提高《園藝植物病理學(xué)》教學(xué)質(zhì)量的途徑

唐前君 肖啟明 陳武 劉雙清 李魏 周志成

摘 要： 針對(duì)《園藝植物病理學(xué)》教學(xué)中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，提出增強(qiáng)園藝植物病理學(xué)教學(xué)效果的途徑，指出全面激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、多種教學(xué)方法相結(jié)合和引導(dǎo)學(xué)生掌握正確學(xué)習(xí)方法等能增強(qiáng)教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞： 園藝植物病理學(xué) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法 教學(xué)效果

《園藝植物病理學(xué)》是園藝專(zhuān)業(yè)一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和必修課，如何有效增強(qiáng)該課程的整體教學(xué)效果，是一個(gè)值得思考與探索的問(wèn)題[1]。要求學(xué)生理解園藝植物病理學(xué)的基本知識(shí)，掌握?qǐng)@藝植物主要病害的田間診斷和防治方法，培養(yǎng)學(xué)生田間獨(dú)立識(shí)別園藝病害的能力。筆者作為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)《園藝植物病理學(xué)》課程的主講教師之一，負(fù)責(zé)該課程的建設(shè)與改革，以下就增強(qiáng)該學(xué)科教學(xué)效果的心得與體會(huì)進(jìn)行總結(jié)。

一、因生制宜，全面激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

面對(duì)缺乏相應(yīng)植物病理學(xué)理論知識(shí)背景的學(xué)生，要增強(qiáng)園藝植物病理學(xué)的教學(xué)效果，必須因生制宜，想方設(shè)法激發(fā)學(xué)生對(duì)該學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望。目前很多學(xué)生感覺(jué)這門(mén)課程概念過(guò)于抽象，內(nèi)容繁多，難以理解，同時(shí)缺乏植物病害方面的知識(shí)，認(rèn)為與未來(lái)工作與生活沒(méi)有實(shí)際聯(lián)系，因而普遍缺乏學(xué)習(xí)熱情和動(dòng)力。為了消除學(xué)生對(duì)園藝植物病理學(xué)這門(mén)課程的“誤會(huì)”和“偏見(jiàn)”，教師每次授課時(shí)都需要采取一些方法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

1.理論知識(shí)趣味化

傳統(tǒng)教學(xué)側(cè)重講解和說(shuō)教，已經(jīng)不能滿(mǎn)足現(xiàn)代教學(xué)需要，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。教師全盤(pán)講解往往導(dǎo)致課堂氣氛沉悶，學(xué)生感覺(jué)乏味而昏昏欲睡，更有學(xué)生看課外書(shū)、玩游戲、手機(jī)上網(wǎng)等，一節(jié)課下來(lái)，教師和學(xué)生都感覺(jué)煎熬難耐，教學(xué)效果欠佳。《園藝植物病理學(xué)》是一門(mén)具有知識(shí)抽象性和應(yīng)用性的綜合課程，如何在缺乏背景知識(shí)的前提下將抽象理論知識(shí)趣味化，并嵌入實(shí)際應(yīng)用中，是授課難點(diǎn)。因此，要想達(dá)到理想的教學(xué)效果，必須將枯燥的理論知識(shí)趣味化，生動(dòng)形象地表述出來(lái)。如講授植物病原-病害癥狀時(shí)，先讓學(xué)生在顯微鏡下觀看各類(lèi)病原形態(tài)圖，以及病原引起的相應(yīng)癥狀，學(xué)生見(jiàn)到這些微小的以前從未見(jiàn)過(guò)的病原物、各種各樣的癥狀，引發(fā)好奇，激起興趣，再通過(guò)故事化方式從西歐“郁金香熱”引出花葉（變色）癥狀，解釋變色原因，引入植物病毒概念，結(jié)合病毒的病原形態(tài)圖和田間癥狀圖，引出病癥、病狀概念，將理論知識(shí)趣味化和具體化；事物有害也可能有益，切入植物病原能帶來(lái)有益的事例：青霉素，介紹弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素的過(guò)程，并逐步剖析青霉素發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)，解釋為何弗萊明能發(fā)現(xiàn)青霉素，學(xué)習(xí)他細(xì)致觀察、求是探索的科學(xué)精神，這是學(xué)生需要學(xué)習(xí)和擁有的。同時(shí)科學(xué)家的科學(xué)態(tài)度是我們教育學(xué)生如何學(xué)習(xí)和做人的生動(dòng)教材。

2.抽象內(nèi)容具體化

園藝植物病理學(xué)作為一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課，內(nèi)容繁雜，概念多、枯燥、抽象，綜合性強(qiáng)，學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)感到內(nèi)容零亂、雜多，容易混淆，難以理解和掌握。同時(shí)由于涉及的內(nèi)容大多是一些病原微生物及病害，肉眼不易看到，直觀性差，同學(xué)們平時(shí)接觸又少，缺乏感性認(rèn)識(shí)，因而感覺(jué)抽象難懂。

