線性鑒定技術(shù)對(duì)奶牛提質(zhì)增效的作用

楊海濤，賈永宏，張劍鋒

（1.陜西省家畜改良站，陜西 涇陽(yáng)713702；2.陜西省白水縣堯禾畜牧獸醫(yī)站）

1 線性鑒定技術(shù)在現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的意義

1.1 奶牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展需要奶牛線性鑒定技術(shù)支撐

奶牛是一個(gè)生命體，有其特殊性，要適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模化發(fā)展需要，就必須具有良好的體群結(jié)構(gòu)、乳房形態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)的乳頭長(zhǎng)度，較快的排乳速度，才能有利于機(jī)械化擠奶和高效率生產(chǎn)管理。

1.2 奶牛遺傳品質(zhì)提升、改良方向的選擇需要線性鑒定技術(shù)指導(dǎo)

現(xiàn)代奶牛育種主要重視生產(chǎn)性能和體型兩方面。體型只有通過(guò)線性鑒定，才能發(fā)現(xiàn)奶牛是否存在功能性及管理上的缺陷、是否符合品種標(biāo)準(zhǔn)，在制定選種選配計(jì)劃時(shí)，才能做到平衡育種，從而提高奶牛的泌乳能力和持久力，提高奶牛健康水平，延長(zhǎng)奶牛使用年限，提高效益。

1.3 奶牛從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變需要線性鑒定技術(shù)作為基礎(chǔ)

近來(lái)的研究表明，奶牛體型與產(chǎn)奶量在表型和遺傳上均有某種程度的相關(guān)性。世界發(fā)達(dá)國(guó)家奶牛育種指數(shù)中體型評(píng)分均占很大比重，如美國(guó)TPI指數(shù)體型占30%，荷蘭占30%，加拿大體型權(quán)重占到50%?？梢?jiàn)，線性鑒定評(píng)定對(duì)奶牛從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變?cè)谶z傳育種中的重要性。

1.4 奶牛養(yǎng)殖效益的提升需要線性鑒定技術(shù)作鋪墊

奶牛的體型外貌直接關(guān)系到奶牛的健康水平、使用年限、產(chǎn)奶能力及產(chǎn)奶持續(xù)力，這也是影響奶牛場(chǎng)效益的因素。在目前大部分牛場(chǎng)檔案不全、生產(chǎn)記錄缺乏的情況下，線性鑒定評(píng)分對(duì)預(yù)測(cè)生產(chǎn)性能有很大的幫助。多年實(shí)踐證明，凡是具備標(biāo)準(zhǔn)功能體型的牛群，其生產(chǎn)性能好，經(jīng)濟(jì)效益高。

2 奶牛線性鑒定技術(shù)的發(fā)展歷程概述

奶牛體型評(píng)定早在20世紀(jì)20年代，西方一些國(guó)家就通過(guò)奶牛體型劃分等級(jí)進(jìn)行體型評(píng)定，后來(lái)發(fā)展為奶牛幾大部位評(píng)定等級(jí)，也就是部位評(píng)分法；20世紀(jì)60年代，由于遺傳改良需要，發(fā)展為計(jì)述式評(píng)分法；20 世紀(jì)80 年代，改為線性鑒定評(píng)定。從1983年起，美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、日本、荷蘭、加拿大等國(guó)陸續(xù)對(duì)本國(guó)的奶牛體型外貌評(píng)定中應(yīng)用。20世紀(jì)80年代引進(jìn)我國(guó)，開(kāi)始推廣應(yīng)用，直到2002年1月1日中國(guó)奶協(xié)規(guī)定在國(guó)內(nèi)全面實(shí)施，目前應(yīng)用尚不普及。

線性鑒定技術(shù)的發(fā)展，代表著奶牛遺傳育種的發(fā)展，經(jīng)歷了三個(gè)階段。

2.1 第一階段是部位評(píng)分法

按百分制評(píng)分，評(píng)定一般外貌（肩、背、腰；尻；肢蹄），乳用特征（頸、肋、腿；皮膚、被毛），體軀（前肋、胸；肋、腹）和泌乳系統(tǒng)（乳房品質(zhì)；容積和形狀；乳頭；乳靜脈）。本階段是按照經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行評(píng)分，主要評(píng)定的是奶牛外貌，是線性鑒定的初級(jí)階段。

