論糧油企業(yè)會(huì)計(jì)核算的問題及對(duì)策

趙如梅

【摘 要】近年來，隨著我國各項(xiàng)事業(yè)的快速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，百姓消費(fèi)水平和生活水平也隨之不斷提升。糧油作為國民生活不可缺少必需品，使糧油企業(yè)已經(jīng)成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，有著不可替代的作用。糧油企業(yè)在滿足國民生活需求的同時(shí)，也帶動(dòng)了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)了社會(huì)就業(yè)，并且維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和民生保障，糧油企業(yè)在這些方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。但是，在如今市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代，糧油企業(yè)也存在著相當(dāng)激烈的市場競爭，并且其在會(huì)計(jì)核算方面還有著很多的問題矛盾，這嚴(yán)重影響了其自身的市場競爭力，因此便不利于健康可持續(xù)發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】糧油企業(yè)；會(huì)計(jì)核算；市場競爭

一、糧油企業(yè)會(huì)計(jì)核算的重要性

隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善，糧油企業(yè)要想在市場競爭中占據(jù)重要位置，就必須結(jié)合其自身的情況采取措施并重視加強(qiáng)內(nèi)部控制，其中對(duì)加強(qiáng)會(huì)計(jì)核算工作尤其重要。企業(yè)作為市場經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中從事產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)組織，需通過獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算來科學(xué)的反映企業(yè)自身的資金運(yùn)營狀況，并有助于掌握經(jīng)營的收支情況，最后可以根據(jù)會(huì)計(jì)核算提供相關(guān)的信息來制定企業(yè)發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展規(guī)劃和未來經(jīng)營戰(zhàn)略。糧油企業(yè)在我國糧油流通體制深化改革不斷加強(qiáng)的情況下，面臨著越來越激烈的市場競爭壓力，完善的企業(yè)會(huì)計(jì)核算作為提高競爭力所不可缺少的重要組成部分，越來越受到糧油企業(yè)的重視。因此，加強(qiáng)糧油企業(yè)會(huì)計(jì)核算，及時(shí)分析并解決會(huì)計(jì)核算問題，對(duì)糧油企業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮著重要意義。

二、糧油企業(yè)會(huì)計(jì)核算存在的問題

1.企業(yè)管理者缺乏對(duì)會(huì)計(jì)核算工作的重視

在競爭不斷加劇的糧油市場，糧油企業(yè)逐漸認(rèn)識(shí)到要想提高自身競爭力使之健康發(fā)展，加強(qiáng)會(huì)計(jì)核算工作是當(dāng)務(wù)之急。對(duì)糧油企業(yè)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算從某種意義上來說是開展其生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的重要基礎(chǔ)，是明確糧油企業(yè)發(fā)展實(shí)際，防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的重要舉措，同時(shí)也影響著糧油企業(yè)的經(jīng)營決策。在糧油市場競爭日趨白熱化的今天，很多糧油企業(yè)一味的追求眼前的經(jīng)濟(jì)效益，而忽視了會(huì)計(jì)核算對(duì)糧油企業(yè)的長遠(yuǎn)影響。正是因?yàn)楣芾碚邔?duì)會(huì)計(jì)核算的不重視，把會(huì)計(jì)核算單純的看做是生產(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用的支出和收入的核算，而沒有全面的認(rèn)識(shí)到會(huì)計(jì)核算在糧油企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中所占據(jù)的重要地位，從而使得會(huì)計(jì)核算受到較大局限。

2.會(huì)計(jì)核算存在違規(guī)操作現(xiàn)象

由于糧油企業(yè)的會(huì)計(jì)核算受到操作起來復(fù)雜、涉及面廣等因素的影響，為了提高會(huì)計(jì)核算速度、降低成本，有些企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)會(huì)計(jì)核算的違規(guī)操作現(xiàn)象，還有些企業(yè)在會(huì)計(jì)核算過程中人為的修改利潤數(shù)據(jù)、虛增成本等違規(guī)行為，這對(duì)糧油企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)性產(chǎn)生不利的影響，最后造成糧油企業(yè)信息失真。糧油企業(yè)違規(guī)操作以及沒有按照規(guī)定制度對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用進(jìn)行核算等違規(guī)行為，使得人們很難對(duì)其經(jīng)營狀況進(jìn)行真實(shí)掌握，從而造成稅收和利潤分配的混亂，并對(duì)會(huì)計(jì)核算造成嚴(yán)重后果。

