淺談《天下第一樓》中“鴨文化”的美學(xué)生命

趙奇恩 （中國(guó)傳媒大學(xué) 100000）

淺談《天下第一樓》中“鴨文化”的美學(xué)生命

趙奇恩 （中國(guó)傳媒大學(xué) 100000）

戲劇的美學(xué)生命問題有著自己的獨(dú)特性?！短煜碌谝粯恰纷鳛閼騽”?，經(jīng)過時(shí)間的洗禮與考驗(yàn)，傳承至今并依然活躍在舞臺(tái)之上，大放異彩，其中與諸多美學(xué)原理相契合，本文從劇中對(duì)于“鴨文化”的研究角度借助美學(xué)進(jìn)行闡述，探求戲劇的美學(xué)生命問題。

“天下第一樓”；“鴨文化”；美學(xué)生命

和一切藝術(shù)現(xiàn)象一樣，對(duì)于考察戲劇的美學(xué)生命需要從多方面進(jìn)行評(píng)估。列夫托爾斯泰說過，時(shí)間在篩選著文學(xué)。推而廣之，時(shí)間也在篩選著戲劇，然而戲劇美學(xué)生命的再現(xiàn)和延續(xù)，比起文學(xué)來要復(fù)雜的多，《天下第一樓》作為戲劇劇本經(jīng)過時(shí)間的洗禮與考驗(yàn)，傳承至今并依然活躍在舞臺(tái)上，大放異彩，其中與諸多的美學(xué)原理相契合。文學(xué)只把生命附著于紙上，而戲劇要把靈魂展現(xiàn)在舞臺(tái)之上，復(fù)活某一出戲劇的美學(xué)生命，因此本文從劇中對(duì)于“鴨文化”的研究角度借助美學(xué)進(jìn)行闡述，探求戲劇的美學(xué)生命問題。

一、從“吃鴨”中談美的生命

《天下第一樓》之所以經(jīng)久不衰，擁有旺盛的美學(xué)生命，是從它對(duì)飲食延續(xù)到文化的延展性上來說。不論是社會(huì)生活如何演進(jìn)如何遞變，人作為社會(huì)性的動(dòng)物，吃是每天必備的。正如黑格爾在《美學(xué)》中提到“人要從直接生活中找到直接的滿足 可以首先從感性需要的系統(tǒng)中找到例證。饑、渴、倦、吃、喝、飽，睡眠就可以例證感性需要范圍里的矛盾和矛盾的解決。”1通過“吃鴨”這一簡(jiǎn)單的事情，劇中第二幕，盧孟實(shí)對(duì)少東家唐茂昌說明鴨子出產(chǎn)的來歷時(shí)，對(duì)于烤鴨講究吃小白眼鴨，并對(duì)“南方湖鴨”“潮白河蒲鴨”“玉泉山油鴨”的種類特性做詳細(xì)描述，透過對(duì)吃烤鴨的講究上升到人對(duì)于飲食文化的追求。這說明戲劇對(duì)美的探索并不是有限的，狹窄的，要進(jìn)一步走到心靈，從知識(shí)和學(xué)問中去找尋一種滿足和對(duì)美的追求。盡管對(duì)于簡(jiǎn)單的吃，我們?cè)谌粘Ｉ钪泻苌僮⒁猓苍S興趣并不在此，這些題材被拿到戲劇之上，藝術(shù)既然把這種內(nèi)容呈現(xiàn)給我們并馬上引起我們的興趣，這就是美學(xué)生命的再現(xiàn)有其獨(dú)特性。

編劇何冀平并不是生硬的加入對(duì)鴨文化的探究，在劇本安排中也沒有矯揉造作之感，他是通過盧孟實(shí)之口，說出那個(gè)時(shí)代北京人對(duì)吃飲食或者是“鴨文化”的真實(shí)寫照。正如黑格爾說道“藝術(shù)中最重要的始終是它的可直接了解性。事實(shí)上一切民族都要求藝術(shù)中是他們喜悅的東西能夠表現(xiàn)出他們自己，因?yàn)樗麄冊(cè)敢庠谒囆g(shù)里感到一切都是親近的，生動(dòng)的，屬于目前生活的?！?從美的延續(xù)性上看，企圖承擔(dān)歷史科學(xué)和記錄歷史義務(wù)的戲劇沒有一出能夠流傳下來，光照后世的?！短臁穭≈杂辛鱾飨聛淼纳Σ⒁鹗鼙姷膶徝琅d趣，并不在于對(duì)鴨子種類的描寫即把外在事物真實(shí)的傳達(dá)出來而是對(duì)飲食文化考究的藝術(shù)美，這卻是永生的。藝術(shù)作品之所以創(chuàng)造出來，不是為一小部分知識(shí)淵博的學(xué)者，而是為了大眾的，在潛移默化中了解它，欣賞它。何冀平正是通過對(duì)“吃鴨”的戲劇描述，來說明了戲劇美學(xué)生命的延續(xù)力，也就是文化的層面，并通過戲劇家的藝術(shù)處理體現(xiàn)出來。