2.2 第二階段是計(jì)述式評(píng)分法

1976年美國(guó)開(kāi)始使用，以后一些國(guó)家陸續(xù)開(kāi)始使用。主要評(píng)定體軀大小、頭、頸、前軀、背腰、尻、后肢、蹄、乳房附著和乳房底部、前乳房、乳頭、乳房質(zhì)地和其它（指受遺傳和經(jīng)濟(jì)上須引起的重要缺陷）14個(gè)體型項(xiàng)目，每項(xiàng)用3～6句記述性術(shù)語(yǔ)來(lái)表達(dá)該項(xiàng)目特征。本階段是評(píng)定是以描述為主，是經(jīng)驗(yàn)型向線性評(píng)定的過(guò)度，是線性鑒定的基礎(chǔ)。

2.3 第三階段是線性鑒定

1977年美國(guó)和加拿大開(kāi)始研究，1980年研究成功，1982年美國(guó)和加拿大開(kāi)始推廣，美國(guó)實(shí)行1～50分制，加拿大實(shí)行1～9分制。1989年我國(guó)推行1～50分制，1993年實(shí)行“中-加奶牛綜合育種項(xiàng)目”，開(kāi)始推行1～9分制，主要評(píng)定體高、前段、大小、胸寬、體深、腰強(qiáng)度、尻寬、尻角度、蹄角度、蹄踵深度、后肢后視、后肢側(cè)視、乳房深度，乳房質(zhì)地、懸韌帶、前乳房附著、前乳頭位置、乳頭長(zhǎng)度、后乳房附著高度、后乳房附著寬度、后乳頭位置、棱角性五大部位的24個(gè)描述形狀及39個(gè)缺陷性狀。本階段一直延續(xù)至今，評(píng)定相對(duì)客觀，便于度量。

3 奶牛線性鑒定評(píng)定性狀生物學(xué)作用

奶牛必須擁有良好的消化、繁殖、泌乳、運(yùn)動(dòng)功能和品種特征，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、健康、長(zhǎng)壽、高效，而奶牛的消化、繁殖、泌乳、運(yùn)動(dòng)功能和品種特征與線性鑒定部位有很大的遺傳相關(guān)。

3.1 體軀結(jié)構(gòu)（／容積）線性鑒定部位生物學(xué)作用

線性鑒定體軀結(jié)構(gòu)／容量評(píng)定性狀為體高、前段、大小、胸寬、體深和腰強(qiáng)度，占整體評(píng)分權(quán)重的18%，評(píng)定性狀主要決定心肺活動(dòng)、謝陳代謝和采食能力，特別是奶牛消化系統(tǒng)功能。良好的消化系統(tǒng)是奶牛的高產(chǎn)、健康、長(zhǎng)壽、高效的保障。

從采食量來(lái)分析：體高是奶牛體型骨骼結(jié)構(gòu)的綜合體現(xiàn)，體軀大?。w重）是奶牛生長(zhǎng)發(fā)育的重要指標(biāo)。奶牛體高和體軀大小，決定奶牛體格大小，是利用精粗飼料的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。

從器官位置來(lái)分析：前段高低、腰強(qiáng)度是評(píng)價(jià)內(nèi)臟器官位置的重要指標(biāo)。無(wú)論前段高或低，腰部不結(jié)實(shí)，均會(huì)導(dǎo)致內(nèi)臟器官前傾斜或后傾或下沉，影響新陳代謝和胎兒發(fā)育。

從心肺功能來(lái)分析：胸寬是心肺活動(dòng)、代謝能力、身體健康和維持高產(chǎn)持久力的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。胸部的寬窄直接影響心肺功能，胸寬的奶牛血液循環(huán)快，代謝能力強(qiáng)，進(jìn)而增加生產(chǎn)水平。

從消化功能來(lái)分析：體深、腰強(qiáng)度是奶牛瘤胃、消化系統(tǒng)、胎兒發(fā)育的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。體深過(guò)深或腰強(qiáng)度不結(jié)實(shí)，均會(huì)形成腹下垂，導(dǎo)致消化系統(tǒng)和子宮下沉，降低消化能力和影響生殖系統(tǒng)健康。

總體來(lái)說(shuō)，體軀容量評(píng)分越高，心肺活動(dòng)、新陳代謝、精粗采食能力就越強(qiáng)，奶牛的健康水平、泌乳能力和生產(chǎn)潛力就越高，淘汰率越低，利用年限越長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益越高。

3.2 尻部線性鑒定部位生物學(xué)作用

尻部主要評(píng)定奶牛繁殖系統(tǒng)功能。尻部是奶牛后軀重要組成部分，內(nèi)包括生殖器官和乳房，也是乳房的根基，為乳房提供支撐。尻部主要從尻角度、尻寬和腰強(qiáng)度三個(gè)描述性狀來(lái)衡量該部位的發(fā)育和與整體協(xié)調(diào)情況，占整個(gè)體型總評(píng)分的10%。

