牛羊健康養(yǎng)殖場的建立

張吉成

(甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 安定 743000)

為了促進牛羊健康養(yǎng)殖技術的推廣應用，經(jīng)過大量的試驗研究和生產(chǎn)實踐，我們探索出了“‘雙軌’機制目標管理、健康養(yǎng)殖技術支撐、可持續(xù)循環(huán)經(jīng)濟經(jīng)營”的健康養(yǎng)殖場建立模式，強化對“動物、病原體和養(yǎng)殖環(huán)境”三個關鍵點的控制，并依技術革新程度進行牛羊健康養(yǎng)殖場的創(chuàng)建。

1“雙軌”機制目標管理

在發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的過程中，各級政府應當將健康養(yǎng)殖場的建立工作納入政府的動物防疫工作議事日程，成立工作領導小組，與產(chǎn)業(yè)政策落實和項目支撐掛鉤，層層簽訂責任書，靠實行政執(zhí)法、業(yè)務指導和養(yǎng)殖業(yè)主的相關責任，各負其責，各司其職，明確分工，密切協(xié)作，優(yōu)化健康養(yǎng)殖影響因子。

1.1嚴肅開展行政執(zhí)法

一是在養(yǎng)殖場的選址建設中，政府部門從嚴執(zhí)法管理，嚴格禁止不申請、不備案、不審批的養(yǎng)殖場開工建設。二是針對生產(chǎn)過程中，養(yǎng)殖場業(yè)主應嚴格按照法律法規(guī)及健康養(yǎng)殖要求進行生產(chǎn)，執(zhí)法監(jiān)管部門對動物防疫合格證的核發(fā)、種畜的檢疫審批、免疫、消毒及疫病處置、養(yǎng)殖檔案建立、獸藥及飼料投入使用、生產(chǎn)銷售、無害化處理進行嚴格監(jiān)管。定期對健康養(yǎng)殖場進行監(jiān)督檢查，嚴把健康養(yǎng)殖生產(chǎn)流程。對檢查過程中出現(xiàn)的各類問題進行整改，整改不到位的要責令業(yè)主停業(yè)整改。

1.2進行全程技術指導

業(yè)務部門按照各相應職責做好相關技術指導。動物衛(wèi)生監(jiān)督部門隨時監(jiān)督查看、指導養(yǎng)殖檔案的填寫、出入檢驗檢疫證明及標識佩戴、飼料獸藥投入品使用、無害化處理等；畜牧技術推廣部門不定期對當前新技術的應用、品種改良、生產(chǎn)管理經(jīng)驗進行培訓指導，并對健康養(yǎng)殖好的經(jīng)驗加以試驗推廣；飼草飼料技術推廣部門加大飼草飼料的開發(fā)利用，指導養(yǎng)殖場飼草料的加工生產(chǎn)；動物疫病防控部門做好疫病防控指導，有效控制和凈化動物疫病；養(yǎng)殖場業(yè)主、負責人全程配合，提供相應條件，做好健康養(yǎng)殖各項工作。同時，根據(jù)各部門的技術工作，同養(yǎng)殖場簽訂規(guī)模養(yǎng)殖動物防疫責任書、獸藥飼料質(zhì)量安全承諾書等相關責任書。

1.3做好宣傳培訓

將健康養(yǎng)殖技術推廣提到政府議事日程，重點對養(yǎng)殖過程中的環(huán)境調(diào)控、品種改良、飼養(yǎng)管理、疫病防控、生產(chǎn)經(jīng)營情況進行培訓講解，提高廣大群眾對健康養(yǎng)殖的認識，同時切實提高健康養(yǎng)殖場的健康養(yǎng)殖生產(chǎn)方式。

2 健康養(yǎng)殖技術支撐

2.1環(huán)境調(diào)控技術

針對養(yǎng)殖場的環(huán)境現(xiàn)狀，對場址選擇、環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量、養(yǎng)殖場建筑布局及設施配套、牛羊舍建設標準及其他附屬設施的建設要求按照國家標準要求進行建設改造和配套。尤其要注重環(huán)保養(yǎng)殖問題，加強對養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的“三廢”的無害化處理，加強對動物醫(yī)療廢棄物的收集處置，加強對養(yǎng)殖環(huán)境的綠化、凈化、美化，調(diào)控優(yōu)化環(huán)境，增強機體體質(zhì)，減少獸藥殘留，保障安全生產(chǎn)，用生態(tài)環(huán)保效益反哺經(jīng)濟社會效益。

