旅行中的飲食攻略

王璐

走過了乍暖還寒的初春，四月的陽光更加溫潤，草綠了，花開了，還沒到五一的喧囂，就在這種溫暖寧靜中，很多人喜歡忙里偷閑，走出家門，給自己一個更廣闊的空間，讓自己更舒暢地呼吸。

旅行生活是豐富多彩的，但是也打破了平日的規(guī)律，無法做到按時三餐，往往還活動多，睡眠少。無論外出一天還是幾天，吃總是很重要的，那么旅途中的我們該怎么吃呢？

最佳旅行食物TOP3

NO1：粗糧面包

粗糧面包少油少糖，以碳水化合物為主，還有較多的膳食纖維，飽腹感強(qiáng)，能延緩血糖上升，減慢胃排空的速度。粗糧中含有較多的維生素B族，可以很好地營養(yǎng)我們的神經(jīng)，保持旅游中的清醒與興奮。

NO2：牛肉干

牛肉干比較容易攜帶，屬于高蛋白低脂肪食物，其中的鐵也是容易被人體吸收的，可以增強(qiáng)血紅細(xì)胞的攜氧能力，使您在旅途中精力充沛。

NO3：黑巧克力

黑巧克力是典型的抗疲勞食物，其中的可可粉含量很高，可以增強(qiáng)心臟活力，提高大腦的興奮性。可是，我們常見的巧克力通常含有較高的糖，而且使用的不是“可可粉”，而是“代可可脂”，這兩者對身體的作用可是大相徑庭的。可可粉是可可豆經(jīng)過焙烤研磨制成的，其中包含了可可中大部分的有益成分，這其中也包括可可脂。而代可可脂則是以植物油為原料的，只是從口感上與可可脂類似，其真正的身份則是“反式脂肪酸”，不僅對心臟、血管沒有好處，還會帶來一些不利因素，我們在購買的時候一定要注意。

此外，蔬菜水果中富含的膳食纖維可以有效預(yù)防便秘。維生素C是很好的抗氧化劑，有助于皮膚修護(hù)和美白，蔬果還是一個很好的礦物質(zhì)寶庫。但是蔬果含水量高，比較重，只能根據(jù)旅行方式和個人情況適當(dāng)攜帶，比如自駕或者長時間火車，可以多帶一些，而如果騎行或者短途，就可以輕裝上陣，到達(dá)目的地再購買即可，既有益健康，又品嘗到了當(dāng)?shù)靥厣螛范粸槟兀?/p>

★飲食安全小貼士

旅途中最重要的還是飲食安全，有以下幾點(diǎn)建議：

●不要隨意采挖野菜，尤其是野生蘑菇，因?yàn)槠胀ㄈ穗y以分辨植物是否有毒，我國每年都有誤食蘑菇而中毒的事件發(fā)生。

●無論是路邊的小食攤還是飯店，首先要看其衛(wèi)生條件，關(guān)注是否有營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。

●涼菜、未熟透的海鮮、肉類都要少吃，更不要喝生水，很多人都喜歡直接在景區(qū)接“天然礦泉水”喝，這是非常冒險(xiǎn)的。這種水沒有經(jīng)過消毒處理，即便看起來清澈，也可能會受到寄生蟲、糞便的污染，所以盡量不喝，或者燒開再喝。

●最好自己帶進(jìn)食工具，如筷子、勺子，可以有效避免感染肝炎等傳染病。