從產(chǎn)犢難易來(lái)考慮：尻角度、尻寬和腰強(qiáng)度是決定奶牛繁殖的一個(gè)重要體軀結(jié)構(gòu)，與奶牛產(chǎn)犢難易關(guān)聯(lián)性較大。無(wú)論逆考或斜尻，均會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)道不暢；尻窄會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)道狹窄；腰強(qiáng)度不足，會(huì)導(dǎo)致怒責(zé)能力弱。這些均會(huì)導(dǎo)致胎兒的順利產(chǎn)出，造成產(chǎn)犢困難。

從繁殖率角度考慮：難產(chǎn)率高的奶牛，易產(chǎn)生繁殖障礙，導(dǎo)致產(chǎn)后胎衣不下、惡露排出困難或排的不徹底，產(chǎn)科疾病發(fā)病率高，造成受胎困難，受胎率低，產(chǎn)犢間隔延長(zhǎng)，影響繁殖效率和經(jīng)濟(jì)效益。

從生產(chǎn)實(shí)踐分析：尻部缺陷經(jīng)常引起難產(chǎn)率高、助產(chǎn)困難和產(chǎn)科疾病多發(fā)，導(dǎo)致配種困難，受胎率低，造成奶牛繁殖周期不規(guī)律，胎間距過(guò)長(zhǎng)，影響了胎次內(nèi)泌乳潛能的最大發(fā)揮，造成不可預(yù)測(cè)的經(jīng)濟(jì)損失。

3.3 肢蹄線性鑒定部位生物學(xué)作用

肢蹄主要評(píng)定奶牛運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)功能。肢蹄是否健壯結(jié)實(shí)是影響奶牛站立行走姿勢(shì)的關(guān)鍵，直接影響到奶牛整體的健康狀況。而肢蹄表型又是奶牛外貌中遺傳力最低的，在奶牛外貌評(píng)分中占比重的20%。

從運(yùn)動(dòng)能力來(lái)看：蹄角度、體踵深度關(guān)系到奶牛蹄健康水平，與奶牛運(yùn)動(dòng)能力關(guān)系較大。奶牛蹄的好壞，直接影響奶牛的運(yùn)動(dòng)與采食，也就影響奶牛的健康水平和生產(chǎn)性能發(fā)揮。

從耐力來(lái)看：后肢后視、后肢側(cè)視關(guān)系到奶牛站立時(shí)的耐力，無(wú)論直飛和曲非，均屬生理缺陷，奶牛站立時(shí)耐力差、站立時(shí)間短、運(yùn)動(dòng)不足，影響奶牛健康和生產(chǎn)能力發(fā)揮。

從運(yùn)動(dòng)靈活性來(lái)看：骨質(zhì)地與奶牛運(yùn)動(dòng)靈活性有關(guān)，也與耐力有關(guān)。

從肢蹄發(fā)病率來(lái)看：蹄角度極低、蹄踵深度淺、后肢側(cè)視曲飛和后肢后視飛節(jié)內(nèi)向的奶牛，由于蹄低耐磨性產(chǎn)，易引起肢蹄變形，肢蹄發(fā)病率高，站立和運(yùn)動(dòng)時(shí)間短，增加了乳房炎發(fā)病率。

從實(shí)踐來(lái)看，肢蹄部分評(píng)分越高，奶牛運(yùn)動(dòng)功能越強(qiáng)，肢蹄的發(fā)病率越低，健康水平越高，泌乳能力和生產(chǎn)潛力能得到充分發(fā)揮，淘汰率越低，利用年限越長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益越高。

3.4 泌乳系統(tǒng)線性鑒定部位生物學(xué)作用

泌乳系統(tǒng)主要評(píng)定奶牛生產(chǎn)系統(tǒng)功能。乳房是奶牛最重要的部位，占線性鑒定評(píng)分比重的40%，由泌乳系統(tǒng)、前乳房和后乳房三部分組成，三者在乳房中所占比重為20∶35∶45。奶牛乳房性狀主要包括前房附著、后房高度、后房寬度、懸韌帶、乳房深度和 乳頭長(zhǎng)度，是影響產(chǎn)奶量的重要因素，國(guó)內(nèi)外學(xué)者們，對(duì)此表示了較多的關(guān)注。

從乳房容積來(lái)看：乳房深度、乳房質(zhì)地、懸韌帶、前乳房附著、后乳房高度和后乳房寬度均關(guān)系到乳房容積大小，乳房容積是以奶牛生產(chǎn)能力的指標(biāo)性形狀，顯示著奶牛潛在的泌乳能力。

