南方葡萄鋼管大棚結(jié)構(gòu)與栽培技術(shù)標準初探

施金全

（福安市農(nóng)業(yè)局，福建 福安 355000）

葡萄設(shè)施栽培的優(yōu)點很多，效益很好，很受果農(nóng)歡迎，推廣十分迅速。福安從2002年開始試驗示范推廣設(shè)施避雨栽培，先后進行了簡易設(shè)施避雨栽培，竹木結(jié)構(gòu)、竹木鋼管結(jié)構(gòu)、鋼管結(jié)構(gòu)、水泥柱鋼管結(jié)構(gòu)等連棟設(shè)施大棚栽培。從2010年福建省政府把水果溫室大棚列入農(nóng)機具補貼項目及2013年出臺溫室大棚補貼政策后，福安葡萄鋼管結(jié)構(gòu)大棚推廣十分迅速，現(xiàn)已發(fā)展到1333hm2，占栽培面積的40%。在實際建造使用過程及栽培方式方法上，進行了探索完善總結(jié)，提出了適合當?shù)氐牡乩須夂蛱攸c的鋼管連棟大棚結(jié)構(gòu)、建造方法與栽培技術(shù)標準如下，僅供生產(chǎn)參考。

1 鋼管大棚結(jié)構(gòu)標準

1.1 大棚結(jié)構(gòu)（圖1）

圖1 鋼管大棚結(jié)構(gòu)

單棟大棚規(guī)格是棚肩高2.2m（棚柱長2.7m，其中埋入土中0.5m），棚頂高3.4m，棚頂呈園弧形，棚寬5.2m。棚拱桿長6m，棚拱干間隔距離0.86m，柱子間隔距離3m。大棚長度30～40m。每棟棚開1個天窗，開在棚頂一側(cè)，寬1.2m，與棚同長。用卷膜器啟閉。晴天把天窗薄膜卷起1m，下雨前把薄膜放下，以增加通風透光、降低棚內(nèi)溫濕度。肩管上布置水槽，用寬60cm的水槽布。平地葡萄園棚的走向與種植行相向，坡地葡萄園與坡向同向。每20棟左右劃分1個生產(chǎn)小區(qū)，面積約5畝。這樣便于分區(qū)栽培管理，有利于生產(chǎn)計劃按排實施。生產(chǎn)小區(qū)之間修建寬1.5m的耕作道或2.5m的機耕路和寬40cm，深30cm的排灌溝。

1.2 大棚構(gòu)件

水泥柱規(guī)格10㎝×10㎝×270㎝，鍍鋅鋼管立柱規(guī)格外徑60mm，壁厚2mm，長2.7m。肩管、棚頭拉桿外徑47mm，壁厚1.8mm，長6m。拱桿圓管外徑25mm，壁厚1.5mm，長6m；縱向拉桿圓管外徑22mm，壁厚1.2mm，長6m，每棟1道，用鋼絲夾固定在拱管上。棚內(nèi)立柱與立柱間的橫向用鋼絲繩（直徑4mm）固定，并與地鉤拉緊，提高大棚的抗風強度。鋼管材料采用熱浸鍍鋅管，安裝時用螺栓或M5自攻螺絲固定，電焊焊接處用防銹漆處理。選用聚乙烯薄膜（PE）的無滴類型，厚度0.05～0.065mm，寬6m。

2 建造方法

2.1 構(gòu)件制作

水泥立柱澆注時，內(nèi)置4條6.5mm鋼筋，頂端呈U型槽（放置肩管），U型槽下方40cm處設(shè)直徑2cm的穿孔（用于固定肩管）。立柱上肩管焊接拱管套栓，拱管套栓用直徑14～16mm，長350mm的螺紋鋼筋加工成U型，U型的底部焊接到立柱縱梁上（2個套栓呈87°角），焊點做防銹處理。拱桿拉成圓弧形，兩端相距5.2m。立柱上肩管用連接管連接，自攻螺絲固定。