3.會(huì)計(jì)核算的監(jiān)督機(jī)制相對(duì)缺乏

在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，會(huì)計(jì)核算直接影響著糧油企業(yè)的利潤。因此，為了確保糧油企業(yè)會(huì)計(jì)核算的真實(shí)性，企業(yè)要建立起會(huì)計(jì)核算監(jiān)督機(jī)制。但事實(shí)上，很多糧油企業(yè)并沒有建立起會(huì)計(jì)核算監(jiān)督機(jī)制來有效的控制企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)，這種行為會(huì)導(dǎo)致企業(yè)肆意修改會(huì)計(jì)賬目和利潤，最終造成會(huì)計(jì)信息失真，從而影響糧油企業(yè)的利潤水平，使企業(yè)達(dá)不到預(yù)想的盈利效果，更無法使糧油企業(yè)有效的制定出提高其市場競爭力的科學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略。

4.糧油企業(yè)會(huì)計(jì)人員的專業(yè)素質(zhì)欠缺

在我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展的情況下，企業(yè)會(huì)計(jì)核算的內(nèi)容和范疇也在隨之發(fā)展和完善。大多數(shù)糧油企業(yè)雖然對(duì)新招聘的會(huì)計(jì)人員進(jìn)行了簡單的崗前培訓(xùn)，但會(huì)計(jì)人員對(duì)實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)還需要自己摸索和積累。同時(shí)，還有很多會(huì)計(jì)人員缺乏專業(yè)素質(zhì)，無法適應(yīng)會(huì)計(jì)崗位的需要，從而使會(huì)計(jì)核算工作嚴(yán)重滯后。例如，有些會(huì)計(jì)人員在對(duì)糧油企業(yè)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算時(shí)，會(huì)出現(xiàn)其專業(yè)知識(shí)匱乏，對(duì)違規(guī)行為造成的后果認(rèn)識(shí)不足，會(huì)計(jì)法規(guī)了解不全面的等情況，甚至還有些企業(yè)會(huì)計(jì)人員為了貪圖利己，尋找企業(yè)財(cái)務(wù)管理的漏洞，隨意篡改企業(yè)不能報(bào)銷的項(xiàng)目使其可以列支，還有編制虛假憑證等，會(huì)計(jì)人員的這些惡劣方式嚴(yán)重?fù)p害了企業(yè)的利益，變相侵吞企業(yè)資產(chǎn)的行為嚴(yán)重影響了糧油企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

三、加強(qiáng)糧油企業(yè)會(huì)計(jì)核算的對(duì)策

1.企業(yè)管理者加強(qiáng)對(duì)會(huì)計(jì)核算的重視

由于糧油企業(yè)的會(huì)計(jì)核算對(duì)其發(fā)展具有重要性，因此，企業(yè)管理者應(yīng)該對(duì)會(huì)計(jì)核算高度重視起來，通過自上到下的影響，使企業(yè)的每位管理人員了解會(huì)計(jì)核算的重要意義，來確保其準(zhǔn)確性和真實(shí)性。一方面，要使企業(yè)管理者全面的知道通過會(huì)計(jì)核算可以了解企業(yè)的收入和支出狀況，還可以準(zhǔn)確的評(píng)估企業(yè)發(fā)展情況，并根據(jù)結(jié)果制定糧油企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，提高市場競爭力；另一方面，在糧油企業(yè)內(nèi)部開展會(huì)計(jì)核算知識(shí)講座，使企業(yè)內(nèi)部各級(jí)別人員都了解會(huì)計(jì)核算的重要，來推動(dòng)糧油企業(yè)的未來發(fā)展。

