適宜高山種植的葡萄新品種引選與栽培研究

吳 江，程建徽，魏靈珠，簡小楠，錢幸洪

（1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所，浙江 桐廬 311500；2.浙江省桐廬縣橫村鎮(zhèn)鳳聯(lián)村，浙江 桐廬 311500）

針對浙江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中確保糧食生產(chǎn)安全的現(xiàn)狀和水果產(chǎn)業(yè)向海涂、山區(qū)發(fā)展的趨勢，巨峰、紅富士等歐美雜交種不耐運輸，平原環(huán)境日夜溫差小，紅色品種著色差，暖冬低溫不夠，休眠不足造成產(chǎn)量不穩(wěn)定等問題，筆者在海拔500m以上的高山上引進種植矢富羅莎、京玉、醉金香、奧迪亞無核、維多利亞、紅地球、紅高、美人指、紅蘿莎里奧等9個葡萄新品種，篩選出適宜高山葡萄品種為紅蘿莎里奧（晚熟）?，F(xiàn)將其高山栽培品種特性及栽培要點介紹如下，供高山地區(qū)引種者參考。

1 材料與方法

1.1 試驗園自然環(huán)境

試驗地位于浙江省桐廬縣橫村鎮(zhèn)宋家村葡萄基地。株行距為1m×2.5m，采用雙十字“v”型架和單十字“飛鳥”型架避雨栽培。管理水平良好。海拔506m，土壤微酸性。

1.2 供試品種

矢富羅莎、京玉、醉金香、奧迪亞無核、維多利亞、紅地球、紅高、美人指、紅蘿莎里奧9個品種。

2 試驗結(jié)果

通過觀察其生物學(xué)特性與適應(yīng)性、果實經(jīng)濟性狀的表現(xiàn)，從坐果率、結(jié)果枝率、成熟期、果實外觀和內(nèi)在品質(zhì)、裂果性、耐貯性、抗白腐病能力、效益等進行綜合評價，晚熟粉紅色品種“紅蘿莎里奧”表現(xiàn)最好。

2.1 品種來源

紅羅莎里奧，歐亞種。原產(chǎn)地日本。由日本植原葡萄研究所育成。親本為 Rosario×Ruby Okuyama.1984年雜交，1988年結(jié)果。1999年從日本引入我國。

2.2 品種植物學(xué)特性

嫩梢黃綠色，有條紋，不光滑。梢尖閉合，黃綠色，無絨毛，有光澤。幼葉綠色，上、下表面均有光澤。成齡葉腎形，大葉片5裂，上裂刻深，基部閉合裂縫形；下裂刻稍淺，基部三角形或裂縫形。葉柄洼寬拱形，基部三角形。鋸齒圓頂形，稍尖，頂部稍帶金黃色。新梢自然彎曲。新梢節(jié)間背側(cè)綠色至青紅色。枝條紅褐色。兩性花。二倍體。

2.3 果實經(jīng)濟性狀

果穗圓錐形，穗長16.1cm、寬14.2cm，平均穗重684g，最大穗重1200g。果穗大小整齊，果粒著生中等緊密。果粒橢圓形，淡紅色或鮮紅色，縱徑2.6cm，橫徑2.2cm，平均粒重8.3g，最大粒重10g。果粉厚。果皮薄而韌，半透明，種子清晰可見，無澀味。果肉脆，無肉囊，汁多，綠黃色，味鮮甜，稍有玫瑰香味。每果粒含種子1～3粒，多為2粒。種子與果肉易分離?？扇苄怨绦挝锖繛?8%～20%。不裂果。果梗細但強韌，不掉粒，極耐貯運，能保持到l0月份風(fēng)味品質(zhì)不變。鮮食品質(zhì)極上。

2.4 生長結(jié)果習(xí)性

植株生長勢中等。隱芽萌發(fā)力強。芽眼萌發(fā)率為75%～80%，成枝率為75%，枝條成熟度好。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的80%，基本沒有徒長枝?；ㄑ糠只?。每果枝平均著生果穗數(shù)為1.33～1.57個。隱芽萌發(fā)的新梢結(jié)實力強。正常結(jié)果樹栽后第二年產(chǎn)量1168kg/667m2，第三年產(chǎn)量1775kg/667m2。在桐廬9月20日開始成熟。漿果晚熟。在樹上掛果時間可推遲10～20d?？共×Ρ绕渌麣W亞種強，但抗白腐病、酸腐病、霜霉病能力較弱。

3 栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 建園

3.1.1苗木選擇

選用耐旱、耐酸的砧木嫁接的，接芽飽滿、生長健壯、根系發(fā)達、無病蟲害的嫁接苗作定植用苗。

3.1.2 栽植期

12月上旬～次年3月上旬。

3.1.3 栽植密度與行向

行距2.5～3m，株距 1.5～3m，667m2栽 74～220 株。栽植行向以南北向為宜，但實際是沿梯田方向。

3.1.4 栽植要求

定植溝深 30～50cm，溝寬 60～80cm，667m2施2000kg畜肥或商品有機肥1000kg，混100kg磷肥施入溝內(nèi)，填土整平為栽植壟。用磷肥點好定植點，選晴天或陰天栽植。栽植時，苗根向四周伸展，填土，澆透水，用80～100cm寬黑色地膜全壟條形覆蓋。并及時開好排灌溝。

