桃樹建園技術(shù)

鄒秀華

建園是桃樹栽培的一項基礎(chǔ)工程。桃樹是多年生木本植物，一旦定植以后，往往有十幾年甚至二十幾年的經(jīng)濟壽命，要在同一立地條件下生長多年，因此，建立一個新果園或改建一個老果園都須強調(diào)“質(zhì)量第一”，只有符合標(biāo)準(zhǔn)化商品生產(chǎn)要求，才能取得最大程度的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。桃樹建園的主要程序和內(nèi)容如下：

一、選擇園址

建立桃園，特別是要建立符合無公害果園環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)型桃園，首先要選擇一個適合的園址，園址選擇有以下幾條原則：

1. 生態(tài)適宜。桃樹屬于溫帶落葉果樹，要在桃樹種植的生態(tài)適宜緯度、海拔高度地帶建園。在我國，桃樹種植生態(tài)適宜帶為北緯25°～45°之間，冬季最低溫度不低于零下25℃，平均溫度低于7.2℃的天數(shù)不低于1個月。

2. 環(huán)境質(zhì)量合格。應(yīng)選擇土壤、灌溉水、空氣干凈無污染的地方建園，園區(qū)內(nèi)土壤、灌溉水、空氣中含有的重金屬、氟化物、空氣灰塵等物質(zhì)各項指標(biāo)應(yīng)符合國家規(guī)定的無公害生產(chǎn)質(zhì)量要求。因此，園址應(yīng)盡量遠離工廠、礦區(qū)、城市、交通要道。

3. 地勢適合。要選擇在平地、丘陵、或坡度小于20°并距山腳100米以上的山坡陽面建園;桃樹開花早、喜光，山谷、溝壑、山腳處、山坡陰面冷空氣下沉、溫度低、光照不足，易產(chǎn)生凍害，抑制桃的生長發(fā)育，這些位置不易選作園址。

4. 土壤條件適宜。桃樹根呼吸強，好氧，耐旱忌澇，喜歡土質(zhì)疏松、深厚、富含有機質(zhì)、排水暢通的壤土和砂壤土，土層厚度應(yīng)在50厘米以上。粘重的土壤栽種桃樹，桃樹會生長不良，易患流膠病、裂果病、頸腐病等，故粘土尤其是地下水位高的地方，土壤不經(jīng)改良不宜建園;桃樹不耐鹽堿，含鹽量超過0.14%，易引起桃樹萎蔫、黃葉、早衰等生理病害，對桃樹生長發(fā)育有害，故不宜在鹽堿含量超標(biāo)地帶建園;還應(yīng)避免在老桃園重茬地建園，腐爛老桃根會產(chǎn)生扁桃苷抑制根系生長，重茬地建園也易發(fā)生缺素癥，這些導(dǎo)致幼苗生長緩慢，苗木嫁接部位易出現(xiàn)潰爛，桃樹成活率低。

二、園地規(guī)劃建設(shè)

一般較大型果園的規(guī)劃建設(shè)包括防護林設(shè)計建設(shè)、作業(yè)小區(qū)劃分、道路規(guī)劃修筑、排灌系統(tǒng)規(guī)劃建設(shè)、配套設(shè)施的規(guī)劃建造等。在進行園地規(guī)劃建造時，以上各項所占比例一般為：果樹栽植面積占園地面積90%左右，防護林5%左右、道路3%～4%，排灌系統(tǒng)1%，其它設(shè)施占2%～3%。具體內(nèi)容概述如下：

1. 防護林規(guī)劃建設(shè)。果園營造防護林可以改善果樹生長的生態(tài)環(huán)境，如降低風(fēng)速，增加空氣濕度，減輕干旱和凍害，防止人畜采摘啃食，提高果面潔凈度，增加桃園害蟲天敵和傳粉蜜蜂量等。同時防護林本身也有經(jīng)濟價值，可增加果園收入。經(jīng)試驗證明由3～5行喬木和灌木混交組成的稀疏形林帶防護效果較好，稀疏形林帶防護距離為樹高的25倍左右，而由喬木、小喬木、灌木混交組成的緊密型防護林，由于增加了風(fēng)的阻力，防護距離較短，為樹高的10～15倍。較大的果園，在園區(qū)內(nèi)還應(yīng)隔一定距離配合道路、溝渠營造副林帶。

