理是化工類專業(yè)的主干專業(yè)基礎課程之一，是一門以典型的單元操作為主要內(nèi)容，以傳遞過程和研究方法論為主線的工程技術(shù)基礎課。由于化工原理教材里面概念多，符號多，公式多，計算復雜，大部分的中職學生感覺內(nèi)容抽象、枯燥，公式難記憶，計算太難，而認為化工原理太難學，進而產(chǎn)生厭學的想法。如何針對具體的學情，在有限的教學時間內(nèi)，讓學生掌握化工原理的學習方法，學好這門科目，一直是筆者思考的問題。

1 針對中職學生的具體學情，在課程安排上循序漸進，在教材內(nèi)容上大膽取舍，刪繁就簡

化工原理課程的內(nèi)容在高等院校和中職學校的教材上幾乎是一樣的，對學生的學習要求也差不多，而學習主體卻有著截然不同的學習能力與接受能力。大多數(shù)中職學生的學習基礎較為薄弱，學習興趣也不濃厚，中職的教學目標也是實用為主，夠用為度。針對這種情況，我們要求化工原理一定要在化工制圖學完之后再進行學習?；ぴ碚n程的章節(jié)內(nèi)容大多按照先概念原理、然后物料、能量衡算、再單元設備的順序。學生通過對化工制圖的學習后，對化工設備、工藝的特點已經(jīng)有所認識和理解，提高了對化工原理教學內(nèi)容的理解和接受能力。

在教材內(nèi)容上筆者大膽取舍，刪繁就簡。比如刪除對單元設計計算和偏深的內(nèi)容的學習，忽略對復雜公式的推導過程，強調(diào)對公式推導結(jié)果的理解記憶。比如，傳熱一章中關于圓筒壁傳熱速率的推導過程中有微分，積分的內(nèi)容，中職學生很難理解，在教學中筆者就讓學生忽略推導過程，只記住最后的推導結(jié)果公式，來降低學習難度。有些章節(jié)，用大量篇幅來講述一個知識點，這時候筆者就會讓學生只選擇學習其中的關鍵部分，其余部分的一帶而過，這樣節(jié)省了大量教學時間，也減輕學生的學習負擔。實踐證明，這樣的教材剪裁對中職學生的學習是有效的。

2 基本的原理、概念講解清楚、透徹，幫助理解方法、記憶公式

許多學過化工原理的學生認為這門功課公式太多，符號繁雜，根本記不住；計算題更是困難。相反，有一些參加過對口升學考試的學生卻說，化工原理難學是表面現(xiàn)象，只要能理解和掌握了其中的基本概念和原理，就能在理解的基礎上記住公式，計算題也就迎刃而解。事實的確如此，化工原理與其他課程一樣，學好的關鍵是理解和掌握其中的基本概念和基本原理，繁多的公式不能靠死記硬背來記憶，而是在理解的基礎上記憶，然后才能正確使用。例如在傳熱一章中對流傳熱一節(jié)中，關于求總傳熱系數(shù)K值，是利用串聯(lián)熱阻疊加原理導出的。在間壁式換熱器中，熱量由熱流體傳給冷流體的過程是由熱流體與壁面的對流傳熱、間壁的導熱和壁面與冷流體的對流傳熱三個串聯(lián)過程組成。根據(jù)串聯(lián)熱阻疊加原理，即傳熱過程的總熱阻等于各過程分熱阻之和，教學過程中，對學生重點強調(diào)理解這三層的來源與組合，然后導出傳熱系數(shù)K的計算式。比如對于平壁或忽略圓筒壁內(nèi)外表面積的差異時，傳熱面積A 相同，則有■=■+■+■；若內(nèi)外壁面均有污垢時，則有五層熱阻，教學過程中，對學生重點強調(diào)理解這五層的來源與組合，同理推出 k=■，學生只要理解了熱阻的概念與組成，就記住了公式。而那種靠死記硬背記公式的方法只是暫時的記憶，過不了多久就忘記了。

3 應用多種教學手段進行理論教學

在化工原理的每個單元操作中，總有一些較為抽象的概念或原理。而這些概念、原理又大都是章節(jié)的重點或難點，教師講解不清楚，不透徹，會影響學生對整個單元的理解與掌握。因此教師要對這部分內(nèi)容采用各種教學方法精心設計，精心講解，目的是讓學生理解和接受。比如，在講授離心泵操作的兩種異常現(xiàn)象：氣縛與氣蝕時，教師如果只是簡單的講述，大部分學生會似懂非懂，如果我們采用多媒體動畫演示，配合圖片說明，學生就會很快理解?，F(xiàn)在的網(wǎng)絡教學資源非常豐富，在教學過程中，教師要不斷學習外界的最新教學方法與教學資源，結(jié)合自己的課程內(nèi)容，來豐富自己的課堂，提高中職課堂的教學效果。

4 結(jié)和化工原理仿真實驗，鍛煉學生的動手能力

隨著教學改革的不斷深入，教學理念也發(fā)生了變化。從只注重知識傳授逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樵趥魇谥R的同時也注重學生能力的培養(yǎng)。在職教這方面變化尤為明顯。化工原理是一門實踐性較強是學科，理論必須聯(lián)系實踐，用實驗來檢驗理論知識，可以更好的幫助學生學好這門功課。我們學校投入大量資金，購買了系列化工原理的實驗設備，所以在幾乎每個單元中，學生都可以到化工原理實驗室進行操作學習，這不僅提高了學生學習的效果，也大大增強了學生學習的熱情。比如在學習精餾一章理論知識結(jié)束后，學生按照實驗教學要求，到實驗室進行精餾操作——粗酒精的提純。學生在液體進料的調(diào)節(jié)、上升氣流的控制、下降液體的回流比調(diào)節(jié)、塔溫的控制等系列操作中，思維從模糊到逐漸清晰；學生通過記錄實驗數(shù)據(jù)，處理數(shù)據(jù)，并能驗證最初的結(jié)論。這本來是一章內(nèi)容比較難澀的，而通過這一實驗操作，學生既理解鞏固了精餾單元操作的理論知識，也鍛煉了學生的動手操作能力。

教學有法，教無常法。無論哪門科目，教師在教學過程中都要針對具體學情，摸索適合學生學習的有效方法，并不斷加以改進。在以后的教學中，我仍會一如既往的不斷探索，探索更適合學生，適合不同學科的教學之路。

參考文獻：

[1]程康華.化工原理教學的幾點體會[J].南京林業(yè)大學化工學院報，2011.12.

[2]王振中.化工原理[M].化學工業(yè)出版社，2005.7.