基于綠色供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究

張德容　傅艷梅

摘 要：結(jié)合農(nóng)產(chǎn)物冷鏈物流企業(yè)的運(yùn)作特點(diǎn)，基于綠色供應(yīng)鏈大背景的要求，選取最優(yōu)的績效評(píng)價(jià)指標(biāo)，構(gòu)建更為合理有效的績效評(píng)價(jià)系統(tǒng)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：綠色供應(yīng)鏈；農(nóng)產(chǎn)品冷鏈；物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)

一、目前我國的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)存在的問題

我國的物流企業(yè)起步較晚，國內(nèi)專家學(xué)者對(duì)該領(lǐng)域的研究也比較少，主要是物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)、綠色供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈績效評(píng)價(jià)的研究，發(fā)研究的成果主要是集中于闡述綠色供應(yīng)鏈、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的發(fā)展、內(nèi)涵、特征等，缺乏具體的有針對(duì)性的措施。

對(duì)物流績效評(píng)價(jià)都集中在單個(gè)指標(biāo)的研究上，所選取的績效評(píng)價(jià)指標(biāo)多以財(cái)務(wù)指標(biāo)為主，不夠系統(tǒng)和完善，忽略了環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展等非常重要的方面。只考慮企業(yè)的物流成本和企業(yè)自身生存環(huán)境的改善，并沒有充分考慮在生產(chǎn)制造、運(yùn)輸、使用過程所選擇的績效評(píng)價(jià)指標(biāo)對(duì)周圍環(huán)境和人員的影響，沒有充分考慮到產(chǎn)品的廢棄物如何處理、再利用等。為了確保農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)能夠健康、可持續(xù)地發(fā)展，如何選擇系統(tǒng)、科學(xué)、實(shí)用的績效評(píng)價(jià)指標(biāo)，成為后期評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的績效的關(guān)鍵，也為企業(yè)的管理者做好管理決策提供了一個(gè)至關(guān)重要的依據(jù)。

二、基于綠色供應(yīng)鏈的冷鏈物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建原則

21世紀(jì)以來，我國的發(fā)展面臨著資源環(huán)境瓶頸，中國特色綠色發(fā)展道路是突破這一瓶頸的必然要求。基于綠色供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品冷流物流企業(yè)績效指標(biāo)體系的構(gòu)建必須要從整體戰(zhàn)略出發(fā)，尋求短期的企業(yè)財(cái)務(wù)目標(biāo)和長期的企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)之間以及內(nèi)外部的績效目標(biāo)之間的平衡，系統(tǒng)全面地反映農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)整體的績效，并滿足信息使用者了解和評(píng)價(jià)綠色供應(yīng)鏈整體績效的要求。因此，該指標(biāo)體系的構(gòu)建應(yīng)遵循以下原則：

（1）目的性原則：以增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的綜合競爭力為最終目標(biāo)，以解決在經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的問題為短期目標(biāo)，這就是構(gòu)建基于綠色鏈的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的主要目的。

（2）可比性原則：選擇的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系不僅要在同一行業(yè)不同的供應(yīng)鏈之間具有橫向可比性，而且在縱向時(shí)間上同一企業(yè)在不同的會(huì)計(jì)年度也要具有可比性。

（3）系統(tǒng)性原則：農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)評(píng)價(jià)要求和最終的經(jīng)營效果來自多個(gè)方面，而且影響因素還會(huì)不斷發(fā)生變化。因此在對(duì)其進(jìn)行績效評(píng)價(jià)時(shí)要考慮各種影響因素并且隨著影響因素的發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)也要?jiǎng)討B(tài)調(diào)節(jié)。

（4）經(jīng)濟(jì)性原則：評(píng)價(jià)指標(biāo)的選取要結(jié)合本行業(yè)的實(shí)際情況來進(jìn)行，指標(biāo)的數(shù)量選擇大小要適合。

（5）定量和定性相結(jié)合原則：定量分析方法和定性分析方法各有優(yōu)劣，因此對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)進(jìn)行績效評(píng)價(jià)，就必須綜合運(yùn)用定量與定性指標(biāo)相結(jié)合原則。

三、基于綠色供應(yīng)鏈的冷鏈物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建

在大量閱讀專家學(xué)者研究成果的基礎(chǔ)上，本人基于綠色供應(yīng)鏈角度，對(duì)農(nóng)品冷鏈物流企業(yè)的績效研究提出包含：財(cái)務(wù)指標(biāo)、物流流程指標(biāo)、客戶滿意度指標(biāo)、企業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展能力指標(biāo)、綠色環(huán)保指標(biāo)六個(gè)一級(jí)指標(biāo)以及23個(gè)二級(jí)指標(biāo)在內(nèi)的指標(biāo)體系。

