城市屋頂菜園種植技術(shù)研究——以“南京紫東創(chuàng)意園E區(qū)”為例

張迎迎，王愛民

(上海師范大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，上海 201418)

南京紫東國際創(chuàng)意園位于南京紫金山東麓，是南京“靈山—龍王山”綠色生態(tài)廊道的起點(diǎn)，北依棲霞山，東接湯山，南鄰青龍山，是南京市城市空氣質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量較好的區(qū)域，有著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。園區(qū)所有屋面均規(guī)劃建設(shè)屋頂花園或空中農(nóng)場，總面積達(dá)70 000 hm2，是國內(nèi)僅有的100%進(jìn)行屋頂綠化的創(chuàng)意園區(qū)。是目前國內(nèi)衛(wèi)星測綠唯一幾乎看不到屋頂?shù)膱@區(qū)。全部建筑達(dá)到國家綠建標(biāo)準(zhǔn)，成本與其他開發(fā)區(qū)相同;是一種可推廣、復(fù)制的生態(tài)文明新型社區(qū)模式。創(chuàng)意園E區(qū)一棟樓的屋頂改造成1 200 m2的菜園。屋頂菜園是城市屋頂綠化發(fā)展中近年出現(xiàn)的一種極具經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的新類型，目前國內(nèi)有少量研究［1－3］。

1 屋頂菜園的優(yōu)點(diǎn)

1.1 蔬菜長勢強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好 能合理調(diào)節(jié)作物生長的光、溫、水、氣、肥等環(huán)境條件，充分發(fā)揮蔬菜生產(chǎn)潛力。

1.2 省水、省肥、省力、省工 避免水分、養(yǎng)分流失和滲漏以及微生物的吸收固定，充分被作物利用，提高利用率。隨著生產(chǎn)管理中智能系統(tǒng)的使用，逐步實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動化操作，大大降低了勞動強(qiáng)度。

1.3 可極大地擴(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間 屋頂菜園可以擴(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可利用空間，還具備了進(jìn)行立體栽培的條件。

1.4 節(jié)能 作為屋頂綠化的一種特殊形式，可有效保護(hù)屋頂?shù)氖褂脡勖⑹菇ㄖ?nèi)冬暖夏涼。

2 “紫東創(chuàng)意園E區(qū)”屋頂菜園的種植品種

屋頂1 200 m2的菜園上，種植辣椒、毛豆、茄子和西紅柿的菜畦，是用一體成型的磚頭砌成的，高25 cm、寬50 cm左右。絲瓜、南瓜、葫蘆等，搭在一個木制長廊上，不但長勢良好，還能遮陰。蔬菜品種有很多，白菜、四季豆、蘿卜、絲瓜、黃瓜、蒜苗、豌豆、辣椒、小青菜、韭菜、空心菜、生菜、香椿等，這些菜分布在E1到E4區(qū)(圖1)。

3 紫東創(chuàng)意園E區(qū)屋頂菜園的種植土壤與排水

屋頂菜園的土壤由普通土壤、有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)及有機(jī)肥料等混合而成。腐殖質(zhì)土也稱“腐葉土”，是配制培養(yǎng)土的材料之一。在秋季落葉時將落葉殘草與土壤混拌，以水相和，堆置成堆，壓緊后置于墻角等處令其自然腐熟，半年后翻堆一次，再澆水，待腐熟后即可使用。也可用生活垃圾(揀去硬的固體物)與園土混合制成(圖2)。

在屋頂種菜，不是簡單鋪設(shè)泥土這么簡單，在鋪泥土之前，需先建一個泥池。建泥池的材料有很多種選擇，木材、透水磚、大理石都可以，池子要有幾個排水口，并接上排水管道，排水口要做好過濾處理，防止泥土滲出來。也可以在泥池里面包一層土工布，起到過濾、排水、隔離等作用。

4 紫東創(chuàng)意園E區(qū)屋頂菜園的澆灌技術(shù)

屋頂菜園的土壤濕度可進(jìn)行自動檢測。澆水采用的是先進(jìn)的自動調(diào)濕式灌溉系統(tǒng)、滴灌系統(tǒng)，從而改變了傳統(tǒng)勞作的方式，節(jié)省了大量的勞力，提高了農(nóng)業(yè)的科技含量。澆水采取滴灌方法，從土壤里浸透出來的水通過管道回收再應(yīng)用。

滴灌是一種精密的灌溉方法，利用低壓管道系統(tǒng)，將水直接輸送到屋頂，再經(jīng)過安裝在毛管上的滴頭、孔口或滴灌帶等灌水器，將水一滴一滴均勻而又緩慢地滴入蔬菜根區(qū)附近土壤中，使蔬菜根系最發(fā)達(dá)區(qū)的土壤經(jīng)常保持適宜的濕度，使土壤的水、肥、氣、熱、微生物活動始終處于良好狀況，為蔬菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造有利條件(圖3)。

在滴灌條件下水的有效利用率高，灌溉水濕潤部分土壤表面，可有效減少土壤水分的無效蒸發(fā)。同時，由于滴灌僅濕潤作物根部附近土壤，其他區(qū)域土壤水分含量較低，因此，可防止雜草的生長。滴灌系統(tǒng)不產(chǎn)生地面徑流，且易掌握精確的施水深度，非常省水。

5 討論

(1)對于城市屋頂菜園屋頂承重應(yīng)在500 kg/m2以上(安全荷載)。

(2)屋頂土層厚度應(yīng)不低于30 cm。雖然淺根系的蔬菜不需要太厚的土，但是土層薄，保水能力相對就差，蔬菜生長效果不好。

(3)排水與濾水:排水口每隔3～4 m可修一個，排水口四周可用磚砌成井狀的小空間(溢水孔)。另外，也可在磚的外側(cè)用碎石子堆起20 cm厚的濾水層。

(4)屋頂菜園由于采光好、陽光充足，應(yīng)盡可能選擇比較喜陽而且耐旱的品種。種植的品種不宜選擇太高的品種，以免被風(fēng)刮倒。

［1］朱勝萱，高寧.屋頂農(nóng)場的意義及實(shí)踐——以上海“天空菜園”系列為例［J］.風(fēng)景園林，2013(3):24－27.

［2］李伯鈞，劉小麗，楊佩貞，等.屋頂農(nóng)業(yè)利用與城市新菜籃子工程探討［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012(5):643 －648.

［3］李伯鈞，劉小麗，楊佩貞，等.屋頂菜籃子工程實(shí)施意義與發(fā)展前景［J］.中國園藝文摘，2012(9):33 －35.