2. 道路規(guī)劃修筑。面積較大的桃園，在合理便捷的前提下，應(yīng)從園外到作業(yè)小區(qū)內(nèi)部設(shè)置干路、支路和小路，使園內(nèi)、園外四通八達，但要盡量縮短距離，以減少用地。干路、支路和小路的寬度分別約為6～8米、3～5米、1～2米。

3. 灌排系統(tǒng)建設(shè)。果園灌水傳統(tǒng)方法一般采取地面挖掘溝渠進行地上灌溉，從水源到各作業(yè)小區(qū)配合道路劃分為干渠、支渠和毛渠，渠道應(yīng)保持0.1%～0.3%的比降，并設(shè)立在稍高處，以便引水灌溉。果園合理灌溉方式為噴灌、滴灌，可用管道把水直接運輸?shù)焦麡涓H，用水少、占地少、不破壞土壤結(jié)構(gòu)，但前期投資較大，有條件的果園可配置安裝。目前許多地方利用噴灌帶灌溉，噴灌帶又稱塑料薄壁軟管，在帶上直接打上出水小孔對果樹進行灌溉，與噴灌、滴灌相比，噴灌帶最大的特點是可不用過濾設(shè)備，對水源要求低，且運行時水壓低，流量較大，灌水時間較短，安裝、收藏方便，是目前各種灌溉系統(tǒng)中價格最低的一種。

果園的排水方式，平地果園主要用明溝排水，由園外或貫穿于園內(nèi)的排水干溝，區(qū)間的排水支溝和作業(yè)小區(qū)內(nèi)的排水小溝組成，深度依次降低。各級排水溝相互連接，便于將水順利排出園外;山地果園排水系統(tǒng)主要由攔洪溝，排水溝和背溝組成。攔洪溝是建立在果園上方與等高線平行的較深的溝，可將山坡上的洪水?dāng)r截并導(dǎo)入排水溝或蓄水池中，保護果園免遭沖毀。排水溝方向與攔洪溝、等高線相交，匯集梯田背溝排出的水沿山上向山下流，排出園外或?qū)胄钏?。在梯田面?nèi)修筑背溝或竹節(jié)溝，使梯田表面的水流入背溝，再通過背溝導(dǎo)入排水溝。

4. 水土保持工程設(shè)計修建。山地建園，應(yīng)首先根據(jù)坡度大小，進行修筑梯田、撩壕、挖魚鱗坑等工程建設(shè)，以便于水土保持。坡度大的建梯田，坡度小的撩壕，坡面高低不平的修筑小平臺，谷稱魚鱗坑，三者皆為沿等高線把山坡由斜面改造成較平的面進行果樹種植。水土保持工程一般應(yīng)事先進行測量、規(guī)劃，設(shè)計好圖紙，然后依圖進行筑建。

三、桃樹栽植

桃樹栽植主要有以下內(nèi)容：

1. 桃樹品種選擇。作為一個商品果園，桃樹種植品種必須選用良種，而良種的選擇首先應(yīng)考慮品種的生物學(xué)特性是否與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件相適應(yīng)，如我國南方平原地區(qū)適合栽種需溫高、水多、需冷量低的水蜜桃和蟠桃，而北方最適合栽種較抗低溫、干旱的蜜桃和硬肉桃;其次品種選擇還應(yīng)考慮果品的營銷市場和經(jīng)濟效益，果品生產(chǎn)一定要與市場的需求量及市場銷售趨勢相符合，確保能取得較高的經(jīng)濟效益。

在具體選擇品種時，應(yīng)首選地方名特優(yōu)品種，因已經(jīng)形成一定的知名度;對于外地新培育的優(yōu)良品種，提倡積極種植，但要先進行小面積試種，成功后再推廣種植，避免盲目大面積引進造成嚴(yán)重損失;其次可選栽當(dāng)?shù)靥夜?yīng)淡季成熟的優(yōu)良品種，便于銷售。距城鎮(zhèn)較遠、交通不便地區(qū)果園，應(yīng)選擇耐貯運品種或適于就地加工的品種。