（1）財(cái)務(wù)指標(biāo)：財(cái)務(wù)績效評(píng)價(jià)主要是為了滿足各企業(yè)的所有者及其相關(guān)管理人員的需要而進(jìn)行的，結(jié)合冷鏈物流企業(yè)的運(yùn)作特點(diǎn)，參照農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績效評(píng)價(jià)及供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)中的指標(biāo)設(shè)置，初步確定通過以下6個(gè)一極指標(biāo)對(duì)綠色供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的績效進(jìn)行評(píng)價(jià)：總資產(chǎn)報(bào)酬率、凈資產(chǎn)收益率、流動(dòng)比率、資產(chǎn)負(fù)債率、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率。

①總資產(chǎn)報(bào)酬率

總資產(chǎn)報(bào)酬率=凈利潤/（期初資產(chǎn)總額+期末資產(chǎn)總額）*100%

②總資產(chǎn)報(bào)酬率

總資產(chǎn)報(bào)酬率=凈利潤/（期初資產(chǎn)總額+期末資產(chǎn)總額）*100%

③凈資產(chǎn)收益率

凈資產(chǎn)收益率=（稅后利潤/所有者權(quán)益）*100%

④資產(chǎn)負(fù)債率

資產(chǎn)負(fù)債率=負(fù)債總額/資產(chǎn)總額*100%

⑤流動(dòng)比率

流動(dòng)比率=（流動(dòng)資產(chǎn)/流動(dòng)負(fù)債）*100%

⑥流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=營業(yè)收入凈額/平均流動(dòng)資產(chǎn)總額*100%，

其中平均流動(dòng)資產(chǎn)總額=（年初流動(dòng)資產(chǎn)總額+年末流動(dòng)資產(chǎn)總額）/2

⑦存貨周轉(zhuǎn)率

存貨周轉(zhuǎn)率=銷貨成本/平均存貨余額*100%

（2）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流流程指標(biāo)：農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是物流系統(tǒng)中一個(gè)非常重要的子系統(tǒng)，對(duì)此流程的績效評(píng)價(jià)主要選取產(chǎn)銷率指標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈單位運(yùn)輸成本以及冷鏈送貨損率等進(jìn)行展開，以期構(gòu)建一個(gè)更為理想的績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。

①產(chǎn)銷率指標(biāo)

產(chǎn)銷率=（一定時(shí)間內(nèi)已銷產(chǎn)品總量/一定時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品總量）*100%

注：產(chǎn)銷率越高，說明產(chǎn)品符合社會(huì)現(xiàn)實(shí)需要的程度就越大；反之產(chǎn)銷率越低，則產(chǎn)品符合社會(huì)現(xiàn)實(shí)需要的程度就越小。

②農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流單位運(yùn)輸成本

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流單位運(yùn)輸成本=（一定時(shí)期內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸費(fèi)用/一定時(shí)期內(nèi)食品總周轉(zhuǎn)量）*100%

③冷鏈配送貨損率

冷鏈配送貨損率=（一定時(shí)期內(nèi)冷鏈運(yùn)輸食品損失價(jià)值額/一定時(shí)期內(nèi)冷鏈運(yùn)輸食品總價(jià)值額）*100%

（3）客戶滿意度指標(biāo)：在當(dāng)今競爭日趨激烈和以顧客為導(dǎo)向的市場環(huán)境中，市場的競爭主要表現(xiàn)在對(duì)顧客的全面爭奪。而是否擁有顧客取決于企業(yè)與顧客的關(guān)系，取決于顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的滿意程度。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)建立顧客滿意度指標(biāo)體系有助于發(fā)掘顧客需求，提升企業(yè)業(yè)績，同時(shí)也有助于增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭能力、提高企業(yè)盈利能力。本文選取了比較能代表客戶滿意度指標(biāo)的客戶滿意率、客戶流失率、產(chǎn)品質(zhì)量合格率、交貨準(zhǔn)時(shí)率這四個(gè)指標(biāo)來進(jìn)行客戶滿意度指標(biāo)的構(gòu)建。