二、從“唱鴨”中談美的生命

《天》劇中有兩段對(duì)鴨文化的描寫最為有藝術(shù)特色，為第二幕中的“報(bào)鴨名”和第三幕中的唱“鴨喜歌”。常貴在唱時(shí)即要以此來討得孟四爺歡心，同時(shí)還有對(duì)自己出身“五子行”下作的悲涼之感，從而來表現(xiàn)人物內(nèi)心的辛酸。這兩段是通過唱表的方式同時(shí)又跳出了對(duì)吃鴨的飲食文化這一層面，來談及人物心靈和美的生命。之所以談及美的生命，是因?yàn)樗选巴庠诘氖挛镞€原到具有心靈性的事物，因而使外在的現(xiàn)象符合心靈，成為心靈的表現(xiàn)?！?黑格爾用意大利的音樂為例，他認(rèn)為“怨訴的樂調(diào)中也滲透著對(duì)痛苦的喜悅和贊頌”。正相反，“唱鴨”中卻是微笑的眼淚，常貴作為一名跑堂，屬于“五子行”的一種，最為低賤，常貴為兒子能在瑞蚨祥當(dāng)上學(xué)徒來討好孟四爺以及他將要背井離鄉(xiāng)去天津的愁苦，用唱鴨喜歌的方式表現(xiàn)出來，心在流淚，臉露微笑，“它必須顯得是美的事物不管任何痛苦而表現(xiàn)出的鎮(zhèn)定和自由”。乍看之下常貴只是單純的“唱鴨”，實(shí)際上正是這種具有高度概括力的藝術(shù)方式，才能運(yùn)載著藝術(shù)生命?！俺啞卑宋锩\(yùn)的矛盾，京味文化的內(nèi)涵，并通過特有的說唱方式表現(xiàn)從而讓受眾容易理解。因?yàn)閼騽〉纳θ绻軌蜷L(zhǎng)久，必然選擇一個(gè)易于被后代所接受的藝術(shù)形式。所以“唱鴨”是以飲食文化為主題，借助曲藝的藝術(shù)形式，使受眾盡快的進(jìn)入審美過程，從而延續(xù)了美學(xué)的生命。

戲劇的美學(xué)生命在于它不是光禿禿，孤零零的普遍存在，也不是曇花一下從而朽逝，它必須規(guī)避藝術(shù)生命的速朽性因素，因?yàn)槊朗瞧毡榈?，是具體、形象而又可感的。無論是在內(nèi)容上還是表現(xiàn)方式上都極其枯燥乏味，它就不能長(zhǎng)久受歡迎。《天》劇在“報(bào)鴨名”中顯然是借鑒了相聲中的“貫口”的藝術(shù)特點(diǎn)，而根據(jù)《〈天下第一樓〉的舞臺(tái)藝術(shù)》中所寫到對(duì)于“喜歌”的創(chuàng)作是融合了“京韻大鼓、怯快書、京劇的‘垛板’、京味小曲‘農(nóng)家樂’和太平調(diào)等許多元素?！边@種具有很高的、無可替代的美學(xué)和民俗學(xué)的價(jià)值，是很容易吸引藝術(shù)家的目光，和受眾的接受興趣的。因?yàn)檫@種藝術(shù)的美賦有可感的具體形態(tài)（曲藝的表現(xiàn)手法），這才是藝術(shù)生命力的體現(xiàn)。“唱鴨”未必合乎當(dāng)時(shí)歷史的事實(shí)，但是具有美的意蘊(yùn)的普遍意義，使藝術(shù)的生命力沖破限制，使藝術(shù)超越歷史事實(shí)，比歷史事實(shí)更富有哲學(xué)意味，更合乎必然律。

