心血管疾病的成因及患者康復(fù)探討

王蘭勤

【摘 要】目的：探討心血管疾病患者康復(fù)的因素；方法：通過對(duì)導(dǎo)致心腦血管疾病的原因進(jìn)行分析，得出心血管疾病患者康復(fù)的方法；結(jié)果及結(jié)論：利用食物及中藥在基因水平調(diào)控影響心血管疾病的因素，是心血管疾病營養(yǎng)調(diào)理和藥物治療的一重要研究方向。

【關(guān)鍵詞】心血管疾?。恍睦斫】?/p>

心血管疾病已成為當(dāng)今世界威脅人類的頭號(hào)殺手，因本病病程長，藥物治療常有副作用[1]，停藥后又易復(fù)發(fā)，因而營養(yǎng)調(diào)理輔以藥膳是預(yù)防和治療心血管疾病的極好選擇。

1 導(dǎo)致心腦血管疾病的原因

一直以來，在膽固醇的調(diào)節(jié)方面，膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白有著至關(guān)重要的作用，目前，人們可通過兩種途徑來降低人體的膽固醇水平，其一為增加人體高密度脂蛋白，其二，降低人體低密度脂蛋白。近年來，有研究表明，膽固醇含量的降低能夠有效地避免心血管疾病的發(fā)生。

目前，人們通過LDL/HDL的比值來研究造成冠狀疾病的影響因素，事實(shí)上，LDL的本身結(jié)構(gòu)對(duì)人體是無害的，但是，如果LDL受到了氧化，則氧化后的LDL會(huì)產(chǎn)生動(dòng)脈粥樣的硬化作用，基于此，有人提出清除人體的氧化自由基可以有效地降低心血管疾病的發(fā)生率。

據(jù)研究，引起動(dòng)脈硬化的因素多種多樣，常見的有三類，分別是：第一，血栓的形成；第二，血管的炎性反應(yīng)；第三，血凝的異常。因此，目前市場(chǎng)上很多治療心血管疾病的藥物一般都具有降低纖維蛋白原、活血化瘀的作用[2]。

除此之外，血脂的升高也是動(dòng)脈硬化的一大原因，某些中藥或藥用植物可以通過降低人體內(nèi)的血脂含量來治療心血管疾病。

2 食物營養(yǎng)成分對(duì)心血管疾病的影響

2.1 食物營養(yǎng)成分對(duì)心血管疾病的影響

2.1.1 脂肪

如果人們過多地?cái)z入飽和的脂肪酸，在吸收的過程中，長鏈的飽和脂肪酸會(huì)發(fā)生脂化的反應(yīng)，而該反應(yīng)的結(jié)果會(huì)使得膽固醇在心血管壁不斷地沉積下來，此外，人體還會(huì)不斷地生成攜帶著膽固醇的VLDL，從而增加動(dòng)脈粥樣硬化的可能性，反之，如果人們攝入足夠多的花生四烯酸等不飽和脂肪酸，不僅能夠增加人體HDL的合成，還能夠減少膽固醇的吸收量，最終降低心血管疾病的發(fā)生率。

2.1.2 中藥或食物中礦物成分

鈣、鎂、鋅、銅和鐵等微量元素都是治療心血管疾病所不可或缺的重要成分，而很多中藥含有以上這些人體必需的元素，事實(shí)上，微量元素之間存在著協(xié)同的反應(yīng)，它們能夠增加酶的活化作用。據(jù)研究，對(duì)心血管疾病的治療起著重要作用的元素有三類，依次為銅、鎂和鉻，其中，鎂元素在心血管疾病的治療中發(fā)揮著不可替代的作用，而鐵對(duì)銅具有協(xié)同的作用。

2.1.3 大豆異黃酮

大豆異黃酮是一種植物紫激素，該激素可以有效地降低人體血液中甘油三酯的含量，同時(shí)，它還有增加心肌收縮力的作用，因此，越來越多的人將該激素運(yùn)用于乳腺癌的防治領(lǐng)域以及冠心病的治療領(lǐng)域。

2.1.4 抗氧化維生素

在所有的維生素中，有著抗氧化作用的主要有三類，其一為維生素C，維生素C一直以來都被人們視為天然的抗氧化劑，而維生素E是一種強(qiáng)效型的鍵斷裂抗氧化劑，它能夠有效地保護(hù)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，此外，胡蘿卜素也是一種鍵氧化抑制劑，它能夠防止脂質(zhì)的進(jìn)一步氧化，從而降低心血管疾病的發(fā)生率。