從擠奶難易程度來(lái)看：前乳頭位置、后乳頭位置和乳頭長(zhǎng)度均關(guān)乎到擠奶的難易，是奶牛適應(yīng)機(jī)械化擠奶的重要性狀。

從排入速度來(lái)看：乳頭長(zhǎng)度與排乳速度關(guān)系較大。

從乳房發(fā)病率來(lái)看：乳房深度、懸韌帶、前乳房附著、乳頭長(zhǎng)度和后乳房高度的缺陷均會(huì)導(dǎo)致乳房損傷、感染，增加乳房炎的發(fā)病率。

從生產(chǎn)實(shí)際來(lái)看，乳房是奶牛的生產(chǎn)器官，決定奶牛本身的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)潛力，評(píng)分的高低，反映乳房的質(zhì)量?jī)?yōu)劣，評(píng)分越高，乳房的健康水平，泌乳能力和生產(chǎn)潛力就越高，淘汰率越低，利用年限越長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益越高。

3.5 乳用特征線性鑒定部位生物學(xué)作用

乳用特征主要評(píng)定奶牛品種特征。棱角性是奶牛泌乳能力的指標(biāo)性性狀，與產(chǎn)奶量的相關(guān)系數(shù)高達(dá)0.6。其參與評(píng)分骨質(zhì)地、乳房質(zhì)地和胸寬則與奶牛的運(yùn)動(dòng)靈活性、乳房容積和心肺活動(dòng)關(guān)系密切。

4 線性鑒定技術(shù)在奶牛提質(zhì)增效中的應(yīng)用思考

4.1 線性鑒定主要部位結(jié)構(gòu)權(quán)重比例思考

奶牛線性鑒定結(jié)構(gòu)部位為結(jié)構(gòu)與容量、尻部、肢蹄、泌乳系統(tǒng)和乳用特征，各部位權(quán)重比例分別為18%、10%、20%、40%和12%，其中，泌乳系統(tǒng)占權(quán)重最高，尻部占權(quán)重最低。奶牛經(jīng)過(guò)多年的選育改良，奶牛的生產(chǎn)性能大幅提升，奶牛繁殖已成為奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)主要問(wèn)題，自線性鑒定技術(shù)應(yīng)用以來(lái)，以提升產(chǎn)奶量為主的權(quán)重比例隨奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，是否合理調(diào)整各部位權(quán)重比例，以適應(yīng)奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題值得思考。

4.2 乳用特征部位評(píng)定思考

奶牛經(jīng)過(guò)多年的連續(xù)選育改良，品種已經(jīng)純化，原有的黃改奶或雜交后代已成為歷史。乳用特征評(píng)定性狀棱角性主要評(píng)定品種特征，對(duì)于一個(gè)100%的純種奶牛其品質(zhì)特征已經(jīng)不言而喻，加之棱角行本身難以度量，其部位參與評(píng)分的乳房質(zhì)地、骨質(zhì)地和胸寬在其他部位已做評(píng)定，對(duì)于目前100%純奶牛是否做乳用特征評(píng)定或修改的問(wèn)題值得研究。

4.3 軀大小性狀評(píng)分思考

奶牛體軀大小（體重）是奶牛生長(zhǎng)發(fā)育的重要指標(biāo)，是奶牛利用精粗飼料的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。鑒于各地飼養(yǎng)、管理水平的不平衡，導(dǎo)致奶牛體軀結(jié)構(gòu)的不平衡，用胸圍一個(gè)性狀來(lái)估測(cè)體軀大?。w重），造成評(píng)分差異較大，是否將體軀大小（體重）一個(gè)性狀改為胸圍和體斜長(zhǎng)2個(gè)便于度量的性狀來(lái)評(píng)定的問(wèn)題值得探討。

4.4 其它幾個(gè)性狀評(píng)分思考

體深、要強(qiáng)度、骨質(zhì)地、乳房質(zhì)地作線性鑒定的主要性狀，在評(píng)定過(guò)程中難以量化，評(píng)分很難客觀，隨著奶牛遺傳育種技術(shù)的不斷發(fā)展，電子技術(shù)在奶牛遺傳育種中的不斷應(yīng)用，如何客觀的對(duì)這幾個(gè)性狀做出度量或量化的問(wèn)題值得研究探討。

總之，自線性鑒定技術(shù)應(yīng)用以來(lái)，該技術(shù)對(duì)奶牛遺傳改良發(fā)揮了巨大作用，對(duì)奶牛生產(chǎn)性能改善、產(chǎn)奶量的增加、使用年限延長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)效益的起到了有力的促進(jìn)，但是，隨著奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，奶牛遺傳育種水平的不斷提高和研究的不斷深入，線性鑒定技術(shù)也需要不斷完善改進(jìn)，鑒定內(nèi)容需要不斷豐富，以便在今后奶牛遺傳育種中發(fā)揮更大作用。

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