2.2飼養(yǎng)管理技術

按照養(yǎng)殖經(jīng)營的經(jīng)濟類型，結合養(yǎng)殖對象的生物學特性和不同階段的生理需求，將補飼、分群、隔離、斷奶、修蹄、剪毛、運動、清潔衛(wèi)生、無害化處理等技術措施應用于生產(chǎn)，提高飼草料加工調(diào)制水平，盡可能滿足養(yǎng)殖對象的生長生產(chǎn)需求，改善牛羊的福利待遇，充分發(fā)揮生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

2.3品種改良

品種改良方面，還需要引進許多世界優(yōu)良品種。肉羊方面還需大量開展二元、三元經(jīng)濟雜交，以提高草食畜的優(yōu)良性能，提升經(jīng)濟效益。在純種擴繁的同時，開展同期發(fā)情、人工授精和胚胎移植等雜交改良工作，完善肉羊、肉牛雜交改良體系，建立適合當?shù)氐碾s交改良生產(chǎn)模式。

2.4疫病防控技術

一是定期做好環(huán)境衛(wèi)生清洗和消毒工作；二是做好基礎免疫工作，嚴格按程序開展基礎免疫工作；三是做好進出場畜及畜產(chǎn)品的監(jiān)督檢疫，杜絕不檢疫、無檢疫票證出入；四是定期做好疫病監(jiān)測工作，按照檢測結果及時補針補免，并進行人畜共患病陽性畜的淘汰凈化，通過定期檢測，創(chuàng)建布病、結核凈化示范場；五是做好發(fā)病畜及可疑病例的隔離，及時對病畜和可疑病畜進行隔離觀察診治，同時做好消毒防范，通過隔離早期診治減少疾病防控投入并嚴防疫病的傳染傳播；六是按照牛羊寄生蟲病防治技術規(guī)范，定期對體內(nèi)外寄生蟲利用廣譜殺蟲藥進行驅(qū)治；七是根據(jù)養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖情況和發(fā)病情況進行預防性投入保健治療藥品，如對羔羊添加益生素以提高抗病力、增加飼料轉(zhuǎn)換率。

3 可持續(xù)循環(huán)經(jīng)濟經(jīng)營

3.1適度規(guī)模

根據(jù)技術、管理水平、資金、飼草資源、勞動力實際情況，確定合理的適度養(yǎng)殖規(guī)模，追求適度規(guī)模效益。不得盲目投資投入。

3.2延伸鏈條

結合地區(qū)特點，通過建立“公司+合作社+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”等模式，建成產(chǎn)、加、銷產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟效益。一方面建立優(yōu)質(zhì)牧草基地和飼草料加工企業(yè)，充分利用和開發(fā)當?shù)仫暡萘腺Y源，降低草料成本，提升土地利用率，增加農(nóng)民收入。另一方面建立地區(qū)品牌肉加工分割線，并發(fā)展品牌肉制品，滿足廣大消費者對肉產(chǎn)品的風味和質(zhì)量要求。

3.3生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟

一是結合種草—養(yǎng)畜—沼氣—肥田—增收的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟模式，在養(yǎng)殖場內(nèi)配套沼氣能源建設，充分利用生物發(fā)酵技術凈化養(yǎng)殖場內(nèi)的病原微生物，達到防控畜禽疫病的目的。二是利用牛羊糞便堆積生物熱發(fā)酵處理技術凈化病原微生物。三是對動物醫(yī)療廢棄物進行收集處置，降低動物醫(yī)療廢棄物對養(yǎng)殖環(huán)境的危害。通過健康養(yǎng)殖真正實現(xiàn)種養(yǎng)結合、產(chǎn)能節(jié)能、控制污染、生態(tài)環(huán)保、提升效益的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟綜合養(yǎng)殖。