用“心”去做育種 以品質(zhì)贏得信賴(lài)
——華天農(nóng)牧董事長(zhǎng)張?jiān)谡?、副總?jīng)理羅家義訪談錄

本刊記者 王亞輝 曹莉莉

本刊專(zhuān)訪

用“心”去做育種 以品質(zhì)贏得信賴(lài)
——華天農(nóng)牧董事長(zhǎng)張?jiān)谡?、副總?jīng)理羅家義訪談錄

本刊記者 王亞輝 曹莉莉

在巍巍武夷山下，在福建省南平市順昌縣埔上鎮(zhèn)的河墩村中，坐落著一家占地面積1 000多畝的現(xiàn)代化豬場(chǎng)。雖“隱居”山林深處，它卻飽含現(xiàn)代氣息，一排排高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化、智能化的圈舍撥地而起，這里看不見(jiàn)橫流的污水，也聞不到豬糞的惡臭，儼然一座生態(tài)花園；雖創(chuàng)立時(shí)間不長(zhǎng)，它卻后來(lái)居上，志存高遠(yuǎn)，5～8年內(nèi)要爭(zhēng)做國(guó)內(nèi)一流的種豬育種公司和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)，它就是福建華天農(nóng)牧生態(tài)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“華天農(nóng)牧”）。

任何一家企業(yè)的成功背后，都隱藏著一個(gè)個(gè)鮮活的人物和故事，透過(guò)這些人物和故事，你可以領(lǐng)悟到這家企業(yè)的價(jià)值觀、生存理念與成功真諦。在華天農(nóng)牧，我們專(zhuān)訪了兩個(gè)人：華天農(nóng)牧董事長(zhǎng)張?jiān)谡?、副總?jīng)理羅家義。在他們身上，我們力圖探尋華天農(nóng)牧成長(zhǎng)過(guò)程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，從中剖析一個(gè)農(nóng)牧企業(yè)尤其是種豬育種企業(yè)的生存邏輯。我們也希望將他們和華天農(nóng)牧的故事傳播出去，為行業(yè)呈現(xiàn)更多“好聲音”。

20余年與“農(nóng)”字結(jié)下不解之緣

初見(jiàn)張?jiān)谡?，這位華天農(nóng)牧的掌舵人，儒商氣質(zhì)盡現(xiàn)其身，溫文爾雅，談吐不俗，笑聲爽朗，與他交談你會(huì)覺(jué)得輕松而愉快。農(nóng)家出身的張?jiān)谡?，似乎這輩子注定和“農(nóng)”字結(jié)緣。他大學(xué)學(xué)的是農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后在福建省農(nóng)科院工作，后又懷揣“科技興農(nóng)、實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)”的夢(mèng)想，離開(kāi)體制，踏入畜牧行業(yè)，于1993年創(chuàng)辦了一家飼料公司——福建閩科飼料有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“閩科”）。目前，這家公司已成為福建乃至全國(guó)知名的預(yù)混劑飼料企業(yè)。2012年，張?jiān)谡溆謱⒛抗庥娠暳限D(zhuǎn)向養(yǎng)豬，和他的團(tuán)隊(duì)投資興建了華天農(nóng)牧。華天農(nóng)牧總投資1.88億，占地1 000多畝，分兩期完成，一期為1 500頭核心原種場(chǎng)，二期是3 500頭擴(kuò)繁場(chǎng)，每年可向福建和周邊省份提供1.2萬(wàn)頭祖代種豬和2.5萬(wàn)頭父母代種豬，同時(shí)還可向市場(chǎng)提供8.5萬(wàn)頭商品豬。

從飼料業(yè)轉(zhuǎn)向養(yǎng)豬業(yè) 為幫助更多人養(yǎng)好豬

對(duì)于從“飼料人”到“養(yǎng)豬人”的角色轉(zhuǎn)換，張?jiān)谡洳⒉挥X(jué)得突然，用他的話(huà)來(lái)說(shuō)，這不是一時(shí)沖動(dòng)，而是想實(shí)實(shí)在在為這個(gè)行業(yè)做些事情，盡自己所能去改變養(yǎng)豬低效、落后的現(xiàn)狀。摸爬滾打20多年，張?jiān)谡鋵?duì)行業(yè)的變遷起伏有著深刻的洞察和感受。在他看來(lái)，當(dāng)前畜牧業(yè)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式已不能滿(mǎn)足未來(lái)發(fā)展的需要，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、生態(tài)化是大勢(shì)所趨。張?jiān)谡涓嬖V記者，成立華天農(nóng)牧的初衷就是要突破畜牧生產(chǎn)的瓶頸，打造品質(zhì)過(guò)硬、技術(shù)領(lǐng)先、環(huán)境優(yōu)良的種豬育種企業(yè)，引導(dǎo)和幫助更多人科學(xué)、高效養(yǎng)豬。但要做到這些，卻并非易事。因?yàn)橛N一直都是我國(guó)畜牧業(yè)比較薄弱的環(huán)節(jié)，育種企業(yè)普遍規(guī)模小、技術(shù)力量薄弱、競(jìng)爭(zhēng)力缺乏，企業(yè)間大打“價(jià)格戰(zhàn)”，無(wú)序、惡性競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，這種產(chǎn)業(yè)環(huán)境對(duì)于想有所作為的企業(yè)無(wú)疑是不利的。但張?jiān)谡渌麄儧](méi)有退縮，他們認(rèn)為，既然做，就要好好做，而且是高起點(diǎn)、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)地做，以品質(zhì)和效率制勝，方能贏得客戶(hù)、打開(kāi)市場(chǎng)。

