淺析農(nóng)產(chǎn)品檢測

郁齊亮

[摘 要] 隨著人們生活水平的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品安全檢測已經(jīng)成為了人們關(guān)注的熱點話題，隨著社會的不斷進步，人們生活水平的不斷提高，人們對于農(nóng)產(chǎn)品檢測的標(biāo)準(zhǔn)和要求也在不斷改變和增加之中。農(nóng)產(chǎn)品是人類生活的基本物質(zhì)，可以說農(nóng)產(chǎn)品是否安全直接關(guān)系到了人們生活的品質(zhì)與質(zhì)量，尤其是關(guān)于農(nóng)藥殘留問題的檢測。自從改革開放以來，人們的生活水平，消費水平不斷提高，人們開始講究追求生活品質(zhì)，營養(yǎng)健康觀念不斷增強，新鮮的果蔬成了人們餐桌上必不可少的食物，人們對綠色有機蔬菜的需求越來越高，與此同時人們對綠色有機蔬菜的質(zhì)量安全也提出了更高的要求。為了能夠確保人們的生活水平得以提高，我們就農(nóng)藥殘留問題展開討論。

[關(guān)鍵詞] 農(nóng)產(chǎn)品 檢測 對策

[中圖分類號] S126 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0053-01

我國是農(nóng)業(yè)大國，同時也是農(nóng)藥生產(chǎn)與使用大國。農(nóng)藥的大量使用不僅使得農(nóng)作物產(chǎn)量得以上升，而且因為其作用的效果好，時間短愈發(fā)受到農(nóng)戶的歡迎。而在建國初期，為了能夠更加迅速的提高民眾的生活水平，我國研發(fā)出了一系列的農(nóng)藥產(chǎn)品。然而，農(nóng)藥是一柄“雙刃劍”。農(nóng)藥殘留問題不僅僅危害到人民的健康，還會引發(fā)人們對農(nóng)產(chǎn)品安全問題產(chǎn)生巨大的擔(dān)憂與恐慌。隨著國際市場上對農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的提高，農(nóng)藥殘留逐漸成為發(fā)達國家的重要綠色壁壘手段，我國日益惡化的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題也嚴重阻礙了農(nóng)產(chǎn)品的出口。

1 全方位審視農(nóng)藥殘留的成因

1.1 從生產(chǎn)者角度分析

就目前狀況而言，絕大多數(shù)的農(nóng)戶缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識，而且絕大多數(shù)人是只用農(nóng)藥防治的，原因很簡單，第一，殺蟲效果好，見效快，第二，成本低廉。還有部分農(nóng)戶不講究用藥技術(shù)，根據(jù)自己多年積累下來的經(jīng)驗隨意用藥，認為只要殺蟲效果好就行，一旦認為防治效果不佳，就加大用藥量，結(jié)果導(dǎo)致病蟲害產(chǎn)生了耐藥性。當(dāng)有了耐藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，他們又施用更大的藥量來防治。像這樣不斷地惡性循環(huán)，蔬菜上的農(nóng)藥殘留不斷增加。還有農(nóng)戶的違章，在蔬菜上使用國家已經(jīng)禁止使用的農(nóng)藥，用藥后，還未等到農(nóng)藥殘留完全消除就急著售賣，如此一來對民眾身體產(chǎn)生的危害就更大了。

1.2 從政府角度分析

北京央視財經(jīng)頻道曾報道到草莓上被檢測出嚴重的致癌農(nóng)藥殘留，就此，北京市農(nóng)業(yè)局回應(yīng)稱已成立調(diào)查組前往進行調(diào)查并聲稱不會在發(fā)生此類事件。在民眾感嘆其效率時，不禁懷疑其責(zé)任意識——眾所周知，水果蔬菜是農(nóng)藥殘留嚴重的關(guān)鍵區(qū)域，監(jiān)管部門不可能不知道，媒體不曝光就不管，這是責(zé)任意識淡薄的表現(xiàn)。不少公干人員責(zé)任意識淡薄，對民眾的食品安全問題不負責(zé)任，不按照國家指定的標(biāo)準(zhǔn)嚴格執(zhí)行，這種行為更加重了我國農(nóng)藥的殘留問題的嚴重性。

