棗果白熟期環(huán)割 對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)及縮、裂果病的影響

袁國(guó)軍，宋宏偉，盧紹輝，馬俊青，梅象信，馬興莉

（河南省林業(yè)科學(xué)研究院，河南 鄭州 450008）

環(huán)割是果樹生產(chǎn)上常用的調(diào)控措施，用來(lái)控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、促花保果、增產(chǎn)和提高品質(zhì)，并已取得了良好的效果[1]。花期對(duì)棗樹進(jìn)行環(huán)割可以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，改善棗花及幼果的營(yíng)養(yǎng)條件，增加坐果率，盛花期對(duì)“瘋長(zhǎng)”的棗樹實(shí)施環(huán)割技術(shù)可有效控制樹勢(shì)，提高產(chǎn)量。環(huán)割技術(shù)的應(yīng)用，不僅可以減少控梢、催花、保果等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用，而且也減少了對(duì)果實(shí)和土壤的污染[2]。因此，環(huán)割作為果實(shí)生產(chǎn)中的一項(xiàng)特殊有效技術(shù)措施，已經(jīng)成為果樹無(wú)公害、綠色生產(chǎn)的一項(xiàng)有效配套技術(shù)[1～3]。近年來(lái)，關(guān)于棗樹環(huán)割主要集中在環(huán)割強(qiáng)度與坐果率、環(huán)割與樹形培養(yǎng)、環(huán)割與棗果產(chǎn)量的影響等方面的研究[4-6]。但關(guān)于棗果白熟期后進(jìn)行環(huán)割的研究很少，本試驗(yàn)以新鄭灰棗、冬棗、扁核酸3個(gè)品種為試材，研究了棗果進(jìn)入白熟期后不同環(huán)割強(qiáng)度對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)及抗裂果、縮果病的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

灰棗、冬棗均選自新鄭市好想你紅棗專業(yè)合作社，樹齡8 a。灰棗、冬棗栽植密度為3 m×4 m，樹形為自然開心形。扁核酸棗樹選自濮陽(yáng)市潘莊農(nóng)戶，林農(nóng)間作，株距4 m，行距15 m，樹形為自然開心形。

1.2 試驗(yàn)方法

每個(gè)品種選9 株，樹形、樹勢(shì)一致，每3 株1組（每處理3 株）。在每株試驗(yàn)樹東、西、南、北、中5個(gè)方位各選標(biāo)準(zhǔn)枝1 枝，每枝上棗果50個(gè)左右，同時(shí)在每標(biāo)準(zhǔn)枝標(biāo)記約10個(gè)棗果進(jìn)行縱、橫徑測(cè)定。

8月13 日灰棗進(jìn)行首次調(diào)查、8月27 日扁核酸棗、冬棗進(jìn)行首次調(diào)查，首次調(diào)查當(dāng)天進(jìn)行第1次環(huán)割。以后每7 d 環(huán)割1 次并調(diào)查，連續(xù)進(jìn)行。調(diào)查內(nèi)容包括：標(biāo)準(zhǔn)枝棗果總數(shù)、裂果數(shù)、縮果數(shù)（發(fā)現(xiàn)裂果、縮果，摘除并記錄）；標(biāo)記棗果縱、橫徑。試驗(yàn)處理見表1。

表1 不同品種棗樹環(huán)割處理

1.3 測(cè)定內(nèi)容與方法

用游標(biāo)卡尺（精確至0.02 mm）測(cè)量棗果縱橫徑（記錄每個(gè)測(cè)量棗果的最大縱橫徑）。棗果成熟后，按不同處理采果稱重（精確至0.01 g）。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)利用Excel、SPSS 12. 0 等軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同環(huán)割處理對(duì)棗果縱橫徑生長(zhǎng)的影響

由圖1 可知，第1 次環(huán)割后，灰棗棗果的縱徑、橫徑的增長(zhǎng)率均小于對(duì)照；第2 次環(huán)割后，灰棗棗果的縱徑、橫徑的增長(zhǎng)率均略大于對(duì)照；第3 次環(huán)割后，處理1 棗果的縱徑增長(zhǎng)率為9.11%、橫徑增長(zhǎng)率為7.65%，均大于對(duì)照。環(huán)割處理對(duì)灰棗棗果縱橫徑增長(zhǎng)的影響不大。