養(yǎng)豬就要高標(biāo)準(zhǔn) 以品質(zhì)贏得客戶(hù)

品質(zhì)是華天農(nóng)牧最為看重的。張?jiān)谡渲毖?，如果品質(zhì)不好，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和服務(wù)再好也沒(méi)用。品質(zhì)也是客戶(hù)最需要的。不管飼料還是種豬，都不是快消品。飼料，今天用，明天還會(huì)用；種豬也需要不斷淘汰和更新。如果你這次提供的飼料、種豬或精液不行，客戶(hù)下次是不會(huì)和你做買(mǎi)賣(mài)的，你也很難贏得客戶(hù)的信賴(lài)和支持。

正因?yàn)槿绱?，為了引得高品質(zhì)的種豬，張?jiān)谡渥咴L了不少?lài)?guó)家和地區(qū)，從歐洲、美國(guó)再到加拿大；也考察了很多大型育種公司，如丹育、PIC、加裕。在綜合考慮了種豬品質(zhì)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，華天農(nóng)牧最終選擇了加拿大加裕公司的種豬。據(jù)張?jiān)谡浣榻B，經(jīng)多方考量選擇加系豬是因?yàn)槠浞敝承阅芎谩⑸L(zhǎng)速度快、胴體瘦肉率高、適應(yīng)性也強(qiáng)，而選擇加裕公司是注重其在種豬遺傳改良方面的實(shí)力，加裕公司擁有世界上最龐大的獨(dú)立注冊(cè)的高健康度的純種豬種群，包括加拿大40.5%的注冊(cè)純種豬，此外加裕公司對(duì)育種的執(zhí)著和堅(jiān)持、對(duì)售后服務(wù)的重視也是華天農(nóng)牧非常贊賞的。2013 年12月24日，華天農(nóng)牧從加裕公司成功引進(jìn)包括長(zhǎng)白、大白、杜洛克三個(gè)品種共計(jì)890頭原種豬。在引好種的基礎(chǔ)上，更要育好種。為了將這些加系豬的生產(chǎn)性能最大程度地發(fā)揮出來(lái)，華天農(nóng)牧又引入了加裕公司的技術(shù)力量。2014年4月，華天農(nóng)牧與加方達(dá)成了聯(lián)合育種的合作協(xié)議，加方通過(guò)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與遠(yuǎn)程協(xié)助等方式與華天農(nóng)牧組建高標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)合育種平臺(tái)。此外，雙方的深度合作還涉及核心場(chǎng)的建設(shè)、冷凍精液的交換、中國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)和員工赴加培訓(xùn)等多個(gè)方面。

▲華天農(nóng)牧從加拿大加裕公司引種

▲華天農(nóng)牧與加裕公司合作簽約

在和加裕公司合作的過(guò)程中，華天農(nóng)牧在快速地成長(zhǎng)，短短三年時(shí)間，已成為我國(guó)種豬界馳騁的一匹黑馬。自2014年11月華天農(nóng)牧第一代原種豬上市以來(lái)，越來(lái)越多的業(yè)內(nèi)人士開(kāi)始關(guān)注并選擇華天農(nóng)牧的種豬。他們中有的來(lái)自福建，還有的來(lái)自廣東、江西、湖南、江蘇、湖北、河南等地；有的是第一次從華天農(nóng)牧引種，而有的已經(jīng)是第二次了。據(jù)記者統(tǒng)計(jì)，僅2015年5月底至今，就已經(jīng)有江蘇海門(mén)市鵬翔循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)園、福田農(nóng)牧、福清協(xié)大種豬公司等多家企業(yè)前來(lái)引種。據(jù)張?jiān)谡浣榻B，種豬的訂單早已排到年底，這些日子他們都快忙不過(guò)來(lái)了。最令他欣慰的是，現(xiàn)在很多客戶(hù)甚至都不親自來(lái)現(xiàn)場(chǎng)選豬，而是打個(gè)電話(huà)讓豬場(chǎng)直接把豬送過(guò)去。這么一個(gè)小細(xì)節(jié)，充分體現(xiàn)了客戶(hù)對(duì)華天農(nóng)牧的信賴(lài)。