2.建立健全的會(huì)計(jì)核算內(nèi)部控制制度

健全的會(huì)計(jì)核算內(nèi)部控制制度直接影響著糧油企業(yè)的會(huì)計(jì)核算工作。因此，應(yīng)受到糧油企業(yè)的高度重視。但是，眾所周知，糧油企業(yè)的內(nèi)部控制制度在短期內(nèi)是無法健全完善的，這是一個(gè)需要長期的系統(tǒng)化過程。首先，健全的內(nèi)部控制體系應(yīng)由相關(guān)監(jiān)督部門組成，并建立使企業(yè)各部門內(nèi)部既起到相互協(xié)作又可起到相互制約的機(jī)制，這樣不但使企業(yè)內(nèi)部控制不斷完善，還可以進(jìn)一步加強(qiáng)糧油企業(yè)會(huì)計(jì)核算。其次，想要不斷完善企業(yè)內(nèi)部控制，不但要維護(hù)其資金安全，還要保證數(shù)據(jù)的可靠性，從而提高自身的經(jīng)濟(jì)效益。最后，企業(yè)內(nèi)部要通過開展考核的方式，監(jiān)督考核糧油企業(yè)的各項(xiàng)內(nèi)部活動(dòng)，來提高糧油企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督效果。

3.提高糧油企業(yè)會(huì)計(jì)信息質(zhì)量

糧油企業(yè)財(cái)務(wù)工作的基礎(chǔ)是會(huì)計(jì)信息質(zhì)量。因此，對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)信息質(zhì)量必須提高并加強(qiáng)監(jiān)督。一方面，確保糧油銷售購買環(huán)節(jié)的手續(xù)完整，并且合法，同時(shí)還要加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)的管理工作；另一方面，督促企業(yè)會(huì)計(jì)人員按規(guī)范操作行為履行其職責(zé)，來使企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作規(guī)范化，同時(shí)運(yùn)用科學(xué)企業(yè)經(jīng)營管理來提高會(huì)計(jì)信息質(zhì)量。通過適時(shí)的調(diào)整糧油企業(yè)會(huì)計(jì)核算，不但明確了企業(yè)的記賬規(guī)則，還反映了企業(yè)真實(shí)的財(cái)務(wù)狀況，從而杜絕了糧油企業(yè)會(huì)計(jì)人員的瞞報(bào)、漏報(bào)、錯(cuò)報(bào)等行為。

4.提升糧油企業(yè)會(huì)計(jì)人的綜合素質(zhì)

在糧油企業(yè)的日常管理中，會(huì)計(jì)人員的綜合素質(zhì)影響著企業(yè)的會(huì)計(jì)核算工作。因此，應(yīng)當(dāng)根據(jù)企業(yè)自身發(fā)展戰(zhàn)略，重視提升會(huì)計(jì)人員的素質(zhì)。首先，要對(duì)企業(yè)人員的培訓(xùn)入手，使會(huì)計(jì)人員掌握先進(jìn)的會(huì)計(jì)核算方法，并能結(jié)合糧油企業(yè)的發(fā)展實(shí)際，制定相關(guān)的會(huì)計(jì)核算體系來提高會(huì)計(jì)信息的準(zhǔn)確。其次，企業(yè)要重視會(huì)計(jì)人員選拔工作，為企業(yè)挑選最適合的會(huì)計(jì)人員。最后，要對(duì)業(yè)績突出和損害企業(yè)利益的會(huì)計(jì)人員執(zhí)行會(huì)計(jì)核算獎(jiǎng)懲制度，來促進(jìn)會(huì)計(jì)人員的積極性。通過提升會(huì)計(jì)人員的素質(zhì)，進(jìn)而提高了企業(yè)自身實(shí)力。

四、總結(jié)

在我國糧油流通體制改革不斷深化的情況下，糧油企業(yè)的會(huì)計(jì)核算作為管理的基礎(chǔ)，已經(jīng)得到很多企業(yè)的重視。同時(shí)，在糧油企業(yè)發(fā)展過程中會(huì)不斷的出現(xiàn)許多會(huì)計(jì)核算相關(guān)問題，因此，糧油企業(yè)應(yīng)當(dāng)深入分析出現(xiàn)問題的原因，并及時(shí)有效的采取解決措施，加強(qiáng)會(huì)計(jì)核算工作，并不斷完善糧油企業(yè)的財(cái)務(wù)管理制度，來充分發(fā)揮糧油企業(yè)會(huì)計(jì)核算在市場競爭中的作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]李津慶.國有糧食企業(yè)財(cái)務(wù)管理問題與對(duì)策[J].價(jià)值工程，2011，（30）.

[2]田淑華.加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理手段降低糧食企業(yè)物流成本[J].商業(yè)會(huì)計(jì)，2012，（12）.

[3]李鳳華.糧油企業(yè)會(huì)計(jì)核算問題及對(duì)策[J].市場周刊，2012，（2）.