人的認(rèn)識(shí)過(guò)程是由感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從具體到抽象，由淺入深的循序漸進(jìn)的過(guò)程。園藝植物病理學(xué)抽象概念多，教師可從身邊簡(jiǎn)單實(shí)例出發(fā)，理論課前可讓學(xué)生事先找些自行診斷為病害的樣本，如日常生活中接觸的水果、蔬菜和園藝植物上常見(jiàn)的病害（例如：梨黑星病、柑橘青、綠霉病、白菜軟腐病等），說(shuō)明診斷的理由，然后老師詳細(xì)指出該病害的典型癥狀特點(diǎn)、診斷方法和要點(diǎn)，結(jié)合掛圖和多媒體圖片、視頻等，討論講解，以學(xué)生為主體，教師結(jié)合理論知識(shí)點(diǎn)，進(jìn)一步識(shí)別其主要癥狀特點(diǎn)，學(xué)會(huì)病害診斷方法，進(jìn)而理解菌絲、菌核、菌濃、孢子、癥狀等抽象概念，掌握病狀和病癥類(lèi)型，區(qū)分各類(lèi)病害。

3.授課知識(shí)前沿化

《園藝植物病理學(xué)》的發(fā)展非常迅速， 教材的更新常常落后于科學(xué)研究發(fā)展[2]。植物病理學(xué)知識(shí)更新快，新的研究方法多，研究成果日新月異。教師引導(dǎo)學(xué)生追蹤園藝植物病理學(xué)科發(fā)展前沿和研究熱點(diǎn)，可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望。在講述園藝植物病理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)后，引入最新研究成果、研究方法等以開(kāi)闊學(xué)生視野。通過(guò)學(xué)術(shù)報(bào)告、學(xué)術(shù)交流和網(wǎng)絡(luò)等途徑及時(shí)了解與《園藝植物病理學(xué)》課程相關(guān)的科研成果，融入教學(xué)中，彌補(bǔ)課本知識(shí)性強(qiáng)、新穎性不足的缺陷[3]。如講授病原物研究方法時(shí)，介紹當(dāng)今最新研究技術(shù)，如基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、宏轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白組學(xué)、生態(tài)基因組學(xué)、生物信息學(xué)等，并講授這些方法的由來(lái)及應(yīng)用狀況，使學(xué)生了解這些研究方法的背景。近年來(lái)，食品安全成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。園藝植物無(wú)公害化栽培技術(shù)成為研究熱點(diǎn)，適時(shí)將新技術(shù)和新成果補(bǔ)充進(jìn)課堂，使學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)貼近生活，提高學(xué)生對(duì)本課程的興趣。生物防治具有不污染環(huán)境、不易產(chǎn)生抗藥性、對(duì)其他生物安全等特點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的重視，因此在教學(xué)內(nèi)容中增加新的生物防治方面的進(jìn)展和方法，使學(xué)生掌握生物防治新方法。這些研究方法和學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)的介紹激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，學(xué)生課后能積極主動(dòng)查閱相關(guān)資料，并與老師、同學(xué)相互討論、交流，鞏固已學(xué)知識(shí)，拓寬知識(shí)面。

二、把握課程特點(diǎn)，多種教學(xué)形式相結(jié)合

教學(xué)方法指教師和學(xué)生為達(dá)到教學(xué)目的而開(kāi)展的教學(xué)活動(dòng)方式方法的總和?！秷@藝植物病理學(xué)》是一門(mén)具有知識(shí)抽象性和應(yīng)用性的綜合課程， 與內(nèi)容相匹配的教學(xué)方法會(huì)增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)教學(xué)效果，全面培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。采用的教學(xué)方法應(yīng)挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，最大限度地發(fā)揮學(xué)生的聰明才智，引導(dǎo)學(xué)生善于學(xué)習(xí)、樂(lè)于學(xué)習(xí)。