未來(lái)要做生態(tài)農(nóng)業(yè)和全產(chǎn)業(yè)鏈

談及未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)，張?jiān)谡渫嘎N是華天農(nóng)牧的核心，但卻不是全部。華天農(nóng)牧已經(jīng)在布局生態(tài)農(nóng)業(yè)，將來(lái)還要打通全產(chǎn)業(yè)鏈。他告訴記者，在生態(tài)農(nóng)業(yè)方面，公司已經(jīng)租賃了周邊近千畝農(nóng)田及坡地，作為苗木及中藥材的種植基地。豬場(chǎng)糞污經(jīng)處理后可灌溉田地，形成種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式；在全產(chǎn)業(yè)鏈打造方面，公司也會(huì)努力?？茖W(xué)、環(huán)保、生態(tài)、健康養(yǎng)殖，為消費(fèi)者提供安全放心的豬肉，才是華天農(nóng)牧的最終目標(biāo)。

13年如一日扎根生產(chǎn)一線

羅家義，華天農(nóng)牧副總經(jīng)理，在2011年加盟華天農(nóng)牧之前，他已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)深耕了13年。學(xué)獸醫(yī)出身的羅家義1998年畢業(yè)后，先是在一家大型豬場(chǎng)從一名普通的飼養(yǎng)員做起，一直做到生產(chǎn)區(qū)主管。2004年，他又去了閩科，做起了技術(shù)服務(wù)工作。羅家義一直強(qiáng)調(diào)，生產(chǎn)一線是鍛煉人最好的陣地。這13年的歷練，使他收獲了很多，從養(yǎng)豬技術(shù)到理念、從生產(chǎn)再到管理的積淀成為他現(xiàn)在以至未來(lái)受用不盡的財(cái)富。2011年，在董事長(zhǎng)張?jiān)谡涞氖⒀拢_家義來(lái)到了華天農(nóng)牧，負(fù)責(zé)核心場(chǎng)的日常生產(chǎn)管理工作。

▲華天農(nóng)牧副總經(jīng)理羅家義

▲華天農(nóng)牧產(chǎn)仔舍一覽

靠細(xì)心和耐心來(lái)做育種

雖然還是養(yǎng)豬老本行，但這次他的工作更多是和育種打交道。相對(duì)養(yǎng)豬其他環(huán)節(jié)，育種更需要細(xì)心和耐心，再加上華天農(nóng)牧是一家新生企業(yè)，一切從頭開(kāi)始，這使得羅家義每走一步都格外慎重?！拔覀兤鸩奖容^晚，如果不用心，不付出比別人更多的努力，那我們是趕不上別人的，首先我們得把基礎(chǔ)做扎實(shí)了”，羅家義是這么說(shuō)的，也是這么做的。華天農(nóng)牧從核心場(chǎng)的選址、設(shè)計(jì)到引種、育種、生產(chǎn)計(jì)劃的制定，都融入了他無(wú)數(shù)的心血和汗水。

首先，在核心場(chǎng)的建設(shè)上，羅家義認(rèn)為，安全、舒適的生活環(huán)境對(duì)種豬是至關(guān)重要的，這是保證其健康的基礎(chǔ)。為此，豬場(chǎng)的選擇格外講究，周?chē)?公里內(nèi)沒(méi)有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)及畜產(chǎn)品加工企業(yè)，四面環(huán)山，形成一道得天獨(dú)厚的天然防疫屏障。在豬舍內(nèi)部，全部采用德國(guó)Big Dutchman設(shè)備，包括現(xiàn)代化的智能溫控、通風(fēng)、自動(dòng)加藥、喂料系統(tǒng)及充分體現(xiàn)動(dòng)物福利的豬欄。

有了好的環(huán)境和設(shè)備，接下來(lái)便是最關(guān)鍵的引種和育種了。談及種豬，羅家義認(rèn)為以下四個(gè)指標(biāo)十分重要：生產(chǎn)性能、繁殖性能、適應(yīng)性和健康度。相對(duì)于美系豬，加系豬在滿(mǎn)足生長(zhǎng)速度、料肉比要求的前提下，有更高的產(chǎn)仔數(shù)。他舉例說(shuō)，同樣條件下養(yǎng)美系豬和加系豬，加系豬每頭母豬每年平均多提供5頭小豬；而相對(duì)于丹系豬，加系豬在保持較高繁殖性能的基礎(chǔ)上，又顯得不那么“嬌貴”，對(duì)環(huán)境的要求沒(méi)有那么高，適應(yīng)性更強(qiáng)，引種后選育成功的概率更高。在大家普遍關(guān)注的健康度方面，加系豬同樣表現(xiàn)優(yōu)秀，藍(lán)耳病抗原抗體雙陰性、偽狂犬野毒抗體陰性。在羅家義看來(lái)，華天農(nóng)牧選擇加系豬是走對(duì)了路子，加系豬的上述優(yōu)點(diǎn)也得到了客戶(hù)和市場(chǎng)的認(rèn)可。