桃樹的大多數(shù)品種可以自花結(jié)實，但為提高坐果率、果實抗逆性和品質(zhì)，應(yīng)設(shè)置一定比例的授粉樹，特別是一些品種如華玉、大團蜜露、川中島等桃品種沒有花粉，必須配置授粉樹，授粉樹比例應(yīng)占20%左右。授粉樹要選擇與主栽品種花期一致、花粉量多、坐果率高、品質(zhì)好、親和力強的品種。

此外，為延長果實銷售時間，及時供應(yīng)市場，還應(yīng)考慮早、中、晚熟品種合理搭配種植，一般主栽品種的比例應(yīng)占70%左右。

2. 確定栽植密度。桃樹栽植密度因品種、苗木類型、樹形不同而異。成枝力、喬化性強的品種樹冠大，應(yīng)加大株行距。生產(chǎn)上桃樹因干性弱，一般用三主枝開心形和二層開心形，株距行距一般為3～4×4～5米，技術(shù)管理水平高的果園也可采用主干形、紡綞形和“Y”字形，進行小株距、大行距栽植，便于通風(fēng)透光和機械化操作，是當(dāng)今最先進的栽培模式，株行距可為1～2×4～6米;溫室中一般通過拉枝、摘心、扭梢等人工制矮技術(shù)，進行各種樹形的矮干、小冠樹形培養(yǎng)，適宜高密度栽植。因桃是小喬木，幼樹生長快，成形早，早豐產(chǎn)，經(jīng)濟壽命較短，為提高產(chǎn)量，達到早產(chǎn)，也可采用早期密植，后期間伐方式，如早期株行距為2×3米，間伐后為4×6米。栽植方式平地多采取長方形栽植，南北行向，宜于通風(fēng)透光，山地沿梯田或等高線栽植。

3. 苗木準(zhǔn)備。在適樹適栽的原則下，選定好品種，便可培育或購進苗木。品種要保證純正，苗木最好選用達到國家或地區(qū)規(guī)定一級標(biāo)準(zhǔn)的苗木，基本要求根系發(fā)達、枝芽充實飽滿，嫁接部位愈合良好，無檢疫性病蟲害。栽前應(yīng)進行苗木分級，對受傷的、病蟲危害的根、枝進行修整、消毒。一時不栽或過剩的苗木應(yīng)妥善假植。栽前先用清水浸泡6～12小時，期間要換水2～3次，栽時最好用泥漿或適量濃度ABT生根粉類調(diào)節(jié)物質(zhì)蘸根，以提高成活率。

4. 確定定植時期。桃樹苗木分秋栽和春栽。一般在秋季落葉后、土壤封凍前或春季土壤解凍后、苗木發(fā)芽前進行，此時土壤溫度應(yīng)在5～7℃以上。根據(jù)經(jīng)驗，在冬季不太嚴(yán)寒地區(qū)則以秋栽較好，秋末土壤溫度較高，利于傷口愈合，并有較好墑情，年前根系能得到一定的恢復(fù)，次春發(fā)芽早、生根快、生長也旺。如果冬季嚴(yán)寒，秋栽易受凍害、抽條，可在土壤解凍后進行春栽，春栽時間越早越好，可覆地膜，有利于早發(fā)根，當(dāng)年枝條生長期長，發(fā)育充實。

5. 確定定植穴并進行挖穴栽植。在平整土地和修筑好水土保持工程以后，按預(yù)定的行距、株距測量定植點，一般按長方形栽植方式，平地行向為南北方向，山坡地沿等高線、梯田方向栽植，并以定植點為中心，人工或機械挖定植穴或定植溝。沒深翻和沒施有機肥的土壤園地，一般應(yīng)挖直徑和深度均為0.8～1米定植穴，密植果園可挖栽植溝，溝深和溝寬均為0.8～1米，將挖出的部分土壤與粗大秸稈、雜草混合后回填于定植穴中下部，其他部分土壤和腐熟的土雜肥混合后填于定植穴中上部并踏實，然后灌透水，土壤沉實后1～3個月進行苗木栽植。栽植時，坑中的土做成丘狀，丘頂離地面20厘米左右，苗木根系應(yīng)自然伸展放置于土丘上，扶正苗木后，用4︰1表土和優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥比例混合的土壤填平并踏實，填土?xí)r要上提苗木幾下，使根系與土壤充分接觸，然后做樹盤澆透水，次日水滲下后，在樹盤覆干土或地膜保墑，若根周土壤松懸，應(yīng)先踏實再覆土覆膜。如果土層原本深厚、肥沃的園地，栽植時不必要挖大坑，只挖小穴、淺溝栽樹即可，穴、溝底部切忌上大下小，造成根系不伸展，影響其生長和吸收功能。

