日本商務禮儀教學探析

吳姍姍

摘要：日本商務禮儀是一門以鍛煉學生職業(yè)素養(yǎng)，綜合能力為導向的實踐性學科。教師不應將教材內(nèi)容照本宣科傳授給學生，而應以學生為主體，模擬和日本人打交道，就職時可能面臨的情景，進行有針對性的靈活，趣味性教學。

關(guān)鍵詞：商務禮儀；職業(yè)素養(yǎng)；趣味性教學

中圖分類號：G4

文獻標識碼：A

文章編號：16723198（2015）13016102

中國加入WTO以來，中日兩國經(jīng)濟貿(mào)易往來有了很大的改善，兩國文化交流活動，學生交換學習活動也取得了實質(zhì)性的進展。日本是個禮儀要求極其嚴格的國家。為了使赴日留學的學生能更快的適應該國環(huán)境，畢業(yè)生能更好的提高職業(yè)素養(yǎng)，個人修養(yǎng)，輸送以職業(yè)能力為導向的專業(yè)性人才，筆者從以下方面對改善日本商務禮儀課程進行了探討。

1案例分析法

筆者在日本留學期間體驗過大量兼職工作，在“犯錯”被指正的過程中學到了大量原汁原味的社交禮儀。在授課時把自己親身經(jīng)歷的大量案例作為材料列舉出來給學生分析。對于構(gòu)建趣味課堂，活躍氣氛起了良好的作用。

案例1：なんか寒くなってきたね（感覺天氣在變冷?。?。

講中日語言表達方式差異時舉出筆者在一家餐廳打工時的經(jīng)歷，離筆者一段距離的客人有次說到：“お嬢さん、なんか寒くなってきたね?！保ǚ諉T小姐，咋感覺天氣在變冷?。?，并看了看衣柜上掛著的外套。筆者回答到：“そうですね。確かに寒いですね?！保ù_實好冷啊）。場上氣氛立刻變得僵硬。引導學生一起探討氣氛變糟糕的原因，得出了日本人說話委婉，讓人做事時不會直接用命令語氣，看外套并告訴別人自己很冷，是在表達：“コートを取ってきてください?！保ㄕ埌淹馓捉o我拿過來的含義。）

案例2：気配り·目配り·心配り （用意識·用眼睛·用心去關(guān)照別人）。

日本人時時刻刻關(guān)注別人感受，服務行業(yè)把客人稱呼為“お客様”（客人陛下）。但具體是怎樣來察言觀色，更好的為客人服務的，只有在具體的情境中才能體會。筆者工作的地點，日本上司最常用的詞匯是工作要講究“気配り·目配り·心配り（用意識·眼睛·心去關(guān)照別人）”。

客人宴會即將結(jié)束時工作人員會提前到電梯口處按好電梯，或用手把住電梯，直至所有客人進門。因為問客人：“お客様、上のほうへ行かれますか。それとも、下のほうでしょうか。（客人，您是去上面，還是下去呢？）”而使領導發(fā)火。設置這樣的主動幫助學生自己去探究的情境，激發(fā)了學生的探究欲望，促使學生自發(fā)去思考，主動揣摩日本人的思維方式，總結(jié)日本文化。因為宴會餐廳在三樓，酒店在五樓，服務員通過觀察客人的鞋子來判斷電梯上下，若是酒店拖鞋便是回房間休息，按電梯的向上按鈕，若是西裝革履和皮鞋便是要離開酒店，則按電梯的向下按鈕。自發(fā)去用心關(guān)照別人是日本職場必須具備的基本素質(zhì)。