談及育種，羅家義也有著自己的心得。他認(rèn)為，和加裕公司開(kāi)展聯(lián)合育種，是快速提高華天農(nóng)牧育種水平的有效途徑。據(jù)他介紹，華天農(nóng)牧種豬的選配方案是由加裕公司指導(dǎo)和推薦的，他們每周提前把即將斷奶母豬的數(shù)據(jù)信息傳送到加拿大，再由加方根據(jù)母豬的遺傳評(píng)估結(jié)果，確定哪頭母豬配哪頭公豬，最后他們根據(jù)加方提供的方案來(lái)執(zhí)行配種任務(wù)。但這種形式的聯(lián)合育種也會(huì)存在一些問(wèn)題，羅家義指出，一是加拿大的選配方案主要是基于育種值，而不太關(guān)注表型，但體型外貌恰恰是中國(guó)市場(chǎng)非常注重的；二是加拿大的技術(shù)專(zhuān)家雖然也會(huì)定期來(lái)中國(guó)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，但更多的是遠(yuǎn)程指導(dǎo)，通過(guò)電子郵件或視頻會(huì)議他們可以了解一些基本的生產(chǎn)信息，但更具體的情況，如一頭母豬的帶仔能力、體況怎樣、外觀如何，他們可能就無(wú)從得知。正是由于上述兩方面的原因，華天農(nóng)牧在做具體的育種工作時(shí)，并不會(huì)盲從加方的指導(dǎo)，大部分是參考他們的基于育種值的方案，但也會(huì)根據(jù)實(shí)際情況做一些修正。比如，加拿大專(zhuān)家認(rèn)為，在做選留時(shí)，后備母豬只要滿(mǎn)足乳頭數(shù)在7～8對(duì)即可，乳頭對(duì)稱(chēng)不對(duì)稱(chēng)無(wú)所謂，但為了滿(mǎn)足中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)需求，也就是常說(shuō)的“種豬要有賣(mài)相”，華天農(nóng)牧?xí)竽肛i的有效乳頭數(shù)必須在7對(duì)以上且對(duì)稱(chēng)才能選留進(jìn)入核心群。羅家義告訴記者，結(jié)合選擇指數(shù)和表型、加方指導(dǎo)和中國(guó)市場(chǎng)綜合考慮，這是他們堅(jiān)持的育種方向。雖然這樣做，選擇的指標(biāo)會(huì)很多，選出好豬的概率也會(huì)相對(duì)低一些，但是選留的效果一定會(huì)更好。

記者注意到，在華天農(nóng)牧官方網(wǎng)站的新聞資訊里顯示著這樣的數(shù)據(jù)：華天農(nóng)牧大白母豬平均產(chǎn)活仔數(shù)為14.19頭，長(zhǎng)白母豬平均產(chǎn)活仔數(shù)為13.9頭，杜洛克公豬達(dá)100 kg日齡平均為140天。這些實(shí)實(shí)在在的數(shù)字是對(duì)華天農(nóng)牧3年來(lái)種豬育種工作的最高褒獎(jiǎng)。展望華天農(nóng)牧未來(lái)的育種之路，羅家義顯得信心十足。他說(shuō)，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)方向，堅(jiān)持不懈做下去，育種一定會(huì)成功。

▲加拿大專(zhuān)家在華天農(nóng)牧現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

▲加拿大專(zhuān)家和華天農(nóng)牧員工在討論工作

▲中國(guó)豬業(yè)雜志記者曹莉莉（左一）與華天農(nóng)牧董事長(zhǎng)張?jiān)谡洌ㄓ叶?、副總?jīng)理羅家義（左二）、育種總監(jiān)李濤（右一）合影

采訪后記：和張?jiān)谡洹⒘_家義以及華天農(nóng)牧的其他員工交談后，發(fā)現(xiàn)他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)：謙虛、低調(diào)、不張揚(yáng)。這樣的心態(tài)也正是育種工作所需要的。沉下心去，持之以恒，育種方能成功；也只有把育種基礎(chǔ)打牢了，種豬的品質(zhì)才能得以保證，企業(yè)才能得到市場(chǎng)的認(rèn)可。這些道理，華天農(nóng)牧明白得很……

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