生態(tài)健康養(yǎng)殖探討

陳開輝等

摘要 介紹種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式的特點(diǎn)，指出多元化的農(nóng)牧結(jié)合能夠有效促進(jìn)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式的形成，為進(jìn)一步促進(jìn)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式的發(fā)展，提出具體措施，以指導(dǎo)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 生態(tài)養(yǎng)殖；健康養(yǎng)殖；循環(huán)經(jīng)濟(jì)；立體養(yǎng)殖

中圖分類號(hào) F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）14-0265-01

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的腳步也在逐步加快，對(duì)人類賴以生存的生態(tài)環(huán)境造成了很大的壓力和破壞。當(dāng)前生態(tài)環(huán)境的保護(hù)越來越受到政府和環(huán)保人士的重視，而一直依賴于土地的養(yǎng)殖業(yè)同樣面臨著巨大的挑戰(zhàn)，受到土地和環(huán)保壓力的制約也越來越明顯，如何破解養(yǎng)殖發(fā)展與環(huán)境保護(hù)這兩者之間的“矛盾”，將決定養(yǎng)殖業(yè)未來的發(fā)展方向。從實(shí)際情況來看，解決這一“兩難”問題的辦法，就是大力推行生態(tài)健康養(yǎng)殖，走生態(tài)循環(huán)的道路[1-2]。

生態(tài)健康養(yǎng)殖就是構(gòu)建良性的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，堅(jiān)持因地制宜、農(nóng)牧結(jié)合，通過科學(xué)養(yǎng)殖提高動(dòng)物的健康水平，提升動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)公共衛(wèi)生安全，有效綜合利用動(dòng)物排泄物，使其變廢為寶，降低養(yǎng)殖污染造成的生態(tài)環(huán)境保護(hù)壓力，促進(jìn)兩者的立體循環(huán)體系，達(dá)到共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益雙贏。

1 種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式

生態(tài)健康養(yǎng)殖就是通過合理科學(xué)地利用土地和周邊的環(huán)境資源，減少排泄物對(duì)環(huán)境造成不利影響。一般環(huán)境可以承受一定規(guī)模的養(yǎng)殖，目前以家庭式的適度規(guī)模養(yǎng)殖模式比較受推崇。但養(yǎng)殖規(guī)模一旦超出了環(huán)境所能承受的范圍時(shí)，就會(huì)對(duì)環(huán)境造成不可挽回的傷害。

較大規(guī)模的養(yǎng)殖模式，就需要利用立體循環(huán)的生態(tài)模式，通過“養(yǎng)—種—養(yǎng)”等消化鏈來消除或減少各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的有害物質(zhì)，形成變廢為寶的循環(huán)鏈。目前生態(tài)養(yǎng)殖模式主要涉及畜牧業(yè)、種植業(yè)、漁業(yè)等，即養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污在種植、養(yǎng)魚、生產(chǎn)中作有機(jī)肥等鏈?zhǔn)窖娱L(zhǎng)循環(huán)利用，真正變廢為寶。另外，種植的玉米及青飼料等又可以用于作動(dòng)物的飼料來源，種植需要的肥料可以由養(yǎng)殖提供，而種植出來的產(chǎn)品又可以飼養(yǎng)動(dòng)物[3-4]。各地可以因地制宜，走農(nóng)牧結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)健康養(yǎng)殖道路。

2 多元化的農(nóng)牧結(jié)合

單一的、散養(yǎng)的、小規(guī)模的養(yǎng)殖在今天越來越少，也不能滿足目前市場(chǎng)需要，將逐步被規(guī)?；?、集約化的養(yǎng)殖模式所取代。但是規(guī)?；酿B(yǎng)殖模式，產(chǎn)生的大量動(dòng)物糞便等排泄物在短時(shí)間內(nèi)無法快速分解，必然會(huì)帶來污染，并給環(huán)境造成壓力甚至破壞。為此，需要把養(yǎng)殖業(yè)與其他行業(yè)結(jié)合起來，形成多元化的農(nóng)牧結(jié)合方式，不僅能降低養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞污污染物，還能使利益最大化，變廢為寶，從而形成循環(huán)農(nóng)業(yè)。

農(nóng)牧結(jié)合是養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)兩者有機(jī)結(jié)合，互相彌補(bǔ)不足。養(yǎng)殖業(yè)為了消納糞污需要相當(dāng)面積的土地，而種植業(yè)需要為植物施肥，長(zhǎng)期施用化肥不僅增加生產(chǎn)成本，還會(huì)對(duì)土地造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合，不僅解決了養(yǎng)殖者的糞污處理問題，也為種植者提供了大量的有機(jī)肥料；而種植者通過使用養(yǎng)殖糞便，大大減少化肥的使用，不僅能優(yōu)化土地結(jié)構(gòu)，還能改善種植產(chǎn)物的品質(zhì)。

3 科學(xué)引領(lǐng)生態(tài)健康養(yǎng)殖新常態(tài)

轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)的發(fā)展方式，利用科學(xué)知識(shí)引領(lǐng)畜牧業(yè)發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖模式新常態(tài)。一是提高質(zhì)量。過去養(yǎng)殖大部分是以消耗資源換產(chǎn)量，以環(huán)境為代價(jià)搞生產(chǎn)，最終造成資源浪費(fèi)、環(huán)境破壞不可修復(fù)的不良后果?，F(xiàn)在要轉(zhuǎn)變，以科學(xué)技術(shù)為支撐，采用質(zhì)量高又見效益的發(fā)展模式，不斷提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和發(fā)展質(zhì)量。二是轉(zhuǎn)變方式。過去是一家一戶的散養(yǎng)式養(yǎng)殖，不僅不能產(chǎn)生大的經(jīng)濟(jì)效益，抗風(fēng)險(xiǎn)能力也差，難以形成規(guī)模效應(yīng)，而按照環(huán)境的可承受范圍，發(fā)展適度規(guī)模飼養(yǎng)，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，推廣糞污資源化利用，可實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好型養(yǎng)殖。三是調(diào)整結(jié)構(gòu)。過去是單個(gè)品種的局部養(yǎng)殖，不能形成品牌效應(yīng)，也難形成可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，而以畜牧業(yè)為重點(diǎn)，充分利用地方特色資源大力開發(fā)壯大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，可形成精品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等一條龍的模式。

4 生態(tài)健康養(yǎng)殖發(fā)展的措施

事實(shí)證明生態(tài)健康養(yǎng)殖是未來畜牧業(yè)發(fā)展的方向，也在實(shí)踐中受到越來越多農(nóng)業(yè)部門的重視和推廣。發(fā)展“高效益、低排放”的生態(tài)健康養(yǎng)殖，推動(dòng)綠色、循環(huán)、低碳的畜牧業(yè)發(fā)展方向，走生態(tài)健康養(yǎng)殖的道路，是大勢(shì)所趨。做好生態(tài)健康養(yǎng)殖發(fā)展的措施有以下幾點(diǎn)：一是做好布局優(yōu)化，科學(xué)合理開發(fā)地方資源；二是做好品種優(yōu)化，保護(hù)開發(fā)優(yōu)良地方品種；三是做好飼料優(yōu)化，合理開發(fā)飼料，科學(xué)使用添加劑；四是做好設(shè)施優(yōu)化，科學(xué)規(guī)劃建設(shè)動(dòng)物欄舍；五是做好糞污優(yōu)化，循環(huán)有效處理養(yǎng)殖廢棄物，開發(fā)立體循環(huán)經(jīng)濟(jì)，減少對(duì)周邊環(huán)境造成壓力。

5 參考文獻(xiàn)

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