淺談維生素應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)

吳艷婕

[中圖分類號(hào)] S816 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）06-0240-01

維生素是畜禽生長(zhǎng)必不可少的微量物質(zhì)，已被列入飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。由于一些單位及個(gè)體飼養(yǎng)者對(duì)維生素營(yíng)養(yǎng)的忽略乃至片面，以至屢見(jiàn)畜禽因維生素缺乏而導(dǎo)致生產(chǎn)力下降甚至死亡的事例，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。筆者經(jīng)幾年的調(diào)查了解，本文擬就如何滿足畜禽維生素營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題淺談如下：

1 維生素需要量與供給量之間的差異

目前無(wú)論國(guó)內(nèi)或國(guó)外的維生素飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，其衡量大都以需要量的形式出現(xiàn)，也有以包括安全系數(shù)在內(nèi)的供給量形式出現(xiàn)。故在試用維生素飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，要注意理解與區(qū)分需要量和供給量之間的差異。需要量一般是指在正常情況下能保持畜禽健康及生產(chǎn)性能發(fā)揮最低用量，而供給量則考慮上述因素外，還要考慮畜禽在不同生理狀態(tài)下對(duì)維生素的利用能力以及影響維生素利用的某些因素在內(nèi)的總需要量。實(shí)踐證明：維生素供給量約為需要量的1倍左右。因而對(duì)維生素飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)若無(wú)正確的認(rèn)識(shí)，如長(zhǎng)期按需要量形式衡量，勢(shì)必導(dǎo)致維生素缺乏。尤其是畜禽在較短時(shí)期內(nèi)的高生產(chǎn)性能發(fā)揮以及某些影響維生素利用的外因因素，會(huì)使機(jī)體維生素缺乏癥更加明顯，因而造成的損失就越大。

2 維生素需要量與供給量受多方面因素影響

在需要量基礎(chǔ)上如何掌握好畜禽的維生素供給量，還會(huì)受很多因素的影響，在實(shí)際應(yīng)用中還需一定的靈活性。一般來(lái)說(shuō)有以下幾個(gè)方面：

2.1 生產(chǎn)性能的影響：生產(chǎn)性能越高其需要量越大。

2.2 日糧性質(zhì)影響：飼喂高能量高蛋白日糧時(shí)對(duì)維生素需求量加大。

2.3 環(huán)境條件影響：如在高溫條件下或限制飼養(yǎng)時(shí)，因其采食量的減少而相應(yīng)引起維生素需求量增大。另外，集約化飼養(yǎng)、籠養(yǎng)等使畜禽與糞便土壤接觸減少，都會(huì)相應(yīng)引起維生素需求量的增加。

2.4 疾病或應(yīng)激狀態(tài)的影響：因其影響正常的營(yíng)養(yǎng)吸收功能或使正常的消耗增加，導(dǎo)致維生素需要量增加。

2.5 營(yíng)養(yǎng)物之間制約影響：如維生素和維生素之間會(huì)產(chǎn)生某些拮抗關(guān)系，和某些微量元素也會(huì)產(chǎn)生制約作用，這些都會(huì)影響其實(shí)際供給量。

2.6 維生素效能的影響：維生素添加劑一般隨時(shí)間的延長(zhǎng)其效能逐漸降低。如果利用青綠飼料來(lái)補(bǔ)充維生素也存在著加工調(diào)制方法的影響。再如水溶性維生素易隨尿排泄掉，在體內(nèi)不貯存，而脂溶性維生素不隨尿排泄，可在體內(nèi)貯存。某些維生素自身氧化過(guò)大等等，均會(huì)降低維生素效能。因此在實(shí)際應(yīng)用維生素飼喂畜禽時(shí)，要充分考慮各種影響因素，靈活運(yùn)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)確定維生素的供給量，以使畜牧業(yè)生產(chǎn)獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。