肩管上的拱桿套樁，用直徑16mm的螺紋鋼焊接，長25cm，彎曲成底部圓弧形的87°角。肩管用套管連接，套管長20cm，內(nèi)徑48mm，壁厚1.8mm，用8mm螺栓固定?？v向拉桿螺紋鋼材連接，螺紋鋼直徑18mm，長20cm，用液壓器固定。

2.2 田間安裝

根據(jù)地形進行小區(qū)規(guī)劃→根據(jù)小區(qū)規(guī)劃進行實地測量確定立柱位置→挖立柱坑放置立柱（立柱要垂直、對齊、高度一致）→安裝肩管（用12號鐵線固定在立柱上）→安裝拱管（拱管直接套到肩管的拱管套栓上）→安裝縱向拉桿（縱向拉桿與拱管用鋼絲固定夾固定）→安裝棚頭斜拉桿（用鋼絲固定夾固定拱管上）→安裝棚頭拉桿→安裝卡膜槽→安裝抗風繩（用直徑6mm左右的鋼絲繩，每隔6m 1條）。

3 栽培技術(shù)

3.1 壟畦稀植栽培

一棟一畦，寬1.2m（余下4m為畦溝，做操作道和機械通道或種植綠肥），高40cm，種植行與大棚立柱同行。株距2.2m，行距與棚寬相同5.2m，栽植密度900株/hm2。樹形采用T字形，成形樹主干高1.7m，留2條主蔓在架面上呈一字形排列。水平棚架，高距畦底1.7～1.8m，與大棚共用立柱；縱線（與大棚相向）用12號鍍鋅鐵線間距1.02m；橫線用14號鍍鋅鐵線、間距0.4m。采用滴灌或噴灌，滴、噴灌管道鋪設(shè)在果園畦面，或布置在葉幕層下方，往地面滴或噴。天窗晴天卷起來，通風透光降濕，防高溫日灼；雨天放下避雨。修剪，1月進行。促早栽培12月下旬或1月上旬進行。667m2留結(jié)果母枝3000條，枝留芽2～4個。結(jié)果枝留3000條，每條留1穗果。最終產(chǎn)量在1000～1250kg之間。

3.2 產(chǎn)期調(diào)控技術(shù)

3.2.1 促早栽培

在低海拔地區(qū)，在沒有加溫條件下，采用溫棚促成栽培技術(shù)，成熟期可提早30d左右。夏黑可提早到6月中旬末成熟，巨峰可提早到7月初成熟，錯開上市高峰期。

促早栽培方法。12月底或1月初開始覆蓋棚膜保溫，并進行修剪，剪后立即用破眠劑（50%單氰胺18倍液或石灰氮6倍液涂芽)進行催芽處理。蓋膜后至萌芽前，棚內(nèi)溫度控制在10～30℃之間，晴好的天氣要防止棚內(nèi)溫度過高，低溫陰雨的天氣，要注意保溫。萌芽后，棚內(nèi)溫度不能高于32℃，不能低于15℃。4月后，氣溫穩(wěn)定在18℃以上時，拆去除四周圍膜，晴天打開天窗，通風透光降溫降濕。

3.2.2 一年兩熟栽培

頭季果進行促早栽培，在7月中旬采收完，休整1個月后，進行二次果生產(chǎn)。二季生產(chǎn)的修剪在8月20日前后進行，用頭次果的結(jié)果枝作結(jié)果母枝，667m2留結(jié)果母枝3000條，每條結(jié)果母枝留5～6個芽，并剪掉全部葉片，剪口第一個芽涂破眠劑（石灰氮)催芽。10月中旬后進行保溫栽培，12月中下旬成熟。