1.啟發(fā)式與互動(dòng)式教學(xué)相結(jié)合

傳統(tǒng)教學(xué)模式以教師為中心，教師不斷向?qū)W生灌輸知識(shí)，學(xué)生被動(dòng)接受，限制學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性。在老師指導(dǎo)下的啟發(fā)式、討論互動(dòng)式教學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生不懂就問(wèn)、各抒己見(jiàn)，積極參與討論、敢于創(chuàng)新，活躍課堂氣氛，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性；老師及時(shí)了解學(xué)生學(xué)習(xí)狀況，解決學(xué)生學(xué)習(xí)疑問(wèn)。老師可以在課后提出與生活實(shí)際相關(guān)的討論主題，引導(dǎo)學(xué)生思考和討論，讓學(xué)生課后查詢(xún)相關(guān)文獻(xiàn)資料，擴(kuò)大知識(shí)面，形成“教師正確引導(dǎo)、學(xué)生積極參與、形式有效多樣”的教學(xué)方式。比如：在教學(xué)中層層設(shè)置啟發(fā)式問(wèn)題，讓學(xué)生積極思考、認(rèn)真回答，保持高度專(zhuān)注度；學(xué)生有疑問(wèn)，可以隨時(shí)舉手提問(wèn)，同學(xué)討論參與解答，老師解答學(xué)生難以解答的問(wèn)題，形成以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)局面。教師在課堂上以講解重難點(diǎn)、有爭(zhēng)議性問(wèn)題及最新研究進(jìn)展為主，給學(xué)生預(yù)留一些具有啟發(fā)性和探索性的題目[4]。

2.多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合

《園藝植物病理學(xué)》課程中病原菌形態(tài)、癥狀特點(diǎn)和傳播途徑等內(nèi)容，通過(guò)簡(jiǎn)單文字描述、各類(lèi)標(biāo)本和掛圖讓學(xué)生難以完全理解和掌握，采用圖文聲多種形式相結(jié)合的教學(xué)模式，明顯增強(qiáng)教學(xué)直觀性、趣味性和科學(xué)性。園藝植物病理學(xué)教學(xué)發(fā)展迅猛，隨著國(guó)家精品課程建設(shè)，多媒體課件建設(shè)比較全面、完善，網(wǎng)上教學(xué)資源越來(lái)越豐富，下載優(yōu)秀的多媒體課件，結(jié)合自身特點(diǎn)加以改進(jìn)。如在講授各類(lèi)細(xì)菌、真菌和病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)時(shí)采用圖片展示，以鮮活動(dòng)態(tài)的圖像生動(dòng)地再現(xiàn)它們，講解革蘭氏染色原理及操作時(shí)，可播放教師錄制的操作視頻，加深學(xué)生對(duì)操作流程的理解和掌握。例如：利用flash 動(dòng)畫(huà)技術(shù)演示銹病病菌孢子的侵入過(guò)程、真菌菌絲變態(tài)結(jié)構(gòu)-吸器的形成等，將微觀世界放大化，模擬孢子的侵入過(guò)程和吸器的形成，使學(xué)生有更好的直觀認(rèn)識(shí)。下載網(wǎng)絡(luò)資源并結(jié)合課堂實(shí)踐教師自行拍攝，將園藝作物上重要病害的發(fā)生及防治過(guò)程制作成視頻或動(dòng)畫(huà)，每講解完一種病害，用圖文聲并茂的短片小結(jié)病害的發(fā)生和防治過(guò)程，通過(guò)這些直觀材料的展示，將肉眼看不見(jiàn)的病原物生動(dòng)形象、圖文聲并茂地展現(xiàn)出來(lái)，活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣，極大地提高學(xué)生對(duì)抽象理論知識(shí)的理解程度。

目前媒體教學(xué)手段日新月異，已廣泛應(yīng)用到實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，但并不意味著教師可以徹底棄用傳統(tǒng)教學(xué)手段。例如：板書(shū)設(shè)計(jì)能概括性地、直觀地展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的脈絡(luò)， 突出教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，有助于學(xué)生整體感知教學(xué)內(nèi)容，學(xué)會(huì)宏觀和微觀地全方位思考，培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)概括能力。合理設(shè)計(jì)課堂，結(jié)合運(yùn)用兩種教學(xué)手段，讓學(xué)生既直觀地觀察病原微觀形態(tài)和病害發(fā)生過(guò)程，又全面系統(tǒng)地掌握理論知識(shí)。