2 農(nóng)藥殘留對經(jīng)濟貿(mào)易的影響

2.1 農(nóng)藥殘留對國內(nèi)經(jīng)濟的影響

農(nóng)藥殘留除了對民眾的身體健康產(chǎn)生極大的危害，各地曝光的農(nóng)藥殘留問題更是引起了民眾的恐慌，隨之而來的還有對政府監(jiān)管的不信任，由此引發(fā)國內(nèi)經(jīng)濟的不穩(wěn)定。健康時報報道到國際綠色和平組織近日發(fā)布了在北京、上海和廣州三地進行的常見蔬菜和水果農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果，檢測結(jié)果令人震驚，絕大多數(shù)的蔬菜水果上殘留著大量的農(nóng)藥。這項調(diào)查不但引發(fā)了民眾的恐慌，而且經(jīng)濟指數(shù)也因此下滑。

2.2 農(nóng)藥殘留對出口貿(mào)易的影響

近年來，發(fā)達國家設(shè)置的綠色貿(mào)易壁壘越來越重，對食品質(zhì)量安全的要求也愈加嚴格，這就要求我們不斷的提高農(nóng)產(chǎn)品的檢測要求，加強農(nóng)產(chǎn)品檢測力度。自中國加入WTO以來，我國農(nóng)產(chǎn)品的出口市場更加廣闊，我國的農(nóng)產(chǎn)品出口也不例外地受到了綠色貿(mào)易壁壘的嚴重影響。2004年歐盟委員會通過了一項在歐盟范圍內(nèi)對農(nóng)產(chǎn)中的農(nóng)藥殘留最高含量的統(tǒng)一化建議。該建議的實施，不僅規(guī)定了歐盟境內(nèi)農(nóng)藥殘留的最高含量，更對我國農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易提出了嚴峻的要求。只有在現(xiàn)有要求基礎(chǔ)上制定更加嚴格的檢測要求，適應(yīng)國際潮流的要求和發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易才能打破綠色壁壘，才能謀求更進一步的發(fā)展。

3 對策和措施

要解決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源上杜絕農(nóng)藥殘留污染。我國政府已經(jīng)詳細制定并發(fā)布了七批《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》國家標(biāo)準(zhǔn)。在這項標(biāo)準(zhǔn)中我國政府機構(gòu)就農(nóng)藥的合理使用問題展開了深刻的討論，標(biāo)準(zhǔn)指出合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用，最關(guān)鍵的是可以極大地減少關(guān)于農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題。有關(guān)部門提出應(yīng)在繼續(xù)加強《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》制定工作的同時，加大宣傳力度，加強技術(shù)指導(dǎo)，使《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》真正發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

3.1 從農(nóng)戶角度分析

該標(biāo)準(zhǔn)的出臺要求農(nóng)藥使用者應(yīng)積極學(xué)習(xí)，學(xué)會科學(xué)、合理使用農(nóng)藥，充分發(fā)揮田間天敵來控制害蟲，在農(nóng)作物防止生長后期時，可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍埩糨^少毒副作用較小的農(nóng)藥進行防治。除此之外標(biāo)準(zhǔn)還指出農(nóng)戶要注意選用農(nóng)藥，切記不可盲目的加大用藥量，根據(jù)農(nóng)作物的不同，使用的農(nóng)藥也不同，要采用合理的用藥方法，避免長時間使用同一種農(nóng)藥，以防害蟲產(chǎn)生耐藥性。

3.2 從政府角度分析

根據(jù)準(zhǔn)則要求，政府工作部門要加強農(nóng)藥殘留檢測，尤其是對一些國家明令禁止的農(nóng)藥的檢測，相關(guān)部門也需要全面展開檢測工作，了解市場上一些農(nóng)藥殘留較為嚴重的區(qū)域，比如水果市場，農(nóng)產(chǎn)品市場等。除此之外，政府部門也應(yīng)定期的公開農(nóng)藥殘留的檢測數(shù)據(jù)，做到公開化，透明化，對農(nóng)藥殘留嚴重區(qū)域重點防治，積極改善，真正的做到讓民眾放心，讓百姓吃得安心。

4 小結(jié)

就目前來看，我國農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易仍存在很多問題，如農(nóng)產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)不嚴格，農(nóng)藥殘留嚴重等，這些問題嚴重降低了我國農(nóng)產(chǎn)品出口的國際市場競爭力。只有從根本上解決了這些問題，我國的農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易才得以繁榮。只有不斷的提高農(nóng)產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)，加大檢測力度，才能增強農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的競爭優(yōu)勢，打破發(fā)達國家設(shè)置的綠色貿(mào)易壁壘。本文不僅分析了農(nóng)藥殘留主要原因，而且深入地分析了我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留對國內(nèi)國外經(jīng)濟貿(mào)易的影響，并且通過實例分析了農(nóng)藥殘留對我國農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的影響，對我國農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測提出了更深層次的要求。