綠色設(shè)計(jì)理念指導(dǎo)下的食品包裝設(shè)計(jì)研究

谷麗娜

（甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733006）

【摘 要】隨著科技的不斷發(fā)展和社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們的物質(zhì)生活水平不斷提高，精神需求也不斷上漲，食品包裝不斷受到關(guān)注，人們對(duì)食品包裝的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，人們不僅關(guān)注食品本身的實(shí)用性，也開(kāi)始注重食品的包裝設(shè)計(jì)。綠色包裝設(shè)計(jì)是在新形勢(shì)下，人們探索的新的設(shè)計(jì)理念，綠色食品包裝不但為食品提供保護(hù)，而且對(duì)人體無(wú)害，可循環(huán)利用，符合可持續(xù)發(fā)展。綠色設(shè)計(jì)理念必將引起更多人的關(guān)注。本文從綠色設(shè)計(jì)理念的設(shè)計(jì)原則、綠色包裝的造型結(jié)構(gòu)、綠色包裝的材料選擇、綠色包裝的圖形、文字設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行簡(jiǎn)要的研究。

【關(guān)鍵詞】綠色設(shè)計(jì)理念 食品包裝 綠色包裝 設(shè)計(jì)

隨著科技的不斷發(fā)展和社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們的物質(zhì)生活水平不斷提高，精神需求也不斷上漲。近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，能源的不斷消耗與產(chǎn)出之間的矛盾逐漸突出。產(chǎn)品包裝是能源消耗的重要組成部分，綠色節(jié)能設(shè)計(jì)逐漸凸現(xiàn)出來(lái)。人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，不僅關(guān)注產(chǎn)品本身的質(zhì)量和功能，還注重產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)。在這樣的新形勢(shì)下，許多主題鮮明的特色包裝應(yīng)運(yùn)而生[1]。但是，一些包裝在材料選擇、產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，都忽略了低碳、環(huán)保的理念，因此，在一定程度上破壞了生態(tài)環(huán)境，有些包裝設(shè)計(jì)者甚至利用聚氯乙烯材料作為食品包裝，其對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生了嚴(yán)重的危害。大力發(fā)展綠色產(chǎn)品是商品經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的必然要求，綠色食品離不開(kāi)綠色包裝，沒(méi)有綠色包裝就沒(méi)有綠色食品。本文就綠色設(shè)計(jì)理念在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用及設(shè)計(jì)進(jìn)行了簡(jiǎn)要探索，希望能起到拋磚引玉的作用。

1 綠色設(shè)計(jì)理念的設(shè)計(jì)原則

所謂綠色設(shè)計(jì)理念，最核心的地方是強(qiáng)調(diào)在環(huán)境保護(hù)的前提下，獲得經(jīng)濟(jì)效益的最大化。在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)注重以下幾方面的設(shè)計(jì)原則：（1）要全面保證整個(gè)食品包裝在友好的環(huán)境中進(jìn)行，確保在整個(gè)包裝工程系統(tǒng)中各個(gè)環(huán)節(jié)均為清潔無(wú)污染環(huán)境；（2）在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中盡可能地充分利用可再生資源，要節(jié)約能源，節(jié)省包裝材料；（3）食品包裝可循環(huán)使用，保證輕量化，能夠獲得新的使用價(jià)值，可循環(huán)再生，能夠降解腐化；（4）食品包裝應(yīng)符合國(guó)際潮流，物美價(jià)廉，實(shí)用性強(qiáng)，受人青睞，使用方便簡(jiǎn)潔，符合廣大消費(fèi)者的心理，融入國(guó)際環(huán)保的大趨勢(shì)[2]。

2 綠色包裝的造型結(jié)構(gòu)

綠色設(shè)計(jì)理念應(yīng)貫穿于食品包裝設(shè)計(jì)的整個(gè)過(guò)程，因此，包裝容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)也是非常重要的。包裝造型結(jié)構(gòu)應(yīng)該做到簡(jiǎn)單實(shí)用，包裝設(shè)計(jì)師爭(zhēng)取用簡(jiǎn)潔的結(jié)構(gòu)完成有效的設(shè)計(jì)，在保護(hù)產(chǎn)品的同時(shí)應(yīng)最大限度地降低使用材料，杜絕出現(xiàn)包裝過(guò)于繁瑣，大盒子套小盒子的“二次包裝”現(xiàn)象的發(fā)生。這就要求設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)包裝結(jié)構(gòu)前，首先要充分了解商品的形態(tài)、性質(zhì)和用途等基本信息，其次對(duì)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的整體結(jié)構(gòu)功能進(jìn)行分析，認(rèn)真推敲能否將相關(guān)功能進(jìn)行合并，能否將相關(guān)福建的數(shù)量降低，在包裝設(shè)計(jì)中是否合理使用了材料等。在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)合適的造型結(jié)構(gòu)[3]。其次，設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)過(guò)程中還應(yīng)考慮包裝結(jié)構(gòu)造型的減量化設(shè)計(jì)，即在包裝過(guò)程中盡量降低包裝材料的使用量，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境負(fù)載力度。想要做到減量化設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師就應(yīng)考慮到形態(tài)不同的包裝其容積率也是不同的，比如短而圓的瓶子比扁平、細(xì)長(zhǎng)的瓶子使用率高。因此，設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)盡可能利用容積率高的造型，以便節(jié)約空間和提高使用率。

3 綠色包裝的材料選擇

采用綠色設(shè)計(jì)理念，首先就要注意合理選擇包裝材料，即選擇易降解、可再生、不經(jīng)廢物利用、對(duì)生態(tài)環(huán)境無(wú)污染或?qū)ι鷳B(tài)環(huán)境破壞性小的材料。包裝使用后的廢棄物對(duì)環(huán)境的污染情況主要是由包裝材料決定的，包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)方式的選擇都是由包裝材料決定的，所以，包裝材料直接決定了產(chǎn)品的包裝是否是綠色包裝的關(guān)鍵，應(yīng)合理選擇包裝材料[4]。