3. 實(shí)驗(yàn)-理論-實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合

秋季正是園藝作物各種病害的高發(fā)時(shí)期，本課程安排在秋季學(xué)期前半學(xué)期是比較恰當(dāng)?shù)摹Ｕn程教學(xué)完全可以適當(dāng)按照實(shí)驗(yàn)-理論-教學(xué)實(shí)習(xí)的模式進(jìn)行。如園藝植物病害癥狀診斷是病害防治的基礎(chǔ)，先課堂理論講授，內(nèi)容抽象，學(xué)生難以理解和掌握，根據(jù)學(xué)校實(shí)驗(yàn)教學(xué)基地病害發(fā)生情況，首先進(jìn)行實(shí)地實(shí)驗(yàn)教學(xué)，有針對(duì)性地讓學(xué)生到田間觀察病害的發(fā)生情況和病害癥狀特點(diǎn)，根據(jù)自己的背景知識(shí)對(duì)病害癥狀進(jìn)行描述，并自行診斷病害類(lèi)型，說(shuō)明診斷理由，采集病害標(biāo)本帶回理論課堂；教師在課堂上講解病害的癥狀特點(diǎn)、診斷要點(diǎn)和易混淆病害的區(qū)別點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生診斷加以討論、糾錯(cuò)、答疑，理論結(jié)合實(shí)際，激發(fā)起學(xué)生對(duì)課程的濃厚學(xué)習(xí)興趣和強(qiáng)烈求知欲望；再安排教學(xué)實(shí)習(xí)，進(jìn)行病害調(diào)查和采集標(biāo)本，觀察各類(lèi)園藝植物病害癥狀并鑒定病原，進(jìn)一步鞏固抽象的理論知識(shí)，全面了解園藝植物主要病害種類(lèi)、癥狀特點(diǎn)和識(shí)別要點(diǎn)，掌握病害診斷方法和防治技術(shù)，學(xué)會(huì)標(biāo)本制作，豐富其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生感性認(rèn)識(shí)，將理論知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。

三、引導(dǎo)學(xué)生建立正確學(xué)習(xí)方法

1. 傳授學(xué)生正確的學(xué)習(xí)方法[5]

教師在“授人以魚(yú)”的同時(shí)注重“授人以漁”?！秷@藝植物病理學(xué)》中病原種類(lèi)繁多、病害多樣，不同病原可能引起類(lèi)似癥狀，難以區(qū)分和診斷，但不同病害的癥狀特點(diǎn)、發(fā)生規(guī)律、診斷方法和防治理論都是運(yùn)用正確方法仔細(xì)觀察、辨別，不斷實(shí)驗(yàn)實(shí)踐驗(yàn)證和總結(jié)而獲得的，掌握正確學(xué)習(xí)方法能使復(fù)雜的理論和問(wèn)題簡(jiǎn)單化。例如：病害的田間診斷，發(fā)現(xiàn)疑似病害，首先根據(jù)有無(wú)發(fā)病中心，有無(wú)病癥，可傳染性和可恢復(fù)性區(qū)分侵染性或非侵染性病害；侵染性病害再根據(jù)病癥和病狀類(lèi)型、氣味等區(qū)分真菌性、細(xì)菌性、病毒或其他病原引起的病害；然后根據(jù)具體癥狀特點(diǎn)確定病害的種類(lèi)。另外，教師可教授學(xué)生獲取知識(shí)和解決問(wèn)題的途徑，讓學(xué)生充分利用網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)，了解園藝植物病理學(xué)發(fā)展的國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀、動(dòng)態(tài)和研究熱點(diǎn)。包括常用的中文期刊網(wǎng)（CNKI、萬(wàn)方、維普） 和英文網(wǎng)（NCBI 、GoogleScholar、ScienceDirect、Springer），鼓勵(lì)學(xué)生加入小木蟲(chóng)、丁香園、生物谷等生命科學(xué)專(zhuān)業(yè)論壇進(jìn)行交流、學(xué)習(xí)、討論，擴(kuò)大知識(shí)面。

2.引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)

園藝植物病理學(xué)課程以病原類(lèi)別為系統(tǒng)介紹病害，引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)章節(jié)標(biāo)題回憶起章節(jié)的主要內(nèi)容和關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)，學(xué)會(huì)系統(tǒng)整理，同類(lèi)病害列表歸納總結(jié)，找出知識(shí)點(diǎn)的前后關(guān)聯(lián)和區(qū)別，比較記憶，溫故而知新，及時(shí)組織復(fù)習(xí)，以章節(jié)為單位，以教師提問(wèn)、學(xué)生作答的方式系統(tǒng)回顧知識(shí)點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中，以學(xué)生為主體，教師適當(dāng)引導(dǎo)，提高學(xué)生歸納總結(jié)能力，增加學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)教學(xué)效果。

總之，園藝植物病理學(xué)是一門(mén)內(nèi)容豐富、與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)、極富挑戰(zhàn)性的學(xué)科。如何將這實(shí)用性極強(qiáng)的園藝植物病理學(xué)知識(shí)教授給學(xué)生是對(duì)每一位授課教師的挑戰(zhàn)。教師感覺(jué)在教學(xué)中收獲頗豐，教學(xué)促使我們更努力提高知識(shí)水平，另外為教師進(jìn)行科研研究提供良好基礎(chǔ)。今后《園藝植物病理學(xué)》課程教學(xué)中，我們將根據(jù)實(shí)際需要，與時(shí)俱進(jìn)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)教學(xué)效果。

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基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金目“利用傳毒介體分子伴侶蛋白基因分子調(diào)控雙生病毒研究”（項(xiàng)目編號(hào)：31101413）。