案例3：すごい荷物を持ってきましたね（你帶了好多行李?。。?/p>

日本畢業(yè)生參加就職活動時要求極其嚴格。著裝上不論男女都必須西裝革履。女性就職時必須淡妝，頭發(fā)不能遮住臉，長發(fā)時應把頭發(fā)扎在耳后，頭發(fā)顏色不能花哨，若穿裙子應保證長度在坐著時稍微漏出一點膝蓋的程度，皮鞋除了應是黑色外，還應是最樸素最簡單的就職專用皮鞋，鞋跟于3至5厘米為佳。男性要注意劉海不能遮住額頭，穿黑，灰色或者藏青色西服。襯衫只能穿白色，或者和西服顏色匹配的淺色系，襯衫袖口比西服袖口長一厘米左右為宜。褲腿長度距離鞋跟1至2厘米最佳。嚴格遵守著裝的規(guī)范后走進面試現(xiàn)場時，面試官看著筆者放下的黑色大書包，說道：“すごい荷物を持ってきましたね（你帶了好多行李?。。┮龑W生去思考面試失敗的原因。使學生通過踴躍發(fā)言提高學生的新鮮感，激發(fā)了學生智力活動的積極性。面試官提出面試者行李很多并非是贊揚面試者的積極性，而是暗示面試的禮儀不符合常規(guī)。在日本參加正式的就職活動時，面試者需要攜帶能正好裝下A4紙的就職專用的黑色或茶色皮包。若是異地就職，需要把行李寄存在其他場所，只需攜帶裝有和面試有關(guān)的資料的黑色皮包進場即可。

2情境模擬法

2.1端茶禮儀

設定給客戶端茶的情境，讓學生在實際操作的過程中學會端茶送水的禮儀。要按照客人的頭銜高低順序端茶，最后給自己公司的人送茶。茶水先放在茶碟上，再放到托盤上，托盤高度位于胸部附近，邊說“失禮いたします（失禮了）”、“どうぞ（請）”等寒暄用語邊送茶?？腿撕芏嗟膱龊弦淹斜P放在備用桌子上，或者桌下后再送茶。如果客人桌子上有文件的話，要先用敬語輕輕詢問客人能不能移動文件后再放茶水。以客人看來左邊是點心，右邊是茶水的順序擺放?？腿擞猛瓴韬笠俅文蒙贤斜P，輕輕說完“お下げ致します”后按順序收拾茶具。

2.2接電話禮儀

設定因為某項目而給客戶致電的情境。讓學生熟練敬語的使用和打電話的流程。打電話之前要再次確認電話號碼、公司名稱、對方頭銜等，并整理好說話的中心內(nèi)容和說話順序后再撥打電話。對方接電話后要自我介紹。“こちらは〇〇會社の〇〇と申しますが。〇〇様でいらっしゃいますか”（這里是某某公司的某某。請問是某某公司嗎？）然后補充“いつもお世話になっております”（平時多多承蒙您關(guān)照了。）“お忙しいところを恐縮です。”（百忙之中打擾您，很抱歉。）“今お話をしてよろしいでしょうか”，“今ご都合はよろしいでしょうか”（現(xiàn)在您方便接電話嗎？）等等禮貌用語。簡單明了的說完中心內(nèi)容后再次確認傳達的主要內(nèi)容?！挨饯欷扦?、この件については〇〇ということでお願いします”（那么就拜托您做事情了）。結(jié)束會話前對對方說：“お忙しいところをありがとうございました。失禮いたします”（感謝您百忙之中接我電話。再見。）

2.3就職環(huán)節(jié)

講關(guān)于就職活動的禮儀規(guī)范時會根據(jù)歷年日本企業(yè)招聘人才要領，設定“自我介紹環(huán)節(jié)”，“自己PR環(huán)節(jié)（自我推銷環(huán)節(jié)）”，“提問環(huán)節(jié)”等。作為職場人員，給顧客留下的第一印象非常重要。因此自我介紹時面試官會根據(jù)就職者能否抓住面試官的興趣點，給就職者第一印象進行打分。能抓住面試官興趣點的求職者，之后的面試內(nèi)容也會完全不同，面試官會積極主動提自己想知道的求職者的信息，而不是例行公事提問。