三、從“鴨事”中談美學(xué)生命

所謂的“鴨事”，就是通過烤鴨這一線索穿插的歷史事實(shí)。因?yàn)樗囆g(shù)是表現(xiàn)理想的，作品要把人物的內(nèi)在主體性和外在世界融合成為一體，當(dāng)它成為一種協(xié)調(diào)完整的世界時(shí)，我們才能談及作品的美學(xué)生命。

《天》劇中很多史實(shí)是通過烤鴨這一線索引出來的，例如克五在福聚德吃完烤鴨后在吹噓中，引出張勛復(fù)辟，又如溥儀打電話叫往西總布胡同送鴨子，提到馮玉祥逼宮，還有唐茂昌“鴨掌柜”下海拜師，暗示當(dāng)時(shí)的伶界翹楚余叔巖。何冀平以烤鴨為線索，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)臍v史題材，從當(dāng)時(shí)生活抓住一種很狹窄的個(gè)別事物（烤鴨），卻利用它把當(dāng)時(shí)中國(guó)的現(xiàn)狀和重大歷史事件烘托出來，作為戲劇中情節(jié)的背景和氣氛，這樣就把本身狹窄的題材和最廣泛的最重要的歷史大事件打成一片。讓這個(gè)“鴨文化”的命題在特定的歷史環(huán)境中以新的面貌再現(xiàn)，這種飲食文化取信于歷史又連接著現(xiàn)實(shí)，畢竟民以食為天。通過藝術(shù)的加工，延續(xù)著的美的一個(gè)組成部分。

余秋雨在他《戲劇的美學(xué)生命》中提到“美有貫通歷史而翱翔的權(quán)力，但同時(shí)，又必須扎扎實(shí)實(shí)地歸附在一個(gè)十分確定的歷史支點(diǎn)之上”。這不得不提一下藝術(shù)家的文化修養(yǎng)，它也是戲劇美學(xué)生命存在的關(guān)鍵。藝術(shù)家應(yīng)當(dāng)在語言，動(dòng)作，服裝等方面符合他們的那個(gè)時(shí)代和民族性格的實(shí)際情況，正確維持歷史的忠實(shí)。這個(gè)歷史的支點(diǎn)就是“要盡可能地把過去時(shí)代的人物和事跡按照他們的實(shí)在的地方色彩以及當(dāng)時(shí)道德習(xí)俗等外在情況的個(gè)別特征去復(fù)現(xiàn)出來”?？绝喌阶詈笾皇且粋€(gè)符號(hào)，它承載著的是時(shí)代的烙印，是文化的積淀。戲劇美的本質(zhì)，也就是在歷史的過程中展開，以“鴨文化”為依托，從而實(shí)現(xiàn)。

四、“鴨文化”的美學(xué)生命

“鴨文化”在《天》劇中是黑格爾所提到的“普遍的旨趣”的一種具體形態(tài)。它在藝術(shù)作品中，作為《天》劇美學(xué)生命的延續(xù)，是一種觀念性的東西。不論是對(duì)于詳述“吃鴨”時(shí)對(duì)鴨子種類的要求亦或是借助曲藝手法，表唱喜歌和菜單的處理方式，這些具體內(nèi)容已經(jīng)不完全重要了。而是透過現(xiàn)象看到本質(zhì)，借助鴨文化展現(xiàn)藝術(shù)現(xiàn)象的歷史具體性，福聚德的烤鴨正是時(shí)代的產(chǎn)物，有著時(shí)代的烙印，戲劇美學(xué)的延續(xù)力，是社會(huì)實(shí)踐的歷史規(guī)定，是扎根在歷史支點(diǎn)上，是用來表現(xiàn)一種文化層面的，通過藝術(shù)家處理呈現(xiàn)給受眾的。

注釋：

1.黑格爾著朱光潛譯.美學(xué)第一卷[M].北京商務(wù)印書館，1996：125、201、204、348.

2.顧威.《天下第一樓》的舞臺(tái)藝術(shù)[M].北京文化藝術(shù)出版社，2008：43.

3.余秋雨.戲劇美學(xué)論集[M].上海上海文藝出版社，1983：58.

趙奇恩，中國(guó)傳媒大學(xué)碩士研究生，研究方向：戲曲戲劇學(xué)。