3.2.3 兩代同堂栽培

當新梢9～10片葉時留8葉摘心（第1次摘心），副梢長出后，留頂端副梢，其余節(jié)位的抹除。當頂端副梢（1次副梢）5葉時留3～4片葉摘心（第2次摘心）。1次副梢頂芽抽發(fā)的副梢（2次副梢）留1～2片葉（第3次摘心）摘心，以促進新葉及時轉(zhuǎn)綠進入花芽分化。6月初在1副梢上基部冬芽充實飽滿后且沒有達到半木質(zhì)化時，對頂端第一副梢保留2～3片葉全園統(tǒng)一進行短截，促使頂端第一副梢基部第2個或第3個冬芽萌發(fā)抽梢結(jié)果，11月上旬成熟。

4 討論

4.1 鋼管大棚結(jié)構(gòu)標準

棚寬5.2m比較經(jīng)濟合理。鍍鋅管的標準規(guī)格6m，選購材料方便。用6m長鍍鋅管建大棚，棚寬5.2m，比較經(jīng)濟合理；過寬，棚面平緩，易積水，抗風性能減弱；過窄，單位面積造價提高。0.86m的拱管間距，方便人在棚架上的操作，又比較節(jié)省材料。30～40m棚長，方便蓋膜、天窗卷膜器開閉、田間管理。每20棟劃分1個小區(qū)，方便生產(chǎn)按排和日常管理，又節(jié)省材料，提高土地利用率，保溫效果好。安裝水槽，把雨水引到園外溝渠內(nèi)排出，有利于降低棚內(nèi)濕度、調(diào)控土壤含水量。

4.2 材料選用

立柱選用水泥柱，抗腐蝕，堅固耐用。如用鍍鋅管，與地面接壤處易銹蝕，4～5a后會銹穿折斷。棚架管材選用熱浸鍍鋅管，不易銹蝕，使用年限長，一般能達到10多年。其它鋼管在南方多雨的環(huán)境下，很容易銹蝕，只能使用4～5a。其它配件材料也要盡量使用鍍鋅材料或防銹處理。鍍鋅管粗度與厚度選擇，主要考慮，一是棚要有一定的抗風強度，南方沿海地區(qū)每年多有幾次臺風登陸，風力大；二是棚要有一定強度，人要上棚架操作，要安全；三是要節(jié)約成本，盡量節(jié)省投入。

4.3 栽培技術(shù)

栽培技術(shù)標準的確定，主要考慮3個因素：一是品質(zhì)安全優(yōu)先，在確保質(zhì)量安全的情況下，追求更高的產(chǎn)量?？禺a(chǎn)目的是為了獲取更優(yōu)的品質(zhì)。二是簡便高效，易被果農(nóng)接受。三是節(jié)約生產(chǎn)成本，減輕勞動強度。南方地區(qū)多雨、日照時數(shù)少，根據(jù)多年的觀察，667m2產(chǎn)量控制在1000～1250kg，能夠獲得優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。壟畦栽培對根系生長有一定的限制，更有利于品質(zhì)的提高。稀植減少了土壤耕作面，留出更多間空作操作通道，方便機械入園，有利于降低人員費用成本。根據(jù)多年的調(diào)查對比，667m2的架面留3000條結(jié)果枝最合理，能兼顧品質(zhì)和產(chǎn)量。

［1］馮傳余.鋼架葡萄大棚的“抗臺”設(shè)計應用［J］.浙江柑橘，2013，（2）：38-40.

［2］白先進，陳愛軍.桂北巨峰葡萄一年兩收栽培技術(shù)［J］.南方園藝，2010，（4）：15-20.

［3］王世平，吳沙沙等.葡萄設(shè)施標準化生產(chǎn)［J］.溫室園藝，2010，（8）：102-106.

［4］郭蕾萍，許文平，等.根域限制對巨峰葡萄樹體生長、果實品質(zhì)及內(nèi)源脫落酸含量的影響［J］.果樹學報，2014，31（2）：231-237.

［5］王世平.不同生態(tài)條件下葡萄根域限制栽培模式與管理［J］.中國南方果樹，2006，（2）：52-55.