本課堂給學生列舉了各種失敗的和成功的自我介紹方法。例如“私は、〇〇大學〇〇學部の〇〇です。本日は大変緊張していますが、一生懸命頑張りますので、よろしくお願いします。（我是〇〇大學〇〇系的〇〇，雖然今天我非常緊張，但會努力加油的，請多關(guān)照）。在日本，面試官會覺得陳述“今天非常緊張”是給面試官展示自己的不自信，從本段自我介紹內(nèi)容感覺不到該面試者的任何賣點。例如“私は〇〇大學〇〇學部の〇〇です。私の一番の売りは遠泳4キロを泳げる體力です。本日はよろしくお願いします”（我是〇〇大學〇〇系的〇〇。我最大的賣點是能游泳4千米的體力，今天還請多多關(guān)照）本段自我介紹內(nèi)容列舉了具體的例子，增加了說服力，如果是以笑容，很有精神的來發(fā)言的話會印象更好?；蛘摺八饯烯柀柎髮W〇〇學部の〇〇と申します。私は學內(nèi)成績2位を取った努力家です。大學時代、専門性を高めるという目標を掲げて努力し、2年間で105単位を取り、學內(nèi)成績2位を収めました。御社におきましても高い目標を掲げて頑張ります（我是〇〇大學〇〇系的〇〇。我是全系成績排第二的學霸。大學時我設定了加強專業(yè)知識學習的目標，兩年內(nèi)修到了105學分，學習優(yōu)越。在貴公司我也會制定很高的目標努力的。）這組自我介紹積極向上，給面試官印象深刻，列舉具體例子，并與工作結(jié)合，給面試官留下了干勁十足的好印象。

通過設定各種情境，并指導、示范、講解應對的具體策略，讓學生反復模仿背誦，上講臺進行角色演練，加深印象，良好的將商務禮儀的理論性知識和實踐結(jié)合在一起。教師在情景表演的過程中應該是啟發(fā)性和引導性的角色，對學生的表現(xiàn)要進行充分的肯定和歸納。特別在大三學生的禮儀教學課上，更好的提高了學生的職場競爭力。

3非言語行為教學法

非言語教學法是指教師通過恰當?shù)呐e止、穿著打扮、行為、身姿等對學生進行示范性教學。要使學生改變職業(yè)氣質(zhì)，職業(yè)修養(yǎng)，身教勝于言傳。單一的用言語進行知識傳遞，有極大的局限性。在商務禮儀課堂中，教師的妝容、微笑、形象、舉手投足都是對學生的隱形知識的傳遞。非言語教學法不僅可以提高教師自身的修養(yǎng)、氣質(zhì)，還能從視覺、聽覺等各個角度刺激學生感官，對于優(yōu)化課堂氣氛具有很重要的意義。

女性教師可以以大方得體的淡妝，職業(yè)裝示人，要保證足夠干凈整潔，不戴張揚的首飾。和學生交流時視線要朝向?qū)W生，任何時候都要保持微笑。上課要提前5分鐘到，可能會遲到時要提前告訴學生，給學生遞自己的名片時遵循日本遞名片時的禮儀，名片要保證足夠的干凈整潔，朝向?qū)Ψ?，雙手遞給學生。注意自己的站姿，步伐和體態(tài)。入座時將雙腿閉攏，手輕輕交叉放在膝蓋上。由此可以將繁瑣易忘的商務禮儀知識以直觀顯性的方式傳達給學生。

4其他教學法

除了上述方法外還可以通過教材改革、課程改革等方法提高教學質(zhì)量。教師根據(jù)學生的語言能力、詞匯量等選擇時代感和真實性強，并能與日本企業(yè)和日本社會緊密結(jié)合的教材。講課內(nèi)容需根據(jù)難易程度以循序漸進的方式進展。作為實踐性極強的學科，對學生的考核方式除了期末的理論考核外，要提高平時情景模擬表現(xiàn)時分數(shù)的比例，評價方式體現(xiàn)對學生全面綜合素質(zhì)的考核。另外還可以閱讀大量外事禮儀教學文獻，不斷反省，思考的過程中及時改革課程。通過增加日本企業(yè)的實踐經(jīng)驗，更好的將理論知識傳輸與實踐結(jié)合起來。

5結(jié)語

外事禮儀課堂上通過“案例分析法”、“情景模擬法”、“非語言行為教學法”等提高學生的職業(yè)素養(yǎng)。實踐性強的日本商務禮儀課程需要教師提高自身的商務實踐能力和素質(zhì)，為企業(yè)輸送更多把商務禮儀規(guī)范靈活運用到社會實踐中的專業(yè)性人才。

參考文獻

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