圖1 不同環(huán)割處理對(duì)灰棗果實(shí)縱橫徑增長(zhǎng)的影響

由圖2 可知，冬棗環(huán)割處理后，不同時(shí)間棗果縱徑、橫徑的增長(zhǎng)率均大于對(duì)照。第1 次環(huán)割后28 d，處理1、處理2、對(duì)照棗果的縱徑增長(zhǎng)率分別為21.02%、19.11%、17.60%， 橫徑增長(zhǎng)率分別為19.59%、20.02%、18.79%。經(jīng)方差分析，處理1、處理2 對(duì)棗果縱徑增長(zhǎng)率與對(duì)照相比，達(dá)到顯著水平，處理1 與處理2 間的差異不顯著；棗果橫徑增長(zhǎng)率處理1、處理2、對(duì)照間的差異不顯著。

圖2 不同環(huán)割處理對(duì)冬棗果實(shí)縱橫徑增長(zhǎng)的影響

由圖3 可知，扁核酸棗樹環(huán)割處理后，不同時(shí)間棗果縱徑、橫徑的增長(zhǎng)率均大于對(duì)照。第1 次環(huán)割后28 d，處理1、處理2、對(duì)照棗果的縱徑增長(zhǎng)率分別為11.43%、10.22%、8.61%， 橫徑增長(zhǎng)率分別為13.73%、12.66%、11.94%。經(jīng)方差分析，處理1、處理2 對(duì)棗果縱徑增長(zhǎng)率與對(duì)照相比，達(dá)到顯著水平，處理1 與處理2 間的差異不顯著；棗果 橫徑增長(zhǎng)率處理1、處理2、對(duì)照間的差異不顯著。

圖3 不同環(huán)割處理對(duì)扁核酸果實(shí)縱橫徑增長(zhǎng)的影響

2.2 不同環(huán)割處理對(duì)棗果裂果、縮果的影響

由表2 可知，不同環(huán)割處理間對(duì)灰棗的裂果率存在顯著差異，其中環(huán)割3 次、環(huán)割2 次的裂果率分別為14.58%、15.72%，比對(duì)照分別降低了6.12%、5.41%，說(shuō)明環(huán)割處理能有效的降低灰棗裂果率，但對(duì)灰棗的縮果率影響不大。同樣可以看出，環(huán)割對(duì)冬棗、扁核酸的裂果率、縮果率影響較小。

表2 不同環(huán)割處理對(duì)棗果裂果、縮果的影響 %

3 結(jié)論與討論

灰棗環(huán)割后，前期棗果縱橫徑的增長(zhǎng)率均小于對(duì)照，隨著傷口的愈合及環(huán)割的繼續(xù)，后期棗果的縱橫徑增長(zhǎng)率大于對(duì)照，但環(huán)割對(duì)棗果縱橫徑增長(zhǎng)的影響不顯著。環(huán)割可以降低灰棗裂果率，相對(duì)的提高灰棗產(chǎn)量；本試驗(yàn)只調(diào)查到9月上旬，灰棗近成熟期以及多雨天氣下，環(huán)割對(duì)裂果、縮果病的影響還需進(jìn)一步的研究。冬棗不易發(fā)生裂果、縮果病，較灰棗成熟期晚，因而環(huán)割對(duì)裂果、縮果的影響較小，但環(huán)割后能夠顯著提高棗果縱徑的增長(zhǎng)率，對(duì)于增加產(chǎn)量有一定的促進(jìn)作用。扁核酸棗的成熟期與冬棗接近，環(huán)割同樣的顯著提高了棗果縱徑的增長(zhǎng)率，而橫徑的增長(zhǎng)率差異不顯著，可能與扁核酸棗果型有關(guān)，環(huán)割對(duì)扁核酸棗裂果、縮果的影響較小。環(huán)割促進(jìn)了灰棗、冬棗、扁核酸棗果的生長(zhǎng)，不同程度地降低了裂果率、縮果率，對(duì)棗果果實(shí)品質(zhì)的影響需要進(jìn)一步的探討。

[1]朱振家，楊 瑞. 不同時(shí)期環(huán)割對(duì)紅地球葡萄果實(shí)發(fā)育期光合特性的影響[J]. 農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2013（5）：5-7.

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