2.1.5 纖維素、內(nèi)皮素

適當(dāng)?shù)卦黾邮澄镄岳w維的攝入將在一定程度上促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減輕心臟的負(fù)擔(dān)，將更多的膽固醇及時(shí)地排出體外，這樣就能夠減少膽固醇的吸收量，最終預(yù)防心血管疾病的發(fā)生[3]。

2.2 結(jié)論

從飲食的角度出發(fā)，為了預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，我們可合理地安排食譜，在確保能量攝入合理的情況下，適當(dāng)?shù)財(cái)z入亞油酸等不飽和脂肪酸，比如食用花生油。同時(shí)，攝入含有DHA的食物，比如深海魚油等。通過尋找心血管疾病的控制基因，在基因水平的調(diào)控下，通過食物或中藥來控制心血管疾病的影響因素是當(dāng)前心血管疾病治療的一大方向。

3 防心血管疾病的藥膳

目前，預(yù)防及治療心血管疾病的藥膳一般都是食療兩用的，它們的作用溫和，沒有不良的副作用，可長期地服用，既可強(qiáng)身健體，也可治病[4]。

參須麥冬茶：5g參須，5g麥冬，適量茶葉，150mL水。人參中多含有足量的多肽類，不僅能夠增強(qiáng)人體的免疫力，還能夠補(bǔ)充元?dú)?。然而，食用單味人參容易使得心律不齊。麥冬中含有麥冬多糖，不僅能夠滋陰養(yǎng)肝，還能夠和胃生津。由此可見，參須麥冬茶集人參和麥冬的優(yōu)點(diǎn)，既能夠補(bǔ)充人的元?dú)猓€能夠滋養(yǎng)清熱，有助于預(yù)防動(dòng)脈的硬化，有效地治療冠心病。

豬腰杜仲湯：18g杜仲，1只豬腰，少量料酒，適量水，豬腰入鍋中，煎至爛熟，喝湯補(bǔ)腰。其中，杜仲中含有桃葉珊瑚等活性成分，既能夠益精氣，也能夠降血壓，因此，服用該湯能夠快速地降低人的血壓。

山楂粥：山楂30g，黑米100g。選用新鮮山楂或干山楂用溫水泡發(fā)備用。山楂置鍋內(nèi)放水煮20分鐘，去渣留汁，將黑米洗凈，放入山楂水中煮粥。此粥兼具山楂的強(qiáng)心作用和黑米的暖胃止虛、健脾養(yǎng)肝作用。本粥可滋陰養(yǎng)心，治療和預(yù)防高血壓、高血脂癥、冠心病、寒性胃炎。

人參粥：人參茯苓各20g，麥冬3g，黑米80g。兼上述人參麥冬配伍的優(yōu)點(diǎn)，茯苓含茯苓酸、齒苓酸等三萜類化合物，能滲濕健脾，利水寧心安神。黑米含豐富的K、Mg、Ca、Fe、Zn、Mn、Cu等礦物質(zhì) ，同時(shí)含黃酮、花黃素、生物堿、甾醇、強(qiáng)心苷。能健脾、滋陰養(yǎng)氣、暖胃止虛，故人參粥兼具滋補(bǔ)元?dú)?、生津益神、和胃健脾之功效?？裳a(bǔ)五臟、抗衰老治高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫、肥胖病。

參考文獻(xiàn)

[1]鄒雄. 心腦血管病基因研究進(jìn)展[J]. 國外醫(yī)學(xué)臨床生物化學(xué)與檢驗(yàn)學(xué)分冊(cè)，2010，24（3）：125-126.

[2]劉久波，等. 銀杏葉制劑治療心血管疾病的進(jìn)展[J].微循環(huán)學(xué)雜志，2011，13（2）：59-61.

[3]許啟蒙. 熊繼柏運(yùn)用溫膽湯治療心腦病證經(jīng)驗(yàn)[J].中醫(yī)雜志，2011，44（3）：177-178.

[4]昌艷艷. 中藥毛冬青對(duì)心血管疾病的影響[J].現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志，2012，11（24）：2198-2199.