①客戶滿意率

客戶滿意率=（一定時(shí)期內(nèi)客戶滿意次數(shù)/一定時(shí)期內(nèi)客戶服務(wù)總數(shù)）*100%

②客戶流失率

客戶流失率=流失客戶數(shù)/總的客戶數(shù)*100%

③產(chǎn)品質(zhì)量合格率

產(chǎn)品質(zhì)量合格率=合格產(chǎn)品數(shù)量/總產(chǎn)品數(shù)量*100%

④交貨準(zhǔn)時(shí)率

交貨準(zhǔn)時(shí)率=（一定時(shí)期內(nèi)冷鏈物流企業(yè)準(zhǔn)時(shí)交貨次數(shù)/一定時(shí)期內(nèi)冷鏈物流企業(yè)總交貨次數(shù)）*100%

（4）綠色環(huán)保指標(biāo)：隨著全球?qū)τ诰G色環(huán)保、低碳、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的要求的不斷深入，綠色環(huán)保對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)來說顯得尤為重要，而節(jié)約能源使用、再回收利用是實(shí)施綠色環(huán)保的基本要求。因此，本文主要選取了能源消耗率、綠色能源使用率、環(huán)保投資率及資源回收再利用率這四個(gè)指標(biāo)來進(jìn)行建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)綠色環(huán)?？冃гu(píng)價(jià)體系。

①能源消耗率

能源消耗率=能源消耗/產(chǎn)值或產(chǎn)量*100%

②綠色能源使用率

綠色能源使用率=（一定時(shí)期內(nèi)綠色能源的使用量/一定時(shí)期內(nèi)全部能源的使用量）*100%

③環(huán)保投資率

環(huán)保投資率=一定時(shí)期內(nèi)企業(yè)的環(huán)保投入/一定時(shí)期內(nèi)企業(yè)營業(yè)收入*100%

④資源回收再利用率

資源回收再利用率=可利用的回收資源/總的回收資源*100%

（5）信息共享指標(biāo)：信息共享指不同層次、不同部門信息系統(tǒng)間，信息和信息產(chǎn)品的交流與共用。而物流企業(yè)信息共享著重的是在整個(gè)綠色供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，信息在上下游企業(yè)與企業(yè)之間的信息傳遞，以及企業(yè)內(nèi)部對(duì)信息的利用程度。

①信息的利用率

信息的利用率=可利用的信息的數(shù)量/信息的總量*100%

②信息傳遞的準(zhǔn)確率

信息傳遞的準(zhǔn)確率=傳遞準(zhǔn)確信息的數(shù)量/傳遞信息的總量*100%

③信息傳遞的及時(shí)率

信息傳遞的及時(shí)率=及時(shí)傳遞信息的數(shù)量/傳遞信息的總量*100%

（6）發(fā)展能力指標(biāo)：發(fā)展能力，是企業(yè)在生存的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大規(guī)模、壯大實(shí)力的潛在能力。發(fā)展能力指標(biāo)的構(gòu)建有助于企業(yè)管理者了解一個(gè)企業(yè)是否具有繼續(xù)投資，擴(kuò)大生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。

①新產(chǎn)品或新服務(wù)的收入比率

新產(chǎn)品或新服務(wù)的收入比率=新產(chǎn)品或新服務(wù)的收入收入/總收入*100%

②科研與開發(fā)的投入回報(bào)率

科研與開發(fā)的投入回報(bào)率=科研與開發(fā)經(jīng)費(fèi)/科研與開發(fā)回報(bào)*100%

③業(yè)務(wù)增長率

業(yè)務(wù)增長率=新增業(yè)務(wù)的數(shù)量/總業(yè)務(wù)量*100%

四、總結(jié)

雖然物流企業(yè)發(fā)展已經(jīng)很多年，國內(nèi)外學(xué)者對(duì)綠色供應(yīng)鏈、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流和企業(yè)績效評(píng)價(jià)理論這些方面的研究也取得很多研究成果。但是基于綠色供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的績效評(píng)價(jià)還只是是一個(gè)新的研究方向，在這些企業(yè)的績效評(píng)價(jià)中還是沿用原來的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)等單一的指標(biāo)體系，本文基于前人的研究成果，選取其中一些比較能代表農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的指標(biāo)來構(gòu)建績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。一個(gè)合理有效的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系有助于企業(yè)的經(jīng)營者認(rèn)識(shí)到自身發(fā)展的缺陷不足，為企業(yè)的良性發(fā)展提供了一個(gè)很好的工具，促進(jìn)企業(yè)的健康、可持續(xù)性發(fā)展。

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作者簡介：張德榮（1964- ），男，漢，重慶萬州人，湖南工業(yè)大學(xué)，湖南工業(yè)大學(xué)財(cái)經(jīng)學(xué)院副院長、教授，主要研究方向：財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)；傅艷梅（1990- ），女，漢，湖南工業(yè)大學(xué)，研究生，主要研究方向：現(xiàn)代物流運(yùn)作管理