葡萄枝梢黃化與花穗退化原因及對策

楊愛兵 ，劉鳳弼 ，王家祥 ，楊四海 ，陳麗娟 ，陳鵬軍

（1.賓川縣農(nóng)技站，云南 賓川 671600；2.賓川縣金牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 賓川 671600；3.賓川縣州城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 賓川 671605）

2014年賓川縣鮮食葡萄種植面積達(dá)11895hm2，產(chǎn)量49.63萬t，產(chǎn)值29.79億元。近年來由于盲目追求早熟、高產(chǎn)，每年都不同程度的出現(xiàn)枝梢黃化、花穗退化現(xiàn)象。2015年賓川縣葡萄出現(xiàn)枝梢生長緩慢、黃化、花穗退化等不正常現(xiàn)象，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 原因分析

1.1 病害嚴(yán)重，導(dǎo)致早落葉與秋冬抽發(fā)

2014年全縣7～9月雨水集中，露地栽培葡萄無法正常噴藥防病，加之采收后的葡萄園，果農(nóng)不注重防病或防病不及時，霜霉病較重，導(dǎo)致葡萄落葉早，秋（冬）季枝梢抽發(fā)嚴(yán)重，消耗了植株大量營養(yǎng)。

1.2 修剪破眠早

賓川縣葡萄冬剪破眠較早，多數(shù)在12月上中旬修剪，12月中下旬破眠，樹體養(yǎng)分向下回流不充分，發(fā)芽期間遇上雨雪天氣，枝梢生長不良，影響花芽二次分化。

1.3 氣候原因

2014年，賓川縣冬季前期氣溫較高，破眠后，葡萄發(fā)芽提前，發(fā)芽后又遭遇了1月份的3次雨雪天氣（1 月 8～11 日、19～22 日），氣溫較低，葡萄根系活力差，長期處于低溫環(huán)境，枝梢生長受抑制而黃化，加之?dāng)嗉庹牟患皶r，花穗退化現(xiàn)象較為嚴(yán)重。

1.4 高產(chǎn)引起樹體衰退

農(nóng)戶過于追求高產(chǎn)，導(dǎo)致樹體營養(yǎng)消耗過多而衰退，影響次年花芽分化。

1.5 催熟不當(dāng)，樹體衰退

農(nóng)戶過于追求早熟，催熟不當(dāng)，過早、過量使用催熟劑，導(dǎo)致枝葉早衰，影響樹體營養(yǎng)積累。

1.6 施用化肥過量，有機(jī)肥不足

農(nóng)戶過量使用化學(xué)肥料，導(dǎo)致土壤板結(jié)、酸化和鹽漬化，根系生長發(fā)育差，加之長期不施用有機(jī)肥或有機(jī)肥施用量不足，導(dǎo)致樹體營養(yǎng)積累和根系活力差，樹勢弱，花芽分化不好。

2 對策措施

2.1 強(qiáng)根壯梢，促芽?；ㄔ鏊?/h3>

花穗退化較輕或發(fā)芽不整齊 （還有部分芽未發(fā)）的田塊，采取松土、覆膜增溫等措施增強(qiáng)根系活力；采取花穗上1～2葉摘心、噴施葉面肥等?；ù胧ㄈS化枝梢，補(bǔ)抹單氫胺等藥劑促進(jìn)發(fā)芽、增穗等措施，促芽?；ㄔ鏊?，增加產(chǎn)量，減少損失。

2.2 回縮更新復(fù)壯，避雨錯季栽培

發(fā)芽比較整齊（基本上已無未發(fā)之芽）但花穗退化嚴(yán)重的田塊，根據(jù)具體情況采用回縮更新復(fù)壯，避雨錯季栽培等措施。

1）樹齡短、根系生長正常的葡萄園，結(jié)合降密，采取回縮更新復(fù)壯枝條，或嫁接更換品種；對樹齡較長或地下水位高、根系生長差的葡萄園，采取挖掉老苗、重新定植的方法培養(yǎng)樹形和增強(qiáng)樹勢，確保來年豐產(chǎn)豐收。新植葡萄園一定要開挖定植槽、培肥土壤、降低種植密度，為連續(xù)豐產(chǎn)提質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