四、桃樹定植后幼苗的栽培管理

桃樹定植完成，還應(yīng)加強栽培管理，使其生長健壯，這是建園成功與否的關(guān)鍵，因此定植后桃樹幼苗的管理也很重要。

1. 定干。新栽幼樹要剪去苗木頂端不充實的一段枝條，以降低樹的高度，促發(fā)壯條。桃樹定干高度約60～80厘米，剪口以下20～30厘米內(nèi)要有5～10個飽滿芽。芽萌發(fā)出的新梢，整形帶以下抹除，根據(jù)樹形選好當(dāng)年的主枝，秋季調(diào)整好主枝角度，其余新梢密的疏除，有空間的拉平或扭梢作輔養(yǎng)枝。

2. 適時澆水。栽植后，若干旱應(yīng)及時澆水并及時松土或覆蓋保墑，保持土壤濕潤。進入9月份，要控制灌水，促進枝芽發(fā)育、成熟。入冬前應(yīng)灌足越冬水并中耕保墑，以防抽梢死條。

3. 土壤覆蓋。春季樹盤覆蓋1米見方的地膜，地溫可提高3～5℃，土壤含水量相對提高20%以上，可促進幼苗根系生長，成活率高，發(fā)枝量大，樹體發(fā)育迅速，對加速成形、早果豐產(chǎn)效果顯著。進入6月以后膜下溫度過高，膜上可覆一層雜草并壓上土，水澆條件好的果園，行間可種植綠肥，據(jù)測定，種植綠肥的炎熱夏季，土壤地表溫度下降9～11℃，寒冬1月份晚上土溫增加5～8℃，可促進果樹生長、保溫防凍。同時，綠肥能大量吸收水分，使土壤保持濕潤，而覆草能有效截留雨水并減少土壤水分蒸發(fā)，使土壤保持濕潤，特別是生草、覆草能增加土壤有機質(zhì)，恢復(fù)土壤肥力，形成可持續(xù)的良性循環(huán)，應(yīng)在果樹生產(chǎn)中大力提倡。

4. 追施肥料。在充分施用有機肥的基礎(chǔ)上，前期4月或5月當(dāng)新梢長到15厘米、30厘米左右時，每株應(yīng)分別追施50克尿素或200克高氮復(fù)合肥，以促進枝葉營養(yǎng)生長，較快形成一定數(shù)量的葉面積;中期6月或7月份當(dāng)葉面積基本達到最大，新梢處于緩慢生長期時，追施磷肥促進葉片營養(yǎng)向根、芽中輸送，促進根、芽生長，每株可追磷酸鈣或高磷復(fù)合肥200克左右，后期8月或9月份追施鉀肥，促進桃樹體內(nèi)糖分積累，促進枝、芽器官發(fā)育，使其發(fā)育充分成熟、飽滿。每株可追施核酸鉀50～80克或高鉀復(fù)合肥200克左右。同時可結(jié)合防治病蟲進行葉面噴肥補充營養(yǎng)，生長前期噴0.3%～0.5%的尿素，7月以后噴0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，或交替噴施光合微肥、腐殖酸葉肥等，效果更好。

5. 防治病蟲。幼樹初發(fā)嫩芽、嫩葉，容易遭受害蟲和病原微生物侵害，應(yīng)及時采取措施，提前進行定期觀察，進行綜合防治。對金龜子、象鼻蟲等害蟲，嚴(yán)重影響發(fā)枝，可人工捕捉，或利用尼龍紗網(wǎng)做成細長袋子，套在樹干上保護整形帶內(nèi)的嫩芽，待為害期過后，除去網(wǎng)袋，對蚜蟲、卷葉蟲、紅蜘蛛、浮塵子等害蟲，應(yīng)及時噴施無公害生產(chǎn)許可的相應(yīng)殺蟲劑防治;苗木常見的落葉病、白粉病和銹病等侵染性病害，也應(yīng)及時防治，保護好葉片，使幼樹健壯生長。