3.1.5 設(shè)施

（1）簡易小環(huán)棚。頂高 2.2～2.3m，行寬 2.5～3m（含溝）。沿梯田搭建。

3.1.6 架式

單十字“飛鳥”形架。

3.2 栽培指標

3.2.1 產(chǎn)量指標

667m2產(chǎn) 1250kg～1500kg。

3.2.2 果粒質(zhì)量指標

果粒平均重10g左右，可溶性固形物≥18%，果面艷粉紅色。

3.2.3 生長指標

單十字飛鳥型架130cm處，通過摘心培育2～4蔓。冬剪主蔓長150～180cm左右。

3.3 幼樹管理

5月底至6月上旬已形成2～4條主蔓為較理想的生長量。當(dāng)苗新梢長至5葉后，每隔10d左右施稀薄人糞尿或尿素，薄肥勤施，先淡后漸濃，6月中旬鋪施腐熟的畜肥，667m2施500kg于種植壟上，溝泥壓肥或肥面鋪草。根外施肥葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.2%～0.3%尿素液，每月2～4次直至8月。1.3～1.4m主干上及早抹除副梢，2～4條主蔓上長出的副梢留1～2葉絕后摘心。防治黑痘病、霜霉病、白腐病、綠盲蝽、紅蜘蛛、葉蟬、天蛾、透翅蛾等病蟲害。

3.4 結(jié)果樹管理

3.4.1 蓋膜、揭膜

于3月下旬萌芽后蓋膜。葡萄采收后揭除頂膜，分批揭膜延長采果期。

3.4.2 枝蔓管理

（1）抹芽、定梢。新梢長至3～4cm時分批抹除多余的芽；見花序或5葉1心期后陸續(xù)抹除多余的梢。新梢長至40cm左右時，選花穗大的梢按18～20cm等距離定梢綁縛在鋼絲上。

（2）摘心、副梢處理。飛鳥形架：新梢長至花序上分得出2葉時留1葉摘心（5葉）（越早越好），自然拉長花序減少疏果工作量，頂副梢按5- 4-3-2-1葉摘心，其余副梢留1～2葉摘心。株距離1.5～2m的，在離主干附近留4根營養(yǎng)枝培養(yǎng)成為第2年的結(jié)果母枝，按“5-4-3-2-1”摘心法培養(yǎng)。9月下旬，全園摘心促進枝條成熟。

3.4.3 果穗管理（1）定穗。每1個結(jié)果枝留1穗，弱枝不留果穗。（2）整穗。花前5～7d除副穗和基部3～5個分枝，大穗掐去1/3穗尖，保留支穗15個左右。

（3）改疏粒為疏蕾。該品種座果好，始花前3d內(nèi)對15個支穗疏除朝下花蕾。

（4）補充疏果。中粒種留80～100粒，補疏去穗內(nèi)堂果粒。

（5）套袋。用白色葡萄專用紙袋或無紡布袋，晚熟品種入梅前或出梅后。

（6）促進著色。果粒開始著色時，地面鋪反光膜，主干環(huán)剝，摘除基部老葉。

3.4.4 施肥

施肥時期和施肥量見表1。

表1 施肥時期和施肥量

3.4.5 冬季修剪

（1）時間：自然落葉1個月后至次年1月間。

（2）修剪方法：歐亞種采用中長梢修剪（5～10芽為主），結(jié)果母枝留4～8根（根據(jù)株距定）。見圖1株距為2m，留結(jié)果母枝4長2短（2芽）。

3.4.6 病蟲害防治

（1）12月落葉后、芽絨球期，剝老皮掃落葉作肥料深埋，對地面、葡萄架和芽噴鏟除劑3～5波美度石硫合劑或30%機油·石硫乳劑800倍，殺滅越冬病菌和蟲卵。

（2）展葉期（2葉1心期）用啶蟲脒防治綠盲蝽、蚜蟲。

（3）8～10葉期，重點防治穗軸褐枯病和灰霉病，用70%甲基托布津800倍或卉友或萬興等防治。

（4）開花前、后，重點防治灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、白粉病、枝干潰瘍病、葡萄透翅蛾和金龜子?；ㄇ爸脸趸ㄆ趪娹r(nóng)利靈800倍或50%速克靈600倍+阿米西達1500倍殺蟲（氯蟲苯甲酰胺；花后（落花期）噴施佳樂1000倍+萬興3000倍+殺蟲劑（阿立卡3000倍或啶蟲脒）。

（5）坐果后套袋前重點防治白腐病，兼防白粉病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病蟲害，用阿米西達）+萬興+抑霉唑+苯氧威或氟蟲腈或阿立卡處理果穗。

（6）套袋后。5-6月期間，易發(fā)生蚧殼蟲、螨類，用螺蟲乙酯或尼螨諾防治，用葉部病害用必綠等銅制劑防治。

（7）采果后后至落葉前（9月上、中旬），重點防治天蛾、葉蟬、霜霉病、白粉病等。用用銅制劑防霜霉病，乙嘧酚（12.5%易蜜粉乳油1500倍）或嘧菌酯防治白粉病、10%殲滅乳油3000倍殺蟲。