2）推廣避雨栽培，綜合防治病蟲害，防止早落葉或秋（冬）抽發(fā)，多積累營養(yǎng)，增強(qiáng)樹勢。

3）錯季栽培，減少損失。有條件的農(nóng)戶可進(jìn)行錯季栽培，減少損失。錯季栽培技術(shù)要點(diǎn):①5月底前建好避雨棚。②6～7月適時修剪破眠促萌。③畝留2500～3000個枝條。紅提畝留2500穗、夏黑畝留3000穗、維多利亞畝留3000穗、克瑞森畝留2500穗。紅提穗留80～120粒、夏黑穗留60～80粒、維多利亞穗留100～120粒、克瑞森穗留100～120粒。確保紅提單果重 10～12 g、夏黑單果重 8～10 g、維多利亞單果重8～9 g、克瑞森單果重5～6 g。建立合理的群體結(jié)構(gòu)，控制產(chǎn)量，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效。④葡萄錯季生產(chǎn)，果實第二次膨大期正處溫度開始降低，果粒長勢弱，要及時疏果，防止果粒過小。⑤施肥與正季栽培相同,但是前期要注意防止氮肥施用過多而徒長，影響花芽分化。⑥重點(diǎn)防好灰霉病、霜霉病、白粉病、薊馬、螨類、蚧類、木蠹蛾等病蟲害。⑦秋冬季紫外線較強(qiáng)，導(dǎo)致葡萄著色快而深、果粉差，要早套袋，防顏色偏黑、果粉少。⑧適時采收上市，過早采收，吃味差、價格低；過晚采收，葡萄失水變軟不耐貯運(yùn)。最佳采收期為11～12月（簡易雨棚栽培），保溫棚可延長到來年1～2月采收。

2.3 適時冬剪

冬剪時間為當(dāng)?shù)刈罾淙战Y(jié)束期往后推5～7d。為確保葡萄樹體中上部養(yǎng)分回流到下部，以增強(qiáng)樹勢和發(fā)芽勢及花芽二次分化能力，賓川縣低熱壩區(qū)宜在12月底至1月初修剪，溫涼區(qū)宜在1月中下旬修剪。

2.4 適時破眠

破眠時間為當(dāng)?shù)厮诮Y(jié)束的日期往前推30 d。賓川縣低熱壩區(qū)逆溫暖層地帶宜在12月底至1月上旬破眠；低熱壩區(qū)非逆溫暖層地帶宜在1月中旬破眠；溫涼區(qū)適當(dāng)推遲，宜在1月底至2月中上旬破眠。

2.5 科學(xué)施肥

增施有機(jī)肥，科學(xué)合理使用化學(xué)肥料，促進(jìn)根系生長，增強(qiáng)根系活力，為葡萄地下部和地上部協(xié)調(diào)生長創(chuàng)造良好條件。

2.6 加強(qiáng)病蟲害防治

尤其是雨季和采果后的病蟲害防治，防止樹體落葉和秋（冬）季枝梢抽發(fā)，促進(jìn)花芽分化和營養(yǎng)物質(zhì)積累，增強(qiáng)樹勢。

此外，要合理群體結(jié)構(gòu)和負(fù)載，防止樹體消耗營養(yǎng)過多導(dǎo)致樹勢衰退。科學(xué)合理使用膨果劑和催熟著色劑，防止樹勢早衰。低熱壩區(qū)逆溫暖層地帶，推廣單幅連棚，降密提質(zhì)促早熟，降低冷害風(fēng)險。積極推廣單幅連棚、葡萄避雨設(shè)施栽培、自壓滴灌節(jié)水栽培、病蟲害綠色防控、測土配方施肥、間套種、錯季生產(chǎn)等先進(jìn)技術(shù)措施，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效。