（1）選用綠色材料。選用原生態(tài)材料作為綠色包裝材料，自古以來(lái)，人們就會(huì)有效利用身邊現(xiàn)有的材料，對(duì)生活和勞動(dòng)中所使用的東西進(jìn)行包裝，形成了別具風(fēng)格的綠色包裝品質(zhì)，這些材料包含粽葉、竹編、籃子等原始包裝。這些包裝因地制宜、就地取材、巧于藝匠，既節(jié)省能源，又有利于生態(tài)環(huán)境，利用這些新的綠色包裝來(lái)提升企業(yè)和產(chǎn)品的形象，促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

（2）選用可再生材料。采用可降解可回收再用的包裝材料，是現(xiàn)階段切實(shí)可行的一步，其不但能提高包裝材料的利用率，降低生產(chǎn)成本，而且在包裝材料的形成過(guò)程中能節(jié)省大量的能源和其他資源，同時(shí)還能降低對(duì)環(huán)境造成的污染。如啤酒、礦泉水、飲料等包裝采用玻璃瓶、塑料瓶或鋁制品包裝，可以循環(huán)使用，在回收后，可采用特殊方法進(jìn)行再生，實(shí)現(xiàn)包裝的重復(fù)再利用，對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)都會(huì)產(chǎn)生巨大的效益[5]。

（3）選用無(wú)毒性材料。包裝設(shè)計(jì)時(shí)盡量避免采用有毒有害的包裝材料。如在生活中我們經(jīng)常會(huì)看到一些食品的包裝采用可食用紙，這種材料由脂肪、多糖和蛋白質(zhì)構(gòu)成，對(duì)人體和生態(tài)環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生危害，是一種新型的包裝材料。在產(chǎn)品的包裝過(guò)程中，采用易降解的包裝材料，在光合作用或微生物的作用下，在自然環(huán)境中逐漸被分解或還原，最終以無(wú)毒的形式重新回歸到生態(tài)環(huán)境中。隨著科技的不斷進(jìn)步，新型包裝材料會(huì)被越來(lái)越多的應(yīng)用于包裝設(shè)計(jì)，逐漸實(shí)現(xiàn)低碳、環(huán)保的目的。

4 綠色包裝的圖形、文字設(shè)計(jì)

4.1 包裝圖形設(shè)計(jì)

包裝圖形設(shè)計(jì)在綠色設(shè)計(jì)理念中提倡簡(jiǎn)約大方的設(shè)計(jì)圖案。在食品包裝設(shè)計(jì)過(guò)程中，根據(jù)圖形內(nèi)容的需求，更要富有民族文化特色，傳達(dá)一定的意念。在食品包裝上采用圖形，不但起到美觀的效果，而且還能吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的欲望?，F(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)上的圖形行色各異，主要體現(xiàn)有具體圖形、抽象圖形和寓意圖形等。其中，具體圖形是模擬實(shí)物形象，比如說(shuō)方便面包裝設(shè)計(jì)；抽象圖形與具體圖形相對(duì)而言，具有強(qiáng)烈的現(xiàn)代感；寓意圖形則與人們的信仰和聯(lián)想有關(guān)，比如胖娃娃抱著鯉魚(yú)就給人一種幸福、喜慶的感覺(jué)?？傊?，要根據(jù)商品的風(fēng)格和定位選擇相應(yīng)的圖形表現(xiàn)技法，使包裝圖形的設(shè)計(jì)達(dá)到形式和內(nèi)容的完美的統(tǒng)一。

4.2 包裝文字設(shè)計(jì)

隨著現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的不斷發(fā)展，包裝文字設(shè)計(jì)的不斷完善，很多包裝文字造型優(yōu)美、時(shí)尚，但也有一些包裝文字過(guò)于追求個(gè)性，缺乏整體的和諧感。綠色設(shè)計(jì)理念提倡現(xiàn)代包裝要合理設(shè)計(jì)字體結(jié)構(gòu)形態(tài)，文字看起來(lái)要醒目、簡(jiǎn)潔、易讀、易懂。綠色設(shè)計(jì)理念還提倡文字設(shè)計(jì)與包裝食品的統(tǒng)一性，文字形象要與企業(yè)產(chǎn)品的主要特征、企業(yè)文化及其藝術(shù)風(fēng)格相一致，從而達(dá)到形式與內(nèi)容的高度統(tǒng)一。

結(jié)語(yǔ)

總之，關(guān)于現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)的綠色設(shè)計(jì)理念問(wèn)題的研究，對(duì)我國(guó)的環(huán)境保護(hù)乃至世界生態(tài)環(huán)境的保護(hù)都具有積極的作用，綠色包裝設(shè)計(jì)為保護(hù)人類(lèi)生存環(huán)境、節(jié)約資源起到了重要的作用，綠色設(shè)計(jì)理念已成為包裝設(shè)計(jì)中的主流方向。綠色包裝設(shè)計(jì)是創(chuàng)造一種適應(yīng)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的消費(fèi)模式，只有明確綠色設(shè)計(jì)理念的意義所在，我們才能更好地學(xué)會(huì)如何在其理念的指導(dǎo)下進(jìn)行綠色包裝設(shè)計(jì)，提倡綠色包裝設(shè)計(jì)，以此來(lái)推進(jìn)環(huán)境友好型、資源節(jié)約型社會(huì)的建設(shè)進(jìn)程。

參考文獻(xiàn)

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