芹菜高產(chǎn)規(guī)范化栽培技術(shù)

吉經(jīng)學(xué)

[中圖分類號] S636.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0196-01

芹菜是人民日常生活消費必需品，它產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富.，經(jīng)濟(jì)效益好，不僅是市長負(fù)責(zé)制“菜籃子”工程，也是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長點和農(nóng)民穩(wěn)定增收的重要途徑。加強(qiáng)芹菜生產(chǎn)既是豐富市民“菜籃子”，穩(wěn)定市場菜價的重要手段，也是推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的重要舉措。

1 適宜環(huán)境條件

1.1 溫度。芹菜適宜溫和的氣候。種子發(fā)芽最低溫為4℃，適宜的發(fā)芽溫度為l5-20℃，溫度過高發(fā)芽困難。幼苗可耐4-5℃的低溫，成株可耐6-10℃的短期低溫。營養(yǎng)生長適宜的溫度為l5-20℃，日平均溫度在21℃以上生長不良且易發(fā)生病害。3-4片真葉后，遇10℃以下低溫，經(jīng)10-l5天通過春化階段，在高溫長日照下迅速抽苔開花。

1.2 濕度。芹菜根系不發(fā)達(dá)，需要濕潤的土壤和空氣條件，適宜的土壤濕度為60-80%，適宜的空氣相對濕度60-70%。

1.3 光照。芹菜喜短日照，強(qiáng)光長日照下影響芹菜生長，降低品質(zhì)和產(chǎn)量。

1.4 土壤營養(yǎng)。芹菜生長對土壤要求比較嚴(yán)格，適宜富含有機(jī)質(zhì)，保水保肥力強(qiáng)的壤土或粘壤土，初期不可缺磷，后期不可缺鉀，氮肥生育全期均不得缺少，對硼的需要較強(qiáng)，缺棚葉柄則發(fā)生“劈裂?！?/p>

2 栽培技術(shù)

2.1 茬次安排

芹菜按栽培茬次分為春芹菜、早秋芹菜、秋芹菜和越冬芹菜。四個茬次可排開播種，達(dá)到周年供應(yīng)。我市應(yīng)以栽培春、秋芹菜和越冬芹菜為主。

2.2 育苗

育苗前一個月，選擇排水好，土質(zhì)肥沃的地塊作苗床，進(jìn)行深耕細(xì)翻，高溫炕床，播種前l(fā)5天施人糞尿和二銨做底肥。播種前用涼水浸泡種子24小時，并搓洗2-3次，每搓洗一次要換清水。撈出種子后用濕布包好，放在15-20℃條件下催芽，每天淘洗一次，經(jīng)4-6天有60-80%種子露芽時即可播種。用細(xì)土（細(xì)砂）拌種，均勻撒在灌足底水的苗床內(nèi)，覆蓋0.5厘米的細(xì)土，在苗床上搭涼棚或覆蓋遮陽網(wǎng)，并保持土壤濕潤，出苗后第一次按1.5×1.5厘米距離間苗，第二次按2.5×2.5厘米距離間苗。當(dāng)苗高5-6厘米時澆一次提苗水后，適當(dāng)控水蹲苗。

2.3 定植

芹菜苗長到8-10厘米時即可定植。定植前要深翻整地，施足底肥，摟成平畦，定植時最好帶土，緩苗快，成活率高，定植后立即澆水，至緩苗前，保持土壤濕潤。

2.4 田間管理

緩苗后澆一次水，然后松土蹲苗打老葉。進(jìn)入旺盛生長期后，要及時進(jìn)行追肥，一般以腐熟的人糞尿為主，從淡到濃，并配合追施氮肥。霜降后隨著氣溫降低，要覆蓋薄膜，起初早揭晚蓋，以后要晚揭早蓋，注意通風(fēng)換氣。

3 病害防治

3.1 生理病害防治。空心是指葉柄發(fā)生空心或糠心的現(xiàn)象。植株老化，收獲延遲，缺肥、干燥、低溫都易發(fā)生空心，一般從外葉逐漸向內(nèi)發(fā)展。栽培中要注意肥水適時充分供應(yīng)，養(yǎng)分平衡，防止低溫，成熟后應(yīng)及時收獲。

3.2 莖裂病。是缺硼造成的生理病害，病株心葉邊緣變褐，葉柄脆，表皮橫裂并外卷，可在定植前施入硼肥，發(fā)病后用0.2%的硼砂溶液進(jìn)行葉面噴施。

3.3 斑枯病。發(fā)病葉片上呈油浸狀淡褐色橢圓形病斑，后變褐色，是由于濕度大，溫度過高或過低造成的。發(fā)病后用45%百菌清煙霧劑，或l0%速克靈煙霧劑畝200-250克，分4-5處，傍晚暗火點燃閉棚過夜；50%多菌靈，或25%瑞毒霉，或70%代森錳鋅噴霧。

3.4 軟腐病。軟腐病病菌從農(nóng)事操作或昆蟲危害造成的傷口入侵，發(fā)病時葉柄和莖上淡褐色水浸狀紡錘形或不規(guī)則形凹陷病斑；發(fā)病初期可用農(nóng)用鏈霉素，或新植霉素，或50%琥膠肥酸銅交替使用。